海南小食 (海南本地小吃)

旅游攻略 2025-04-17 18:17:51 818 海南小食 海南本地小吃
   

海南,一个充满热带风情的岛屿,不仅有壮丽的自然风光,更有令人垂涎欲滴的小吃文化。这些海南本地小食,是海南人民日常生活的一部分,也是体验海南独特魅力的重要途径。本文将带您一起领略海南小食的美味与风情。

风味独特的海南特色小吃

海南小食种类繁多,口味各异,既有清爽可口的特色菜品,也有让人回味无穷的传统美食。从街头巷尾到特色餐厅,都能品尝到不同风味的海南小吃。它们充分展现了海南丰富的食材资源和独特的烹饪技法。

1. 椰子鸡

椰子鸡

椰子鸡图片

椰子鸡是海南最具代表性的菜肴之一,以其独特的椰子清香和鲜嫩的鸡肉著称。鲜嫩的鸡肉浸润在椰汁中,吸收了椰子独特的香味,口感鲜美,清淡爽口,是海南人最爱的一道菜。通常配以白米饭食用,更是完美。

2. 海南粉

海南粉

海南粉图片

海南粉,是海南特色小吃中不可忽略的一道。通常以米粉为基底,加入猪肉、虾仁、蔬菜等配料,调以特别的酱汁。其口感滑爽,汤汁鲜美,充分展现了海南饮食的特色。

3. 椰子饭

椰子饭

椰子饭图片

椰子饭是利用新鲜椰子汁来烹制米饭,米粒饱满,吸收了椰子的清香和甘甜,口感独特,富有营养。在海南,椰子饭常作为早餐或小吃享用。

4. 槟榔果

槟榔果

槟榔果图片

槟榔果在海南是一种独特的水果,它独特的味道和口感,也深受海南人民的喜爱。槟榔果的嚼食口感独特,但需要一定的适应过程,并非适合所有人的口味。

5. 海南米粉

海南米粉

海南米粉图片

海南米粉,以其爽滑的口感和丰富的配料而闻名。除了基本的肉、蔬菜,也有各种创新搭配,如海鲜、肉类等,充分体现海南饮食的灵活性和多样性。

总结

海南小食种类繁多,文化底蕴深厚。它们不仅是味觉上的享受,更是海南文化和生活方式的体现。希望本文能带您领略到海南小食的独特魅力,并激发您探索海南美食的兴趣。

更多探索

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海南的小吃有哪些?

抱罗粉---海南著名地方风味小吃,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。 因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 海南椰子盅 ---特点:椰子原肉造型,汤味鲜美,椰香浓郁,营养丰富。 裏麵是鷄骨鷄肉來燉湯。 海南四大名菜之一(嘉积鸭) 俗称「番鸭」,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其饲养方法十分特别讲究:先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,当小鸭羽毛初长时,再以小圈圈饲养,缩小其活动范围,并用米饭、米糖掺和捏成小团块喂食,二十天后便长成肉鸭。 嘉积鸭的肉质,特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆,皮肉之间更夹着一层薄脂肪,特别甘美,其烹制方法繁多,但以白切最能体现原质原味,因而最为有名。 海南四大名菜之一(和乐蟹) 海南岛四面环海,海产丰富,其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。 厚身短脚的和乐蟹,以什锦酱爆炒,肉厚膏肥,鲜香诱人。 所谓什锦酱,即琼酱,乃海南省家家户户必备的佐膳妙品,其调制成分主要是花生粉和芝麻酱,至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人,各自各精采。 虾蛟---用澄粉作皮;用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅,包饺蒸制而成。 外皮洁白透明,馅料味道鲜美。 一般去茶樓喝早茶的時候才有。 海南粉,也是早餐卖的比较多。 清补凉---夏日的海南,清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。 它不仅爽口,甘甜;而且还消署,降火。 文昌鸡---号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。 同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。 海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。 海南小吃-煎堆---糯米粉做皮,炸至金黄,表皮匀布芝麻,爆谷馅甘蜜味浓,其皮酥脆异常。 海南黎家竹筒饭---海南黎族传统美食。 是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。 黎族民同,多 于山区野外制作或在家里用木炭烤制。 现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆 上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。 温泉鹅---温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,育架子阶段野外散养,以食百草为生,育肥阶段入笼填养,以糠等粗饲料填食,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、淳香可口的特点,鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素,多食可提高人体免疫功能,预防疾病。 猪脚饭---可说是具有地方特色“海南快餐”:一碗油饭、一碗猪脚、一碗清汤(一般是免费提供的酸菜清汤)。 顾客屁股刚落凳,香味四溢的猪脚饭就端了上来,食客香喷喷地啃完猪脚,然后用猪脚中的汤汁烧在油饭里,美滋滋地享受这一价廉实惠的美味佳肴,风卷残云的打扫一光后,扔下几块钱,拍拍肚皮,啧啧嘴巴,心满意足地扬长而去。 牛腩饭---如上所述,牛腩饭与猪脚饭一样,都是琼海小食店经营的特色快餐。 其吃法:一小碗牛腩、一碗油饭加一碗清汤(也有象“盖浇饭”一样将牛腩直接浇在饭上)。 八宝饭---八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。 椰子稗(椰丝饭)---与“糯米饭”一样,椰丝饭也是一种海南民间饭食临高乳猪---除了海南四大名菜以外,还有很多海南著名的特色名菜,这些名菜虽比不上四大名菜的响亮,但也是海南其它特色饮食的代表之一,临高的乳猪是一种特有的猪种,体型较小,腰身笔直,皮薄肉瘦。 在火焰烧烤过后,皮色泽油红,皮酥肉香。 目前临高这种猪种已畅销港澳,久享盛名,是海南传统的出口产品。 品质优良的临高乳猪,皮薄瘦肉多,烧烤后皮酥骨脆,野味十足。

