广西 特色美食 (广西特色美食排行榜前十名)
广西,地处祖国岭南,山清水秀,物产丰富。独特的地理位置和气候条件孕育了无数特色美食,令人垂涎欲滴。本文将为您盘点广西最具代表性的十道特色美食,带您领略广西美食的魅力。
1. 壮族酸嘢

值得一提的是,壮族酸嘢不单纯是下酒菜,也是壮族人民日常饮食的重要组成部分。它酸中带甜,酸中带辣,是壮族民俗文化的重要组成部分。
2. 柳州螺蛳粉

3. 广西米粉

4. 阳朔鱼

5. 钦州鱼丸

6. 桂林米粉

7. 南宁烤鱼

8. 梧州螺肉

9. 北海海鲜

10. 巴马豆腐

以上仅仅是广西众多特色美食的冰山一角。广西的美食文化博大精深,每一个地方都有其独特的风味和故事,等待着您去探索和品味。 欢迎您到广西来,感受一下这片美食天堂的魅力!
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根据网络的排行榜广西的十大美食有:1、柳州螺蛳粉2.桂林米粉3.河池环江香猪4.梧州龟苓膏5.南宁粉饺6.南宁老友粉7.黄姚豆腐酿8.梧州凉茶9.玉林肉蛋10.玉林猪脚粉1、柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。 米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。 2、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。 以其独特的风味远近闻名。 其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 3、环江香猪属中国珍稀猪种,皮黑较软。 幼猪不到20斤就可卖出。 17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候。 历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。 4、梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。 是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,5、粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。 是南宁市传统的汉族名小吃,其米香浓郁,味美爽口。 6、老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。 7、黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?古镇外的街道两旁,都是些农家小吃店。 8、梧州凉茶就已经随着广西人的迁徙传到了广东以及东南亚等地。 梧州因常年温暖多雨湿气重,生活在当地的人们就很容易生“火气”(当地人称之为“热气”),尤其是吃过油炸食品,休息不够都容易让“热气”爆发出来,随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。 9、玉林肉蛋又称肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。 玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10--20厘米,以猪肉,牛肉制作而成。 民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸售。 10、猪脚粉是广西特有的美食。 玉林被称为“小吃之都”,玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一。
广西都有什么好吃的?
荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、
广西最有名的小吃
八宝饭八仙粉白切鸡冰泉豆浆薄皮鲜虾饺冬菇汤包侗乡腌鱼都乐八宝饭豆腐乳豆蓉糯米饭粉饺粉利蜂巢芋角干捞粉广西桂林特产之喝螺广西桂林特产之荔浦芋广西桂林特产之三花酒广西桂林特产之沙田柚广西桂林特产之水糍粑桂林打油茶桂林马肉米粉桂林松糕桂林田螺桂林粽子海中珍品珍珠贝肉蚝油叉烧包滑肉肠粉家常豆腐乳卷筒粉辣椒酱老友面漓江鱼头酸笋汤柳城云片糕龙城狗肉香罗汉果螺蛳粉麻辣凤爪(广西)马打滚苗乡美食--辣椒骨南宁生榨米粉南宁特色小吃尼姑素面柠檬鸭牛鲜子肉棕生菜包梧州豆浆玉林牛巴玉林牛肉丸正宗桂林米粉
广西有什么好吃的?
广西最好吃的十种小吃环江香猪 环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。 由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉,若能赶上一次香猪全席,绝对是一件值得炫耀的美事。 玉林猪脚粉 玉林被称为小吃之都,而其中的猪脚粉能在这里拥有众多粉丝,自然有其独到滋味。 最关键的,就是猪脚的炮制,绝不是平常的卤味!煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡,再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲,最后加上滚热的烫粉,就宣告大功告成。 猪脚的肥而不腻、剪粉的顺滑爽口,和着汤汁的浓香四溢,成了玉林人日常生活中不可分割的部分。 玉林肉蛋 肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品,无论大酒店小饭馆路边摊,都有它的身影;要制作肉蛋,不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,实际制作时也是一种体力挑战。 