芬兰特色美食 (芬兰特色美食有哪些)

芬兰，一个充满自然风光和北欧独特魅力的国家，其美食同样别具一格。芬兰美食不仅融合了本国特色，也受邻国及历史因素影响，展现出多样的风味。本文将带您探索芬兰的特色美食，从经典菜肴到当地小吃，一览芬兰的味蕾之旅。

芬兰的经典菜肴

芬兰菜肴以其朴实、健康著称，食材多选用本地出产的新鲜食材，保留了食材本身的风味。以下几个菜肴是芬兰的经典之作：

卡里汉堡 (Karjalanpiirakka)

卡里汉堡是芬兰最具代表性的糕点之一，以卡累利阿地区命名。它是一种咸味馅饼，通常内含马铃薯、洋葱、肉类和香料，外层是酥脆的面皮。卡里汉堡既可作为主食，也可作为点心，在芬兰民众生活中扮演着重要的角色。其酥脆的外皮和丰富的馅料使其成为许多游客的必尝美食。

芬兰萨摩萨 (Suomen Samosa)

芬兰萨摩萨不同于印度萨摩萨，它通常使用土豆和洋葱为馅料，并加入一些香料调味。由于芬兰人更偏爱口感清爽的食物，因此芬兰萨摩萨的调味相较于印度萨摩萨更为温和。炸制后的酥脆口感，以及土豆和洋葱的香气，为芬兰人带来一份独特的味觉体验。

卡尔斯米亚斯 (Karjalanpiirakka)

卡尔斯米亚斯是一种常见的芬兰面食，由面粉、水和酵母制成。通常会加入肉类、鸡蛋、奶酪或蔬菜等馅料，然后在烤箱中烘烤而成。其口感柔软，馅料丰富，是许多家庭餐桌上的常客。不同地区和家庭可能有不同的食谱和口味，使得卡尔斯米亚斯也呈现出多样化的风味。

芬兰的特色小吃

除了经典菜肴，芬兰还有许多特色小吃，令人回味。

芬兰酱汁 (Suomen Kastikkeet)

芬兰酱汁种类繁多，通常与肉类、鱼类或土豆等主食搭配食用。其味道从酸甜到咸鲜，各有特色，并根据食材的不同而调整口味。芬兰酱汁深受当地居民喜爱，也为芬兰美食增添了独特的风味。

芬兰酸奶 (Suomen Jogurtti)

芬兰盛产优质牛奶，芬兰酸奶也是当地特色食品之一。芬兰酸奶口感清爽，味道纯正，通常作为早餐或休闲小食。您可以选择搭配各种水果或蜂蜜食用，更加美味可口。

圣诞蛋糕 (Joulukakku)

芬兰圣诞蛋糕是圣诞节期间必不可少的美食，其造型独特，口感柔软。在圣诞节这个特殊时期，它更是家庭聚餐中重要的组成部分，象征着团聚和祝福。

芬兰饮食文化

芬兰人一般喜欢清爽，健康的食物。他们偏爱新鲜的食材和简单的烹饪方式，注重食物的原汁原味。芬兰的饮食文化也与国家的地理环境密切相关。冬季寒冷，芬兰人更倾向于食用高热量的食物，以抵御严寒。夏季，芬兰人则会享用各种新鲜的水果和蔬菜。

结语

芬兰的特色美食展现了这个国家独特的文化和风貌。从经典菜肴到特色小吃，每一道美食都蕴含着芬兰人的饮食智慧和生活哲学。希望文章能为您带来芬兰美食的初步了解，激发您探索芬兰美味的兴趣。