海南有什么好吃的小吃,在哪可以吃到?

三亚美食小吃:海南粉,抱罗粉,陵水酸粉,后安粉汤,清补凉,椰子糕,椰子饭,糯米糕,鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉.小吃类:港门粉、海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、黑豆饭、海南粽子、清补凉、竹筒饭、海南鸡饭、椰子饭美食:藤桥排骨 临高乳猪 椰子八宝饭 回族鲜鱼汤 温泉鹅 南瓜饭 加积鸭 和乐蟹 文昌鸡 东山羊 海南菜、黄流老鸭等 水果:芒果、火龙果、荔枝、龙眼、波罗蜜、甘蔗、香蕉、榴莲、椰子等。 三亚市区及其它地方都能吃到。

海南的小吃有哪些?

海南小吃由海南各地方的小吃组成,每个市县一般都会有自己地方代表小吃。 就像五指山的小吃有南瓜饭、南瓜饼、苗家三色饭、黎家竹筒饭等,主要体现黎苗饮食文化;海口有海南粉、灵山粗粉、加积牛腩粉、海口汤粉、陵水酸粉等;而海南锦山牛肉干、锦山尖堆等是文昌小吃的代表,代表了热带岛屿居民饮食特征;鸡屎藤粑仔、椰香高粱粑是琼海小吃的代表。 海南的地方小吃非常丰富。

海南的特色小吃?

文昌鸡文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。 文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌市得名。 据传,文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。 此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。 个体不大,重约1.5斤,毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥美。 海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。 同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。 海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。 白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。 在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。 特点:摆盘美观,色泽淡黄光亮、皮脆肉嫩味鲜,醮佐料而吃,入口喷香、爽滑异常。 加积鸭加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。 其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。 其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。 加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原质原味,因之最为有名。 特点:皮白肉厚,香气诱人,佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。 东山羊东山羊产于万宁县东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、腻而不厌。 其美味据传是因羊食东山岭茶等稀有草木所致。 东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。 东山羊的食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊等,各具特色,皆是难得的美味。 特点:色泽金黄,装盘整齐,肉质酥烂,润滑适口,气味芳香,十分鲜美。 和乐蟹“和乐蟹”产于海南万宁市和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。 “和乐蟹”的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原色形之美。 特点:此菜主要突出“和乐蟹”原质原味,其蟹肉鲜嫩,膏黄色似咸蛋黄,酵姜醋偌料而食,味极鲜美,且富营养,有补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核之药用功效。

海南有什么地道的小吃?