据说需要搅打,直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。 制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤,无论下粉还是入菜,都口感一流。 梧州凉茶 梧州常年温暖多雨湿气重,民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。 至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成,品种繁多,常喝可以解暑生津,梧州人一般每周至少要喝上一两杯。 外地人到了梧州也总是慕名品尝,以免留下遗憾。 小小一杯凉茶,第一口喝到的只是草药的清苦,但有心的人总能品到生活的甘甜。 梧州龟灵膏 传说远在三国时代的梧州地界就已经存在的龟苓膏,其实是一道当地的传统药膳,它是用鹰嘴龟和土茯苓,配以多种中药材,经过长时间熬炼而成的。 成品乌黑剔透,光滑柔弹,微带中药的苦感,入口清凉生津,冷冻食用更加沁人心脾。 由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效,更是深得现代女性的大力追捧。 黄姚豆腐酿 黄姚豆腐酿产于民间,美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?其实如此美味却也不过是一道家常菜而已:把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。 工序虽然简单,胜就胜在原汁原味,秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。 柳州螺蛳粉 兴起于20世纪80年代初的柳州螺蛳粉经过不断的改良,现在已经俨然是柳州的经典小吃了。 米粉必须要用陈年的大米制成,吃起来弹性极好;汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成,这样精心制作出来的米粉味道可口,再佐以劲爆的辣椒,就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。 南宁粉饺 南宁粉饺是极具南宁代表性的食品,以米粉作皮,富有弹性;瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽,外形还很有些南方饺子的风范。 等到蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,洒些许油星,便是一味美食--粉饺了。 许多南宁人从外地回来,一定还要找回最正宗的一家,过足那种舌尖上念念不忘的瘾。 南宁老友粉 都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌,独领风骚。 辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。 无论身份贵贱,要想吃到最正宗的滋味,就都只能在拥挤的小粉摊里一起汗流浃背,欲罢不能。 南宁人总是说:几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样! 桂林米粉 桂林米粉声名远播,如今更是在南方各大城市落地开花。 它的历史可以追溯到秦朝。 在桂林米粉制作过程中,卤水最为关键。 材料,时机,火候,无一不影响着卤水的质量。 真正的好卤水,色泽浓郁、过齿留香。 淋上卤水、香油,配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒,味重的拍两瓣蒜,贪心的加上卤蛋、油条,光是这过程,都让人等不及地满口生津
广西美食有什么好吃的?
展开全部这里位于安远路上,这里也是美食云集的地方,为什么稀饭这里呢,因为传统的就是流行的,这里是比较传统的广西柳州螺丝粉,是用螺丝做的高汤,配以香脆木耳、油炸豆腐衣,酸菜,生菜,花生米,最特别的是从当地运过来的米粉,跟桂林的不一样哦~汤头鲜,木耳好脆,特别稀饭这个豆腐衣,香得来~~~这里的老板是真正的广西人,给偶做米粉的应该是老板的女儿,皮肤好白,好漂亮哦~虽然店不过,重在有特色!偶在这里拍照,老板还以为偶是广西人呢~呵呵~~没想到的是,第二天就遇到个广西人,问偶在哪里有,要去吃呢~而且说一想到这个螺丝粉就流口水呢,她问了很多人,上海是不是有螺丝粉呢,这次终于问到人了,呵呵!!!这里的龟苓膏有点苦,但是苦才算是好的嘛!!!强烈建议大家去尝尝哦!!!
广西哪里有好吃的?有什么比较特色的菜?
展开全部广西美食很多1、北海椒盐濑尿虾2、梧州纸包鸡3、南宁柠檬鸭4、玉林牛吧5、陆川猪肉7、白切鸡8、桂林清蒸漓江桂鱼、啤酒鱼.................................
广西十大风味小吃是什么
