郴州地道特色美食 (郴州地道特色菜有哪些)

郴州，位于湖南省，是历史文化名城，也是一座充满魅力的美食之都。独特的地理位置和气候条件造就了郴州独特的饮食文化，形成了许多地道特色菜肴，以其鲜美的味道和独特的烹饪手法而闻名。

郴州特色菜肴大盘点

郴州的特色菜肴种类繁多，从家常小菜到名厨佳肴，应有尽有，以下列举一些最具代表性的菜肴：

张家岭辣椒炒肉

以其独特的辣椒和鲜美的肉类为特色，辣椒的辛辣与肉类的鲜香完美融合，令人回味无穷。

香菇炒肉

选用新鲜香菇，与肥瘦相间的肉类煸炒，香气扑鼻，鲜美可口。

鱼峰豆腐

以鱼峰豆腐为特色，具有独特的口感和味道。

菜肴背后的故事

许多郴州菜肴都蕴含着当地独特的历史和文化，例如，张家岭辣椒炒肉，传说源于当地农户为了保存食材而研制的一种家常菜，如今演变成为一道广受欢迎的特色菜肴。

品尝郴州特色美食的建议

想要真正体验郴州的美食文化，除了品尝以上列举的菜肴，还可以尝试以下建议：

• 前往当地农贸市场，体验琳琅满目的当地食材和烹饪。
• 寻找当地的特色小吃店，品尝琳琅满目的特色小吃。
• 参加当地的烹饪体验活动，学习当地独特的烹饪技艺。

总结

郴州的美食文化源远流长，蕴含着丰富的历史和文化内涵。以上只是郴州众多特色菜肴中的一部分，希望本文能为您提供一个初步的了解，鼓励您去探寻更多郴州的美味佳肴，感受这城市的魅力。

延伸阅读

希望您能继续探索郴州更多的美食，例如：

• 郴州特色小吃
• 郴州农家乐菜肴
• 郴州传统菜肴

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郴州有哪些玩的地方？特产是什么？

宜章 特产：白茨菇、苦笋 小吃：酿豆腐、团子肉、套花（一种年货） 嘉禾 特产：三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒 小吃：血灌肠 桂阳 特产：坛子肉 小吃：？ 汝城 特产：茭笋、板鸭 小吃：米粉 桂东 特产：黄菌干、玲珑茶 小吃：? 资兴 特产：东江湖翘嘴巴鱼 小吃:? 临武 特产：临武鸭 小吃：？ 永兴马田 特产：豆油（一种烹调调味品）、咬菜（一种坛子菜）、马田豆腐 马田腐竹 小吃：米豆腐、七层饺粑、艾叶粑子、油饺粑（郴州人叫瓜片） 宜章莽山特产： 山韭菜（叶子像韭菜，但比韭菜大。 野生） 资兴特产:高片(用糯米做成糕,切片晒干用油炸非常好吃) 小吃:米面(一般是家有喜事或者过年时待客用) 荣膺郴州十大农业特产品牌的是：舜华牌临武鸭、东江牌东江鱼、裕湘牌面、汇萃牌冰糖橙、三味牌辣制品、嘉津牌纯茶油、天湖牌熟食、天扶牌食用菌、八面山牌有机玲珑茶和仙鹿牌葡萄。

湖南郴州有什么特色

旅游建议你去：天下十八福地--苏仙岭，万华岩----山洞，飞天山----地质山貌，莽山---原始森林山貌加漂流，东江---水库漂流，便江---烧香，漂流，逛寺庙等

