菜的美食 (把女人做成菜的美食)

本文探讨“菜的美食”这一主题，意在引发读者对文化、伦理和社会问题的思考，绝非鼓吹或美化任何形式的虐待或不人道行为。文中所述内容仅供学术探讨，请勿作为任何行为的参考依据。

重要声明：本文内容具有极高的敏感性，请读者谨慎阅读，切勿曲解其意图。

引言

“菜的美食”这个词语本身就充满了冲击力。它将人与食物联系起来，但用如此极端的方式，引发了人们强烈的情感与思考。这并非简单的美食探讨，而是涉及到文化、伦理、社会等多方面的复杂议题。本文希望通过对相关问题的探讨，引发读者对人性和社会责任的反思。

文化背景

不同文化背景下，对人与食物的认知存在差异。某些文化中，食物可能被赋予了特殊的意义，甚至被神化。这些文化背景并不证明或合理化“菜的美食”这种极端概念。我们需要保持批判性思维，避免将特定文化习俗与道德原则对等。

伦理困境

将人作为食物的观念，触犯了人类最基本的伦理底线。生命具有尊严，任何形式的剥夺生命都是不可接受的。这种观念不仅仅是道德上的谴责，更是对人类文明的挑战。

我们必须尊重所有生命的价值，并且建立起一个能够保护弱势群体和维护人权的社会。

社会视角

从社会学的角度来看，“菜的美食”反映了社会中存在的权力不平衡、边缘化群体和社会矛盾。这可能反映出社会对弱势群体缺乏保护，以及社会结构中存在的某些病态元素。

我们需要关注社会公平正义，建立一个尊重人权和生命价值的社会秩序。

反思与探讨

“菜的美食”并非单纯的美食概念，更是一个引发深刻思考的文化现象。它促使我们反思人类的价值观、道德准则以及社会结构。

我们应该在反思中保持理性与批判精神，避免以偏概全，深入探讨其背后的原因与社会根源。

我们应该呼吁更多社会力量参与到维护人权和生命尊严的行动中来，并积极推动社会进步。

与其他类似概念的比较

我们可以将“菜的美食”与其他类似概念进行比较，例如食人族文化传统或某些极端宗教仪式。这些比较仅仅是为了更清晰地呈现“菜的美食”这一概念的极端性，而非试图为其辩护或寻找借口。所有这些现象都触及了人性的底线，值得我们严肃反思。

结论

“菜的美食”这一概念是极具挑战性和敏感性的。它深刻地揭示了人类社会中存在的许多问题，包括文化差异、伦理冲突、社会矛盾和权力不平衡等。我们需要保持清醒的头脑，批判性地思考这种极端概念，并关注如何促进人权、生命尊严以及社会和谐发展。

通过对“菜的美食”的探讨，我们能够更加深刻地理解人类自身以及社会的复杂性。希望本文不仅能引发读者的思考，更能促进我们对人性的理解和对社会负责任的行动。

再次强调：本文旨在探讨，绝非倡导任何形式的暴力或不人道行为。

什么清淡的食物好？

不是油腻蔬菜，豆制品，多吃水果。 平时休闲时候可以煮红豆，绿豆，薏米仁这些食物吃，对皮肤好。 早上少吃油腻的早餐，可以选择喝粥，和新鲜果汁。 少吃油炸食品。 菜的话可以吃苦瓜，山药，丝瓜等等，有排毒效果，清淡，也有利于身体健康。 如果会吃鱼的话烧清真鱼也行。 ，不是辛辣，不是补品，比如小葱拌豆腐，哈哈

请问点菜的时候,适合女士的菜肴都有哪些呢?

皮蛋拌豆腐：清淡消火蚝油/香菇青菜：很适合减肥中的MM糖醋排骨：适合年纪小点的女生猪蹄：女孩子多吃点，可以美容的蘑菇类的：吃了能防辐射的。 木耳也是饮料的话可以要杏仁露，其实比果汁还便宜。 另外女士大多喜欢蔬菜瓜果，甜食和精致的菜肴清爽精致的蔬菜类很受欢迎，上汤菜就不错还有茶香虾，蔬菜篮那些都不错甜食嘛，就像木瓜雪蛤，玉米烙，甜饼这些都可以啊不过口味因人而异，最好还是让女士们自己点。

女生在家做一些好吃的菜简单的菜

木瓜牛奶炖蛋：1.将木瓜去皮去籽，取1/4切小丁；2：在奶锅中加少量水烧开，将木瓜丁放入，加入适量白糖（根据自己喜好）烧至水干；3：倒入300毫升蒙牛特浓牛奶，用小火加热；4：取鸡蛋一只，搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可；备注：建议将其冷却10分钟后享用（冷却后牛奶与蛋呈凝结状，口感类似蛋挞爽滑香甜）；

