安顺美食简介 (安顺美食简介100字)

安顺，位于贵州省东南部，地处云贵高原腹地，以其独特的地理位置和气候条件，孕育了丰富多样的美食文化。安顺的美食，不仅是味蕾的享受，更是当地人民生活方式的体现，蕴含着浓厚的民族特色和地方文化底蕴。

安顺美食简介(100字精炼版)

安顺美食以牛肉、酸辣、香辣为主，特色菜肴包括酸汤牛肉、安顺烧烤、安顺油茶等。当地特色小吃更是数不胜数，例如安顺油茶、牛肉粉、各种特色小食，展现出丰富的饮食文化。

探索安顺美食的魅力

安顺的美食，涵盖了各种菜系，从家常小菜到特色大餐，应有尽有。无论是街头巷尾的简朴小吃，还是酒楼里的精致菜肴，都散发着浓郁的乡土气息。以下我们将深入探寻安顺美食的魅力。

酸汤牛肉

安顺酸汤牛肉是安顺的招牌菜，酸汤鲜美，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，酸辣可口，令人回味无穷。特有的酸味来自多种蔬菜和调料的巧妙搭配，完美的呈现了安顺的饮食文化精髓。酸汤牛肉是安顺当地人每日餐桌上不可或缺的一道美食，更是游客前来安顺必尝的美味之一。

安顺烧烤

安顺烧烤的魅力在于其独特的炭火烧烤方式，食材经过炭火炙烤，散发着诱人的香味，在保留食材原味的条件下，加上各种佐料，口感层次丰富，既有香气，又有滋味。不同的食材，在炭火上经过不同的烹饪方法，呈现出不同的风味，是安顺夜市的必备美食。

安顺油茶

安顺油茶作为安顺的传统饮品，已有悠久的历史。其制作工艺独特，选用优质的茶叶和油料，用特殊的工艺制作而成，既有茶的清香，又有油的醇厚，入口顺滑，回味悠长。油茶不仅解渴，更蕴藏着安顺人民对生活闲情逸致的追求。

牛肉粉

更多安顺特色小吃

除了上述美食，安顺还有许多特色小吃，例如各种特色面食、特色糕点、以及各种地方特色小吃，等待着您去探索和品尝。这些美食，承载着安顺的地域特色和文化底蕴，是您了解安顺的窗口。

安顺的美食，不仅是味觉的享受，更是文化的体验。希望小文能够带您领略安顺美食的独特魅力，期待您亲临安顺，感受这片土地的美食文化。

安顺的特色小吃都有哪些？

安顺的特色小吃不少，有安顺牛肉粉、镇宁波波糖、五彩珍珠汤、刺猬包、包谷粑、安顺破酥包、碗耳糕、南瓜包、红油脆哨糯米饭、梅花香芋、荞凉粉、油炸粑稀饭、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹、锅渣等等，其种类极为丰富，令人食而难忘。

安顺饮食文化简介

荤菜中，狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。 在宰猪时习惯在血盆中先放一些盐，然后与猪血一起搅动，凝固后把葱花、佐料，加肉末下水烧汤，与猪血一起煮，称为“活血”，作为待客的最好菜肴。 酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。 每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。 布依族喜欢以酒待客，不管来客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为“迎客酒”。 饮酒时不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。

安顺的小吃有哪些？

展开全部花江狗肉：选用当地良种狗，以黄狗为上品，黑狗次之。 加工时，将肥壮带皮狗肉刮洗烧制干净，以文火清炖，将肉炖至熟而不烂，香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品即可，配料选用黔中十多种特产药料香料煎制，色香味俱佳，是深受人们喜爱的保健食品，在全国各地有数千家花江狗肉馆。 荞凉粉：选用贵州高原特产甜荞加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。 佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外，撒上油炸黄豆、花生米，加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有荞子的清香味，围摊吃食者络绎不绝。 肠旺面：是以新鲜猪大(肥)肠和猪血旺为主要配料，大肠又以多种佐料以文火炖至适当，血旺稍烫即可，面条选用本地特制湿面，加上脆哨、红油、豌豆尖等配料，面条红脆，汤色鲜红，辣而不猛，味道浓香。 油炸鸡蛋糕：选用优质米和大豆，浸泡后磨成浆，再盛入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉馅，放入滚油锅中炸成，其外脆里嫩、酥软相宜、肉馅鲜美。 油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可，油而不腻，内酥外软，十分可口。 水晶凉粉：又称冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的，酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。 冲冲糕（松糕荸粉）：先以糯米面用水和成颗粒，放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟，再置于荸荠粉里冲开水搅拌而成，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料、食之味美、香甜，松软可口。

