北海的特色美食是什么 (北海的特色美食)
北海,一座位于广西壮族自治区南部沿海的美丽城市,不仅风景秀丽,独特的地理位置和人文环境也造就了其独特的美食文化。北海的特色美食种类繁多,融合了壮族、汉族等多种饮食文化,以鲜美的海鲜和独特的烹饪手法而闻名。
海鲜盛宴
作为沿海城市,北海的海鲜自然是当之无愧的特色。肥美的海鱼、鲜嫩的虾蟹、各种贝类,应有尽有。北海的海鲜以新鲜、味道鲜美而著称,烹饪方法也多种多样,既有传统的清蒸、红烧,也有独特的当地特色做法。
北海石斑鱼

北海石斑鱼肉质细嫩,味道鲜美,是当地最受欢迎的海鲜之一。通常清蒸或红烧,保留了鱼肉的原汁原味,并加入一些当地的香料,使之更加美味可口。
北海醉虾

北海醉虾以其独特的醉制工艺闻名,经过腌制,虾肉鲜嫩爽口,入口便能感受到醉虾的浓香。醉虾的制作需要掌握一定的技巧,才能保证虾的鲜美和口感。
北海生蚝

北海的生蚝肥美鲜嫩,肉质紧实,是许多游客必尝的海鲜美味。可以烤制、生吃或做成其他菜肴,都各有风味。
其他特色美食
除了海鲜,北海还有许多其他特色美食,例如:
北海风味煲仔饭
以其独特的烹饪方法和美味的食材而著称,饭粒香喷喷,鲜美的汤汁浸润着米饭,让人回味无穷。
北海酸菜鱼
采用当地特有的酸菜,搭配新鲜鱼肉,酸辣可口,是当地居民和游客都非常喜欢的菜肴。
北海特色小吃
北海的小吃种类也非常丰富,如当地特色粉、各种糕点、特色凉菜,都值得一试。
饮食文化融合
北海的美食文化是壮族、汉族等多种饮食文化的融合。壮族饮食文化以其独特的烹饪方法和食材特点而闻名,例如一些以糯米、芋头等当地特产为主要食材的菜肴。北海的美食展现了当地人民的勤劳和智慧,也体现了广西多元文化的魅力。
品尝北海美食的建议
想要品尝到正宗的北海美食,建议选择一些老字号的餐厅或当地人推荐的餐馆,这样才能享受到更正宗的味道和体验。
北海的美食不仅满足了味蕾的享受,也展现了当地文化的独特魅力。希望更多的人能够来到北海,品尝这独特的美食,感受这沿海城市的魅力。
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北海特色小吃中的沙蟹汁是北海非常出名的一道特色小吃,它主要是用来调味的,因为它的原料是沙滩的寄居蟹,因此非常难得,味道也非常的独特,采蟹人把寄居蟹手机之后直接把寄居蟹弄碎,在吃包子时当作调味品,或者当作一般的咸菜也可以。 还有一种北海特色小吃叫做越南卷粉,据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃,经过世代的变迁后更具北海特色,当然如果说正宗的话还要属越南的正宗。 越南卷粉体积很小,如果要想吃饱的话一定要吃上很多条,所以当地人一般把它当作早餐。 越南卷粉的原料是米粉,这种米粉是用米和水磨碎后制成的,然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。 里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等的陷料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃,味道鲜美,口感润滑,非常好吃。 北海住宿很方便,北海帝莱酒店、北海劳联宾馆、北海佳源假日酒店、北海金园宾馆等,都是外出旅游住宿的好选择。
广西北海有什么特色小吃?
海鲜贝类:北海的海鲜汤 、鱿鱼丝、大龙虾 、大闸蟹、沙箭鱼、北海干海味(干虾仁)、魔芋 、海参干。 水果:荔枝、芒果、香蕉、菠萝蜜等. 香山鸡嘴荔 公馆香山鸡嘴荔,果实大、肉爽、核小如黄豆,味清甜可口,远近驰名。 香山鸡嘴荔属中熟品种,经空中压株植后三年结果,每年四月开花,七月成熟。 鸡嘴荔除生食外,可制荔干或罐头。
广西北海美食是什么?