芬兰有什么特产

芬兰特产有芬兰刀、卡累利阿馅饼、鱼馅面包等出名的产物，以下介绍芬兰的特产：芬兰刀在欧洲,能与多功能的瑞士军刀相媲美的就是芬兰刀。 如果说瑞士军刀以小巧精致,功能齐全、方便实用誉满全球的话,那么芬兰刀则以造型流畅,用材讲究,工艺精湛,富有浓郁的民族风格而驰名世界。 过去,在简陋铁匠铺中锤打出的芬兰刀是当地人生活中必备的工具：狩猎、捕鱼、宿营、防身……芬兰刀随身不离。 有身份和地位的男子在腰间红色佩带上挂一把芬兰刀,更显英俊潇洒,风度翩翩,芬兰刀成为服饰上最醒目的饰物。 卡累利阿馅饼卡累利阿馅饼历史悠久 一种名为卡累利阿馅饼(Karjalanpiirakka)的特产源自芬兰东部的卡累利阿地区。 卡累利阿人是芬兰最古老的部族之一，保留了芬兰最地道的民风，因此卡累利阿馅饼也被认为是芬兰最有民族特点的餐前点心，在芬兰享有的地位就好比中国的饺子。 每当有重要活动或者重大节日的时候，芬兰人就会制作这种食物招待客人。 我第一次吃到这个馅饼是在大使宴请的圣诞午餐上，同事们都叫它鞋底子，这个名字可比它的本名形象多了，因为和我们日常经常见到的馅饼形状制作流程不同，正宗的卡累利阿馅饼外皮是椭圆形的，用芬兰著名的黑稞麦制成，在上面填上土豆泥或大米作它的馅，这种大米需要用牛奶煮熟，吃起来比普通的大米要香醇很多，之后在外皮的四周捏出褶子，使它呈小托盘状把馅包在中间，再放入炉中烤熟。 吃的时候要在陷的上面抹一层用熟蛋黄、黄油等芬兰人最喜爱的食品混合而成的酱，还可以在饼上撒些自己喜欢的配料填充口味。 我个人觉得很好吃，在芬兰的普及度很高，很多超市都可以买到，大家有机会一定要亲口尝一尝。 鱼馅面包中部的特色小吃是鱼馅面包，这种食物在萨沃地区尤为著名。 既然叫鱼馅面包，面包中的鱼肉自然是必不可少的，以鲈鱼或红鳟鱼为主，另外一种食材就是猪肉，制作的时候只需要将肉馅包进面包，放进烤炉里用文火慢慢烤熟即可。 芬兰的水产资源丰富不必多说，鱼馅面包鲜美的汁液和完美的口感就交由大家自行想象吧。 在街市上，你可以从一些带篷的货车上购买到这种圆形和长条型的烤面包。 格瓦里还有一种小吃名为格瓦里(Graavi)，有芬兰鱼寿司之称。 它是用腌制过的生鱼片代替了日本传统寿司中的米饭卷，里面包裹上小马铃薯、奶油、芫荽，这几种食材几乎是芬兰人日常必不可少的，很符合芬兰人的饮食传统。 格瓦里被加工过的鱼肉外衣口味鲜美，口感醇厚，里面包裹的几样食材质地细腻，混合在一起真的是超级美味，总之我对芬兰的美食没有什么抵抗力，逮着机会就会吃很多。

在芬兰有什么小吃和工艺品啊？

芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。 芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。 在这片满布森林和湖泊的大地上,充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。 这些原料新鲜而无污染,特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。 中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜,芬兰的地道菜式也多有接近这一偏好；还有就是北部的拉普兰地区,那里寒冷天气的时间较长, 所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重,就像我们的京式菜系或者北方食品,在客观上都十分迎合中国游客的口味。 总体来说,芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主,而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。 西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜,而牛奶和奶酪则是主要的副食。 芬兰最出名的野味是驯鹿。 如果游客的运气较好,大家还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。 芬兰号称“千湖之国”,并且国家的海岸线长且迂回,于是鱼类的供应就十分丰饶。 其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美,不愧为爱吃鱼者的天堂。 炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、焗等等五花八门。 中国人喜爱喝汤,这与芬兰人的习惯大致相同。 清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选,在冬季,人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤,也是鱼汤中的皇牌美味。 此外,芬兰的鱼子酱 ( 吃的时候需添加酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等,都是极富魅力的美食。 欧洲的很多国家都出产葡萄酒,但用浆果酿酒则较少见。 芬兰在这方面便独树一帜,这就可以满足中国人对新鲜事物的好奇心态,且作为特色的礼物当是上佳的绝妙选择。