安顺有什么食物特产

当时吃的：1、夺夺粉（七小）2、丝娃娃（东门坡）3、荞凉粉（古摄影）4、玫瑰冰粉、水果冰浆（古摄影）5、烙锅（六小）6、冲冲糕（小十字红树化妆品旁的小巷）7、油炸粑稀饭（属早餐类）8、红袖套烤肉（古摄影）9、小锅凉粉（六小）10、红烧牛肉粉（南街）11、大嘴裹卷（古摄影）可带走送人的：波波糖牛肉干

安顺有什么小吃

冲冲糕　用糯米面加水和成颗粒，放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟，再放进荸荠粉里冲开水搅拌，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料，食之味美香甜，松软可口。 糯米饭　在安顺随处可见卖糯米饭的地方，二两2.5元。 不过里面通常有放折耳根，如果吃不惯的话可以让老板别放。 破酥包　包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。 荞凉粉　荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。 它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。 吃一口香辣浓冽，极富刺激。 如果是用铜制漏匙拉成细丝，腐乳改为香醋，则称为“醋丝丝”，味道就比较清淡了。 水晶凉粉　又称冰粉。 用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的。 酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。 油炸粑稀饭　先将米面搅熟成糊状，盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。 油而不腻，内酥外软，十分可口。 名点小吃.

关于安顺小吃.

炸鸡柳： 可以买到专门的鸡柳肉，裹上一层面包糠（也有卖的），炸到金黄色就可以捞出来了，再撒上一些辣椒面。 炸香蕉： 用面粉和很多水调成稀状，香蕉裹上一层，大概炸5分钟，捞出来以后放到碗里，浇上一些玫瑰糖就OK了。 ps：话说我也不是专业的，也只是经常在小十字吃这些东西看多了而已...希望能帮到你~~

