西湖美食 (西湖美食推荐必吃)

西湖，不仅以其秀丽的景色闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数游客。在这片充满诗情画意的土地上，隐藏着许多地道美味，值得细细品味。本文将为您推荐一些西湖美食，并为您提供一些必吃的建议。

西湖龙井

西湖龙井

西湖龙井，以其独特的香气和滋味而闻名天下，是西湖的骄傲。它并非只是单纯的茶叶，更是杭州文化的象征。品味西湖龙井，如同品味杭州的韵味，细细品尝其清香、甘醇，感受茶香弥漫的惬意时光。

推荐品尝： 建议选择正宗的西湖龙井，并尝试不同冲泡方式，感受其不同的风味。

杭州小笼包

西湖藕粉

西湖藕粉

西湖藕粉作为一道传统的杭州名点，以其细腻滑嫩的口感而深受喜爱。它以新鲜的藕粉为原料，加入一些辅料调制而成，味道清甜绵软，食用后回味无穷。特别是在炎热的夏季，一碗冰镇的西湖藕粉，是最美好的享受。

推荐品尝： 推荐尝试不同口味的藕粉，例如原味、红豆、桂花等。不同的口味，带来不同的滋味。

叫花鸡

叫花鸡

叫花鸡，是杭州特色的一种烹饪方式。将鸡肉用特制的泥土包裹，在炭火上慢慢烘烤，使鸡肉嫩滑鲜香，外酥里嫩。在西湖边上，品尝一口叫花鸡，感受杭州的独特魅力。此菜肴鲜香诱人，且富有特色。

推荐品尝： 选择正宗的叫花鸡，注意观察鸡肉的色泽与香味，选择口感最佳的。

其他美食推荐：

除了以上推荐的美食，西湖周边还有许多其他值得品尝的特色美食，例如：西湖醋鱼、杭帮小炒、糖醋排骨等等。不同的小店，也都有着各自的特色，不妨在游览西湖的过程中，探索更多美食的奥秘。

美食小贴士：

• 西湖景区内餐饮价格相对较高，可以选择周边的小店品尝。
• 预订餐厅或团购可以节省开支。
• 品尝地道美食，推荐去当地老字号餐厅。
• 不要贪多，可以选择几道自己喜欢的美食，尽情享受美味。

西湖的美景和美食交相辉映，为您带来难忘的旅行体验。希望这份推荐能帮助您在西湖之旅中找到更多美食的惊喜。

西湖美食

名菜：叫化鸡、西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、干炸响铃等、杭三鲜 特产：山核桃，西湖藕粉，天目笋干、杭白菊、西湖龙井 小吃：猫耳朵、片儿川、高祖生煎、葱包桧 菜馆：楼外楼、天外天、山外山、天香楼、张生记、外婆家、龙井草堂 小吃店：知味观、奎元馆、新丰、咬不得、老家锅贴 吴山广场那边的河坊街、高银街是小吃、美食最集中的地方

西湖特色美食 有那些？

·知味观，湖滨仁和路总店。 杭州百年名店。 一楼小吃荟萃，杭州小吃几乎都有了，片儿川、小笼、猫耳朵、赤豆汤、千张包、各种点心等。 二楼传统名菜等。 ·楼外楼，在西湖白堤，想必你也听过，名声很大，年头很老，160多年。 以杭州传统名菜为主。 价格贵。 （杭州主要传统名菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、炸响铃、叫花童子鸡等等）·新开元大酒店，解放路。 杭州知名饭店，也以杭州本帮菜口味为主。 不在西湖边，但也不远。 ·新白鹿饭店，武林路。 近年杭州有名的性价比高的饭店，好吃实惠，杭州本帮菜为主。 ·南山路（酒吧、娱乐、咖啡、中西餐厅等）。 那边基本都不是传统杭州菜，很多改良菜、西餐、点心等。 当然还很多酒吧、咖啡厅等。 （包括西湖天地）以上都是西湖周边，也基本是市中心。

杭州西湖有哪些特色的地方小吃

·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王 ·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包 ·核桃冻 ·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃 ·红烧牛肉面 虾爆鳝面