吃建议你试试：本地菜，嘉禾土菜馆，宜章鸭，永兴烧鸡公，芙蓉稻花鱼，还有辣肉等

特色小吃没什么，只要是早餐很辣的：栖凤渡鱼粉，这里到处有。

郴州有什么小吃或特产

郴州特产很多,但主要为以下六大精品特产:临武鸭、老桂岽高山茶、老桂岽黄菌干、子龙郡坛子肉、清烟洞茶牛巴、东江湖东江鱼这六件特产在郴州最具特色和代表性。

湖南郴州有什么特色小吃？

栖凤渡鱼粉：早餐一说起栖凤渡鱼粉，只 要是郴州人，应该都会下意识地咂咂嘴巴 ，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回 味在你口舌生津的嘴里了。 栖凤渡鱼粉是 用鲜鱼加放在粉条内，再加少许酸菜辣椒 ，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美~~ 哈哈 地址：郴州南街‘栖凤渡鱼粉’店靠近北湖 区法院那边，二十四小时营业，这家是老 字号了，可以说是他们家族事业，我都不 知道他们开了多久了，只知道在我很小的 时候就已经有了。 价钱不贵3.00￥一碗（ 加蛋另加一元)哦！对了鱼粉边上有家“举 古包子”里面买的饺子很好吃~~~ 桂阳血 鸭：又称血浆鸭，是一种特殊的炒鸭法， 刚宰杀的鲜嫩鸭子，用开水烫过了，然后 油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，加 干辣椒，红辣椒、青辣椒，最后快熟时， 再将鸭血泼上。 炒出来后鸭肉呈浆黑色， 气味喷香，咸辣相宜，十分可口。 吃血鸭，最好配冰啤酒。 那简直是水火交 融———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇 熄了，轻烟袅袅，萦荡心头，真有说不尽 的痛快淋漓。 《还有我比较喜欢把汤汁 泡饭，那真的是爽吖，吃了一碗还想吃(* ^__^*) 嘻嘻……》 地址：一般想吃正宗就要到郴州的桂阳县 克，不过如果嫌麻烦，我建议大家可以到 郴州东塔岭《烈士纪念塔》下面去吃， 那里有家‘桂阳血鸭’店搞的很不错，只是 店面装修很不好，大家可以点好到隔壁去 一边吃鸭子一边吃鱼，等接下来我会介绍 下东塔岭的鱼~~现在的价钱40￥整鸭一 份，我觉得价钱还算公道~ 砂锅鱼：这就 是我要介绍给大家的一道我最爱的菜了， 因为我太喜欢吃鱼了（主要是淡水鱼）， 每天给我餐餐吃鱼我都愿意，而这道砂锅 鱼所用的鱼正好又是我最喜爱吃的一条鱼 ‘哇鲢鱼”（我们这边是这样叫的，不知道 外地是怎么称呼这条鱼）此鱼制作非常方 便没有鱼鳞而且肉质即鲜美又肥美且入口 即化特别好吃，说着我的口水都快飞出来 了好像现在就去吃吖~~ 地址：东塔岭《烈士纪念塔》底下店名“ 小青砂锅鱼”现在价钱28￥一份整鱼一条 ，价钱方面有点贵了，因为此鱼特别便宜 ，而且他那里的鱼也比较小，所以本人觉 得有点偏贵，可是口味不错，我想贵点也 没办法，但我想还可以能接受的啦水煮 鱼：o(∩_∩)o...，又是一道我超爱吃的菜 ，就如上面说的“没办法我好喜欢吃鱼， 其实这鱼的做法我觉得重庆那边应该搞得 更好些，但我们这边也还好啦，这边的店 子每条鱼都是刚从鱼市场挑回来正好这边 又是鱼市场的所以每条鱼都是特别新鲜而 且鱼肉鲜美、麻辣的厚重，口感很好，建 议想吃新鲜的鱼就在晚上去，因为那里晚 上的鱼大多都是从东江（说到东江我等下 还要在下面给大家介绍一款鱼）在下面捕 捞上来的而且都是刚到的~~ 地址：食品加工厂，振兴桥底下。 现在价 钱十二到十五块钱之间一斤吧~~值得一 试酸辣鱼头：来过郴州的朋友都知道， 每到一家酒店都会有一个主打菜，酸辣鱼 头。 鱼头一般是精选雄鱼头，上面撒一层 酸辣剁椒，再添点豆鼓，色泽鲜艳，辣而 不燥，鲜而不腥，让人胃口大开。 按个人 口味你还可以在鱼的边上加上米饺吃~ 地址：其实就像上面说的很多地方都有， 但是我比较喜欢吃‘春燕’的，就是在御泉 对面的那家店子东江三文鱼：在郴州说 到鱼，不能不提到三文鱼。 要想吃就要到 东江吃三文鱼因为在那里的鱼保持了肉质 的鲜嫩原味而大受欢迎。 现在，东江湖的 三文鱼养殖已经形成了大型基地，东江三 文鱼远销粤港澳和长株潭地区。 三文鱼有 多种吃法，其中最受欢迎的是生食，生食 三文鱼既保持了鱼肉的鲜美，也不会让鱼 肉本身的营养流失。 “三文鱼刺身蘸芥末” 是主要的生食做法，切成细片的新鲜鱼肉 红润细腻，蘸上除腥味和增强口感的芥末 ，吃在嘴里满口都是鱼肉的鲜嫩。 来郴 州旅游，当然要尝一尝三文鱼的美味了。 (但是我比较喜欢吃上面的款式) 地址：在汽车站坐车去资兴在转车去东江 ~~ 烧鸡公：呵呵，喜欢吃鸡肉而且也很 喜欢重口味的的朋友这道菜就很适合大家 而且这道菜也很不错，特别是那些喜欢在 外面玩需要多补补的朋友就更适合了，因 为鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智 的作用。 《神农本草经》上说常吃鸡肉能 通神；后世医家大多认为食之令人聪慧” 。 o(∩_∩)o...见人见智 ~不过我也比较喜 欢吃的啦 地址：郴州燕泉路‘南国雨林’对面那家‘高 子烧鸡公’不错，口碑比较好~· 嘉禾血肠 ：这道才小弟还是很少吃，因为对内脏东 西不是很喜欢，但是也还可以地，这道菜 相信大家都听过吧，就是把猪血放在肠子 里面一起烹饪的，对于经常抽烟或者长期 从事在工地工作与污染比较的地方的人是 最适合了，因为都知道猪血清肺的嘛！多 吃有益~~ 地址：既然是郴州嘉禾的就应该到嘉禾去 吃，要是嫌路途麻烦就去环保局对面的‘ 嘉禾土菜馆’吃！那里的还可以（不过水 煮肉也很好）！！！价钱还好，不是很贵 二十到三十之间吧！！

