贵定美食小吃 (贵定美食小吃有哪些)

贵定，位于贵州省黔南布依族苗族自治州，以其独特的地理位置和民族文化，孕育出丰富多样的美食小吃，融合了苗家特色、布依风情，以及汉族传统烹饪技艺，形成了独具魅力的美食文化。

贵定美食小吃种类

贵定的小吃种类繁多，从街头巷尾的小摊到精致的餐馆，都能找到各种美食。以下是一些常见的贵定美食小吃：

1. 各种特色米饭

贵定人民对米饭情有独钟，各种特色米饭也成为当地饮食的重要组成部分。例如，用各种山野菜、野菌熬制的汤，再配以米饭，清香可口，十分养生。还有用糯米粉做成的各种糕点、甜品，也是当地居民喜爱的节日美食。

2. 独特风味的特色面食

面条也是贵定人民餐桌上常见的主食之一。不同于其他地方的面条，贵定面食的调味料常常加入了当地特有的香料和作料，例如用辣椒、花椒、姜蒜等调制的特殊酱料，让面条吃起来更加过瘾。

3. 烹饪技艺精湛的特色肉食

贵定地区盛产各种鲜嫩的肉类，当地人巧妙地利用这些食材烹饪出各种美味的肉食。例如，用各种野菜和辣椒配制的特色肉干，香辣可口，是当地的一大特色。还有用土鸡、野味等烹饪的各种特色菜肴，独具风味。

4. 各种美味的野菜

贵定山清水秀，盛产各种野菜。当地人善于利用这些野菜进行烹饪，例如用野菜和肉类一起炖，或是用野菜做成的汤。新鲜的野菜具有独特的清香和营养价值，是当地居民经常食用的健康美食。

5. 特色甜点

除了主食和肉食，贵定也有一些美味的甜点。许多传统甜点都采用当地特产的水果和食材，例如用当地特有的水果做的糕点，以及一些独特的糯米甜品，在满足口腹之欲的同时，也展现了当地的文化特色。

贵定美食小吃的文化内涵

贵定美食小吃不仅满足人们的味蕾，更承载着浓厚的文化内涵。其独特的烹饪方式和食材选择，充分展现了当地人民的智慧和创造力。不同民族的饮食习惯和文化特色，也融合在这些美食中，形成了独具魅力的贵定美食文化。

品尝贵定美食小吃的建议

想要充分体验贵定美食的魅力，建议您尝试以下几点：

• 到当地的特色小吃摊位品尝，体验最地道的味道。
• 在当地的餐馆尝试各种特色菜肴。
• 询问当地人对美食的推荐。
• 留意当地节日和节庆活动，品尝当地的特色节日美食。
• 关注当地的美食文化，感受贵定的独特魅力。

结语

贵定美食小吃，不仅是味觉的享受，更是文化的体验。希望文章能够让更多人了解和喜爱贵定的美食文化。

` 等标题标签清晰地组织文章内容。图片插入： 添加了 `image-container` 类来控制图片显示，并加入了 `alt` 属性描述图片内容。 请将`images/guiding_food1.jpg`替换成实际图片路径。更详细的内容： 文章内容增加了对不同美食种类的详细描述，并添加了品尝建议。文化内涵： 补充了对贵定美食文化内涵的阐述。可扩展性： 代码结构易于扩展，可以添加更多美食小吃的介绍和图片。样式调整： 加入了基本的 CSS 样式，让文章更易读。下一步：1. 替换图片路径： 将 `images/guiding_food1.jpg` 替换为实际图片路径。 2. 添加更多图片： 添加更多图片，以丰富文章内容。 3. 收集更多信息： 从各种来源收集更多关于贵定美食小吃的信息，使文章内容更加完整和准确。 4. 加入细节： 例如，提供一些具体的菜名、特色食材等细节，让介绍更加生动。文章是一个框架，需要根据实际情况补充丰富内容。 记得将图片添加到你的项目文件夹中。

