百色的著名美食 (百色的著名美食是什么)

百色，位于广西壮族自治区西北部，地处中国西南边陲，拥有得天独厚的地理环境和丰富的物产，滋养出了独特的美食文化。百色美食不仅以其独特的风味闻名，更蕴藏着当地人民的智慧和生活情趣。

百色美食的特色

百色美食的特色在于融合了壮族、汉族、苗族等多种民族风味，兼具浓郁的地域特色和地方风情。其食材丰富多样，以当地特产的水果、蔬菜、山珍野味为主要食材，并巧妙地运用各种烹饪技法，使其风味更加独特。百色的美食，烹饪方法多样，既有传统的蒸、煮、炒、炸等烹饪方法，也保留着一些独特的民族特色烹饪技艺，如用砂锅炖煮、用竹筒蒸煮等，使得食物更具特色和美味。

百色著名美食推荐

百色米粉

百色米粉是百色地区最具代表性的特色小吃之一。其米粉用当地优质水稻磨制而成，口感劲道，富有嚼劲。搭配上各种配料，如酸菜、腊肉、肥肠、油炸花生米等，口味丰富多样。百色米粉不仅美味可口，更蕴含着当地人民的辛勤劳动和智慧。

主要食材：米粉、各种配料（如酸菜、腊肉、肥肠等）

百色烤鱼

百色烤鱼以其独特的烹调方法和精妙的调味而闻名。鱼肉鲜嫩，鱼香四溢，外皮酥脆，内里鲜美。不同食材搭配，形成百色烤鱼独有的风味，为舌尖带来无限惊喜。

主要食材：各种鱼类

百色酸汤鱼

酸汤鱼以酸辣可口著称，酸味来自特制的酸汤底料，辣味来自辣椒的辛香，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，酸辣爽口。

主要食材：各种鱼类、酸汤底料、辣椒

百色特色凉粉

百色特色凉粉，以其独特的口感和清爽的滋味而深受当地人喜爱。它采用特制的淀粉，制作工艺独特，口感滑嫩，清爽可口，是夏日消暑佳品。

主要食材：淀粉

百色腊肉

百色腊肉，以其独特的烟熏味道和鲜美的口感而闻名。百色腊肉精选优质猪肉，采用独特的腌制和熏制工艺，保留了猪肉的鲜美，同时又增添了腊肉的独特风味。

主要食材：猪肉

结语

百色的美食，不仅仅是美味的享受，更是一种文化的传承。希望文章能够让您对百色的美食文化有更深入的了解，也希望您有机会到百色品尝这些特色美食。

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有没有人知道百色的美食有那些？

黑粽子

百色特产是什么？

百色山区的土特产很多，而且大都有相当高的知名度，难怪人们说百色是个“土特产仓库”。 百色靖西旧州有条绣球街，家家绣出的精美绣球，销往海内外。 百色凌云县是全国无公害茶叶生产基地县，著名的白毫茶获“中国食品安全放心品牌”，闻名遐迩。 百色的芒果林四处飘香，果熟季节，各地果商接踵而至，络绎不绝。 百色还有茴油、田七、八角、香菇、蛤蚧、八渡笋、核桃、香蕉、山楂……在广西，人们说起来都耳熟能详，并知道它们多是来自百色。

广西百色市有哪些特产？

著名土特产品有：芒果、白毫茶、八渡笋、八角、茴油、桐油、板栗、田七、蛤蚧、云耳、香菇等

广西的有名小吃有哪些？

华侨学校门口的干捞螺蛳粉加两个鸡翅。

广西百色有什么名胜古迹或特产？

名胜古迹：百色是中国工农红七军红八军战斗过的地方，名胜古迹有1、百色起义纪念馆2、百色起义纪念碑3、粤东会馆4、红军村等革命遗迹。 5、古代文明：百色发现了80万年前的手斧，震惊了考古界。 特产：靖西绣球，田阳田东的芒果、香猪、茶油等，乐业核桃、田林八渡笋等。

百色什么小吃最有名呢

百色貌似没什么小吃出名吧...?水果倒是有...芒果是特产吧....

