河北特色美食小吃排名 (河北特色美食前十名)
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2. 正定鸡肉
正定鸡肉用的是正定当地特有的鸡,肉质鲜嫩,味道鲜美,以其烹制精细、味道独特而著称。独特的烹饪手法让鸡肉的鲜美最大程度的展现出来。
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3. 张家口羊羔肉
张家口羊羔肉以嫩滑鲜香著称,羊羔肉肥而不腻,口感鲜美,是当地独特的特色美食。通常以清蒸、炖煮等方式烹调。
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4. 承德烤羊腿
承德烤羊腿,以独特的烤制工艺,使得羊腿皮酥肉嫩,香气四溢,是承德不可错过的美食。
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5.邯郸老豆腐
邯郸老豆腐,以其醇厚的豆腐香味和细腻的口感而闻名,是邯郸人餐桌上的常客。
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6. 衡水老醋
衡水老醋,以独特配方,酿造出酸甜可口的老醋,不仅可用于烹饪作调料,还可直接饮用,具有独特的风味。
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7. 唐山炸糕
唐山炸糕,是唐山地方特色小吃。软糯香甜,是老少皆宜的美味。
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8. 保定麻花
保定麻花,作为河北地方特色小吃,以其独特的口感和香气而闻名,是河北不可或缺的美味之一。
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9. 正定糖糕
正定糖糕,以古朴的制作工艺闻名,甜而不腻,口感细腻,富有嚼劲。
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10. 衡水老鸭
河北省,地处华北平原,历史悠久,文化灿烂,饮食文化也独具特色。从浓郁的北方风味到别具一格的特色小吃,河北的美食令人回味无穷,今天我们来盘点一下河北最具代表性的特色美食前十名,希望能带您领略河北美食的魅力!
河北特色美食小吃排名
1. 石家庄牛肉

石家庄牛肉以其肥而不腻、鲜嫩爽滑而闻名,是石家庄的代表性菜肴之一。选用优质的牛肉,经过特殊的烹调工艺,使其口感鲜美,深受食客喜爱。石家庄牛肉的烹饪方法多种多样,如清炖、红烧、酱爆等,各有特色。
河北保定美食有哪些?
保定最著名的小吃是驴肉火烧。 驴肉火烧:驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定。 广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。 作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广,终于使驴肉火烧闻名大江南北。 驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。 据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。 可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。 近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。 驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
河北有什么特产?
1、驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。 作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北。 在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。 另外河北河间也有类似食物,不过做法和味道大不相同,最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。 据史书记载,驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定,现在遍布燕赵大地。 2、巨峰葡萄巨峰葡萄,属中熟类、四倍体品种,欧美杂交种,原产日本。 大井上康于1937年用石原早生为母本,森田尼为父本杂交培育。 1959年引入中国,并在全国各地大面积推广,成为深受果农欢迎的主栽品种。 巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一,适应性强,抗病、抗寒性能好,喜肥水。 果实穗大,粒大,平均穗重400-600克,平均果粒重12克左右,最大可达20克。 8月下旬成熟,成熟时紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和种子易分离,含糖量16%。 3、缸炉烧饼缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。 主要流行在河北地区,其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。 4、老白干衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。 并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。 衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。 5、正定八大碗正定八大碗制作技艺以传统风格。 八大碗主要包括:四荤、四素。 四荤以猪肉为主,并精选其肘子肉、后臀肉,还有以精肉做成馅制成肉丸子,分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。 四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同。 选择其中八种,经过其独特制作工艺做熟而成。 由此技艺制作的八大碗已经成为该县城乡婚庆、重大节日招待尊贵客人时,不可缺少的一套菜肴,已成为正定县民俗文化中的优秀代表之一。 参考资料网络百科—正定宋记八大碗参考资料网络百科—缸炉烧饼参考资料网络百科—驴肉火烧参考资料网络百科—老白干参考资料网络百科—巨峰葡萄
河北有什么特产食品?
武安山羊宣化葡萄鸡泽椒干兴隆红果赞皇大枣沧州冬菜河北血杞枣强营皮祁州药材深州蜜桃天津鸭梨京东板栗赵州雪花梨张家口口蘑张家口口皮河北红小豆涉县三珍”望都羊角辣”沧州金丝小枣 蕨菜邢台威县西瓜隆尧大葱地方美酒汾州黄酒徐水刘伶醉燕郊燕潮酩沧州御河春安次迎春酒青龙都山贡酒邯郸丛台大曲丰润浭阳老酒长城干白葡萄酒衡水老白干传统风味藁城宫面东陵糕点青竹牌罐头饶阳金丝杂面白洋淀松花蛋保定槐茂酱菜塞外古镇熏肉邯郸风味名吃唐山蜂蜜麻糖燕春楼风味炒菜金牛牌奶油蛋卷石家庄回民扒鸡宣化朝阳楼涮羊肉承德御泉牌杏仁露保定马家老鸡铺卤煮鸡杨长 子”火腿肠高碑店豆腐丝唐山棋子烧饼
河北有什么好吃的特色小吃?