求芬兰美食介绍

巴基斯坦： 在巴基斯坦展馆中，餐厅位于展馆一楼，由就餐区、吧台区和舞台区组成。 巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品，当地用胡椒、姜黄等做的咖喱食品很有特色。 展馆的餐厅将提供极富当地风味的烧烤（bbq），味道浓郁，还有香料、米饭、芒果等特色食品。 芒果优格饮料（mango lassi）和奶茶（chai）两款饮品享有盛名，上海世博会上，参观者也将有幸在展馆内品尝到原汁原味的巴基斯坦饮品。 韩国： 韩国馆内特别设计了一个“现代厨房”的展区，参观者可以随手翻阅与美食相关的书刊，体验外国厨师在韩国的工作和生活，感悟“料理食物就像料理人生，品尝美食就像品味人生”的道理。 当然，地道的韩国美食肯定不会缺席。 泰国： 泰国馆列出的美食菜单，既包括传统的带有酸辣味的泰国特色酸辣大虾汤、泰式咖哩鸡面、泰式虾球炒粉和泰国罗勒叶辣香猪肉饭，也包括口感相对温和的甜酸鸡肉饭或炒粉、泰式猪肉粉、鱼和椰香鸡汤面等。 值得一提的是，泰国馆厨师还特别在配料中加入了些许草药成分，使菜式更健康，同时也将考虑到中国人的口味和注重营养的要求。 新加坡： 在世博会上新加波馆将设立美食中心，新加坡馆美食中心分为四个区域，分别以新加坡的四大特色民族街区（“小印度”、“马来村”、“牛车水”、“娘惹街”）命名。 当人们走到不同的区域，就如同徜徉于不同民族的风味之间，“小印度”的咖喱鱼头，“马来村”的椰浆饭，“牛车水”的辣椒螃蟹，“娘惹街”的亚参虾，近80种令人垂涎的特色美食将于世博会期间陆续呈现。 印度尼西亚： 如果想尝一尝印尼传统美食，那么来印尼馆一定没错。 在这里，餐厅的布置运用了竹子等印尼当地餐馆的装饰材料，你不仅可以品尝到沙嗲等传统印尼美食，还可以在展馆顶楼品尝到印尼最好的咖啡——磨制这些咖啡的咖啡豆都经过严格选材。 土耳其： 来到土耳其馆的参观者都有机会品尝到正宗的土耳其美食。 在二楼餐厅，传统的土耳其西部烤肉、美酒、咖啡一应俱全，有兴趣的参观者还可以让现场的土耳其占卜师为自己算上一卦。 除了餐厅，在出口处也有美食等着大家，这就是土耳其的冰激凌。 与一般的冰激凌不同，土耳其冰激凌比较硬，需要用刀叉才能食用。 乌克兰： 乌克兰馆的内部设计会加入本民族的特色元素，比如乌克兰民族风味餐厅肯定是少不了的。 很多人都知道乌克兰的红菜汤非常好喝，届时一定会让参观者一饱口福。 卢森堡： 卢森堡馆的餐厅位于主塔周边开放的翼楼上，用餐面积近200平方米。 在餐厅里，参观者可以品尝精选的卢森堡传统烹饪和最好的摩泽尔白葡萄酒。 此外，餐厅还将提供啤酒、香槟酒、特色菜肴等美食，甚至还有中餐。 意大利： 在世博会期间意大利将在会场开设两家餐馆，把意大利“最好的厨师和企业”引进中国，现场展示意大利不同地方的特色美食。 意大利饮食以芬芳浓郁、原汁原味闻名，由于历史上长期处于城邦分治状态，使得意大利的菜式非常丰富，精美可口的面食、奶酪、火腿、甜食，浓郁芬芳的咖啡、葡萄酒，都是意大利特色传统美味。 法国： 法国展馆的法式餐厅内，阳光明媚，参观者可以在阳光和水的环绕中尽情享受美食。 如果在2010年5月1日的展馆开馆现场，还可以有机会享用到特别版的法国香槟。 世博会法国馆将邀请以地中海特色为基础的美食餐厅“第六感”入驻，餐厅由法国高级厨师波塞尔兄弟（jacques & laurent pourcel）掌厨，为客人提供纯正的法国美食。 据悉，波塞尔兄弟的创作灵感源自法国南部，创意涵盖各种陆路与海洋美味，反差组合更是其中的亮点：冷与热、软与脆、咸与甜、甘与苦，简而言之，阴阳互补、相辅相成。 光临“第六感”的客人将获得令人难以忘怀的美学及味觉飨宴。 在这里，享受生活与享受美食的理念相互贯彻，从味道到食材再到布置，处处别具匠心，为客人营造一场感官体验的盛会。 2010年9月9月已被定为世博会法国馆的“葡萄酒月”，来自法国最知名的葡萄酒产区波尔多区、梅多克区、贝尔热拉克区的数百款葡萄佳酿将在法国馆内连续展出一个月，届时前往法国馆参观的中国观众不仅可免费品尝，还能尝试到法国葡萄酒与中国美食的完美搭配。 城市最佳实践区法国罗-阿大区案例： 罗阿馆的大楼顶层既是厨艺学校，也是一家正宗的法国餐厅，可以同时容纳150—200人就餐。 法国著名的保罗—博古斯学院的大厨将在这里对上海学生进行专门的法餐烹饪培训。 参观者可以亲眼目睹法国

