赣州章贡区特色美食 (赣州章贡区特产)

   

赣州章贡区,作为赣州的政治、经济、文化中心,拥有丰富的历史底蕴和独特的地理环境,这孕育了独特的美食文化。章贡区美食种类繁多,从传统小吃到特色菜肴,都散发着浓浓的赣南风味。

招牌特色小吃

米粉

赣州米粉

赣州米粉,用优质大米磨制而成, 劲道爽滑,口感独特。章贡区米粉更是以其独特的工艺和风味而闻名。不同于其他地区的米粉,章贡区米粉在制作过程中加入了秘制的调料,使之口感更加丰富。

主要食材:大米、水、秘制调料

豆花

章贡豆花

章贡区豆花以其细腻滑嫩的口感和浓郁的豆香闻名。豆花制作工艺精湛,豆香四溢,清爽可口,是当地人午后茶点的不二之选。

主要食材:黄豆、水、


赣州市章贡区有哪些好吃的?

赣州有哪些小吃,你了解吗?赣州有名的小吃店在哪,你知道吗?哪些你吃过呢?哪些你去过呢?下面就由我给大家说说!同时为来赣州旅游的朋友作个参考! 1、 臭豆腐大家都知道臭豆腐闻起来臭臭的,可是吃起来却很香,赣州我觉得最好吃的臭豆腐,是一个名为“钓鱼台”的巷子,一个老奶奶用一个手推车搭的摊子,不过她旁边还有一家,那家的不好吃,要吃的话就要到那家短头发老奶奶的这家,一元一碗(5块臭豆腐+海带+酸菜+葱、辣椒),很香的 2、鸭翅膀(五件头)最有名的就是文艺学校的对面的“繁荣卤食” “蔡记卤食,不过我个人经常是到繁荣卤食买,那家店好象比较火爆,每天都有很多人到那里买,早一点去就有鸭翅膀,鸭头,鸭脚,鸭嘴这些,去晚点就只剩鸭翅膀和鸭脚啦,鸭翅膀是1元,鸭脚5角,味道很好,很有味,买十来个鸭翅膀等等,坐在家里边看电视边吃,很不错哦,很有嚼头 3、烧烤那要属海关那边的“民俗村烧烤”最好了,有很多品种:牛肉、鸡肉、火腿肠、茄子、鱼、鸡腿、土豆等等,五角一串,一元一串,三元一串的都有,看个人喜欢吃哪种啦 4、田螺赣州七中对面有一家田螺店,是一个老婆婆开的,不关有田螺,还有翅膀,酸萝卜之类的,不过最好吃的是田螺。 5、思源面馆青年路靠近赣三中那有一家思源面馆,里面有很多小吃,包括炒粉,炒粘糕,香菜拌卜干,拌鸭肝之类的都很好吃,还有豆腐串,豆腐脑,水铰,特别介绍下思源的水饺很不错,馅很新鲜,味道也调的刚刚好,最近店面扩大了,也搞起了米饭套餐之类的 6、宁都肉丸大公路虔诚酒店附近的一个巷子,不吃辣椒可清水煮着吃,喜欢吃辣椒的那就拌着吃,那的辣椒特别辣,不过硼砂放的有点多,但是确实好吃,一般上午十来点钟就会开门,下午四五点钟就已经卖完了,所以吃的话要赶早哦,可打包走的(但最好自带碗去装)。 7、环城路四平手机超市对面有一家卖串串烧的也还不错,也很多人去,里面有豆腐串,茶叶蛋,薯粉之类的 8、文清路有一家比较老的卖豆腐串的店,往前再走一点就到旺众百货了,大概就是在那一片,巷子门口就会摆出摊子来,卖些卤鸡腿,牛肉串之类的,往里走就有两家卖豆腐串的,两家味道都还不错,就是环境简陋了点,但是很多赣州人逛逛街累了就会到那吃点小吃。 9、赣州一中附近有一家四川人开的拉面馆,离这家面馆不远处有一个西瓜太朗文具店,那的面味道好,肉多,块大,很不错。 现在再来说说赣州吃饭即经实惠,菜又好吃的饭馆 1、首先说的是“老九大排档”在文明大道中段,南河路十字路口附近,那的菜够味,够辣,当然也是要看个人喜好啦,本人是比较爱吃辣椒,所以一般点菜都是少不了辣椒的菜,那家店的五件头也不错,和文艺学校的不同,这家店的五件头是腊货,很有味,还有很辣哦。 2、人民巷有一家叫滋味馆的,那人气也很火爆,不过我还没有去吃过,听别人说那的菜也挺好的 3、红旗大道赣二中旁边有一家叫羊城美食的菜也很好,我去那吃过好几次,好象老板是赣州瑞金市人,炒的菜都很有味,很下饭,那的招牌菜是萝卜干焖鸭,口水鸡之类的,野山椒炒牛肉,炒鱿鱼,牛肉汤都不错,量也足,还有一些菜名我不太记得了,但是这家店真的挺好的,就是离闹市区远了点 4、南河路江西汽压机厂过去一点有一家“天天过年”的饭馆,生意很火爆,去那吃过几次,不过那的菜不是很辣,但口味还好 5、中山大排档在中山路,标准钟下去那的菜咸咸辣辣,铁板猪杂,竹筒肚条都是那的招牌菜,肯定赣州很多朋友都是知道的 6、老肖鸭王店招牌菜肯定是鸭王啦,味道好,量也足,肉焖的也够烂,味全都进肉里了,不错。 7、全球通大球正对面那条路有一家叫“五谷峰登”那的菜,那的环境都是很浓郁的农家味,很多人去那吃,味道好,够辣 暂时只想到这些,一下想不起这么多了,先介绍这么多了,大家不妨去尝尝这些赣州有名小吃,绝对让你大饱口福!以上这些小吃,饭馆,本人都通通饱尝过,都去过,因为常常逛街嘛,也常到外面吃饭,所以有什么好吃的地方都会去试试,呵,其它还有什么好地方等想到了再补充,当然也希望本市的朋友也来发表发表,说说你知道的

