桂林，山水甲天下，美食亦不甘落后。这座风光秀丽的城市，以其独特的地理环境和人文底蕴，孕育出许多令人垂涎欲滴的美食。从米粉、到特色小吃，再到当地特色菜肴，桂林的美食之旅，绝对让你回味无穷。
桂林米粉：舌尖上的经典
桂林米粉，无疑是桂林美食的代表之一。不同于其他地方的米粉，桂林米粉以其独特的口感和丰富的汤底而闻名。其粉条细滑爽口，汤汁鲜美，配以各种不同的料，例如爽脆的蔬菜、香嫩的肉类、或丰富的菌类，都能够展现出不同的风味。桂林米粉的种类繁多，有酸汤米粉、麻辣米粉、牛肉米粉等等，每一种都各具特色，等待着你来探索。
桂林特色小吃：满足味蕾的惊喜
除了米粉，桂林还有许多让人惊喜的特色小吃。例如，桂林的凉粉，以其爽滑的口感和独特的调味而著名，清凉解暑，令人回味无穷。还有桂林的凉皮，柔韧的口感，与多种佐料搭配，让每一个咬合都充满了惊喜。桂林的特色小吃，更是让游客们在品尝美食的同时，感受桂林独特的饮食文化。
桂林特色菜肴：传承与创新
桂林的特色菜肴，不仅展现了当地的烹饪技艺，也融入了当地丰富的食材。例如，桂林的酸菜鱼，以酸辣鲜香著称，鱼肉鲜嫩爽滑，配以酸爽的酸菜，让人胃口大开。还有桂林的桂林米酒鸡，以其独特的香味和口感而令人回味；还有桂林的青笋，作为当地特色菜肴，充分展现了桂林特有的食材魅力。
推荐美食小贴士：
- 桂林米粉：建议选择不同口味的米粉，感受不同的风味。
- 特色小吃：可以尝试多种小吃，找到自己最喜欢的口味。
- 特色菜肴：推荐品尝酸菜鱼、桂林米酒鸡等代表性菜肴。
- 需要注意的是，不同餐厅的菜品口味可能略有差异，可以根据自己的喜好进行选择。
桂林的饮食文化：与自然和谐共生
桂林的饮食文化，与当地丰富的自然资源息息相关。漓江水产、山间野菜，以及丰富的农产品，都成为了当地美食的原材料。桂林的美食，不单单是满足口腹之欲，更是与大自然和谐共生的体现。从食材的选取，到烹饪的技艺，都蕴藏着当地人民对自然的敬畏和热爱。
结语：探索桂林美食的奥秘
桂林的美食，远不止这些。还有许多等待着你去探索的美味。希望小文能够帮助你更好地了解桂林的美食文化，并在这个美丽的城市中，尽情享受美食的乐趣。记得，在品尝美味的同时，也要细细感受桂林独特的山水风情，让你的桂林之旅更加精彩难忘。
美食小提示： 在桂林品尝美食，不妨尝试不同的餐厅，体验不同的味道。同时，要注意选择正规的餐厅，保障饮食安全。
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1.桂林米粉，螺蛳粉——不过这个味道有点独特，刚吃可能接受不了2.啤酒鱼，啤酒鸭——这两样要属阳朔的最出名了3.烧鹅饭——叉烧，烧鸭，烧鹅……烧鹅店在桂林很多，很值得一尝4.黄焖鸡米饭——这个全国各地都有，不算特色，不过桂林很多，很多家也确实做的不错5.拌菜系列——桂林的拌菜与北方的有些相似，但味道上有很大不同，一般以咸或酸为主，种类繁多，按斤收费，值得一试6.“酸货”——桂林的酸萝卜，酸豆角，酸黄瓜等等也算一绝，喜欢酸味的同学不容错过7.三花酒，桂花酒——桂林特产，三花度数高，桂花酒度数低微甜。8.桂花制品——桂花糖，桂花糕，桂花茶……桂花香味浓郁，提神暖胃，老少皆宜，令人不得不爱纯手打，如果可以就给个采纳鼓励下吧，谢谢！
桂林特产有哪些好吃的
1、桂林米粉：桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。 以其独特的风味远近闻名。 其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 其吃法多样。 制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。 2、桂林辣椒酱：桂林辣椒酱至今已有百余年历史。 它鲜而稍辣，很刺激食欲。 根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。 桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素。 3、桂林桂花茶：桂林桂花茶生产历史悠久, 加工工艺精细, 技术要求严格。 选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花, 通过窨花拌、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。 形似绿叶缀金花, 汤色金黄明亮, 滋味甘和醇爽, 茶香花香并茂, 冷香清雅持久, 是桂花茶一大特色。 长期饮用, 对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗郊。 本世纪70年代开始销往日本和香港等国和地区, 深受欢迎。
桂林市区有什么好吃的
特产和小吃～～～1.到桂林不能不吃的--桂林米粉桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。 桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。
桂林有哪些美食？
1、桂林米粉桂林米粉是桂林最负盛名的风味小吃。 主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。 桂林米粉做工考究，先将上好的大米磨成浆，装袋滤干，做成粉团，煮熟后压榨成圆条或片状，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 制成的米粉，配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、花椒、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水，鲜美芳醇，香松爽口。 2、啤酒鱼啤酒鱼是阳朔有名的特色菜。 啤酒鱼的出名，在于用料的讲究，要想做出地道的啤酒鱼，有两大不是秘密的“秘诀”：一是要用漓江中现打上来的鲤鱼，二是要用漓江水来煮鱼。 先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒焖好，再加上新鲜的番茄和青红椒，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。 特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真是一次全新的舌尖体验。 