哈尔滨家乡美食介绍 (哈尔滨家乡美食)

经典东北菜肴

东北乱炖

东北乱炖堪称东北菜肴的代表作。各种肉类、蔬菜、豆腐等食材被放入锅中，经过长时间炖煮，充分融合了各种味道，形成独具特色的口感。浓郁的香味，丰富的食材，让人回味再三。

锅包肉

酥脆的外皮，鲜嫩的肉质，酸甜的酱汁，锅包肉堪称哈尔滨的招牌美食之一。每一口都让人感受到独特的美味，既有酥脆的口感，又有酸甜的滋味。搭配米饭或面条，都是绝佳选择。

特色面食

哈尔滨饺子

哈尔滨饺子以其独特的馅料和皮薄而闻名。各种肉馅、蔬菜馅组合，都让人胃口大开。皮薄如纸，馅料丰富，一口下去，香味四溢。

手抓饭

哈尔滨手抓饭以其独特的吃法而闻名。用双手抓取米饭，搭配各种肉类和蔬菜，感受浓郁的西北风情。米饭粒粒分明，肉类鲜香，是东北地区的一道特色美食。

街边小吃

鱼汤

冬天寒冷的街头，来上一碗热腾腾的哈尔滨鱼汤，暖身又美味。鱼肉鲜美，汤汁浓郁，是哈尔滨街边最受欢迎的小吃之一。

其他美食推荐

除了以上这些，哈尔滨还有许多其他令人垂涎的美食，例如：香喷喷的烧烤、各种各样的冷菜、不同风味的包子、以及各种美味的糕点等等。 每个角落都藏着美食的秘密，等待你去探索。

关于哈尔滨特色美食小吃锅包肉的作文550字

我的家乡在客家，是地地道道的客家人。 说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。 这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。 如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。 别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。 但它的口感有些咸，但有鲜味。 它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。 这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。 不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。 酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。 与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。 吃完猪肉后最好不要喝太多茶。 听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！

黑龙江家乡特产有什么

大马哈鱼，兴安岭蘑，菇猴头蘑，榛蘑，松子，蕨菜，松茸，薇菜等，虎骨，刺五加，珍，貂皮，鹿茸猴头，大马哈鱼，鲟鳇鱼，风干香肠，、桦树蘑、北五味子、野樱桃、龙胆草、都柿、黑木耳、黑加伦、松籽，山核桃、猕猴桃、灵芝、人参、鹿茸，鱼子酱，红松果仁，榛子，响水大米！黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。 东北特产黑木耳营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪，并且铁元素含量极高，是肉类的100倍，因此黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。 黑木耳的作用很多，不仅是烹调原料，而且还具有润肺和清涤肠胃等药用价值，是纺织工、矿工和理发师等的必备保健食品。 黑木耳的做法很多，采用东北特产—黑木耳为原料做成的凉拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，营养丰富。 最近流行的黑木耳粉减肥又是黑木耳功效新的开发。 黑龙江林蛙——黑龙江特产 林蛙，因其肉质细嫩胜似鸡肉，又称田鸡。 春、夏、秋三季生活在山树丛中，冬季于河水深处石块下冬眠。 动物分类学初步将我国林蛙种下分为中国林蛙、黑龙江林蛙、桓仁林蛙、阿尔泰林蛙等八种林蛙。 黑龙江林蛙为黑龙江特产之一，具有良好的保健和药用作用。 目前林蛙一般都采用人工养殖的方法。 黑龙江林蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，林蛙油具有抗疲劳、增强机体免疫力、降血脂、抗癌辅助、美容养颜抗衰老等功效。 黑龙江林蛙油有生服和熟服两种食用方法。 松子——黑龙江伊春特产 松子，又名松籽为松科植物红松的种子，主要产自黑龙江省伊春市。 其种仁称为松子仁，为坚果中的一种。 松子为东北土特产、黑龙江特产的重要代表，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。 常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。 采用黑龙江特产—松子做成的松子玉米（也有称松仁玉米）具有美味可口，营养丰富等特色。 酸菜——东北土特产 酸菜是具有东北乡土特色的腌渍菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品推向了全国。 酸菜是纯正的东北土特产品，到冬季的时候可以随处可见盐制酸菜的大缸。 酸菜的做法简单，由白菜腌渍泡制而成，不仅保存了白菜所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分，还增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。 用东北土特产酸菜为原料做成的酸菜粉被广大人们所喜欢。 山野菜——东北土特产 东北的山野菜资源十分丰富，品种繁多，具有浓郁特有鲜味，营养丰富。 山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染，为纯绿色食品。 因其是天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。 在全国流行的东北山野菜主要有：刺老芽（刺嫩芽，刺龙芽），猴腿（猴腿菜），黄瓜香，蕨菜，婆婆丁（蒲公英）等。 哈尔滨红肠——哈尔滨特产 哈尔滨素有“冰城”、“天鹅项下的珍珠”等美称，哈尔滨红肠为哈尔滨特产代表。 哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。 哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。 哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林红肠（里道斯红肠）、哈尔滨大众肉联红肠、哈尔滨商委红肠，各自都具有不同的特色。