西湖附近有什么好吃的美食？

有名的小吃:1.龙井虾仁2.酱鸭3.老鸭煲4.叫花鸡5.桂花糖藕简介:西湖十景“西湖十景”是指浙江省杭州市著名旅游景点西湖及其周边的十处特色风景。 最著名的以南宋苏堤春晓、断桥残雪、曲院观荷、花港观鱼、柳浪闻莺、雷峰夕照、三潭印月、平湖秋月、双峰插云、南屏晚钟闻名。 景点介绍杭州西湖它不仅是一个自然湖，更是一个人文湖，它是人类与自然和谐相处的产物，这种基因是无法复制的。 西湖是“自然与人类共同的作品”，春来“花满苏堤柳满烟”，夏有“红衣绿扇映清波”，秋是“一色湖光万顷秋”，冬则“白堤一痕青花墨”。 名自景始，景以名传，故有“苏堤春晓”、“曲院风荷”、“平湖秋月”、“断桥残雪”等景名流传于世。 名中有诗，名中有画，以命名艺术之美点化自然山水。 2007年5月8日经国家旅游局正式批准为国家AAAAA级旅游景区。 2011年6月24日，杭州西湖作为文化景观遗产被列入《世界遗产名录》，成为我国第41处“世界遗产”。

杭州西湖有什么好吃的美食，介绍下哟？

藕粉

西湖特色菜

举不胜举，最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。 东坡肉肥而不腻，叫化鸡香嫩爽口，西湖醋鱼鲜美可口，到杭州游览不可不尝。 杭州著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山等

杭州西湖美食知多少

“杭州名菜”，如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响玲、蜜汁火方、百鸟朝凤、油爆大虾等。 其他杭州传统名菜：除上述杭州传统名菜外，还有清汤鱼圆、油焖春笋、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、生爆膳片、杭州酱鸭、咸件儿等其他名茶，各具风味。 新杭州名菜：笋干老鸭煲；树花炖土鸡；椒盐乳鸽；铁板鲈鱼；沙锅鱼头煲。 杭州名小吃葱包会；猫耳朵；片儿川面；虾爆膳面；知味小笼。

杭州西湖附近有什麼好吃的东西

酥油饼，葱包，定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。 面食嘛可以去吃杭州的奎元馆（解放路154号 官巷口）或者慧娟面馆（望江路132号），人气很旺的。 猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃。 杭州小笼可以在新丰小吃吃到。 其他一些时尚的比如烧烤、料理什么楼主根据自己兴趣去找来吃吧。 还有如果西湖附近吃午饭的话，楼主如果经济能力可以的话，可以考虑去楼外楼，楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色。 其主要名菜有宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、蜜汁火方、龙井虾仁等。 闻名遐迩的著名湖景国宾级饭店。 当然也可以考虑或者是去湖滨路上望湖宾馆或其他一些餐饮美食店