二、双皮奶原料：一大碗蒙牛牛奶400ml左右、蛋清二只、白砂糖二勺1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3. 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来4.最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了.小秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了教你做双皮奶1、烧开牛奶（小火）2、烧开后倒入碗里待凉3、打蛋清，打散4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）7、盖上保鲜膜，上锅蒸最后说说制作要点和重复一下制作顺序奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。 这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。 待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。 如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。 好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。 如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。 入锅，蒸。 适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 是谓双皮奶。

DIY简单又美味爽口的中式糕点 花生糕材料: 花生，糖，糯米粉，澄粉（没有的话，用玉米淀粉也可以） 做法： 1）将花生用搅拌机磨成小颗粒 2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖 3）搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即 好简单的吧，大家还可以根据自己的口味做变化喔。新式糕点 芋香抹茶蛋糕卷材料（10*14~15.5寸的长方形模） 鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅： 芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯 做法： 1 烤箱预热160C 2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用 3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀 4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀 5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好） 6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开. 7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.

酸菜鱼最美味的烧法？想为美女做道菜。。

酸菜鱼主料 ：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。 辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 制作方法：1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。 泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。 撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。 再加入精盐、胡相通面备用。 3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。 用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。 待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。 酸菜鱼是关东有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。 希望你品尝这独特的菜肴。

一个人一周的菜谱，自己做的食谱有哪些？

一周健康菜谱 一、凉菜菜谱： 1. 香菜拌干豆腐 2.酸辣心里美箩卜丝 3.酱肘子 4.酱牛腱子 5.酱鸡翅鸡爪 6.凉拌白菜粉丝 7.拌酸辣苦莒 8.老醋拌菠菜9.拌黄瓜粉皮10.拌海带丝11.辣拌素鸡 二、热菜菜谱： 周一 蔬菜类：肉炒黄瓜片、烩茄子土豆、拌豆芽菜、 鱼肉类：煎带鱼、酱肘子 汤类： 西红柿鸡蛋汤 ，主食类：大米小豆饭周二 蔬菜类：肉炒元葱、蒜溶油菜、肉炒青椒、 鱼肉类：羊肉 羊蝎子 汤类： 油麦菜粉丝汤主食类：大米绿豆粥、馒头花卷周三 蔬菜类：肉炒鲜蘑、素炒土豆丝、肉炒架豆段或烧云豆 鱼肉类：酱焖鲫鱼、干煎黄花鱼或晶鱼 汤类： 虾仁冬瓜汤、馄饨 主食类：大米饭 周四 蔬菜类：西红柿炒鸡蛋、胡萝卜青椒炒木耳、香菜拌干豆腐丝 鱼肉类：酱鸡爪或鸡翅、鸡珍 汤类：菠菜或小白菜丸子汤主食类：面条、二米饭 周五 蔬菜类：肉炒芹菜、拌黄瓜粉皮、肉丝炒豆芽菜鱼肉类：酱牛肉、青椒胡萝卜炒鱿鱼 汤类；蛎蝗萝卜丝汤（白萝卜或青萝卜切丝，还可放点粉丝） 主食类；春饼、米饭 周六 蔬菜类：肉末茄条、溜豆腐、拌八宝菠菜 鱼肉类：小鸡炖蘑菇（香菇或针蘑） 汤类；排骨酸菜粉丝 主食类；饺子或包子 周日 蔬菜类： 火锅料-油菜、蘑菇、茼蒿菜、鸭血、冻豆腐。 醋溜白菜片 鱼肉类：羊肉片、家炖黄鱼 汤类： 火锅或自制麻辣烫主食； 羊肉或牛肉元葱馅馅饼、鸡蛋饼辅助食品： 干果类：核桃仁、黑芝麻、桂圆、杏仁、榛子、红枣、黑枣。 饮料类：酸奶、牛奶、果汁、花茶（用各种干花泡制的） 水果类：苹果、橘子、釉子、小柿子、香蕉、橙子、梨、葡萄、哈密瓜等等