赣州的土特产有哪些?

章贡区 章贡酒、鱼饼、关刀坪腊味、牛家寨腊肉赣县 沙地板鸭、阳埠腐竹、三梅牌密饯上犹县 上犹石鱼、毛尖茶、苦菜、笋干、笋尖、花菇、香菇、冬瓜粉丝、黑木耳崇义县 崇义笋干、笋尖、苦笋、香菇、野生红菇、齐云山酸枣糕南康市南康辣椒酱、月亮花生巴、千秋南瓜系列、南康斋婆柚、甜柚、南康荷包肉大余县 南安板鸭、多味花生、周村芋荷、大余美味鸡、大余美味鸭信丰县 红瓜子、信丰脐橙、信丰草菇、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜胶龙南县 恒泰花生、板栗、珍珠米全南县 野酸枣糕定南县 荷包豆安远县 安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋寻乌县 蜜桔于都县 柿子饼、柿子糕、青梅糕、脐橙糕兴国县 兴国鱼丝、倒蒸红薯干、兴国腊鹅、雅风红瓜子、百丈泉鱼头酥瑞金县 瑞金香芋、酒酿红鱼、瑞金茶树菇、淮山、荸荠、瑞金鱼丸会昌县 会昌豆干、酱干宝、茵陈花、石城茶树菇、香菇、花菇石城县 石城白莲、胶股蓝茶、茵陈花、石城茶树菇、香菇、花菇宁都县红薯粉、珍珠米、宁都内丸

