海南有什么好吃的吗 最近要去海南 (海南有什么好大学)

    海南有什么好大学

海南十大海鲜美食: 和乐蟹“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇,以甲壳安全、肉肥鲜嫩、膏脂丰满而著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四小名菜。

“和乐蟹”的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特征,尤以“清蒸”为佳,既坚持原味之鲜,又兼原色形之美。

在海南海鲜馆你理论都可以吃到鼎鼎小名的和乐蟹,当然做法也多驳回传统作法——清蒸,和乐蟹在用清水煮熟后还要清洁蟹身而后用明火稍烤干身。

做进去的蟹相对中原香味较浓,膏脂有肉感。

加上独到的蘸料,可与清蒸大闸蟹相媲美。

鸡腿螺 鸡腿螺,俗称“美人腿”,为海南特产贝类海鲜,以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、滋味鲜美而享盛誉。

鸡腿螺的造型和其余螺无太多区别,最大的不同在于螺肉状态象鸡腿。

白白嫩嫩,入口则更是清甜,螺肉很紧实,缓缓咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人充沛地嚼出螺的鲜和香来。

石斑鱼石斑鱼是一种下等食用鱼,被港澳地域推为我国四小名鱼之一,是低档筵席必备之佳肴。

石斑鱼重要以家养为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。

罕用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,烹制时无法过老,断生即可。

代表菜式有清蒸石斑鱼。

价高,点餐前倡导问好多少钱。

皮皮虾皮皮虾,又称“贫贱虾”。

贫贱虾营养丰盛、汁鲜肉嫩的海味食品。

其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种不凡迷人的鲜味。

食用方法:椒盐、盐水煮、香辣炒、清蒸都可以。

椒盐的做法,金灿灿的虾膏就象琥珀普通蹦跶进去,入口的鲜不多说,光是咀嚼在唇齿间的虾肉虾膏,就给了齿间抑扬顿挫的一曲。

泥蚶泥蚶,中国传统的养殖贝类,岛民俗称血螺。

泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,蚶肉含多量蛋白质和维生素,蚶血鲜红,肉的边际有一金丝似的色线。

经常使用方法清水煮或蒜炒。

芒果贝芒果贝,是海鲜最早的推介品,直到如今,吃海鲜人们还经常第一就点击芒果贝。

芒果贝的命名很让生物学家怄气,由于无论从外形还是内容,它都应该是贝类,可商定俗成,海边的人们偏偏就把它叫成了“芒果螺”。

芒果螺最便捷的吃法就是做汤,芒果贝与冬瓜煮在一同,油腻可口,在民间有“海南第一汤”之说。

海胆黄海胆黄岂但滋味鲜美,营养价值也很高,海胆的吃法多种多样,不论是新颖的海胆卵(黄)或是通过加工的任何系列种类,都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。

海胆黄自身就有悄然的鲜咸味,可以不加任何调料的!龙虾龙虾是生存于热带、亚热带浅水海域的陆地生物,是虾中佼佼者。

它披盔带甲,还有两条长长的触鞭,漂亮英武。

海南产好几种龙虾,在文昌东郊椰林等地,游人可在养殖的网中自选鲜活龙虾,即时品味美味蚝蚝,又名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子。

牡蛎肉肥爽滑,滋味鲜美,营养丰盛,素有“海底牛奶”之美称。

蚝除了肉可食,珠可作装璜外,蚝壳可供用药,配置制酸镇痛,可作胃药,治胃酸过多。

对身材虚弱、盗汗心悸,也有疗效。

在海南,牡蛎的食用方法较多。

鲜牡蛎肉理论有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。

鲳鱼鲳鱼富含蛋白质及其余多种营养成分,胆固醇含量也低于一切的生物性食品。

鲳鱼肉质鲜嫩、刺少、味佳,营养丰盛,而且含有人体所需多种维生素、氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠等多种营养成分。

鲳鱼含有丰盛的不饱和脂肪酸,又降落胆固醇的效用。

对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的食品。

沙虫沙虫只管其名不美貌不雅,但其营养、滋味及医药与食疗价值都不亚于其余名贵海产珍品,因此素有“海滩香肠”的佳誉。

沙虫肉质脆嫩,滋味鲜美,营养丰盛,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特意是滋味,还胜过海参、鱼翅。