北欧什么好吃

到北欧旅游，吃的东西还是不少的，比如说挪威海鲜大餐，美味牛排等，下面简单说一下一些比较有特色的美食（一下信息参考自慕溪北欧旅游）：1、腌制鲱鱼在北欧餐桌上是十分常见的，配上上等的芝士，是一道很不错的小吃。 2、青豆子生蚝3、瑞典小龙虾4、芬兰式早餐，fazer家的枕头面包，里面夹上蔬菜肉片芝士，配上一杯拿铁或者热牛奶。 堪称完美。 当然还是有许多其他类别可供选择的，像是芬兰的酸面包叫做ruisleipä。 5、ruisleipä黑麦面包，是用黑麦及其他谷物烘焙而成的面包，中国人很难适应其口味，很硬，并且有谷物天然的酸味，但是很健康。

北欧最好吃的美食

挪威国土面积的三分之一在北极圈内，濒临北冰洋的有利位置使挪威最丰富的美食就是水产品，喜欢鱼类的朋友们在挪威可以大饱口福了。 最受当地人欢迎的是鲑鱼、鳕鱼和鲱鱼，不论怎样烹饪，新鲜的鱼肉散发的诱人的香味，都会让人垂涎三尺的。 除此之外，还有肉类食品也别有风味，从最常见的牛肉、羊肉，到中国餐桌上很少见的鹿肉，，都可以品尝到，挪威的奶酪和欧洲其他国家相比也毫不逊色，将奶酪和新鲜的羊奶混合，夹在面包片中，别提有多好吃了。 来挪威旅游，最好的就餐地方就是当地人家中，因为餐馆的价格比较高，而且往往做出的菜肴没有居民家里做出的地道。 北欧美食之瑞典美食。 同样沿海的环境，使得瑞典的海产品种类也是相当丰富，不过瑞典比较有特色的一方面是吃的海产品都是半熟的，不论是肉还是鱼，这在很多人看来可能有点不可思议。 让游人佩服的是这里的环境，瑞典国民的环保意识和环保行为不得不让人赞叹。 瑞典人的口味偏向清淡，加入的调味品很少，所以做出来的食物大都是原汁原味，这和中国人讲究的色香味俱全有一定的差距，所以很多人可能会吃不习惯瑞典的饭菜。 瑞典的鱼类产品多得你吃不过来，不过要在瑞典吃到新鲜的水果和蔬菜就难了，寒冷的气候不适合植物的生长。 在瑞典的餐桌上，很少见到他们饮酒，在瑞典有禁酒的规定，饮酒过多是要受到法律处罚的。 所以在瑞典还是不要饮酒的好。 北欧美食之芬兰美食。 相比瑞典，芬兰的美食就美味多了，各种各样的肉、鱼、蔬菜等会极大地满足一个吃货的胃。 芬兰的美味大部分都是野味，这里有广阔的山林和湖泊，当地人喜欢到山上去采摘新鲜的蘑菇，到湖里捕捞新鲜的活鱼，都是些新鲜而且无污染的原料，加上美味的调料，精湛的烹饪技术，做出的菜想不吃都难啊！到了八月份的时候，山上的野果正值成熟期，这时候来芬兰旅游的话，一定要亲自到山林去采摘野果，种类繁多，清凉甘甜的果子会让你撑到爆的。