赣州有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐

南康辣椒酱南康辣椒酱创始于明末清初,迄今已有300多年的产销历史。 最早此品为民间自制 自食,加工方法也比较简单。 后经不断改进和提高,遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”,在县内外广为流传。 南康辣椒酱以色泽红亮油润,酱香浓郁,甜辣味美,营养丰富,经久耐藏而著称。 南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。 酒糟鱼酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃,选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。 十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。 关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。 渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来。 荞头炒板鸭荞头是一种像葱一样的蔬菜,用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味,是赣南人喜欢的美食。 豆腐渣相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人!但是没吃过也不代表不是赣州人哈,自己感受下。 薄荷炒螺丝肉薄荷炒螺蛳是江西省赣州当地的一道汉族传统名肴。 螺蛳500克,加入薄荷等炒制而成,味道鲜美,薄香袭人,深受当地群众喜爱。 芋荷炒鱼干(鸡鸭杂)谈及赣南芋荷,过去由于客家人民劳动力较大,且食物的储备、保鲜技术有限。 于是,每到芋头成熟时客家人便将芋荷晾干切成段,与辣椒、大蒜放入缸中泡制。 富有生活经验的客家人知道,要想让芋荷的味道更胜,在腌制的时候不撕去表皮便可使芋苗香味更醇。 据资料显示,赣南芋荷还于1998年被评为省名优产品。 宁都肉丸子宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜,属于客家菜。 宁都县是个客家迁徙之地。 为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和,特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食,那就是圆圆的客家肉丸。 宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜,意指团团圆圆、美满幸福。 酸菜炒大肠猪大肠,怎么说呢?酸菜炒大肠的话,酸菜要用酒、糖炒过,去了醋精味,猪大肠要用硼砂或者小苏打腌过,这样才会爽脆,不然会很难嚼,然后再一起用姜汁酒糖一起炒,当然猪大肠最好的位置是肠头,够脆,打火锅最好的是猪粉肠,也就是小肠。 酸酒鸭酸酒鸭是定南传统的汉族名肴,属于客家菜。 作为定南第一名菜,来定南不可错过。 用料非常讲究,鸭是从农村买来的土鸭,肉不肥不腻。 天九镇的酸酒鸭较为正宗。 酸酒鸭的制作工序并不复杂,关键在于鸭子的挑选与酸酒(醋加上辣椒)的成色。 赣南小炒鱼赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。 王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜,凌得知王爱吃鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换鱼的作法和口味,深得王的赏识。 有一次凌炒鱼放醋,别具风味,王吃后十分高兴,就把凌叫来,问这道菜叫什么名字。 凌灵机一动,心想这是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼,于是就随口应道:“小炒鱼”,这菜也就因此得名。

赣州有什么特产?

赣州的特产:兴国的米粉鱼、红薯干、灰鹅;石城的莲子、牛心柿、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、红菇 ;宁都的小布岩茶、翠微茶、三黄鸡、肉丸;瑞金的皇年米果、红都香芋、马荠;信丰脐橙、红瓜子;南康甜柚、白猪;寻乌蜜桔;安远蜜柚、九龙茶、松香;赣县板鸭、棉枣、米果、杨梅干;会昌肉兔、豆干、蜂蜜、笋干、精制米食;崇义齐云山枣糕;龙南大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗;定南的竹笋、香菇、木耳;全南的椪柑、蜜饯、磨斋;于都的梓山酱油、禾丰的珍珠粉,岭背的柿饼,盘古山绿茶,峡山道菜;大余的南安板鸭、多味花生、美味鸡、“过把瘾”片酥、中华猕猴桃;上犹的“梅岭”毛尖、红皮蔗、石鱼、真珍珠粉胶囊、冬笋尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏鱼、包米果。 赣州鱼丝、花生巴。

现在章贡区哪的什么小吃最好吃?(标明价格)

铁厂下的肉丸2姚府里的卤五件3钓鱼台的臭豆腐4磨角上的吆咪鹅头5上壕塘的唆螺子6宫保府的水煮7卫府里的豆浆油条8八镜台的豆巴子9方杆巷的饺子10白塔巷南京路巷口的油饼11桃子园的无骨凤爪12洪城巷的猪脚13八角井的彻骨肉14坛子巷的汤头15南河路的鱼头16民俗村的烧烤17东北馆子的拔丝土豆18学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝19“天下无二”的皮蛋瘦肉粥20青年路的春卷天气不错的时候,骑辆自行车与朋友们吃遍赣州。天蓝蓝,味美美,秋风飒爽,心情巨好呵呵,挡不住的美味,让减肥见鬼去吧

都很便宜啊 ~~~

我是河南南阳人,现在在江西赣州想带点东西回去,都有什么推荐的?