贵定的小吃作文600字

在郑州，在一条条道路和立交桥的环抱中，有一个引人注目的小吃，畅销海内外，郑州爱吃面的人都喜欢吃的，那就是郑州的滋补烩面。 一想到它，就想到了它的颜色、香气、味道。 今天，我又大跨步地走向烩面馆。 到了面馆，进去后，这香味立刻扑向我的鼻子，原本一点也不饿，这可好，把我胃口全吊了起来。 这里人山人海，很难找到一个位置，还好，我刚进来就有人出去了，便坐了下来。 妈妈去点菜，我则坐在座位上，等待妈妈回来。 这香味真是叫人垂涎三尺，这味道，是那种无法形容的美妙，青菜味、肉味、面味、辣椒味，闻着似乎要吃一个大杂烩。 看着别人吃的是那么津津有味，我真有点迫不及待。 终于妈妈回来了，盘子上放着两碗香喷喷的烩面，我情不自禁地拿起筷子，把自己的烩面端了下来。 哇，我真没有想到，这烩面看着是那么的舒服，灯光照着这一碗面，面发起了光，多么有光泽呀。 许多青菜漂浮在汤上，西红柿衬托着这些青菜，显得像是为面公子穿的衣服。 开吃了，我拿起手中的筷子，伸进面里，一捞，那些面条立刻被挑了起来，面上发着光，冒着白烟，中间掺杂着青菜、西红柿和肉，一看就有胃口，急忙送进了嘴里，舌尖刚触到面条，一股暖意从舌头一直暖到心里，汤汁慢慢地在嘴里流淌，里面含着丰富的面味，更多的是肉味，一嚼，面条软软的，里面能感觉到肉汤的味道，青菜里面的肉汁更为丰富，一点一点地咽进食管。 不管那么多了，我先吃了，我端着碗，扒着面条，几口就吃完了，太香了。

贵州有哪些有名的小吃？

贵州特色餐饮 贵州菜跟四川、湖南菜口味接近，与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣。 吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。 贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。 酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。 还有狗肉，花江狗肉在全国的知名度也够高的了。 另外在侗族地区你还能吃到老鼠肉，一般都是米仓里发现的家鼠。 黔菜：辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。 具有代表性的黔味佳肴有：遵义羊肉粉、遵义豆花面、遵义鸡蛋糕，赤水豆花，赤水腊肉竹笋，兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑、平坝清炖牛肉粉、平坝清炖鹅肉粉、平坝油炸粑、平坝红油素卷粉、平坝酸辣烫火锅、平坝全牛宴、平坝清炖鹅肉火锅、平坝红油乔凉粉、贵阳辣子鸡、贵阳牛肉粉、遵义花江狗肉、贵阳肠旺面、贵阳丝娃636f4757af338娃、贵阳叉烧圆子粉、贵阳烫菜、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、腊肉炒二块耙、辣炒螺丝肉、肉沫萝卜酸豇豆、啤酒鸭、鱼香肉丝、青椒童子鸡、贵定羊肉煲酸汤、毛肚酸汤肥肠、酸菜豆米汤、苗家酸汤鱼、干锅系列、蕨根粉、糟辣脆皮鱼、沙锅粉面蒜泥白肉、花江狗肉、糟辣脆皮鱼、宫保鳝鱼、独山盐酸鳝、烤豆腐果、炒香虫、鸡丁干粉、四色甜酒粑、引子汤粑、糟辣脆皮鱼、冻鱼、铜仁绿豆粉、桐梓玉兰片、威宁火腿、百花串酱菜、黄焖野兔、盐酸菜烧鱼、魔芋锅巴肉丝、德江土家族麻饼、等等。 黔中名菜 贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。 四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是糟辣、酸辣为主要特色。 贵州的主要黔味名菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、“霸王别姬”、兰球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、龙爪鸡丝、金钩挂玉牌、辣子鸡、板栗烧鸡、魔芋锅粑炒肉丝、花江狗肉、酸汤鱼、啤酒鸭、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、凉拌折耳根、贵州卤菜、乌江河鱼、毕节王傻子烧鸡、侗家腌鱼、兴义香酥烤鸭、镇远陈年道菜、荔波风猪、从江香猪等。 贵州小吃 贵州的风味小吃主要有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。 贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。 特色小吃 遵义豆花面 遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。 面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。 豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。 用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。 豆花面配料，吃法特殊。 面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。 贵阳丝娃娃 丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。 乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。 “襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。 再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。 在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。 而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。 贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。 摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。 菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。 摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。 丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。 吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。 贵阳恋爱豆腐果 恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。 它的主料是切成长方形小块的白豆腐。 制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。 吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。 其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