芬兰的美食有哪些？

芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主,而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。 西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜,而牛奶和奶酪则是主要的副食。 芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。 在这片满布森林和湖泊的大地上,充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。 这些原料新鲜而无污染,特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。 在布满森林和湖泊的芬兰土地上，盛产种类繁多的浆果。 已进入八月，芬兰的树林里就会开始结出无数大大小小的野生浆果。 主要有蓝浆果、红浆果、野草莓、燕莓、黑加仑等十数种。 在芬兰，你可以品尝到整条的热熏三文鱼，也就是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。 如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食人士的最爱。 驯鹿芬兰最出名的野味是驯鹿。 这种体格魁梧,迁徙出没于严寒山野的北方动物,在中国游客的眼里,是一种极具营养的滋补之品。 从医疗保健的角度衡量,脂肪含量极少的驯鹿肉确实是是大有裨益的选择。

库奥皮奥美食有哪些？

库奥皮奥美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。 库奥皮奥食物的很多主料都来自于库奥皮奥丰富的山林原野资源。 在这片满布森林和湖泊的大地上，充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。 这些原料新鲜而无污染，特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。 中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜，库奥皮奥的地道菜式也多有接近这一偏好；还有就是北部的拉普兰地区，那里寒冷天气的时间较长，所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重，就像我们的京式菜系或者北方食品，在客观上都十分迎合中国游客的口味。 总体来说，芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主，而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。 西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜，而牛奶和奶酪则是主要的副食。 库奥皮奥最出名的野味是驯鹿。 如果游客的运气较好，大家还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。 库奥皮奥的鱼类供应就十分丰饶。 其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，不愧为爱吃鱼者的天堂。 炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、焗等等五花八门。 中国人喜爱喝汤，这与库奥皮奥人的习惯大致相同。 清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选，在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌美味。 此外，芬兰的鱼子酱（吃的时候需添加酸奶和洋葱末）、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是极富魅力的美食。 欧洲的很多国家都出产葡萄酒，但用浆果酿酒则较少见。 库奥皮奥在这方面便独树一帜，这就可以满足中国人对新鲜事物的好奇心态，且作为特色的礼物当是上佳的绝妙选择。 熏三文鱼在这里，你可以品尝到整条的热熏三文鱼，也就是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。 如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食人士的最爱。