赣州的特产较多,能代表赣州特色的特产主要有以下一些:1、赣南脐橙赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。 江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品。 送礼自用都适合。 2、烫皮烫皮又称粉皮,又名铁板干(板皮、辣皮)是赣南客家民间独特风味的特产,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。 客家烫皮属于天然绿色产品,成品呈片状,具有色泽鲜亮,口感香、酥、脆等特点。 是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地的特产,属于当地客家人的特色美食。 其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。 石磨磨浆。 旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥, 凉置则柔韧,香味独特。 3、南酸枣糕南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料,蔗糖、麦芽糖为辅料,采用现代先进的生产技术,充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。 4、金边瑞香金边瑞香是赣州市花。 赣州红旗大道全长5054.4米,均栽种瑞香。 1996年3月,大余县被中国特产经济专业委员会等有关部门命名为全国唯一的“中国瑞香之乡”“金边瑞香”产于江西赣州的大余县。 5、还有南安板鸭、南康甜柚等6、工艺品的话,赣州的锡制品、织带等也是很出名的。

赣州特色菜是什么?

1、赣县阳埠腐竹腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 2、赣县大湖江鱼干子千里赣江第—岛——湖江小湖洲、夏府宗祠已列为赣州市十条特色旅游线路之一。 主要特色产品有湖江鱼丝、鱼干、赣府鱼丝在1998年江西省食品展销会上评为优质产品,无污染的桃江河,野生的沙勾子鱼,肉多肉嫩,味鲜甜,采用民问火焙日晒方法制干,蒸、炒、煮、炸均为上品。 3、大余南安板鸭南安板鸭,为江西省的地方名优产品。 外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,味香可口,诱人食欲。 江西省的地方名优产品。 4、芋头丝用芋头为材料做的小食,也叫芋丝饼,外形就是一根根细丝状的芋头丝,粘结在一块炸成了一团。 5、安远假燕菜安远的“假燕菜”是一道有名的风味菜。 喜宴必备的第一道菜就是安远假燕丝 ,安远假燕丝和兴国鱼丝是一样的,只是叫法不同。 上面的配菜是红萝卜、香菇、瘦肉混炒的,这道菜是以主食上桌的,主要原料是鱼丝配高汤“一般用鸡汤”鱼的鲜味再加上鸡的香味,当鱼丝充分吸收了高汤的味道之后,口齿留香。

赣州小吃有什么????

1、铁厂下的肉丸2、姚府里的卤五件(文艺学校)3、钓鱼台的臭豆腐4、磨角上的吆咪鹅头5、上壕塘的唆螺子(七中对面)6、宫保府的水煮7、卫府里的豆浆油条8、八镜台的豆巴子9、方杆巷的饺子10、白塔巷南京路巷口的油饼11、桃子园的无骨凤爪12、洪城巷的猪脚13、八角井的彻骨肉14、坛子巷的汤头15、南河路的鱼头16、民俗村的烧烤17、东北馆子的拔丝土豆18、学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝19、天下无二的皮蛋瘦肉粥20、青年路的春条21、厚德路德大台北奶茶22、巨人德巨人炒饭喔

赣州特产?有名的菜式?章贡那有卖么?

赣州特产有寻乌蜜桔 南康甜柚 上犹陡水湖的有机鱼 赣南脐橙 兴国的番薯干 鱼饼,这些在菜市场应该可以买到有名的菜式是赣南小炒鱼,在章贡区随处找一家小排档都会有这个菜

赣州有早餐、小吃的有哪些特色啊?

赣州特色小吃还是很多的,有三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。 1、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。 因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。 这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。 2、米粉鱼米粉鱼色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣,无腥味。 3、赣南小炒鱼赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支,为江西赣州的一道特色菜,其主料为草鱼。 赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。 4、鱼饼鱼饼是一道中华传统名菜,历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。 顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥。 5、荷包胙荷包胙具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。

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