歌颂祖国赞美家乡作文是祖国的变化题目是我可爱的家乡的范文都有哪些？

我可爱的家乡我的家乡“哈尔滨”可是富有很多称号的，不过最有名的称号就是“冰城夏都”了。 哈尔滨的冬天可以说是全世界最美丽的了，可不是我瞎吹虚，有哪一个外国人来到我的家乡哈尔滨的“冰雪大世界”游览一翻后不拍手叫好呢？哈尔滨的夏天，那叫一个凉爽。 如果我们来到松花江上，坐着小船在江上游荡，真是可以说：“舟行碧波上，人在画中游”。 再映着天上悠闲的白云，蓝蓝的天空，那可非常惬意的喔！哈尔滨，这是一个美丽的地方，她有着悠久的历史。 就在一百多年前，俄罗斯人来到了这里，俄罗斯人在哈尔滨生活了许多年，他们把俄罗斯的文化传授给哈尔滨，比如：索菲亚教堂等一些漂亮的建筑可都是俄罗斯人建的喔！来哈尔滨居住的不只是俄罗斯人，还有犹太人，他们俄罗斯人和犹太人为哈尔滨做的贡献也是非常大的，他为哈尔滨建了卷烟厂，啤酒厂等。 哈尔滨的“索菲亚教堂”也是赫赫有名的，教堂的内部是介绍哈尔滨历史发展的博物馆。 在这里，我知道了哈尔滨以前是一个小渔村，是靠捕大鳇鱼献给皇上的一个小村落，逐渐发展才形成了今天的美丽富饶哈尔滨。 哈尔滨的美食，可以说是“闻名天下”，有红肠、虾糖、格瓦斯、大列巴、马迭尔冰棍等，如果外国人和外地人来到哈尔滨的话，一定会买几根红肠的。 我的家乡哈尔滨，景色是多么的迷人，食物是多么的可口，气候是多么的宜人，历史的多么的悠久，我爱我的家乡哈尔滨！