欧洲饮食文化哪些国家比较有代表性

法国法国人的饮食艺术品味极高，法国的名菜也多不胜数，其中以 鹅肝酱、海鲜、蜗牛、乳酪芝士等最为人熟悉。 法国的餐厅食肆种类多样，等级繁多，丰俭由人， 有富丽堂皇的传统法式餐厅，富有地方色彩的餐馆，以及露天咖啡茶座和各式茶室等，选择之多，堪称美食天堂。 通常餐厅会於门外放置餐牌供顾客参考，而所 列示价钱已包括15%的服务费。 大部份的餐厅都会提供套餐(Fixed Menu)或散餐 (alacarte)供顾客选择。 套餐通常包括前菜、主菜及甜品，散餐则可让顾客按自己喜好，选择食物种类，而散餐的价钱亦较套餐昂贵。 意大利意式大餐－－西菜始祖在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。 意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。 烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。 意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。 其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。 意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。 意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。 葡萄酒：全世界最有名的意大利葡萄酒红勤酒是在佛罗伦萨诞生的，其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的。 另外，托斯卡那共计有5种意大利最高级别的D.O.C.G葡萄酒，是爱好葡萄酒人向往的地方，另外，白葡萄酒也很适合现代人的口味。 西班牙饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是品种都在世界上享有盛誉。 传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。 北方饮食西班牙北部地区潮湿多雨，其饮食不仅美味可口，而且鱼、海鲜、肉的品种也非常丰富。 巴斯克地区的饮食以家庭传统烹饪为基础，而且季节性变化比较明显，“marmitako”（由土豆和狐鲣鱼烹调而成）和“txangurro”（由蛤肉和尖头蟹制成）是最有特色的地方菜肴。 地中海美食地中海菜系连同著名的地中海营养食谱以健康为本，小麦、油橄榄和葡萄酒是地中海式烹调中的主要成分，其它配料有：米饭和豆类、大蒜和蔬菜、奶酪和酸奶、鱼、肉、鸡蛋和水果。 地中海式菜肴的品种十分丰富，而且西班牙各地中海地区的饮食也各有特点。 高原地区菜系西班牙中央高原的饮食与当地的气候条件密切相关，卡斯蒂利亚—莱昂（Castilla y León）地区盛产豆类，比如：“alubias” 菜豆、“garbanzos” 鹰嘴豆和 “lentejas” 小扁豆。 在猪肉方面，以橡树果和栗子为饲料的“伊比利亚猪”肉质上乘而且味道鲜美，莱昂（León）山区出产的腊肠 “botillo”、布尔戈斯（Burgos）出产的血肠 “morcilla” 和塞哥维亚（Segovia）出产的红腊肠 “cantimpalo” 是这一地区的主要特产。 美味的烤小羊和烤乳猪、鳟鱼和鳕鱼以及各种由羊乳和牛乳制成的奶酪时最具代表性的特色食品。 在甜食和糕点方面，由蛋黄制成的甜品 “yemas” 和松软的千层糕 “hojaldres” 依然保留着阿拉伯的传统风味。 南方菜系南方或称安达卢西亚饮食的灵感源自孕育其烹饪传统的多元文化。 在这片土地上，游客们能够品尝到菜园菜、田园菜和沿海地区的地中海式烹饪等多种特色菜系。 西班牙南部的特色食品中还有阿拉伯风味糖果和糕点，另外，以猪肉和火腿为主要原料的菜肴也颇受欢迎，特别是在一年一度的屠宰节庆典（matanza，晚秋时节举办，届时家眷们都将汇集到屠宰场帮忙宰杀一到两头猪）期间更是受到大家的青睐。 各种安达卢西亚凉汤（“gazpachos”，由番茄丁、黄瓜丁、青椒丁以及橄榄油、葡萄醋和大蒜搅拌而成，通常还加入少量的烤面包丁）和其它汤菜、小炸鱼（“frituras”）和炖菜都是有着悠久而又牢固的文化传统的南方菜系中的代表性菜肴。 西班牙葡萄酒作为一项基本要素，葡萄酒在西班牙各个地区的饮食结构中都占有重要的地位。 当年古罗马人将葡萄种植和酿酒技术带入了西班牙，如今西班牙已成为世界最大的葡萄酒生产国之一。 凭借着严格的管理和遍布全国的60个由官方划分的葡萄酒产区，西班牙葡萄酒的质量在世界上赢得了广泛赞誉。 奥地利一个国家的文化和历史背景影响着这个国家的饮食文化，奥地利也不例外。 奥地利的贵族和农家烹调，各有特点。 奥匈帝国是一个多民族国家，这种民族大融合也反映在奥地利的饮食文化上。 如，维也纳炸牛排来自米兰；炖牛肉源于匈牙利；一个国家内各地的差异也很大，这种差异反映在奥地利的烹饪风格上。 每个州都有它们自己的风味和特产。 饮料奥地利是葡萄酒之乡，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。 除葡萄酒外，奥地利的啤酒也不可忽视，这是奥地利人的传统饮料，奥地利每年的啤酒消费量不次于啤酒大国德国。 奥地利的矿泉水和烧酒质量相当不错。 葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。 白葡萄酒有绿维特利纳(Grüner Veltliner)、丽斯林(Riesling)、维尔施丽斯林(Welschriesling)、白布贡德(Weissburgunder)、和香多奈(Chardonnay)酒。 红葡萄酒有：蓝茨维格尔特(Blauzweigelt)和蓝法兰基胥(Blaufr?nkisch)。 特别珍贵的葡萄酒是在葡萄成熟后在树上经过自然干燥或自然干燥之后受过冰霜冻过的葡萄酿成的葡萄酒，如晚秋佳酿(Sp?tlese)、干浆果佳酿(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)。 它们的含糖量比较高，香味浓郁，特别适合中国人的口味。 奥地利生产360多种啤酒，有些餐厅供应自产啤酒，甚至可以参观啤酒酿造的整个过程。 在餐厅要啤酒时，服务员会问是要“kleines Bier”或“Seidl”（小啤酒0.3升），还是“Halbe”或“Krügel”（大啤酒0.5升）。 奥地利的烧酒是用水果酿制，从果桨中蒸馏出来的白酒， 水果味相当浓，酒精含量不超过40％。 有梨(Birnen)、苹果(Apfeln)、李子(Zwetschgen)、杏子烧酒(Marillen)。 杏子烧酒被称为奥地利的“茅台”。 比利时比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜贝类最著名。 其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。 比利时菜有好多种，在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。 北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。 鲽，一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。 以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。 来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。 雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。 喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的巧克力(约400种)，巧克力以杏仁口味为代表。 不少菜烹调时加入啤酒。 啤酒是比利时修道院里发明的饮料。 现在有300多类，五颜六色，使人大开胃口。 比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。 芬兰芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。 芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。 在这片满布森林和湖泊的大地上，充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。 这些原料新鲜而无污染，特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。 中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜，芬兰的地道菜式也多有接近这一偏好；还有就是北部的拉普兰地区，那里寒冷天气的时间较长，所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重，就像我们的京式菜系或者北方食品，在客观上都十分迎合中国游客的口味。 总体来说，芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主，而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。 西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜，而牛奶和奶酪则是主要的副食。 芬兰最出名的野味是驯鹿。 如果游客的运气较好，大家还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。 芬兰号称“千湖之国”，并且国家的海岸线长且迂回，于是鱼类的供应就十分丰饶。 其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，不愧为爱吃鱼者的天堂。 炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、焗等等五花八门。 中国人喜爱喝汤，这与芬兰人的习惯大致相同。 清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选，在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌美味。 此外，芬兰的鱼子酱 ( 吃的时候需添加酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是极富魅力的美食。 欧洲的很多国家都出产葡萄酒，但用浆果酿酒则较少见。 芬兰在这方面便独树一帜，这就可以满足中国人对新鲜事物的好奇心态，且作为特色的礼物当是上佳的绝妙选择。