3、十八酿“酿”是桂林一种特有的烹调方法，就是把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜做成的外壳中，然后用以蒸或者焖。 桂林恭城县的酿最有名，好吃的有十八种，称为“桂林恭城十八酿”，即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等。 4、荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成。 将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。 特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。 5、恭城油茶桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”，油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。 油茶的制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微微焦香，放入食盐、生姜加水煮沸，味浓而涩，涩中带辣。 恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩。 6、爆炒漓江虾爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。 以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。 由于漓江水清冽，漓江虾肉质细嫩纯正，原汁原味，使本菜肴色泽鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。 7、豆蓉糯米饭豆蓉糯米饭是桂林人早餐常见小吃。 将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭，馅心鲜香，饶有风味。 现在也有以香肠、牛肉等做馅的咸糯米饭，别有风味。 8、田螺桂林田螺是很有地方特色的小吃。 用桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料将田螺炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。 挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。
桂林市有哪些好吃的?
桂林米粉桂林米粉久负盛名。 粉条圆细而柔韧，卤水鲜美芳纯，肉菜香松而爽口，最讲究卤水的制作，将猪肉、猪骨加入老霉豆豉、桂皮、陈皮、甘草、小茴香、八角、罗汉果等熬制而成，品种大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。 尼姑素面桂林尼姑面的精华在于汤。 用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。 面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鲜香爽口、 色香味俱佳，尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。 粉 利用上好的大米细磨成浆， 搓成小圆柱状， 蒸至八成熟， 取出晾干即成粉利。 桂林粉利上市一般在冬季春节前后， 吃时切成条状， 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。 特点是色鲜味美、香滑爽口。 桂林水糍粑制作工艺精细。 把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。 水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、 洁白晶美， 如趁出笼时热气腾腾， 再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。 为桂林名小吃之一。 豆蓉糯米饭将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅， 再拌以炒香的芝麻、夹些葱花、油、米饭。 柔韧、馅心鲜香， 饶有风味。 现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭亦别有风味，为桂林人早餐常见小吃。 马蹄糕主料为米粉， 把米粉装入状如马蹄的木模里， 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。 其制做简便， 吃来香甜扑鼻， 松软可口。 一般多为个体摊担现做现卖，散见于各处街头巷口，来往行人， 即购即吃， 极为方便。 汤 圆桂林汤圆比一般的汤圆个稍小，是用上好糯米磨浆， 压干成粉， 再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。 煮汤圆可用黄糖或冰糖， 也可配以糯米甜酒或鸡蛋。 滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。 桂林田螺桂林田螺的特点是个大肉肥。 煮田螺时一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮， 吃时其味酸辣鲜美， 特别开胃。 煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，也便于吸食螺肉。 游览象征桂林城市市徽的——象鼻山，随后乘车游览被誉为大自然艺术之宫的——芦笛岩，随后游览——靖江王城，登独秀峰，登顶可览市区美景，远眺漓江风景迷人，山上有奇特的溶洞和摹崖石刻多处，了解“桂林山水甲天下”这句话出自谁之口。 晚上可坐环保船游览桂林环城水系——两江四湖，观赏桂林迷人的夜景。 桂林乘车赴——冠岩，群峰竞秀，碧水传情，洞奇石美。 欣赏美妙绝伦的“冠岩四绝”——“天窗”、“海啸”、“嫩雪石”、“金羽琴”，领略到火车、漂流、电梯，“海、陆、空”立体旅游的无穷乐趣。 游览全国唯一由地下涌泉来形成的多级串连——古东瀑布，三千多亩的枫树和马尾松，风吹林动，鸟语花香，让您感受回归自然的亲切感.