北海地处广西南部,饮食上受广东的影响很大,本地风味基本上是粤菜。 口味清淡,讲究新鲜,手法简单。 鸡饭就北海本地的风味,鸡饭店拿手好菜白斩鸡(又名白切鸡)鸡肉滑而嫩,香而鲜再沾上一点用沙姜调制的美味酱油,不可不尝。 北海酒楼饭店林立,粤、川、湘、鲁、浙等各大菜系,清真、西餐等一应俱全。 北海可以算是个移民城市,外来人口必然带来家乡的风味。 在北海,可以享用风味纯正的西餐,亦可品尝风味独特的传统小食。 吃川菜要去北海屋崽村,那里有不下30家川菜馆;吃湖南菜要去毛家饭店;当然,还有云南菜、新疆菜,北方菜的正宗地方要首推北方老乡。 如果说“住海边、玩海面”的地方没有海鲜吃,那简直是笑话。 北海的海鲜,肥美生猛。 特别是依滩傍海的海鲜大排档,各类鱼虾贝蟹置池中饲养,任客挑选。 海边就餐,把酒临风,涛声助兴,吃海鲜、观海面、沐海风,个中情趣,妙不可言。 北海是我国四大渔场之一,有经济鱼类数百种,而且近海基本上无污染,海鲜畅销全国各地。 在北海的大排档吃海鲜,虽无空调,但有自然海风轻拂。 不要担心海鲜的新鲜程度,夸张一点说,那里的海鲜是从海里直接跳到锅里的。 北海人餐餐吃鱼,咸鱼是北海人餐中的常菜。 北海人嗜咸鱼就像四川人嗜榨菜一样。 北海人吃虾很讲究,喜欢吃活虾,吃天然虾(北海人叫捕捞虾),吃白灼虾。 每年春暖花开时,可以到涠洲岛、盛塘、公山村的渔民赶飞鲻。 飞鲻即飞鱼,肉味非常鲜美,煮鱼粥特别好吃,还可入药该答案来自南北游旅行网官方网站
广西北海有什么美食?
1、鸡皮虾丸汤,虾肉嫩白色,是海中之宝,高蛋白低脂肪,可补肾壮阳,健脾化痰,益气通乳。 用其做汤口味清鲜,虾肉柔滑软嫩。 特别是丸子做成白、绿两色,颇有特色。 2、椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。 主料是海虾。 口味,香辣外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。 此品选鲜活中虾,不必去壳。 经油泡后,再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内,食品外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。 扩展资料北海特产1、海鲜特产主要海产有海参、鲍鱼、鱼翅、对虾、龙虾、海马、带子、沙虫、石斑、青蟹、石鲛、鱿鱼、墨鱼、大蚝等及各种贝类。 北海产的海参以花刺参为主,主要产地在涠洲岛。 刺参营养丰富,海蛇毒可治坐骨神经痛、风湿症等病。 2、工艺品特产南珠、贝雕、牛角雕、编织工艺品。 北海产的珍珠称南珠,素以凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而驰名中外,有“西珠不如东珠,东珠不如南珠”的声誉。 参考资料来源:网络百科—虾丸鸡皮汤参考资料来源:网络百科—椒盐虾
北海哪里小吃比较出名
本地小吃主要是海鲜类的,如鱼糖、干鱿鱼丝、鲨鱼片等等啊,云南路的水产市场一楼都有卖。 其实北海最有特色的是粉(外地叫河粉),但是北海的粉又跟其他城市的河粉不一样,它很细很嫩的,粉的种类也很多,最讨人喜欢的是:猪脚粉、鸭肉粉 牛腩粉、海鲜粉,都是北海人的最爱。 但我最喜欢就是北海大润发超市旁边的功夫鸭肉粉。 超好吃,要早上才有得吃。 超过11点就没有了。
北海南康什么小吃出名?
有些东西真是从小吃到大的,有机会来北海的朋友一定不忘尝尝!沙蟹汁 北海最具代表性的一种特色,疍家人的传统调料,味道很独特,沾鸡肉特别好吃!越南卷粉 侨港那边比较正宗,不过很小条,要吃很多条才能填饱肚子。 猪脚粉 大眼三猪脚粉,个人早餐首选,身边的人都爱吃。 与桂林米粉,柳州螺丝粉,南宁老友粉,并称广西四粉。 牛腩粉 这个粉无论是早餐中餐还是晚餐都是不错的选择,尤其是牛腩弟的粉,北海近年涨价最高的早餐。 牛杂 伴随这儿时记忆长大的小吃。 当然现在也还在吃,但很少了。 槐花粉 与市面上常见得甜品比较,是相对特色的一种,小时侯经常吃的,一直都对它特别有感觉,特别是夏天的时候一定要来一大碗,冰过更尽兴。 鸡屎藤 农历三月初三必吃的,不知道为什么。 当然,不是真用鸡屎做的~ 说起来现在就想吃了。 煎堆 油炸的,好香的,记忆中它里面还有莲蓉芯的。 还有椰蔴@,白芝@,大笼@,梢叶@,都是比较有民俗特色的小吃。 花生糊 咸煎饼 小时侯经常吃的早餐搭配,现在已经很少见了,特别是咸煎饼,又香又脆,现在几乎绝迹了。 杯仔@ 加点酱油和辣椒酱,挺好吃的,小时候常吃,有甜有咸两种口味,我比较喜欢吃咸的那种。 南康水@ 南康的水@是当地一名小吃,特别是浇在上面的酱料,听说特别香,没吃过。
北海有什么好吃的???