隆安县有什么特色美食？

大凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。 其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，也算是有口福了。 上世纪初至50年代，在隆安县城，有位叫程家智的壮民经营米粉生意，店名“美一馆”。 他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断。 菜肴加工精致，有炖、炒、烤、炸等种，色、味、香俱全;调味式有汤粉、凉拌粉、卷筒粉。 其汤料极注重，汤水质量好，从早到晚其味清香不变;拌凉粉讲究配料，酸甜可口;卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。 到过隆安的人，多慕名前去品尝。 据民国县志记载，1935年举办擂台赛，南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。 如今的雁江米粉均得其真传，故美名传扬，堪称隆安一绝。 选米、磨粉、调桨、蒸煮不得要领，若汤料上乘，其粉质亦不上口，故粉、汤、料缺一不可，十分讲究。 雁江米粉的制作方法到隆安不吃雁江米粉会终身遗憾，雁江米粉久负盛名，下至南宁上到百色雁江米粉都有传闻，其美名从解放前一直流传至今。 而它的制作方法却鲜为人知，有人说只有雁江人用雁江米加雁江水才能做出特有的雁江粉味道和口感，其蒸制过程及方法更传得神乎其神。 其实，雁江米粉的制作讲究的是一个过程。 米的选择很重要，最好是用雁江本地生产的早稻隔年陈米，新米和晚稻米其浆粘度大而难成型。 原料米经淘洗冲净后用井水(自来水弃之)浸泡4-5个钟头，当手用力碾擦米粒可碎时说明浸工已够。 然后便是磨浆，传统的做法是用小石磨碾磨，用磨浆机碾磨由于速度快米浆易糊所以不用。 接下来点浆的工序尤为关键，点浆是将生浆和熟浆按严格的比例进行调制，因为做成卷筒粉皮和切成粉丝的要求都不同，卷筒粉要求粉皮薄且光亮、韧性好有弹性，可以点嫩些;而切成粉丝的可以点老一点。 有经验的师傅一点一个准，新手的则要反复试验方可上锅蒸煮。 上锅蒸煮主要是掌握火候，雁江人蒸粉用的都是柴火灶，这样蒸出的粉才没有异味，用猛火蒸出起大泡的粉皮为佳品。 雁江粉的吃法有多种，可卷、可汤、可炒和凉拌吃，各种吃法的佐料也十分讲究，雁江人配制的佐料各有千秋各具特色，亲自品尝以后定让人叫绝。 该答案来自南北游旅行网官方网站

百色特产及特色小吃有什么啊

百色土特产: 凌云白毫：生长于凌云岑王老山，青龙山脉一带，那里峰峦叠嶂，谷深林茂，溪流纵横、气候温润，汇集天地山川之灵气。 白毫茶色嫩绿气馥香，为茶中之上品君子之至宠。 板兰根:十字花科二年生栽培草木、药材料染料植物。 根、叶入药、具清热、凉血、定乏翅何俨蛊愁坍传开解毒功效，可制成冲剂、片剂、主治感冒、咽喉炎等病症，主产于百色等地。 百色木耳:附生在栋类等枯朽树上的一种菌孢子，长成后便是高级的食用菌，因其形状云朵而得名。 营养丰富，味道鲜美，入口爽脆，参照色地区田林县出产的最多最佳。 天保茴油:又名茴香油，八角油，是制造高级香料、香精的上等原料。 除盛产于德保县外、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云等县地有出产。 桂西芒果:桂西右河谷所产芒果，内嫩多汁，甜里带酸，香味浓烈，主要产在百色，田阳、田东等县。 百色著名的土特产有锦帛类的靖西绣球、壮锦、刺绣，食品类的凌云白毫茶、靖西白毛茶、德保蛤蚧酒、西林麻鸭、乐业花菇、百色云耳和木竹类根雕、藤竹编制品等。 百色市内的小吃，可以算是桂西北各地小吃的代表了，大多数小吃都用酸笋做配料。 同广西其他地区不同，那里的羊肉制品比较常见，类似羊肉米粉这类小吃在别的地方不一定吃得到。 在百色，典型的小吃大排挡内主要供应炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞（一般指汤圆）、云吞等等，价格在1-3元左右。

百色什么特产？还有百色有什么特色小吃？

芒果现在是没有了，但你可以带靖西酸嘢啊，八渡笋啊。 百色的特色小吃在下岗街啊，右医做3路车就行了，不过那是条夜市街，就是大部分店铺晚上才营业的，所以你晚上才去，看到热闹的街边小吃叫停车就行了。 或者晚上直接打三轮车或的士说到下岗街就行了。 有烧烤，螺丝粉（树下的那间好吃），炒粉、面（夏之梦那家）还有方记牛肉粉，谢记的炖品，还有老友粉那家店名一时记不起来了，还有就是那对老爷爷和老奶奶的卷筒粉，噢！馋死我了！！希望你都能去尝尝啊！！

西林有啥特产？

呵呵,田东火电厂有最著名的炒田螺,在前几年因为相当有名气,导致附近各县好吃者都纷纷不远百里开车去买回来吃!不过后来搬出县城了好象就没那么好吃了.曾经一度被人怀疑是放了樱粟哈哈!店名叫肥仔.田阳就是烧烤了,以前最著名是烤老鼠,现在被禁止了,所以代表烧烤是烤猪眼睛.很有名.百色就是下岗街的卷筒粉了,虽然环境卫生不太好但是晚上去还是要排上好久的队才可以买到!!!平果其实能吃的就是腐竹了,呵呵也算个特产吧!其实就是拿珍珠黄豆做的!哈哈!靖西没说的就是酸野了,不过现在到处都是一个叫宏亮的牌子,说实在话,靖西人是不爱吃这个牌子的酸东西的,因为它放的防腐剂太多啦!最好的还是在靖西饭店就是公园出来那个位置的几个小门面卖的最好吃!靖西出名的还有皮薄鲜嫩的粉饺.但是现在城乡清洁工程....搬到哪里去了好象我也不知道了!嘿嘿!西林就是烤马铃薯拉!上次我说过了.这些都是晚上的小吃,如果大家还想知道特产的话下次再告诉大家!哦!对了,田东苏维埃政府对面那里还有炒粉虫也不错哦!大家有空去试试!