西湖的小吃都有什么

杭州点心小吃，不仅在色、香、味、形方面有特色，而且在糕点小吃上总含有丰富的文化传统，美丽故事，爱国主义精神，或支持正义的行为，或与生产习俗相关。 或伴有神话传说或含美好祝愿等。 一边品尝点心，一边了解典故，令人食欲倍增，成为一种精神文化的享受。 爱国主义精神，是中华民族的优秀传统之一。 民间常以糕点食品作为寄托，注入了爱国主义的内容。 葱苞桧儿选用精白粉制成薄圆饼，裹上炸脆的油条、葱段，卷成筒状，在平锅中反复揿烤，至饼两面呈金黄色取出，抹上甜面酱或辣酱即成。 “葱包桧儿”的名字，来源于人民对秦桧的深恶。 公元1242年，抗金民族英雄岳飞父子被秦桧一伙奸贼害死于杭州风波亭后，杭州就有将面粉揉和，做成秦桧夫妇模样，横切一刀，在油锅中煎炸的食品，卖时吆呼：“大家来吃！油炸桧”。 当时百姓都争相购买，并自此数百年相延成俗。 汤团用油面迭酥做成，上尖下圆，形似山峰，盖上一层绵白糖，又如山峰上皑皑白雪。 吃时，将饼上的白糖抖落盘中，把饼翻过来，恰似一只尖底小碗，将糖倒回“碗”中。 吃起来脆而不啐，油而不腻，又香又甜，入口即酥。 相传当年宋太祖赵匡胤与南唐李升交战，被困于安徽寿县境内。 当地百姓用粟子粉制成酥油饼，给赵充饥。 宋王朝建立后，赵匡胤命御膳房仿制。 宋南迁后传到杭州，吴山一带百姓也纷纷仿制，用料改粟子粉为精面粉，使油饼的酥层更清晰，味道更佳。 来杭的中外宾客称誉为“吴山第一名点”。 醋溜鱼传说古代西湖畔有姓宋的兄弟俩，哥哥已成家，以打鱼为生，供弟弟读书。 一日，贤淑美丽的嫂嫂受到当地恶霸调戏，宋家大哥上前评理，却被恶霸打死了。 宋嫂告状无门，便勉小叔赴京求取功名后，为兄长报仇。 临行前烧了一碗鱼，加糖加醋后，味道奇美。 她对小叔说：“这鱼中的甜是祝您高中皇榜，酸是望你当了官后，勿忘百姓的辛酸。 ”后来宋弟弟得官并为兄长报了仇，但却不见宋嫂的踪影。 一日，同僚设宴相邀，宋弟见席上有一道菜正是“醋鱼”，便寻根刨底，原来烩制这醋溜鱼的厨娘正是宋嫂。 于是，宋弟辞了官与宋嫂同操旧业。 自此“醋溜鱼”便随着这故事广为流传，成为传统名菜。 西湖醋鱼选用体态适中的鲩鱼（草鱼），先在清水中养一段时间，不喂食。 洗净活杀后，入沸水氽熟，然后淋上糖醋芡汁，稍烹。 出锅后，色、香、味俱全，鱼肉鲜嫩，仿如蟹肉。 “楼外楼菜馆”供应正宗的“西湖醋鱼”。 这家百年老店房屋未改建前，店堂内挂着一副楹联：“凭君有此烹饪手，识得当年宋嫂无？”就是照应这个故事。 原料：活草鱼一条700克配料：白糖60克，姜末2克，料酒25克，酱油75克，醋、湿淀粉50多克。 制作：1．草鱼饿养两天去污去土腥味；鱼沿脊骨劈两片，带骨的一片从凳下等距斜片五刀，斜向头部，第三刀在腰鳍处将鱼分两段，另一片脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀，不伤鱼皮；2．两片并排放入沸水，鱼头对齐，皮朝上，沸时转动炒锅，旺火烧煮3分钟至熟；3．少量汤加酱油、料酒和姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖、湿淀粉和醋搅成浓汁，滚沸起泡，徐徐浇在鱼身上即可。 特点：西湖醋鱼浙江杭州传统名菜。 采用江南水乡民间烹制方法，活杀现烹，不用油，纯靠刀工、火候。 成菜色泽亮丽，酸甜适宜，鱼肉鲜美滑嫩，有蟹肉滋味，被誉为杭州第一菜。 宋五嫂鱼羹用油面迭酥做成，上尖下圆，形似山峰，盖上一层绵白糖，又如山峰上皑皑白雪。 吃时，将饼上的白糖抖落盘中，把饼翻过来，恰似一只尖底小碗，将糖倒回“碗”中。 吃起来脆而不啐，油而不腻，又香又甜，入口即酥。 相传当年宋太祖赵匡胤与南唐李升交战，被困于安徽寿县境内。 当地百姓用粟子粉制成酥油饼，给赵充饥。 宋王朝建立后，赵匡胤命御膳房仿制。 宋南迁后传到杭州，吴山一带百姓也纷纷仿制，用料改粟子粉为精面粉，使油饼的酥层更清晰，味道更佳。 来杭的中外宾客称誉为“吴山第一名点”。 东坡肉此菜选用皮薄鲜嫩的猪肉，以绍兴黄酒为汤，放入密封的砂锅中，用文火焖烧而成，色泽红润，汁浓味醇，酥而不碎，糯而不腻。 据传说，苏东坡任杭州太守，政绩卓著。 疏浚西湖工程完工之日，百姓纷纷送来猪肉和绍兴酒，以表敬意。 苏翁推辞不得，就让家人按他指点的上述方法烧肉，制成后分送给挖湖民工。 “东坡肉”由此得名，并成为杭州传统名菜。 西湖莼菜汤“西湖莼菜汤”是杭州独特的古老名菜。 