很多很多,咱是地道滴北海人嘿嘿~~首先呢,推荐华侨风情街的糖水和越南卷粉,糖水是爽味舒那家好吃,招牌是芋头西米,红豆炖奶等等,卷粉是爽味舒斜对面往左大概七八米那家好吃,名字叫什么不记得了,那个醋相当好吃!那条街尽头的细辉炒螺也不错,老街也有一家店,还有再往有走,有两家蟹仔粉也不错,附近有家烧烤摊弄得茄子和空心菜很有特色味道很好。 上面有花生末!富贵路夜市有个疯狂炒螺也不错,特别推荐猪脚牛杂!每晚人都很多,味道很好!一定要尝猪脚或者鸭翅!阿凡提的红豆双皮奶也很好吃!老街有家懿坊,很有情调,味道不错,价格稍贵,街上的几家炒螺都可以。 。 。 海鲜的话就去大墩海渔村,或者外沙海鲜岛的疍家棚或海阳城,味道都很好,大墩海渔村的墨鱼饼非常好吃!建议去试试。 千万不要去那些大排档,宰客不说,价格也便宜不到哪去,又难吃!也不要去银滩附近的大排档!超贵!
广西北海市有什么小吃的做法?
北海很多小吃的, 有长青路烧烤 小吃一条街,以烧烤为主,是宵夜的好地方 . 屋仔村 贵州路屋仔村汇集了几十家川、贵、湘口味的小饭馆,味道不错,价格适中。 早餐可选用各种海鲜粥(粉)、鸡丝粉、猪脚粉、生肉粉等,味道鲜美,3元/碗。 北海人吃沙虫 绿色食品,无污染,防癌,可生吃、蒜茸蒸或晒干炖汤。 鸡饭 在大街小巷点一碟白砌鸡,外加几个小菜,物美价廉,感受一下北海的地道家常特色。 别忘了要上一碗香喷喷的鸡饭。 吃白砌鸡时,别忘了蘸一点北海独有的“沙蟹汁”,味道特别不一样哦。 北海人吃虾 北海盛产30多种虾,以对虾出名。 北海人吃虾佐料很简单,酸醋加姜丝。 姜丝除腥,酸醋杀菌助消化。 边吃边用茶水洗手,腥味全无
北海美食都有什么?
粥类: 1、伍记红鱼粥 ★★★☆:二运车站对面,冬天的最爱加上油炸鬼好吃又暖和。 2、九记粥店 ★★★☆:长青路佳利大厦旁 3、百里香 ★★☆:长青路中段,长青公园后门的地方,有两家连在一起的粥店 3、富皇粥店 ★☆:屋仔村: 4、侨港的红鱼粥 ★★☆:和市区的伍记比各有特色。 5、海鲜粥 ★:高德镇牛圩有间海鲜粥,靓食。 6、粥鼎记☆。 北部湾路与贵州路口,农恳宾馆一楼。 粉类: 1、四妹牛腩粉 ★★★:文明路旧文明市场对面小巷内,门前有三根斜杠,巷口是兴兴饮食店。 2、闸利粉肠煲 ★★★:长青路西段,三建司内。 汤一煲,粉一碟,北海早餐一特色。 3、黄李记桂柳螺丝粉★★:三中路,三中的旁边。 去吃的人NN多(貌似现在越来越贵了)。 4、牧心坊螺丝粉★★☆:深圳路,南海大酒店对面,好象已经关门了…期望东山再起。 5、2008猪脚王 ★:北部湾中路移动营业厅旁边(原石化大厦对面的“不夜天”猪脚粉) 6、德哥牛腩粉 ★★★:富贵路,味道也很好的啵。 7、溢香园牛肉粉★:贵州路,皇都的对面 8、大眼三猪脚粉★★☆:北部湾路,过了“古乡园”的路口,车管所的对面。 旁边还有家伍妹猪脚粉 9、九叔牛肉粉★★☆:茶亭路和中山路口,中级人民法院的对面,牛肉粉和海鲜粉都不错,当然前提对于这种破旧的水瓢式煮粉,你能乐意接受。 