贵州安顺名小吃有哪些？（附带图片和制作方法）

安顺名小吃 安顺地处贵州省中偏西南部，是贵州省现有的四个地级城市之一，是著名的黄果树大瀑布的故乡，是世界上典型的喀斯特地貌集中地区；东邻省会贵阳市和黔南布依族苗族自治州，西靠六盘水市，南连黔西南布依族苗族自治州，北接毕节地区，素有“黔之腹、滇之喉、蜀粤之唇齿”之称。 春秋战国时代，这里就是古西南夷地两个神秘的少数民族地方政权——牂牁和夜郎国的发祥地. 安顺也是王若飞的故乡同时在贵州有玩乐在贵阳吃喝在安顺的本地谚语由此可见安顺的吃是多么的出名. 花江狗肉：选用当地良种狗，以黄狗为上品，黑狗次之。 加工时，将肥壮带皮狗肉刮洗烧制干净，以文火清炖，将肉炖至熟而不烂，香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品即可，配料选用黔中十多种特产药料香料煎制，色香味俱佳，是深受人们喜爱的保健食品，在全国各地有数千家花江狗肉馆。 荞凉粉：选用贵州高原特产甜荞和天然深井水加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。 佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外，撒上油炸黄豆、花生米，加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有荞子的清香味，围摊吃食者络绎不绝。 肠旺面：是以新鲜猪大(肥)肠和猪血旺为主要配料，大肠又以多种佐料以文火炖至适当，血旺稍烫即可，面条选用本地特制湿面，加上脆哨、红油、豌豆尖等配料，面条红脆，汤色鲜红，辣而不猛，味道浓香。 是贵州极负盛名的小吃。 油炸鸡蛋糕：选用优质米和大豆，浸泡后磨成浆，再盛入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉馅，放入滚油锅中炸成，其外脆里嫩、酥软相宜、肉馅鲜美。 （） 油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可，油而不腻，内酥外软，十分可口。 水晶凉粉：又称冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的，酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。 冲冲糕（松糕荸粉）：先以糯米面用水和成颗粒，放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟，再置于荸荠粉里冲开水搅拌而成，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料、食之味美、香甜，松软可口。 波波糖：内有冰糖，芝麻，花生等。 类似酥糖，呈椭圆球形，甜酥爽口。 左记豆腐丸子：呈圆球状，内空心。 外酥，内香软多汁，入口回味无穷。 店家有专门配的作料（折耳根，辣椒等配制的酱汤），通常的食用方法是用勺或筷子把豆腐丸子压成碗状，然后放入作料。 一口一个，鲜香无比。 丝娃娃：手掌大的一张面皮上，加上海带、豆芽、酸萝卜、腌菜、鱼腥草、芹菜等配菜，将面皮的3/2用五指抓紧，露出一个口子，就像包裹一个小娃娃一样，把调配好的汤汁灌入其中，整个送人嘴中，回味无穷。 贵州旅游大全 怪噜饭，在原蛋炒饭的基础上加入辣椒、腊肉、肉丝、蔬菜等配菜，再佩佐特质小菜，符合贵州人喜欢辣的口味，生意火爆。 园子，经过加工的豆腐丸子油炸之后，加上每家秘制的辣椒，豆腐的清爽加上辣椒的香辣，让人胃口大开，据说这是困难时期的人们用豆腐充当肉来解馋想出的办法。 裹卷：和丝娃娃的配菜基本相同，辣椒的调配决定着裹卷的味道，顾客常常是几十个的买，让人吃了还想吃。 夺夺粉：一种小火锅，类似火锅又完全不同于火锅的在一锅由店家配好的很稠的汤锅（汤锅由有西红柿、糟辣椒等制作的）端上来以后你就可以点菜了火腿肠是必不可少的配菜此外还有蛋饺，粉丝，藕片，二块耙，冻魔芋等等再加一份时鲜蔬菜你一定要试一下的是0.5元一杯的玫瑰水 肉饼： 安顺肉饼小而薄，油烙成极厚脆壳，食时揭为两半，肉馅灌汤，味殊鲜美。 肉饼铺心同时兼制二物，一为芝麻鸡蛋糕，入油锅炸为酥状，似开口石榴，一为小麻花饺，称为“油香”。 锅渣：锅渣（或称锅炸）安顺独有的甜食珍品，不同于川味玫瑰锅渣。 以前水晶糕粘裹干荸荠粉层入油锅炸成，外壳酥，内瓤嫩如鱼脑，浇上白糖后上席，食时须以筷压破，搅拌白糖。 入口嫩脆甜熟，美不可言，是冬季宴席的甜品代表。 因其外不见丝毫热气，其内滚烫如火，故常用以捉弄新女婿或外地亲友。 食前必须压破搅拌。 锅炸简单制作不易：一是材料，必得真正上等荸荠粉方能耐炸，二是火侯，调膏时用火和烹炸时火位至关重要。 安顺小吃 鸡丁干粉：安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉，再入漏榨榨成线状，故细密柔韧于他的米粉。 米粉煮沸后斜置于碗中，以大勺炒好的鸡丁一小勺油灸甜酱，将米粉盖满，再洒上葱花，姜米、花椒，炸花生。 此物为黔中名点。 串串香：在小十字一带红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了安顺特别勒一景。 海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，一毛钱一串，朋友家人三三两两围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里。 结帐时粗声粗气地大吼“老板，数签签！”实际上几大把签签数下来，小工的手都数烂噢，也不过二三十块钱，要的就是这种效果噻!难怪串串香经久不衰了。 烤鱼：把称好勒新鲜活鱼杀好后，经过老板经心勒烤置后，装如一个方勒铁盘盘，浇上由二块粑，木耳，土豆丝，芹菜，魔芋，黄瓜，西红柿，辣椒，花椒等熬好勒佐料```然后在铁盘盘底下放些碳火，起保温作用重要有香辣，麻辣两种口味~~~ 小芳砂锅粉：砂锅里放入肉沫，火腿肠，洋芋，豆腐皮，粉条，凉粉，勺粉，折耳根，酸萝卜，霉豆腐，辣椒等放在火上一起煮，他家具有独特勒味道，安顺人不吃是安顺人勒遗憾~ 小树砂锅：用砂锅将米饭焖熟的，饭的表层放上各种佐料，什么园子、肉丝、蛋卷等，开吃时配有凉拌菜及汤，还有那金黄的锅巴~ 水晶凉粉：就是冰粉，但加了水晶俩个字感觉美丽了许多。 记得小时候就放些芝麻花生之类，而且价格也便宜，后来发展了，有了果脯有了葡萄干还加冰块，这样在夏天的时候吃着真的解暑过瘾。 这俩年又推出了水果冰粉，把四季不变的果脯改为时令新鲜水果。 半透明仿佛水晶一样的冰粉漂浮在糖水中，红的西瓜白的梨、黄的橙子苹果点缀其中还有一颗颗黑色的珍珠 冰浆：把新鲜水果和冰块、糯米等一起在扎汁机里搅拌成浆状盛在碗里，再加玫瑰糖芝麻果脯等物即可，水果和糯米等可随自己口味搭配。 炒冰：则是用鲜扎的果汁倒入炒冰机中炒制而成，看老板用炒勺把果汁东一下西一下的翻炒最是好玩，最后成冰浆样，吃起来冰爽可口。 羊肉粉：上好的新鲜带皮羊肉，加上自制的奇辣脆辣椒~爽就一个字，推荐大猴、火车站和安运司老地方。 追问： 要有图片的，谢谢