海南各色风味小吃椰丝糯米粑--是三亚常见的风味小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑, 蒸熟趁热吃。 此粑糍而不腻,清甜可口。 风味独具。 | 海南鸡饭--鸡饭的主料是鸡和大米,最好的鸡饭选用“文昌鸡”。 三亚的一些餐馆也采用文昌运来的文昌鸡,要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡,以1至1.5公斤重为宜。 大米选用上等新鲜的优质米,鸡是白切鸡,清汤中烫熟,皮色油黄,肉白且嫩,骨髓带血,吃来清甜爽口。 米饭的制法:一是猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香,随后倒进洗净滤干的大米翻炒,再加鸡汤调匀,加盖煮熟;一是将蒜茸或葱爆香的鸡油倒进普通方法煮 熟的热饭中,加少许精盐和味摊,白切鸡佐酒,鸡饭随之,其味悠长。 | 煎堆--煎堆在海南俗称“珍袋”。 海南各地制做的煎堆种类很多,有馅料实心煎堆,有夹心馅料煎堆块,还有没馅料的炸空心煎堆。 文昌县锦山镇的煎堆已有数百年历史,是一种名小吃。 其特点是制作精 细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。 馅有十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种。 锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮(有些还粘芝麻),用花生油炸熟。 不论果皮、果馅都有浓郁的香味。 游客在三亚也可品尝到。 | 黎族甜糟--用黎族特产山兰糯米发酵制成。 黎家人将山兰糯米饭,拌以黎山特有的 植物做成的酵母,装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好,让其自行发酵几天后再密封进坛里,经过半个月时间便成为甜糟。 甜糟营养价值很高,用来煮鸡蛋 则更香美。 如果将甜糟装在坛里深埋地下,经三、五年挖出,则甜糟已全部化浆液而变成“山兰”。 | 东山烙饼--是东山岭餐厅用独特方法秘制的烙饼,类似北方的千层饼,但更为香、 酥软、脆。 此饼的特点是外皮酥脆,内皮软润,香深味美,人吃人赞。 有人 誉之为“海南第一饼”,有人誉之为“天下第一饼”。 由于制作方法没能公开,游客只能在三亚也能吃到此饼。 | 海南粽--的粽为圆锥形,用粽叶包得小巧玲珑,内糯米,有花样的再在粽中加 上赤豆、红枣。 三亚的粽则另有不同:由芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。 热粽剥开,先有芭蕉和糯米 的清香,后有肉、蛋的浓香,香浓淡兼有,味荤素俱备,大开食者胃口。 | 海南粉--米粉类小吃在三亚非常普遍,全市均有售,是特别有吸引力地方小吃。 发源远溯福建省。 传说是由明代一位姓陈的外来户传开。 经过几百年变迁,福建粉早已具备地道的海南味。 海南粉有汤粉、腌粉、炒粉等、吃法。 粉贵在汤好,汤用多种原料熬成,甜而不腻,甜中含酸,酸中藏辣。 用这种汤冲调粉条。 配上牛肉干、花生、竹笋、酸菜骨、辣椒等配料和佐料,味道好极了,腌粉以腌技见长,一碗粉要用10余种佐料腌制,这些腌料往往是各店摊自制,据说配方密不告人。 炒粉妙在火候,炒时加猪肝、瘦肉、葱,并用生粉打芡,吃时再撒上胡椒,香味扑鼻

海南岛的小吃、特产有哪些?

1.海南特产小吃 海南四大名菜,如香味扑鼻的和乐蟹、腻而不膻的东山羊、加积鸭、文昌鸡,海南小吃有海南萝卜糕、海口甜薯奶、琼州椰子盅(海南其它特产小吃,小编不具体介绍,可以查看详情) 2.贝壳制品 可作烟灰缸的马蹄螺、作号角的大角螺、还有1元/串的贝壳片手链,你想到想不到的贝壳样式,在三亚都可以采买到。 当然,有时间的话,亲自捡贝壳也是很好的选择。 哪里买贝壳:亚龙湾中心广场底层贝壳馆、解放二路商业街、汽车总站旁的旺豪超市、天涯海角景区。 3.海产干品 见过成捆的海蛇、成码的虾肉球、比人还高的海鱼干么?这些在三亚鸿港海鲜批发市场都可以买的到,一定不要吝惜都带些回去。 哪里买干品:三亚鸿港海鲜批发市场(位于胜利路)、红旗农贸市场。 4.珍珠水晶 三亚生产的南珠极负盛名。 羊栏水晶矿的石头是给恋人最好的礼物。 当然,珊瑚工艺品也是很不错的,但国家禁止售卖,也不能将其带上飞机。 哪里买珍珠:海润珍珠科学馆(三亚市鹿回头中科院内)、京润珍珠文化馆(三亚市田独镇亨新大道)、海钰珍珠(三亚市南边海渔村大道)、三亚珍珠养植场(天涯海角景区向右500米)。 哪里买水晶:三亚水晶厂(三亚市凤凰镇)、昌园水晶馆(三亚市凤凰镇)、京润水晶(三亚市凤凰镇)、帝佳水晶馆(三亚市凤凰镇)。 5.椰子系列、咖啡系列 海南的咖啡十分有名,主要产区有文昌、澄迈、兴隆等。 海南产的“三合一”速溶咖啡特别之处在于,它是用椰奶调制的,比某些国外品牌要香的多。 6.果干肉干 三亚是美食天堂,市面上有的水果、海鲜,干品一样也有。 水果干推荐菠萝蜜干,海鲜肉干推荐鱿鱼丝、鳕鱼干、鱼片干。 哪里买果干:第一市场(解放一路)、鸿港市场(港务局码头)、港华市场(商品街一巷)。 7.岛服 三亚的岛服随处可买,从十几元到上百元不等。 主要有三大品牌:丝妮娅、阳光岛和椰风海韵,都是上好的丝光面料。 其实岛服的关键点不在面料,而在于:一定要花哨! 哪里买岛服:品牌岛服在市区和景区有专卖店;便宜的岛服在第一市场入口、商品街和街边小店都可以买到。