贵州有什么特产

以下为贵州主要的特产: 1,中药材:杜仲、茯苓、天麻、党参、金银花、三七、折耳根(鱼腥草)等。 2,土特产:威宁火腿、香肠,臭豆腐,辣椒,贡面,杜仲茶叶,雷公山天麻茶、贵定云雾茶、雷公山云雾茶、雷公山毛尖茶、雷公山银球茶、凯里黑木耳、都匀毛尖茶、开阳南贡茶、湄江茶、正安绿茶、织金竹荪、毕节臭豆腐干、雷公山魔芋、黄平牛肉干、清镇救心菜、遵义毛峰茶、鸡纵菌、镇宁波波糖、桐梓玉兰片。 3,酒类:遵义董酒、习水大曲、贵州茅台、小糊涂仙、苗族米酒、苗族包谷酒、镇远清溪大曲、打鼓酒、花竹窖酒、卫城刺梨酒、惠水黑糯米酒、贵阳蜂蜜酒、鸭溪窖酒、湄窖酒、雷公山猕猴桃酒、贵阳花溪刺梨酒 等等。 4,果核类:核桃、雷公山板栗、扬梅、雷公山猕猴桃、荔波卜柚、威宁黄梨、兴义红袍桔、罗甸黄果、刺梨、盘江镇酥李、晴隆黄果、威宁大黄梨、榕江西瓜、兴义大红袍橘。 5,小吃类:贵州米豆腐、苗族酸汤鱼、苗族糍粑、镇远道菜、三穗板鸭、独山泡菜、侗族腌鱼、青岩小豆腐、绥阳空心面、兴义饵馈粑、黔式火靠鳝、瓮安松花皮蛋、铜仁绿豆粉、泥龙豆腐、毕节酸菜、花江炒粉、安顺百花串酱菜、独山盐酸菜、天使土豆片、苗乡酸汤水饺、五彩珍珠汤、酸菜饵块粑、糕粑藕粉、折耳根炒腊肉、毕节王傻子烧鸡、天麻蒸鸡、清炖甲鱼、小吃恋爱豆腐果。 6,其他:苗族刺绣与桃花、苗族蜡染、苗族银器、麻江农民画、芦笙、玉屏萧笛、大方漆器、布依地毯、播娜摩簸箕画、原木艺术、贵州香烟(黄果树)、贵州香烟(遵义)、思州石砚、岑巩花边、荔波凉席、黄平泥哨、思南塘头斗笠、安顺地戏脸谱、安顺三刀(菜刀、剪刀、皮刀)、织金沙器、平塘牙舟陶、贵州雄精雕刻、黔桐、遵义通草堆画、梵净山紫袍玉带石雕、黔东南苗杉、贵定烤烟、遵义丝绸被面。 7,矿产:煤、锑、铅、黄金、铝钒土、重晶石等

贵州有那些特产？

贵州土特产 ：遵义丝绸被面 安顺蜡染思州人砚 岑巩花边毕节大方漆器 下塘陶器玉屏萧笛 荔波凉席兴义大红袍帖子 威宁黄梨罗甸黄果 清镇酥李湄江茶 都匀毛尖茶遵义毛峰茶 竹荪（参）银耳 天麻杜仲 凯里黑木耳娃娃鱼 贵定烤烟黔东南苗杉 仁怀茅台酒董公寺董酒 惠水大曲怀酒 习水大曲从江大曲 遵义蛋糕镇宁波波糖 独山泡菜镇远道菜 三穗板鸭绥阳空心面 铜仁绿豆粉贵阳野刺梨 天麻蒸鸡套全鸭 情炖甲鱼小吃恋爱豆腐果养酥（苗族名点）贵阳花溪刺梨酒雷公山猕猴桃酒蜡染制品贵州蜡染制品有着无穷的艺术魅力。 目前，几乎是所有的著名旅游点都经销贵州蜡染制品，而各种特制的蜡染工艺美术制品则直销日本、非、欧美的一些国家和地区，受到国内外消费者越来越多的关注与喜爱。 贵阳市的工艺美术家们，到将传统的蜡染工艺与多种现到将传统的蜡染工艺与多种现代的绘画技法相结合，造出许多极具民族特色的艺术作品----蜡染装饰画，深受中外旅游者欢迎。 省城贵阳市集省内各地各民族蜡染制品之大成，在这里，您可以买到正宗的精美的贵州蜡染制品。 染制品。 安顺地戏面具地戏面具俗称脸子为当地民间传统戏剧地戏演出者头戴，用白杨木精雕细刻而成，再涂以脸谱彩绘，造型生动形象，神采飞扬，有的神态诡秘，颇具民间艺术色彩和粗犷格调。 辣椒市郊百宜乡等地生产的平面辣椒，形体细长，色泽鲜红，椒干整洁，辣香味佳，是贵阳传统出口商品之一，远销日本及东南亚诸国。 此外市郊花溪出产的朝天辣椒，辣香味浓，亦负盛名，备受喜爱。 云岩区与科研单位合作生产的食用天然辣椒红色素，色艳味全富含营养，具有很好的发展前景。 酒贵州是驰名中外的名酒之乡，素有黔酒甲天下之誉。 早已闻名于世的贵州茅台酒，于1915年巴拿马万国博览会上一举夺取金奖，以其优良的品质、独特的风格、神奇的疗效，被誉为中国国酒，是世界蒸馏酒三大名酒之一。 董酒，以其独特的工艺、风格与香味成份，自1963年以来，实现全国名酒四连冠。 中药 中药是中国国宝，在世界医药学中独树一帜。 贵州盛产药材，全省药用植物近3000种，品种多，质量好，是全国四大产区之一，素有地道药材之乡 的美称。 贵阳的药用植物有170多种，杜仲、天麻成为有名。 贵阳的一些企业利用本地丰富的药用植物资源，开发了许多疗效神奇的产品。 刺梨 刺梨，是贵阳市郊野生特产之一，因其果皮上密生注刺，味似梨子而得名，刺梨扬含营养相当丰富，有多种维生素、氨基酸、元机监与微量元素，其中含维生素C成为丰富，人称维C之王。 经研究证明，刺梨具有效的防癌作用。 此外对治疗铅中毒、心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有很好疗效。 茶叶 贵州茶叶风味独特，质量上乘，香味浓郁，滋味 鲜爽，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊毛峰等最为有名。 贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一，羊艾茶声生产的毛峰茶曾被评为全国名茶，市郊黔陶乡赵司村生产的赵司茶，栽培历史悠久，颇负盛名。 威宁火腿 是以本省威宁彝族苗族自治县所产的一种瘦肉多的 优良猪种乌金猪为原料，用多种调料腌浸处理 后，经烟熏或风干制成，为当地彝族传食品，至今 已有600多年历史，其肉色红白分明，皮薄骨小，肉 质细嫩，清香味美。