莼菜又名水葵，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜。 我国现在只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖才生长，以西湖“三潭印月”处出产的为最佳。 说起“西湖莼菜汤”的来历，还有一个故事。 据《晋书·张翰传》记载，晋朝张翰在洛阳做官时，“因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？’遂命驾而归”。 张翰为思家乡之美味，便辞官回乡了，后来这个故事便形成了“莼鲈之思”这一成语典故。 杭州地区用莼菜、鸡丝、鸡汤和鱼圆制作“西湖莼菜汤”。 “莼菜鱼羹”较盛行。 乾隆皇帝多次南巡杭州，每次都要以西湖莼菜做羹食用。 30年代，上海“知味观”的“西湖莼菜汤”亦闻名沪上。 许多海外侨胞及外藉华裔友人，路经杭州和上海时，都喜欢品尝此菜，以表思乡深情。 原料：净莼菜250克，熟鸡丝150克，熟火腿丝50克，食盐15克，味精1．5克，鸡汤750克，熟猪油少许。 制作：一、将去茎和去净老叶的莼菜，先放入开水锅里煮熟，用漏勺捞起盛入汤碗里二、炒锅上火，放入鸡丝，加鸡汤及食盐、味精，烧开后，撇去浮沫，倒入莼菜碗里，加熟火腿丝，淋上熟猪油少许即成。 特点：颜色碧绿，鸡丝洁白，火腿鲜红，莼菜鲜嫩，汤清味美，营养丰富。 掌握关键：莼菜为鲜嫩清香之物，不宜入滚汤汆煮，只要将其放入开水锅中略煮即可捞出，加热鸡汤和调味料便可食用。 叫化鸡此菜选用绍兴、萧山一带的越鸡，除去内脏，填入绍酒、生姜、葱等佐料，外面用猪网油、荷叶和箬壳分层包裹，用绳扎紧，再涂上用绍兴酒脚和盐水调和的酒坛泥，置文火中煨烤三、四小时而成。 打开就食，香气四溢，鸡肉白净，酥不粘骨，食不嵌齿。 “叫化鸡”因是叫化子发明而得名。 传说古时有个乞丐，为救患病的同伴，寻来一只鸡，因无炊具，只得将鸡放血后，用绳子扎紧，涂上黄泥，就在火堆上煨烤。 不料煨好后鸡毛随泥团脱落，鸡肉特别香美。 以后传入民间，不断改进，便成为酒宴上的名菜。 龙井虾仁此菜选用鲜活大河虾，挤出虾仁，配上优质龙井茶叶烹制而成。 盘中虾仁洁莹如玉，茶时绿如翡翠，色雅味美，清口开胃，饶有回味，被誉为“杭菜一绝”。 龙井茶叶炒虾仁，只是偶然的发明。 据昔日“天外天菜馆”张经理说：他师傅一日刚泡了一杯上好的龙井新茶，外面催上炒虾仁，急忙中将炉台上的新茶错当浆汁倾入了锅中，急住手，茶叶已伴入虾仁。 但见白玉翡翠，清香扑鼻，老师傅不加思索，即以“新发明”端上菜桌，博得了顾客的好评，从此名菜馆中便有了“龙井虾仁”。 昔日杭州酒家的经理也是这位师傅的徒弟，所以杭州酒家和“天外天菜馆”都以此作为看家的传统名菜。 干炸响铃此菜选用鲜活大河虾，挤出虾仁，配上优质龙井茶叶烹制而成。 盘中虾仁洁莹如玉，茶时绿如翡翠，色雅味美，清口开胃，饶有回味，被誉为“杭菜一绝”。 龙井茶叶炒虾仁，只是偶然的发明。 据昔日“天外天菜馆”张经理说：他师傅一日刚泡了一杯上好的龙井新茶，外面催上炒虾仁，急忙中将炉台上的新茶错当浆汁倾入了锅中，急住手，茶叶已伴入虾仁。 但见白玉翡翠，清香扑鼻，老师傅不加思索，即以“新发明”端上菜桌，博得了顾客的好评，从此名菜馆中便有了“龙井虾仁”。 昔日杭州酒家的经理也是这位师傅的徒弟，所以杭州酒家和“天外天菜馆”都以此作为看家的传统名菜。 猫耳朵“知味观”的传统名点，用上白面粉制成精巧的“猫耳朵”形状的面瓣，配上鸡丁、火腿片、干贝、香菇、笋片等佐料，入锅烹煮而成。 装碗后，鸡丁如琥珀、火腿像玛瑙，与白玉似的“猫耳朵”相映成趣，滋味鲜美，很受人喜爱。 据传说，当年知味观的一位大师傅在他的穷朋友家吃“麦疙头”，脚旁一只小猫却纠缠不走。 他去捉猫，抓住了猫的耳朵。 因为猫耳既小又薄，又美观。 这位师傅受到启发，想到：如果把粗厚的“麦疙头”改做成猫耳朵形状，可能会好吃。 他回到店里一试，果然甚受顾客欢迎，于是名传千里。 吴山酥油饼用油面迭酥做成，上尖下圆，形似山峰，盖上一层绵白糖，又如山峰上皑皑白雪。 吃时，将饼上的白糖抖落盘中，把饼翻过来，恰似一只尖底小碗，将糖倒回“碗”中。 吃起来脆而不啐，油而不腻，又香又甜，入口即酥。 相传当年宋太祖赵匡胤与南唐李升交战，被困于安徽寿县境内。 当地百姓用粟子粉制成酥油饼，给赵充饥。 宋王朝建立后，赵匡胤命御膳房仿制。 宋南迁后传到杭州，吴山一带百姓也纷纷仿制，用料改粟子粉为精面粉，使油饼的酥层更清晰，味道更佳。 来杭的中外宾客称誉为“吴山第一名点”。