它具备鲜美滋味,不用加别的配料,独自干吃或鲜食都很有特征。

海南人喜用香菜或生菜加上三条沙虫启动红烧,既滋味鲜美,又显示出此菜之品位。

另外,“三色沙虫”曾经成为海南的知名菜肴。

红、青、白三色显明清雅,味鲜香浓,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感甚佳。

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海南有什么好吃的

“四小名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌而得名。

据传,文昌鸡最早出自外地潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。

文昌鸡的特点是集体不大,重约1.5千克左右,毛色娇艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥沃。

海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。

同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。

海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

在香港、西北亚一带备受推崇,名望颇盛。

“四小名菜”之一的加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭,最早在琼海市加积镇养殖滋生,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为闻名。

其养鸭方法特意考究:先是给小鸭喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,增加其优惠范畴,并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。

其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特意苦涩。

加积鸭的烹制方法有多种,但以“白斩”(又称“白切”)最能表现原质原味,因此最为有名。

“四小名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇,以甲壳安全、 肉肥膏满著称,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四小名产。

“和乐蟹”的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特征,尤以“清蒸”为佳,既坚持原味 之鲜,又兼原色形之美。

“四小名菜”之一的海南东山羊中央风味莱。

用特产万宁东山岭的东山羊肉,配以各种香料、味料,通过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。

另外“石山羊”产地海口火山口,“临高乳猪”产地临高,“海南粉”产地琼山灵山镇,“抱罗粉”产地文昌抱罗镇,“后安粉”产地万宁后安镇,“清补凉”等都是海南特征美食,到了海南不尝此类真实惋惜

海南有哪些特产和有名的小吃

倒退所有土特产品 民族工艺品:牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕系列产品金饰品和珠宝:条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、自然水晶热带果脯及鲜果:咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特征茶、芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、鸡蛋果、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、奥秘果、橄榄、槟榔 传统名菜 “四小名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌而得名。

据传,文昌鸡最早出自外地潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。

文昌鸡的特点是集体不大,重约1.5千克左右,毛色娇艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥沃。

海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。

同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。

海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

在香港、西北亚一带备受推崇,名望颇盛。

“四小名菜”之一的加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭,最早在琼海市加积镇养殖滋生,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为闻名。

其养鸭方法特意考究:先是给小鸭喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,增加其优惠范畴,并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。

其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特意苦涩。

加积鸭的烹制方法有多种,但以“白斩”(又称“白切”)最能表现原质原味,因此最为有名。

“四小名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇,以甲壳安全、 肉肥膏满著称,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四小名产。

“和乐蟹”的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特征,尤以“清蒸”为佳,既坚持原味 之鲜,又兼原色形之美。

“四小名菜”之一的海南东山羊中央风味莱。

用特产万宁东山岭的东山羊肉,配以各种香料、味料,通过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。

另外“石山羊”产地海口火山口,“临高乳猪”产地临高,“海南粉”产地琼山灵山镇,“抱罗粉”产地文昌抱罗镇,“后安粉”产地万宁后安镇,“清补凉”等都是海南特征美食,到了海南不尝此类真实惋惜! 海南粉:海南粉其白如雪,其细如丝,食法北边叫“凉拌”,海南叫“腌粉”,其上添加炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……,醇香扑鼻,余味无量,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。

海南粉是海府地域传统小吃。

抱罗粉:以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。

因文昌县抱罗所产最为闻名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

灵山粗粉:是在琼山市灵山镇一鸣惊人的,其粉比海南粉粗,其消费工艺与海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特征是粉质爽滑,腌料器重海鲜原料,突出一个“海鲜味”。

陵水酸粉:陵水一带风味小吃,其粉圆而长,外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。

雷同是“腌粉”,但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃!加积牛腩粉:做为海南的侨乡之一,排汇西北亚饮食的短处,加积厨师首创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉,香味浓烈,吃后余香留齿。

椰香粘软:出自驰名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。

用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成扁圆形,在滚水中煮熟,而后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

清补凉:有点像北东的八宝粥,但制造方法有异,普通先将各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。

该食品清凉可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特征的解暑美食,多少钱仅有三四元/碗。

海南萝卜糕:海南中央传统小吃。

民间制法因地而异,但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可轻易变换,可间可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食。

苗家三色饭:海南中部山区苗族人民的传统小吃。

具备时节性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)时期广泛制造和食用。

黎家竹筒饭:是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,理论是黎家人出远门,上山打猎或招待主人时才做的,多于山区野外制造或在家里用木炭烤制。

现经烹调师在传统基础上改良提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南驰名风味美食。

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