贵定有什么美味的小吃？

贵定烧饼，贵定的烧饼很好吃，里面夹了肉末和辣味香肠，抹上菜油、葱花、表面撒上芝麻，新鲜烤好的烧饼香脆可口。

都匀什么地方的小吃最好吃？

都匀，不得不说米粉，粉是贵州人通常的早餐，小时候没觉得家乡的粉好吃，到了贵阳以后（贵阳着名的酸粉有些吃不习惯啦，对大多数都匀人来说都不是很爱吃呢）才知道原来家乡的米粉是那么的好吃，不论煮、炸、炒、 ... 都匀，不得不说米粉，粉是贵州人通常的早餐，小时候没觉得家乡的粉好吃，到了贵阳以后（贵阳着名的酸粉有些吃不习惯啦，对大多数都匀人来说都不是很爱吃呢）才知道原来家乡的米粉是那么的好吃，不论煮、炸、炒、蒸、烤、凉拌都韧劲十足不易断而且清香可口。 1、80年代出生的一辈最难忘记的是原来老县医院对面的“利口福”又叫“杨辣鸡”，那时，可是最好吃的早餐了，上学的时候自带个茶缸打一碗粉，边走边吃，到教室门口刚好吃完，嘻嘻，美味极了！　2、还有就是大西门坡脚的一个老太婆卖的“肉片粉”，放一点黔南才有的毛辣果酸，味道··不说了！　3、然后就是“999豆花面”了，记得小时候是开在小吃街旁的，就是现在的广惠步行街，后来搬到了火车站外面，高速路没通前回家上学都是要坐火车的，一堆朋友相约在豆花面家碰面，先吃个饱，然后呼拉拉地一堆人去挤火车，或者下火车去吃碗消夜再各回各家，那种感觉美妙至极，现在仍让我时时怀念！　4、说到坐火车又不得不说去贵阳的途中贵定火车站口的粉店，至今也不知道叫什么名字，每次坐火车到贵定时正好是午餐时间，男生们会手握大把零钱从不同车厢冲向出站口旁的粉店，经过一番“撕杀”后会拎着几大盒粉冲回自己的车厢，有些买粉的错过开车时间，同伴会没心没肺地喊“人不上来没关系，粉要递上来”，呵呵那就只有坐下一班过路车了。 这个有点跑题，不过贵定也属黔南嘛。 以上的店面几乎都不在了，很可惜！“999豆花面”虽然还在，但老板却换了，味道也不一样了。 还记得小的时候石板街坡脚新华书店旁的是一家卖蒸包蒸饺的，那时候可是都匀最好吃的包子店了，蒸笼里放的可是真正的松针哦，蒸出来的包子有一阵阵的松树的香味，而且他家当时是都匀第一家卖刨冰的呢，还很清楚的记得刨冰的名字就两个——白雪公主、白马王子，呵呵，在我们上初中的时候这家店也没有了。 5、凉拌粉最好吃的就是西山公园“黄记”了，还有个分店在市医院旁的小巷里，她家的凉拌粉是都匀人都知道，呵呵，油辣椒只有那么好吃了。 6、烤粉是有几家烧烤摊“发明”的，比较好吃的一家在石板街中间，后来搬到上面去了，现在也不知道还在不？是个胖胖的女人的烧烤摊，米粉烤了以后里面包些凉拌菜，也是很好吃的消夜。 7、烤豆腐，原来在盐业公司楼下有家非常好吃，它家的折耳根拌得特别好，经常到下午一点就卖光了，后买搬到市医院对面的一个小吃巷去了，那里面还有“火锅粉”也是很有特点的。 8、冲冲糕，小吃，用象啤酒桶一样的蒸具，把糯米磨的粉放进去蒸半分钟，沾点白糖黄豆面，香甜不腻入口即化。 现在都匀没剩几家了，比较固定的是小十字市医院门口还有人民广场门口（以前的大会场）　9、红糖冰粉，冰粉哪里都有，贵阳喜欢用玫瑰糖，但我觉得甜得有点发闷发苦，都匀人爱用红糖砂和红糖水，颜色好看又好吃，不腻还养颜。 