好吃又好做的菜的菜谱

十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。 改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。 待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 编辑本段十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。 滤干水备用。 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火稍微关小一点收汁。 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。 鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 编辑本段十大家常菜做法——回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。 这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。 编辑本段十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。 等汁挥发得差不多，加大火收汁。 5、这就是做好的样子了 编辑本段十大家常菜做法——酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) 6、拆鱼骨。 鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。 此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿 10、酸菜………翠花，上酸菜。 。 。 。 一包两包都可以，喜欢就多放点。 11、切酸菜，成段 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略... 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ 编辑本段十大家常菜做法——宫保鸡丁 材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个 注：可酌情配料 调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末； 2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。 花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。 编辑本段十大家常菜做法——水煮鱼 草鱼一条，片成鱼片。 鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。 因为肉厚....我是这么想的哈：） 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。 爆香后弃之不用 这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样 放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸 花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清） 嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：） 编辑本段十大家常菜做法——鱼香肉丝 材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 编辑本段十大家常菜做法——糖醋排骨 材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量 调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙 做法： 1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油； 3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟； 4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 特点：色泽红润，酸甜醇香。 解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。 编辑本段十大家常菜做法——酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 五、开火、坐炒锅、添油。 六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。 八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 九、掂锅翻炒几下。 十、放白醋。 十一、放盐，动作要快。 十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

客家菜，最出名的菜做法。

酿豆腐【基本材料】〖主料〗：板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜〖辅料〗：葱、姜〖调料/腌料〗：麻油、胡椒粉等【制作过程】瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用；白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起；豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起；烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，滚即可原煲上桌.

电视剧《小娘惹》里的娘惹菜的做法

娘惹”一词源自明朝，中马民族通婚诞下的女孩子叫娘惹，而“娘惹菜”就是她们以传统中式食物和烹调方法，配合马来常备香料煮出的第一代（Fusion）菜。 “香菇豆酱焖猪肉”是电视剧《小娘惹》中是上口率、上厨率、上席率、上镜率、好评率最高的菜，无论是德高望重的陈家老太太还是月娘的时尚后代，吃到都会庆幸自己的口福，惊异地说：“我第一次吃到这么好吃的豆酱焖猪肉(Babi Ponteh)。 ”说者无心，听者有意，春节期间无限量肉供着，但是“豆酱焖猪肉”这个菜名令人无限向往，电视机前的我开始惦记起来。 顾名思义，就是自己家中的“酱焖肉”，很多人都不陌生。 这道娘惹菜的配方还有自己的独特之处，我们每个人都能做的理由：这道娘惹菜不需要南洋马来的调料。 配料： 竹笋……………………300克 冬菇……………………10朵 青辣椒………………… 4只 调料： 黄豆酱………………2汤匙 老抽…………………1／2汤匙 绍酒…………………1／2汤匙 冰糖…………………15克 肉桂…………………2枝 干葱粉………………200克 蒜肉…………………20克 食用油………………10汤匙 食盐…………………少许 准备工作：1、猪五花肉焯一下，切块； 2、冬菇用热水浸软； 3、竹笋切成小块； 4、蒜肉捣碎。 主要做法： 1、 中火烧热油，加入干葱粉和蒜肉碎炒香，放入黄豆酱炒香（注：这一步比较急，没拍上）； 2、 下猪肉，炒香， 3、 下肉桂及老抽，煮至猪肉完全蘸上酱汁， 4、 放入冬菇、竹笋和冰糖，注入水至盖过猪肉的， 5、 煮约5分钟后，转小火，焖煮猪肉至软，加盐， 6、 倒入绍酒，盛起用青辣椒装饰。 总结：建议猪肉采用肥瘦相间的，与传统家中的酱焖肉相比，多了浓郁的葱香，葱香酱焖肉是也！

厦门闽南菜的特色菜怎么做

闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。 其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。 以下是小编为大家整理的厦门闽南菜菜谱，希望对大家有所帮助。 厦门闽南菜--冬瓜海鲜卷食材准备主料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿，北菇，西芹，红萝卜，香菜适量，精制油，精盐，味精，白糖等调味料。 做法步骤1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出;4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。

介绍一些在家里可以做的美食

我介绍的是从电视上看的，我已经尝试过了，还不错哦！！！糖醋排骨，这是全素食的，所谓的排骨其实是莲藕做的，把莲藕洗净切成1.5寸的长条，裹上面粉下油锅炸，直金黄出锅，切好配菜，可以根据自己的口味选，比如青椒，胡萝卜，木耳等，下一步是在锅里沟糖醋芡汁，然后把菜跟“排骨”一起下锅，炒好后就可以出锅了！这道菜我空间里有照片哦，去看看吧！！！双色葡萄球，是用西瓜做的，把西瓜切开，用专用的小勺从中间挖出小圆球，然后均匀的裹上面粉下油锅炸，直金黄出锅，然后从锅里炒一个糖汁把炸好的西瓜球放进去，下一步准备好黑白芝麻，把炸好的西瓜球分开放到黑白芝麻里，均匀的沾满就可以了，把它在盘子中摆成葡萄的样子，然后用西瓜两头的皮切下，做成叶子的形状摆在盘子里就OK啦！！！