环江香猪 环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品。 由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉。 玉林猪脚粉 玉林被称为“小吃之都”,而其中的猪脚粉更有其独到滋味。 最关键的,就是猪脚的炮制:煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡,再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲,最后加上滚热的烫粉,就宣告大功告成。 玉林肉蛋 肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品。 要制作肉蛋,不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,实际制作时也是一种体力挑战。 据说需要搅打,直到掷地能反弹10—20厘米才算合格。 梧州凉茶 至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成,品种繁多,常喝可以解暑生津,梧州人一般每周至少要喝上一两杯。 梧州龟灵膏 传说远在三国时代就存在的龟苓膏,其实是一道药膳。 它是用鹰嘴龟和土茯苓,配以多种中药材,经过长时间熬炼而成的。 由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效,更是深得现代女性的大力追捧。 黄姚豆腐酿 黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。 秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这好口感。 柳州螺蛳粉 米粉必须要用陈年的大米制成,吃起来弹性极好;汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成,再佐以劲爆的辣椒,就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。 南宁粉饺 其以米粉作皮,富有弹性;瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽。 等到蒸得香飘四溢时出笼,晶莹剔透,饱满圆润,浇上黄皮酱,洒些许油星,便是一味美食。 南宁老友粉 都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌。 辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。 南宁人总是说:“几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样!”桂林米粉 它的历史可以追溯到秦朝。 在桂林米粉制作过程中,卤水最为关键。 真正的好卤水,色泽浓郁、过齿留香。 淋上卤水、香油,配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒,味重的拍两瓣蒜,贪心的加上卤蛋、油条,光是这过程,都让人等不及地满口生津。
广西有哪些少数民族名菜?特色菜介绍
广西是一个少数民族省份,以壮族为主,那么有哪些少数民族的特色菜值得品尝呢?壮族擅长以狗肉及各种动物副产品制菜,品种多、技法精,使用率高,很有地方特色。 还有清蒸豆腐圆、鱼扣、酥鸭、巧瓤南瓜花、酸笋炒牛内等多种流行的大众便餐菜式。 此外苗族竹板鱼、侗族的竹肉串、毛南族的烧猪等均是颇有影响的民族风味菜。 现把其中最为有名的两种介绍如下:清蒸豆腐圆是常见的壮族菜,制作时先把水豆腐搅成泥状,加入鸡蛋,再把猪肉、花生、油渣、糯饭、香菇、葱花剁烂,放进调料,做成肉馅,再将豆腐泥包上肉馅做成小球状,放进抹油的盘子蒸熟,最后用原汁勾芡浇上。 嫩滑清鲜,老幼咸宜。 苗族竹板鱼以未经污染的溪中鲮鱼为主料,将之洗净,去刺骨,用盐、油、酱料、香料、小些糖醋及味精等腌制,伴点豆鼓,再用大竹叶或粽叶、藕叶包好,夹置于用竹片编成的两小块竹箔间,放入锅中蒸熟即成。 其味鲜香滑嫩,还有清新的竹香气味。 现已演变成多个民族的名菜。 少数民族的其它名菜还有:壮乡葫芦虾、壮家莲蓬豆腐、壮乡玉兔乐、壮家香芋珠、壮味红糖扣、平果腐竹煲、瑶山竹节盅、苗山香饭鸡、苗山炖竹狸、侗乡竹串肉等。
广西有什么特色菜啊?
在广西少数民族众多,所以各有各的风味习惯,其中在汉族有点代表性的有,南宁的柠檬鸭、桂林的酸辣鱼干和啤酒鱼,玉林的牛巴、肉旦、干锅蛇禄狗肉、清补羊肉汤、清水鱼、鱼料等。 梧州的清蒸娃娃鱼、横县的鱼生等等、、、。
广西来宾的小吃有那些
竹筒鸡,牛杂,芋头糕,莲蓉层层酥,玉米粥,虾仁鸡茸饺,鲜蘑豆瓣。 1、竹筒鸡是来宾特色美食之一,做法就是将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤熟即可取出装盘即成,味道绝不赞口,是一道必尝的美食。 2、牛杂已经成为象州人心里的美食名片,象州的牛肉在广西是出了名的嫩、滑、香,吃起来绝对让你赞不绝口,对于一个初次来到来宾的人来说,是应该来一锅本地最正宗的牛杂美味了!是值得一尝的美食。 3、芋头糕是当地街头小吃,也是当地人最喜欢吃的早餐之一了,非常的有特色,芋头糕就是油,芋头和虾仁还有腊肉,芋头糕吃起来非常的香软回甜,而且很有弹性,咬起来,一口糯糯的,非常的美味,特别深受女孩子喜爱。 4、莲蓉层层酥是来宾忻城县当地的传统风味小吃,在街头都随处可见,也是当地人拿来做筵席点心,外表色泽金黄,形态美观,皮料酥香,馅鲜味美,吃而不腻,绝对让你赞不绝口。 5、玉米粥可以说在广西应该是各地方都有,来宾人爱吃粥,特别是玉米粥,大街小巷随处都可以找到粥摊,且价格便宜,两三块钱一碗,有纯粹的白粥,白玉米粥,黄玉米粥,喝起来软而爽口,特别是到了夏天,喝一碗真是解渴啊!6、因鲜蘑豆瓣做法简单,而又营养美味,颇受当地人和外地游客的喜爱。 鲜蘑菇洗干净放入锅中煮熟后,放入凉水中浸泡冷却。 锅中放油,烧热时将蚕豆瓣和鲜蘑菇放入锅中一同煸炒,加精盐、姜末、鲜汤等用湿淀粉勾芡,淋熟油装盘。 扩展资料1、来宾市鱼类资源较丰富,据记载鱼类有160种,其中鲤科最多,共有100种,占总数62.5%。 其次为鳅科和平鳍鳅科,分别为13种和9种。 鱼类区系成分基本上由南方热带和江河平原两个区系复合体构成。 2、来宾有金秀大瑶山灵香草、绞股兰、灵芝,武宣的三华季、龙眼,象州大米、象州粉葛,忻城乳鸽酒、金银花等土特产。 参考资料:网络百科-来宾