在国鼎旁边有个小巷有个老太婆的冰粉最好吃（现在老人家也不在了）那时候没有国鼎还是百货大楼她家可以说是都匀第一家用红糖的，而且冰粉是手搓的，特别好吃，后来的冰粉大多拿牙膏点的，吃的时候一大股子两面针的味道，而现在的都是用超市卖的冰粉粉冲出来的，颜色也白惨惨的，过去的冰粉是淡淡的橘黄色，冲点橘子水，配上五颜六色的果脯和红糖水，好吃！　10、酸汤--这是都匀特有的，用毛辣果腌制的酸有别于凯里的米汤酸，颜色鲜艳味道鲜美，夏天用各种蔬菜煮成一大锅，放一碗毛辣果酸和糟辣椒再煮一会，就做成一锅开胃酸汤了，放冷了以后吃才是最可口的，蘸水里再滴上点木姜子油，切一小盘腊肉，炒个酸豇豆，天哪，简直是人间极品，消暑开胃解乏，这是匀城人夏日里最喜爱最受欢迎及价廉物美的晚餐。 天!!差点忘记了还差一盘凉拌折耳根完美了!!　11、虾酸火锅，虾酸、臭酸源于独山，可以做成各种干锅火锅：肥肠，鸡，牛肉等等，吃到最后再放点蔬菜，完美！我的一个小学同学曾经在贵阳开过一家店，我同事带我去吃（那时不知道是同学开的），味道特别好，吃的时候特别想家。 12、对了，米豆腐，也是美味的小吃之一，剑江河边有很多家酒吧卡拉OK店，属“红豆”家的凉拌米豆腐最好吃。 暂时到这里，想到再补充 注：毛辣果者 西红柿也 再来， 13、酸辣烫：这是好东东，贵州其他地方没得比的，贵阳的凯里酸汤鱼算什么哟，没得比，为什么，呵呵因为都匀的独门酸汤---还是毛辣果酸，好吃的是文峰园门口小区楼下的“旺旺”家，用的是沙锅来煮，毛辣果是那种山毛辣果，特别小，但味道最正，晚上去晚了就没菜了，旺旺家自己做的酥肉非常棒，他家的蘸水还配有自制的水豆豉也是一绝。

贵定好吃的川菜

麦溪花园的 重庆鱼府 太安鱼 可以

贵定角角鱼哪家好吃

我是成都的，前段时间切贵阳耍，想吃点有特色的东西，我们一婆又喜欢吃鱼！就切问当地人，当地的人就说吃鱼就切贵定吃角角鱼撒，贵阳到贵定之间的老公路沿山镇路口处，具体啥子路记不到了，有一家叫新潮酒楼的还可以，开了好多年的老店，离贵阳也不远，是贵定的特色，也可以从高速公路往沿山方向路口下高速到，多好找，环境不错，是木头房子，老板好热情！印象深！超一口贵普跟我们说话，哈哈，他家野生鱼火锅,以野生角角鱼为主料，然后加了其他很多不晓得名字的天然辅料，现属于贵定的饮食特色..还有其他许多相农家乐风格的小菜都还可以。推荐！

谁能告诉我 贵州有什么特产。

贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。 四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是鲜辣、酸辣为主要特色。 辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。 吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。 贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。 酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。

贵定有什么美味的小吃？

贵定新桥的糯米饭，小十字的米豆腐，二道坝的烧饼，还有贵定一中门口的粉。