桂林有哪些特色小吃？
展开全部要说到我们桂林有名小吃，那当然是桂林米粉啦，从小吃到大的！桂林米粉2两（2.50元）桂林米粉，因其卤水的不同风味各异：汤粉、卤菜粉、牛腩粉、酸辣粉、马肉米粉等。 卤粉正宗的吃法是，先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，米粉的全部滋味融入心中.目前桂林本地名气比较大的米粉店有胜利米粉（瓦窑）、石记米粉（解放西路，微笑堂对面）、又一轩（乐群路口）、福林米粉（中山北路）、秋玲米粉（东环路口）。 首推桂林米粉其他还有：阳朔田螺酿、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、全州黄焖禾花鱼、灵川狗肉、油茶（油茶鸡、油茶鱼）、烤糍粑、凉粉等等 有什么不清楚可以网络hi学长哈!
桂林有哪些比较出名的美食？
白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪都是桂林的传统名菜，颇值得一尝。 传统名吃灵川狗肉，更是盛行不衰。 街头小吃更是一绝。 桂林米粉是众多游客来桂林寻找的目标之一。 还有独具民族特色吃法的恭城油茶。 被称为各地油茶之冠
桂林有什么特产比较好吃？
荔蒲芋头也好吃。 水果的特产还有金桔，柿饼，柚子等，但要在冬天来才有。
广西桂林有什么特色小吃
1、桂林米粉桂林米粉以其独特的风味远近闻名。 其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 其吃法多样。 最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。 卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。 大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。 2、 糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。 制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。 再制成圆形饼状晾干即成。 糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。 3、马蹄糕主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。 一般多为个体摊担现做现买。 散见于各处街头巷口。 来往行人，即购即吃，甚为方便。
桂林的什么最吃？
桂林地处岭南要冲，自古官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。 近世纪以来，粤、川饮食影响大，同时融入地方习惯，又因旅游的发展，逐渐形成了有一定地方特色的风味小吃。 桂林米粉桂林米粉以其独特的风味远近闻名。 其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 其吃法多样。 最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。 卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。 大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。 冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。 这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。 原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。 这种米粉味道十分鲜美。 醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。 桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。 它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。 过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。 一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。 现在已改用大碗，滋味不变。 马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。 现在则不同了，顾客日夜盈门。 此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。 桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。 狗肉又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。 狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。 其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。 还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。 狗肉有温补、滋阴作用。 其烹制以桂北的灵川县尤为有名。 如何品尝灵川狗肉 品尝狗肉也有讲究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否则正宗的也弄成不正宗了。 如有的人品尝时，狗肉一上席就把煤气火开得很大，使锅中狗肉很快就焦锅，甚至出现一股苦焦气味，尝客急于将开水掺进锅内，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦气淡水肉渣味，吃得恶心。 吃狗肉不是挑肥捡瘦，主要是品尝原味，在用餐时用一个小铁锅，一把小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，撒少量胡椒，狗肉就在锅中跳动，等到锅内已有油出现时，就把它铲出来用碗装好，千万不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中，只有暂停熄火。 可不要急于将豆腐酸菜放进去，待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅一边，然后再将豆腐酸菜倒入锅中，把铲出的油施拌。 酸菜事先炒干拌上食盐少许，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上二、三小块腐乳，其味道极佳，狗肉腻气也被解掉，再来吃那残余狗肉，那就更过瘾了，最后放上桂林米粉拌上，三者合搅，成了综合美食味，使您吃了还想吃。 尼姑素面相传是桂林月牙山尼姑庵所创。 天长日久，制作方法广为流传。 桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。 汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。 面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。 尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。 灵川狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。 狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。 其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。 还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。 狗肉有温补、滋阴作用。 其烹制以桂北的灵川县尤为有名。 粉利是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。 特点是色鲜味美、香滑爽口。 糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。 制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。 再制成圆形饼状晾干即成。 糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。 汤圆桂林汤圆与众不同，其个体稍小，用上好糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。 煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。 这样，汤圆滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。 马蹄糕主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。 一般多为个体摊担现做现买。 散见于各处街头巷口。 来往行人，即购即吃，甚为方便。 豆蓉糯米饭将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。 现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。 为桂林人早餐常见小吃。 桂林水糍粑制做工艺精细，将上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米饭全融，宛若棉团状，方取其细细的糯浆做成圆团入笼蒸熟而成。 水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯质地细腻柔韧，洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上些许白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。 为桂林名小吃之一。 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。 其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。 桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。 为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售。 桂林粽子糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。 制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净的竹叶包成扎好，用火蒸煮1－2小时，取出滤干水份即可食用。 配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等。 桂林田螺因其生长在水稻田里，故名。 其特点是大个肉肥、味道鲜美。 煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。 煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。 祝你玩的愉快,吃的开心