哈尔滨、牡丹江等地的景色或特色小吃？

哈尔滨么，就是中央大街，太阳岛，哈尔滨文化公园，极乐寺一些地方。 其实还可以吧，我个人觉得太阳岛没有什么，不是很有意思，如果要是喜欢照相的就去去看。 文化公园类似一个游乐场，如果去过欢乐谷，发现王国之类的地方，就不用去了。 哈尔滨的极乐寺很出名，但是我去的时候，正巧赶上主持圆寂，做法事没有进去，里面怎么样也是听说的。 中央大街是个不错的地方，就是石头大道有点硌脚……哈尔滨的好吃的啊，就很多。 如果去中央大街就去试试马迭尔冰棍，一块钱一个，很多人在那疯抢的就是，如果有机会，一定要抢一个黑色的试试，我试过多次都没有得手。 哈尔滨的龙塔是传说中的亚洲第一高钢塔，其实还挺好玩的，就是门市价有点贵，好像是198一个人，但如果在网上找旅行社买的话，就会便宜很多，旋转餐厅，立体电影，高空漫步什么的，在别的地方真没有发现，龙塔的门票还能拆下来变成明信片，可以直接在塔里邮出去，满足小小炫耀的虚荣心。 哈尔滨的红肠非常有名，全国都有名啊，但是不要买秋林里道斯的，正宗的秋林红肠是在老秋林公司地下负一层的，可以提供真空包装，可以保存的时间久一点。 哈尔滨的大列巴也很有名，可是呢，我个人么觉得它很不好吃，而且还很难买，不过算是地方特产了……如果不介意小吃的话，在哈尔滨服装城楼下有一个阿里巴巴大肉串，非常的好吃，从前经常到那里去解馋，好吃又实惠。 牡丹江的话，就是横道河子，三道关，兴凯湖，玄武湖，镜泊湖……都不在牡丹江市内，应该是周边地区吧。 到牡丹江市内的话，就一定要尝一尝朝族风味了。 牡丹江西边是有朝鲜风情街，也有很多朝族餐馆，比方说鸭绿江，高丽雅，还有一家在二十一世纪附近的丹东肥蚬子，他们家的特色牛肉非常非常好吃。 牡丹江的烤肉也很有名，来了的话，记得吃一顿，便宜又好吃，通常都推荐板门店的，但是我觉得板门店的烤肉偏甜，有一家叫山麓原的很不错，还有济州岛啊，韩都啊，千里马都还行。 如果时间比较紧，可以直接去一趟镜泊湖，这是来牡丹江不得不去的地方，风光秀丽，景色宜人，而且在驱车前往的路上，可以路过宁安，那里的西瓜非常有名，很多农民在公路边上卖的，可以买来尝尝。 也可以参观横道河子虎园去，那里周六会有老虎捕捉小牛的表演，不过比较血腥，控制不住就不要去了……就这么多了，不过不要贪心，肯定是不能都去的……

全国各地都有哪些名小吃?

湖南：口味虾。 又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃。 北京：北京烤鸭。 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。 上海：南翔小笼包。 又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。 广西：桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。 以其独特的风味远近闻名。 江西：瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。 河南：烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。 浙江：绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。 安徽：八宝肉圆是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味。 黑龙江：哈尔滨熏肘花。 是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。 主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。 小吃，在香港或粤语地区将小吃则称为小食，小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或者早点、夜宵的主要食品。 世界各地都有当地特殊的风味小吃，鲜明特色往往亦是当地观光行销的重点，以及所有游子对于家乡思念的“主要对象”。 小吃单价多不高，一般人都可以买得起。

哈尔滨的什么小吃最好吃?

老穆杀猪菜香坊的金刚山烤串冬天的糖葫芦、阿什河街的米线道里的华梅西餐厅面包马迭尔的面包和冰棍索菲亚教堂那有爱心麻辣烫、酸辣粉是非常不错的小吃南岗的远大5楼各色小吃、冰激凌先说这些、张飞坛肉、北来顺羊肉、烩饼和兴路师大西门的过桥米线、秋林红场、面包道外老都一处

哈尔滨有什么好玩的地方和好吃的食品,欢迎大家

呵呵，哈尔滨的好玩的地方其实很多，个人以为以下方案可供参考：1、太阳岛、中央大街一日游上午去太阳岛（最好是自行准备午餐），下午4点钟左右去江边坐船到防洪纪念塔，在斯大林公园拍些照片后，就是时候观看中央大街的夜景了。 美食：中央大街上有很多好吃的，就不做介绍了2、文化公园、极乐寺、工程大学、船舶电子大世界一日游这些地方足够一天逛了。 美食：太平桥附近有一家小肥羊、船舶附近有汉斯