赫尔辛基的美食有哪些？

在赫尔辛基的餐厅进餐，会发现菜单有鲜明的季节特色：夏天有新鲜甘甜的蔬菜和著名的波罗的海青鱼，秋天有肥美的各种菌类和野味，冬天则有高热量的驯鹿肉驱赶严寒。 各种鲜美多汁的浆果特别受欢迎，经常被作为甜点的主角。 价格：一般在餐厅吃午餐的花费约为6-8欧元，咖啡厅（Kahvila）或小酒吧（Baari）则提供比较简单便宜的午餐。 饮酒：因为芬兰法律规定年满18周岁才可以饮酒，所以在餐厅点酒水时可能被要求出示护照等身份证件。 啤酒从09：00开始供应，其它酒类从11：00开始。 特别推荐：赫尔辛基菜单HelsinkiMenu赫尔辛基菜单是赫尔辛基大区特别推荐的美食商标，是一批经过挑选的推广芬兰饮食文化的餐厅，不但会采用最好的时令材料，同时具有强烈的个人风格。 进入赫尔辛基菜单的餐厅统一使用蓝色底、有一把餐叉的标志。 赫尔辛基的一些高级餐厅可能要求客人穿着正装入席。 小龙虾新鲜小龙虾加上盐和香料煮熟，就是聚会上最受欢迎的佳肴。 芬兰人通常还配上各家自酿的啤酒，啤酒就龙虾，边吃边聊天，聚会大有通宵达旦的趋势。

听说芬兰夏天盛产很多小青鱼，有些相关的什么美食吗？

波罗的海青鱼（Baltic Herring）是芬兰最重要的鱼，因为是全年供应，春、秋时节更丰饶些，芬兰人用波罗的海青鱼做出的菜式足以单独写一本菜谱；烟熏较普遍，银色的鱼皮会被熏成金色；油炸或浸制沙拉也不错；新做法还有加大蒜、芥末调味的；一些芬兰人认为，无论怎样烹调，都应该将整条鱼吃掉，那样才最健康。