海南有什么小吃?

海南地方风味小吃有很多,颇具特色,主要的有:椰子糕、红糖年糕、抱罗粉、海南粉、黎家竹筒饭、海南椰子船、清补凉、椰汁板兰糕、苗家三色饭、文昌按粑、海南椰丝包、海南萝卜糕、黎族甜糟、东山烙饼、海南煎棕、琼州椰子盅,等等……

海南有哪些特产和有名的小吃

展开全部土特产品 民族工艺品:牛角雕、藤器、海南红豆、木画、木雕、根雕系列产品金饰品和珠宝:条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠、天然水晶热带果脯及鲜果:咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特色茶、芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、鸡蛋果、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、神秘果、橄榄、槟榔 传统名菜 “四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌而得名。 据传,文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。 文昌鸡的特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。 海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。 同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。 海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。 白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。 在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。 “四大名菜”之一的加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。 其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。 其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。 加积鸭的烹制方法有多种,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原质原味,因此最为有名。 “四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、 肉肥膏满著称,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。 “和乐蟹”的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味 之鲜,又兼原色形之美。 “四大名菜”之一的海南东山羊地方风味莱。 用特产万宁东山岭的东山羊肉,配以各种香料、味料,经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。 另外“石山羊”产地海口火山口,“临高乳猪”产地临高,“海南粉”产地琼山灵山镇,“抱罗粉”产地文昌抱罗镇,“后安粉”产地万宁后安镇,“清补凉”等都是海南特色美食,到了海南不尝此类实在可惜! 海南粉:海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。 海南粉是海府地区传统小吃。 抱罗粉:以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。 因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤”。 灵山粗粉:是在琼山市灵山镇一举成名的,其粉比海南粉粗,其生产工艺与海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉质爽滑,腌料注重海鲜原料,突出一个“海鲜味”。 陵水酸粉:陵水一带风味小吃,其粉圆而长,外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。 同样是“腌粉”,但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃!加积牛腩粉:做为海南的侨乡之一,吸收东南亚饮食的长处,加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香留齿。 椰香粘软:出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。 用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成扁圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。 清补凉:有点像北东的八宝粥,但制作方法有异,一般先将各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。 该食品清凉可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格仅有三四元/碗。 海南萝卜糕:海南地方传统小吃。 民间制法因地而异,但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可间可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食。 苗家三色饭:海南中部山区苗族人民的传统小吃。 具有节令性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。 黎家竹筒饭:是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。 现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。

海南特色小吃 你知道多少

海南粉,抱罗粉,陵水酸粉,后安粉汤,清补凉,椰子糕,椰子饭,糯米糕,鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉. 等等等等..好多的.........

海南有什么好吃的小吃

海南四大小吃文昌鸡因产地文昌得名。 号称“海南传统四大名菜之首”,正宗的文昌鸡,具有独特的养法。 上席的文昌鸡一般都是白切,入口香滑,味道鲜美,肥而不腻,为原鸡菜式中的上品。 嘉积鸭又称“番鸭”,因产于琼海市嘉积镇而得名。 是海南四大名菜之一。 嘉积鸭皮脆、肉肥、滑软、脂肪少,营养价值高。 传统食法是白切。 是海南民间常用的滋补食方。 东山羊是旅游胜地东山岭的特产。 是海南四大名菜之一。 东山羊肉厚皮嫩,气味芳香,没有羊膻味,汤白如奶,极富营养。 高级滋补品“三火膏”是用东山岭的老山羊、公鸡、和公狗合制蒸熬制成的。 和乐蟹产于万宁的和乐内海而得名。 是海南四大名菜之一。 这种蟹体大肉嫩,蟹膏鲜红饱满,滋味鲜美营养丰富,素有“贵客桌上首盘菜”之美称,每年从清明至端午,中秋至冬至是捕获的旺季。 参考资料/view/

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