河北特色小吃 石家庄:抓炒全鱼 从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。 本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。 抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。 端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。 秦皇岛:清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。 近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 承德:万字扣肉 这是一道宫廷菜,现在成了寿辰名菜,作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块,用小刀逐个将肉块由外及内,依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型,不可使之分离,然后皮朝下,摆在蒸碗内,加高汤、佐料,上笼蒸2小时,取出扣盘,浇上高汤,肥头勾芡即成。 唐山:酱汁瓦块鱼 河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。 京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。 特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格
沧州有什么出名的地方小吃?
沧州出名的地方小吃有沧州冬煎饼等。 1、沧州冬菜沧州冬菜是主要材料为优质大白菜,调料有盐、姜、水等,制作方法为把大白菜去叶和根,切成小方块,放上佐料,再经过自然发酵。 2、泊头鸭梨泊头鸭梨,河北省泊头市特产,中国国家地理标志产品。 泊头是享誉中外的鸭梨主要产区,素有鸭梨之乡的美称,鸭梨生产历史悠久,早在西汉时期就开始了以鸭梨为主的果树栽培。 3、金丝小枣是由酸枣演进而来。 掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。 小枣多为椭圆形和鹅卵形,平均个重5—7克。 4、驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。 作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北。 在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。 5、交河煎饼交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。 营养功能:煎饼多由粗粮制作,营养价值高。 煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。 常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,有益牙齿健康。 参考资料来源:网络百科-沧州
河北 地区有什么特色小吃?
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河北小吃都有哪些?
蔚县的“八大碗”,承德的“鲜花玫瑰饼”,唐山的“棋子烧饼”,保定的“驴肉火烧”,邢台的“清河八大碗”,邯郸的“五香居香肠”
河北的特色小吃
展开全部河北名小吃: 本斋清真肉饼 羊肉绞碎伴入调料作馅,用面皮包馅成饼烙制。 皮薄如纸,隔皮见馅,滋味鲜美,肥而不腻。 棋子饶饼 鲜猪肉与香油调馅;和面作皮;猪油、精粉作酥。 经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。 外形如棋子,表层附芝麻,中间夹心馅。 色泽淡黄,小巧玲珑,酥软清香。 郭八火烧 由店主郭致忠(乳名郭八)创制。 以面粉、食油、调味品等,经烫面、成团、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。 层多且薄(均为25~30层),金黄油亮,呈石榴子状,皮酥里劲,焦香可口。 已有100年制作历史。 白运章包子 干的菜料,面粉作皮,包馅,蒸熟。 皮薄、边窄、馅大、油香、形美,隔皮见馅,由馅成丸,入口喷香。 已有70余年制作历史。 白肉罩火烧 鲜猪肉切方块,加各种调料,煮至熟软,切为薄片。 将特制多层火烧按层撕成云彩片,加肉片、葱段,用肉汤反复罩浇至透,放汤汁而成。 肉鲜、味香、汤清、柔软、滑石。 已有90余年制作历史。 一篓油水饺 可荤可素。 炒好后,疙瘩颜色深黄,配上绿色青菜,黄绿相间,食之绵软而有韧劲,滋味醇香。 已有鲜猪肉绞馅,拌以时令蔬菜,配各种调料,用老肉汤打匀;和面作皮,包馅成饺煮熟。 皮薄见馅,馅抱成丸,油水充盈,味鲜肉嫩。 已有40余年制作历史。 老槐树烧饼 面粉、调料、去皮芝麻作饼,小吊炉炭火烘烤而成。 色泽焦黄,稣脆味香,咸淡适宜,经济实惠。 已有50余年制作历史。 南沙饼 又名八沟糖饼。 以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、养麦粉和面,包馅成型,烙制而成。 酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。 已有500余年制作历史。 鲜花玫瑰饼 原为宫廷享用,传至民间成为端午应节食品。 以当地产鲜玫瑰花,配以白糖、桃仁、瓜仁、青红丝、香油作馅;和面作皮,包馅成饼,中心缀以香菜叶,叶边打印红花,入炉烤熟,色泽美观,酥软绵软,香甜可口,有玫瑰花香。 已有300余年制作历史。 金牛奶油蛋卷 为儿童食品。 以奶油、鲜蛋、食油、精粉、白糖为料,配以香精、发酵剂,经独特工艺加工制成。 呈多层卷筒状,金黄淡雅,酥脆香甜,奶香、蛋香浓郁,口含自化。
河北邯郸有什么特色小吃?