蓬莱小面作文348字

忆中，熔化在我的骨子里。 特别是蓬莱小面儿更让我痴迷和响往。 那细软顺滑略带碱黄的面条，一入口就直往喉咙里钻；那带有浓烈海鲜味道的卤，吃后回味无穷。 一提起蓬莱小面儿就会溢满口水，心里发痒，就想吃上一碗。 蓬莱小面儿是当地人办红白喜事儿，开业庆典，生日宴会，盖房上梁，添丁进口，宴请宾客酒席上不可或缺的主食。 酒过三巡菜过五味之后，每人上一碗蓬莱小面儿，那会为宴会增添不少的光彩。 客人们会在对蓬莱小面儿的味道赞不绝口中满意而归，主人也会为此有一种成功感和自豪感。 在蓬莱人的日常谈话中说去吃面，说的就是去赴宴，有人请客办事儿的意思。 蓬莱小面儿更是蓬莱人日常生活中不可或缺的一部分。 一年产量365天许多蓬莱人是以蓬莱小面儿为早餐的。 清晨起床，收拾停当，拿好外出的东西，到街头小面儿店吃上一碗蓬莱小面儿外加一个熟鸡蛋，只消费5分钟的时间，方便，快捷，营养，可口。 可以说，蓬莱小面儿是真正的蓬莱人的营养快餐呢。 制做蓬莱小面儿的原料有：上等面粉，碱面，加吉鱼，精盐，八角，花椒，香油，绿豆粉面子等14种。 面条是由经过复杂的工序调制醒好的稀软的面团现场人工摔拉儿成，细而韧，下锅一个开即熟。 卤汤是由海鲜熬制而成，最上讲究的是用加吉鱼，最好还是用在蓬莱阁下钓得的红鳞加吉鱼。 不过如今常用的是一种当地人叫做鱼米子的熬煮。 据说象鱼肉嗮干搓成的碎末，碎虾肉，各种贝类肉等都是鱼米子的成分，熬制出的汤调制成卤照样海鲜味十足，鲜美无比。 正因为蓬莱小面儿独特的制做工艺，特别是它必须用稀软的面团现场人工摔拉制做，立即丢入到沸水锅中煮熟食用，否则就没有软而筋道的口味了。 所以它无法实现象挂面，方便面那样的工业化批量生产。 也许正因为如此，它才更显得独特难得，在蓬莱以外的地方几乎见不到这种小吃。 蓬莱小面儿是真正的地方名小吃。 自从离开蓬莱几十年，我到过全国许多地方，品尝过各种面条：北京的渣酱面，兰州的拉面，重庆的担担面。 上海的阳春面，山西的刀削面。 陕西的手擀面，意大利的空心面，朝鲜的冷面，还有林林总总的方便面，总觉得不如家乡的蓬莱小面儿好吃。 原以为这是家乡情结在做怪，是个人口味的一种偏好。 所以每当在宴席上吃着别的地方特色面条，心里都不免升腾起对故乡蓬莱小面儿的思念和渴望。 几年前退休了，得以能在故乡长住。 一到家我就急不可耐地去找蓬莱小面儿馆，坐下来美美地吃上一碗，否则心里就不踏实，觉都睡不好。 如今蓬莱小面儿馆在当地到处都有，就连乡村小镇也开的红红火火。 在故乡居住的日子里，每天早上我都要去村头的小面儿馆排长队买蓬莱小面儿，拿回家做早餐。 有时还单买面条，自家用鲜蚬子，鲜海蜊子，或自己钓的海浮子鱼，黑鱼做汤打卤浇在面条里吃，更是别有风味。 一些哈尔滨，北京，沈阳的亲友来此度假，吃了蓬莱小面儿个个都赞不绝口，也吃上了隐。 我曾经萌生了老年学艺的想法：不要工钱到小面儿馆打工学艺，只为学习摔拉蓬莱小面儿的手艺，回到哈尔滨，或是去外地亲戚家窜门度假，也能摔拉制做蓬莱小面儿，为了让亲朋好友也能品尝到蓬莱小面儿的美味，也为了自己随时随地都能吃上家乡的美味小吃。 但终因种种原因至今未能如愿，还是只有去故乡度假时才能享受到那已经融化在我生命之中的美食美味。