10、龚记桂林米粉★★☆:北京中路,在北海桂林米粉店超级多,没有一一品尝过,觉得龚记还可以,老店了。 甜品冷饮类: 1、德文甜品店 ★:中山西路3号。 2、老字号甜品凉茶☆:人民剧场对面 3、大卡司珍珠奶茶专卖连锁店:富贵路万家兴超市对面 4、绿色心情鲜榨果蔬汁★☆:四川北路八小斜对面,3元/杯。 可送外卖 5、冰冰爽冰色拉☆:公园路一中后门斜对面 6、帝威斯冰淇淋☆:四川北路与珠海西路口海鲜类:很多地方都有海鲜,就只介绍比较有北海特色的吧!1、沙虫★★★★人间美味,无法形容! 没见过吧,也难怪,中国仅有几个海域有,近些年北海的沙虫少了很多,其价格也在节节攀升。 物以稀为贵啊!干的沙虫市场价已经超过500块一斤!这个是我的最最爱呢,可以蒜蓉粉丝蒸,也可以生吃,放红醋里一泡,吃起来脆脆的,或者也可以用来炒百萝卜丝2、生蚝★★★这个也是很鲜的呢,新鲜的生蚝上面放着蒜蓉粉丝一块放在碳上烤或者蒸,撒点葱花辣椒,入口松软多汁,回味无穷啊!3、濑尿虾★★★这个在北方也叫琵琶虾,白灼的话剥虾壳需要一些技术哟!还是椒盐比较好吃,壳都酥脆了,只要牙口好,大快朵颐啊!4、八爪鱼★★★白水煮蘸酱油吃超级美味,也有人喜欢生吃,多点芥末可以试一试。 4、花蟹★★待到秋来蟹肥之时,无论清蒸还是爆炒,保准吃你一嘴油。 平时呢,可以吃些青蟹。 海鲜先介绍这么多,再来介绍几家海鲜店吧1、 外沙岛★★★:环境好、价格高,晚上有夜茶如海洋城、富龙城这些比较高级,外沙桥边的“五叔大排档”比酒楼便宜一些。 2、 屋仔村★★:有很多家餐厅,主要是贵州、四川口味。 常去的有贵州家常、自贡3、银滩海鲜大排档★★★:银滩边上都是海鲜店,但是价格大部分偏贵,甚至有些店面就是宰客店,但是离海边很近,吃完海鲜可以去踩沙滩。 推荐一家平价的店:渔鱼小海鲜(北海和美度假酒店西侧50米),都是明码标价的,本地人开的店,吃饭都要排队,因为真的很便宜,口味也不错;其他的海鲜店就不好多说了。 其他小吃: 1、长青路★★★☆:只开夜市,什么都有,推荐“天地烧烤”的烤青口螺和生蚝;“谭记炒螺”;和“谭记”(可不是覃记)的臭豆腐;还有一群是北方人做的海鲜烧烤,呵呵,不敢恭维。 (因为是在街摊,这里普遍生条件不好,肠胃不好的要注意哟)。 2、人民电影院旁的田螺 ☆:人民电影院旁的田螺是由来已久的了。 3、杯仔(米乙)★☆:在新安街市政府接待办的边上 4、肥婆鸭脚子 ★:海角路(记得是最肥那个,因的卖鸭脚的肥婆很多) 5、福建云吞子 ☆:中山路中段 6、八公炖品 ★☆:味道不错,主要里面的mm漂亮,嘿嘿 7、羊肉泡馍 ☆:北部湾路、麦当劳对面,没吃过这个西安名食吧?去尝尝吧 8、启东夜市肥老臭豆腐★★:也不错的 9、老地方炒螺 ★★★:夜市,湖南路和海南路交界,胸科医院对面,炒螺和臭豆腐,不错。 10、孙记田螺 ★★☆:湖南路老独一处门前。 11、村仔田螺 ★★★☆:富贵路启东夜市走到十字路口测绘局那里,生炒田螺很捧。 12、海记炒尖螺★★★☆:夜市。 海堤街海记餐厅门口的炒尖螺又嫩又香,吃了还想吃