1、大名二毛烧鸡:创业于清嘉庆十四年(公元1809年),第一代开业人王德兴诨号“二毛”,故俗称“二毛烧鸡”。 现已传于第七代传人王书林。 注:大街上有很多二毛烧鸡店,而且在一篓油的各个饭店都可以吃到 2、马头天福酥鱼:早在魏晋时期即被列为贡品。 魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验,反复研制而成。 是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。 注:在一篓油饭店也可以吃到.邯郸的酥鱼我还是比较喜欢永年的,味道非常好.3、临漳临英扒兔:是由名师主理,优选生长五六个月的健活獭兔,精心加工而成。 注:去一篓油吃吧,那里邯郸地方风味的菜最全了. 4、临洺关牌驴肉香肠:源于清朝末年,已有近百年历史。 又称“驴灌肠”。 注,各大饭店,超市都有,要是想吃地道的,就去洺关吃! 5、大名五百居香肠:创业于清道光元年(公元1821年),原籍山东济南府的王湘云来大名谋生,在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺,因大名距济南约500里,故取名“五百居”。 由于其香肠味道鲜美,成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品,行销省府、道衙中。 注:五百居在市里也有很多店铺,没去吃过,我在一篓油吃的.6、津津乐老槐树烧饼:是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品,因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。 注:在邯郸市新华街, 不知道现在还有没有. 7、大名郭八火烧:创业人郭致忠,大名县西大韩道村人。 曾在北京(原叫顺天府)学艺,清光绪二十一年,回到大名,在县城经营火烧。 因他从顺天府学艺而来,堂号首取“天”字,并希望买卖兴隆,故立店铺“天兴火烧铺”。 因郭致忠小名叫“郭八”,当地人便称他经营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。 后来郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。 目前,“郭八火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。 8、津津乐菊花包:由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。 在邯郸市津津乐酒家落户已50年,2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。 注:在工人剧院对面有一个津津乐酒店,旁边就是卖津津乐包子的窗口,好吃^_^,就是现买现包的,等的时间比较长,而且人贼多!9、丛台区一篓油水饺:是邯郸赵国风味小吃。 相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。 有一天,赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时,很远就闻到了肉包子香味。 当廉颇购买包子时,包子已卖完了。 廉颇说:“你的案板上的不是包子?”王一香说:“那是生的,还得蒸。 ”廉颇说:“那得几个时辰?”王一香说:“不到1个时辰。 ”廉颇一听心急了,就将案板上的包子统统扔到了开水锅里,不一会儿,包子全漂了起来。 吃了煮熟的水包后,廉颇连声叫好:“真是一咬一口油,真香。 ”从此,王一香将包子铺改为“一口油”水包馆,生意更加红火。 后在北宋年间改为“一篓油”,流传至今。 注:现在丛台路上的一篓油燕赵小镇,还有光明路上的一篓油和滏东路上的一篓油,好几个店了.环境很好,饭菜味道也很好,而且集邯郸各色小吃,非常值得一去,就是价位贵点,呵呵10、武安拉面:特点柔润、滑爽,是近年来新兴的小吃品种。
石家庄必吃美食介绍
1.马家老鸡马家老鸡是正定的特产,是省级非物质文化遗产。 马家老鸡肉质香软。 鸡皮平整嫩滑。 不塞牙不油腻。 在石家庄有很高的人气。 2.驴肉火烧驴肉火烧主要是保定和沧州两个派系。 虽然原产地不是石家庄。 但是石家庄这里到处都有驴肉火烧馆子,市面上见到的是为长火烧和圆火烧。 素有天上龙肉,地下驴肉之说。 3.饸烙面饸烙面是河北省石家庄市无极县的特产。 黑色的荞麦饸烙面是河北石家庄人最喜欢的面食之一。 现在还有冰饸烙面等新品种可以品尝。 4.牛肉罩饼牛肉罩饼已经有几百年的历史了,相传清朝皇帝也很喜欢吃这道菜。 在石家庄的白三牛肉罩饼是石家庄著名的老字号,这一家的牛肉罩饼非常正宗。 爽滑的牛肉配上烙饼,再配上一碗牛肉高汤,吃起来非常舒服。 5.炒饼这个是一种很平常的大众美食,虽然很平常,但是石家庄人非常中意这种朴实无华的美食,炒饼也可以分为很多类,可以往里面加各种不同的调料,在石家庄这里你可以尝到很多种类的炒饼。 6.藁城宫面听名字就知道,这是过去给皇家的贡品。 宫面的面条是空心的,面条味道鲜美。 营养丰富,是石家庄人探亲访友必拿的礼品。 7.金凤扒鸡虽然名气不如德州扒鸡,但是在当地非常有名。 鸡肉味美鲜香。 色泽金黄。 不仅好吃还有药膳的作用。 多味中药熬制而成的金凤扒鸡,可以给你以味蕾上的极致享受。