安顺有什么好吃的？

丝娃娃,裹卷，小锅凉粉，夺夺粉，豆腐丸子，

安顺有哪些特产食品？

安顺蜡染：东方第一染——安顺蜡染以其色调典雅、格调高贵、粗犷豪放，细腻严密的风格及其浓郁的民族特色和古老精美的制作工艺，在国内外享有较高的声誉。 现在安顺已有蜡染生产的工厂近百家，散于民间的个体生产者数千人，年生产蜡染面料200多万米，蜡染服装30余万套，蜡染工艺品30余万件。 布依地毯：安顺布依族地毯图案新颖别致，具有典雅庄重、质扑大方、色调明快、立体感强、民族风韵浓郁，是极富民族特色的工艺美术品，年产量2万平方英尺，产品曾多次被评为轻工部、国家民委及贵州省旅游产品奖。 安顺“三刀”：安顺“三刀”以刀刃锋利、式样古朴美观、适用耐用为特点，是贵州省地方名特产品。 安顺市菜刀厂生产的“古钱牌”刀在首届全国轻工业博览会上被誉为“最受欢迎的产品”，荣获银奖，该厂现可生产各式菜刀、砍刀、水果刀等27 个品种，年产量39万把。 镇宁波波糖：波波糖含有多种氨基酸和维生素，酥脆爽口，风味独特，是极富地方特色的风味食品，波波糖生产用传统工艺，以民间作坊为主，产地主要集中在镇宁布依族苗族自治县。 镇宁波波糖曾获中国首届食品博览会银奖、铜奖。 安酒：安酒为浓香型名酒，以其清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净，余味悠长为典型风格，曾在国内、国际分别荣获“金樽奖”、“国优奖”、“世界之星奖”等50多种奖项。 平坝酒系列产品：平坝酒系列产品包括平安酒、平坝窖酒、金壶春酒、杜仲大补酒四大系列30多种产品。 其酒体清澈透明，酒味香浓醇和，入口舒适，回味绵长。 先后31次获国际和全国金奖、银奖和荣誉称号。 百花串系列调味品：百花串系列调味品为安顺市酱菜厂生产，其产品香味浓郁，味道鲜美，风味独特，曾荣获商业部优质产品及中国首届食品博览会金奖等，年产量达100吨。 牛肉干系列产品：牛肉干系列产品以我国名种牛——“关岭黄牛”为原料加工生产。 其肉鲜嫩细腻，营养丰富，清香爽口，在安顺主要有三家企业：贵州牛来香实业公司、安顺市罐头厂、安顺回民食品厂，其产品曾荣获全国第三届农业博览会名牌，98国际食品博览会金奖。 木雕：民间木雕艺术主要是面具雕刻，刀法奇特怪诞，线条粗犷雄强，在人与神的交汇中，表现了夜郎山乡的扑拙美和狰狞美，古朴凝重，蕴含丰富，以其奇特想象和夸张造型深受国内外游客的喜爱，现散于民间的木雕艺人近百人专事面具雕刻，年雕刻面具5万个。

安顺特产作文300字

安顺特产小吃旧州鸡辣子、素zhidao剪粉、波波糖、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、安酒等。 工艺品布依地毯、地戏面具、石刻木雕、安顺三刀、安顺蜡染等。