正宗的锅包肉是咸口还是甜口？

正宗的是咸甜口。 以咸口为主微甜。 醋是要放的,但放的很少,烹汁的时候酸味就挥发掉了,根本吃不出酸味。 取得是醋的香味而不是醋的酸味。 锅包肉的由来其实锅包肉是来源于东北的哈尔滨它的创始人是叫一个郑兴文的人，因为当时主要是从事首席厨师的职位，所以常常需要接待外来的友人，于是乎他就把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜;据说这个郑兴文从小家境比较富裕，所以就对饮食产生了比较浓厚的兴趣，有比较多的时间去研究，14岁的时候已对美食和烹调极为偏爱;郑兴文曾经在北京一家官府里面做官府菜肴，通过几年的刻苦学习，又在朋友的举荐下来到了当时的道台府做主厨，专门给首任道台杜学瀛料理膳食。 由于道台府需要经常迎接外国来宾，但是外国人的口味跟我们的又不一样，所以为了适应外国人的口味郑兴文就变换菜肴口味，改原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，其实本来外国人的叫法是“锅爆肉”，但是后来由于口音的问题就听成了“锅包肉”。 锅包肉的营养价值1、具有食疗的作用：因为猪肉具有味甘咸、性平的特点，所以能够入脾、胃和养肾的作用;2、具有滋阴润燥的作用：因为锅包肉里面主要是猪肉，而猪肉具有补肾养血、滋阴润燥的作用;3、具有预防便秘、止消渴的作用：因为猪里脊肉的主要治疗的就是热病伤津和肾虚体弱等情况，对于便秘和消渴具有很好的作用;4、具有消除烦躁的作用：据生活实践通过将猪肉煮汤吃下去的话能够缓解由于津液不足引起的烦躁的情况，同时还能够预防便秘和难产的作用。 锅包肉的做法1、将猪里脊洗干净，放入冰箱至略硬后取出来;2、将猪里脊切成2毫米厚的肉片，放入容器中，再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀之后进行腌制，大概20分钟左右;3、将蕃茄酱、橙汁一并导入碗里，再放入白糖、白醋、盐、水适量，搅拌均匀即可;4、将淀粉放进碗里加入一点水搅拌均匀最后再加入盐、几滴油，抓拌均匀;5、将之前准备的腌好的肉片放入淀粉糊中，使得都挂上淀粉糊;6、锅里放入油，等到差不多七成热的时候将洋葱放进去;7、将肉片放入锅中直到炸出金黄为止，8、将锅中的火转入大火再将肉片放入锅中大约20秒之后捞出;9、炒锅中放入少许油，等到温度差不多的时候放入葱丝，将肉片进行翻炒使之均匀的挂上调汁最后放入少许的油即可。

哈尔滨的特产是什么？

哈尔滨的土特产猴头菌猴头，属菌类蔬菜，有素中荤、植物肉美称，是真正的山珍，物美价廉。 猴头鲜时白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。 每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处成对生长。 秋季是它的盛产期。 猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。 特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。 大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达１３斤以上。 肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。 鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。 三花鱼，即黑龙江省名产淡水鱼鳊花、鳌花、吉花，是真正的人间美食，河中极品，鲜嫩可口，风味别具。 鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达１０斤，是中国四大淡水鱼之一。 鳊花，学名长春鳊。 此鱼自古以来久负盛名。 这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的８％。 吉花，又名吉花勾。 此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。 鲟鳇鱼，是黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。 过去是向皇帝敬献的贡品。 此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。 风干香肠，已有７０多年历史。 选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。 这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品，盛宴之珍馐旅游者常常把它视为名特产品带回以飨亲朋。