我很想了解下郴州美食

在郴州，早餐，当然少不了栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。 栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再家少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美，让人大开胃口。 来过郴州的朋友都知道，每到 一家酒店都会有一个必上菜，酸辣鱼头。 鱼头一般是精选雄鱼头，上面撒一层酸辣剁椒，再添点豆鼓，整个菜色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，有开胃的功能，令人觉得鲜酸爽脆，胃口大开。 血鸭又称血浆鸭，是一种特殊的炒鸭法，刚宰杀的鲜嫩鸭子，用开水烫过了，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，加干辣椒，红辣椒、青辣椒，最后快熟时，再将鸭血泼上。 炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口。 马田豆腐的制作，十分讲究。 制出来的豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。 马田豆腐，是酒席上的佳肴，深为游客喜爱。 嘉禾狗肉，“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙”。 红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。 无论是逢年过节，亲人团聚还是平时宴请宾客，红烧狗肉都是席上的上等佳肴。 嘉禾红烧狗肉香浓、味纯、滋补，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，回味无穷，倍受人们的青睐。 如果想吃乡里土菜，可以去火车站广场附近解放路上的四季饭馆，这里做的桂阳血鸭、米粉鸭、烤鸡，烤鸭及其他乡里土菜会令人胃口大开。 在郴州非吃不可的东西还有以下几样：桂阳坛子肉，起源于三国时期，据说赵子龙特别爱吃。 它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成，味道又香又辣；玉兰片，采用未出土的嫩冬笋制作而成，肉质脆嫩，是春笋所不能比的。 切成薄片炒肉吃，鲜香无比；东江鱼，东江也叫南洞庭，水质清澈、冰凉干净，生活其中的东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的。 当地的特色餐馆主要有郴州多味鸡酒店、鱼王城、三根草酒庄、帝都生猛海鲜酒楼、长沙蒸菜馆等。

郴州有哪些特色菜

郴州特色菜——剁椒鱼头材料：鱼头、剁辣椒制作：1、鱼头洗净，从中间劈成2半。 2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。 再在上面撒蒜末、葱末。 鳃的部位放一些姜丝。 3、把剁辣椒铺在鱼头上。 先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。 (有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。 但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。 )倒一些料酒。 4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。

化州的美食是什么

1.“簸箕炊”，化州地道美食，可作三餐。 在别的地方可真是从来没有看到过哟！2.“牛腩”，化州最具特殊的小吃。 一个煲，一把叉，一把剪刀。 生意超火爆！一条街都是，香味直冲着你的鼻子来，真是受不了的诱惑呀~ 3.“爽爽”糖水店的“香芋椰汁西米露”！好好味的哦。 也是我的至爱之一。 4.香油粉卷。 本人好喜欢吃，早上总会点上两份吃个饱，它的精华就是香油，而且粉也不会腻，蒜蓉又香，好爽！5.煎堆！确实从营养角度来说是废品食品，但从味觉来说却是极品。 外皮脆，超薄，空心的，一咬，恐怕要用手接着呢，因为太脆了，会碎一地的~~ 6.油光可鉴的水约，灰色的外皮是外菜和着做的，两种模样真是很诱人哪。 6毛钱/1个,里面有花生，椰子丝之类的，好吃！7.牛腩粉,每次回家必吃的!8.“春芳”拉粉档的“拉粉”和“猪肉粥”. 9.橘红及其周边产品

郴州一年四季有哪些特色美食。

郴州的主要美食：资兴东江鱼，桂阳馅豆腐，嘉禾血鸭，永兴马田豆腐、七甲腊肉，安仁剁辣椒，汝城桂东板鸭等；地域特色颇浓，遍布全市各市县。 郴州主要特产有：临武鸭、桂阳坛子肉、桂东玲珑茶、资兴东江鱼、永兴冰糖橙、柏林银制品等，青山寨等旅游特产店遍布全市；郴州市区有兴隆、兴旺、八一路3条步行商业街，是商业购物的好去处。

郴州有什么街头小吃！

有很多好吃的``就看你找不找的到地方了，比如在王仙岭附近有个饭馆的干牛肉很好吃，很香。 还有在苏圆中学那里有个饭馆的土豆烧排骨，鱼味道都很正中。 还有北湖市场旁边的一个小摊的臭豆腐``和三完小下面靠近燕泉路的那个地方的臭豆腐也很好吃``还有在文化路有家腌萝卜味道很好``还有好多好多``糟糕```说不完了``呵呵```还有西风渡的鱼粉``还有燕泉路的烧鸡公，南街的米饺，好了先想起这么多

延安有什么特色的美食。

延安特色的美食有干面皮、洋芋嚓嚓、子长煎饼、凉粉、南瓜饼、苦菜酿洋芋、软米油糕、荞麦煎饼、八楞南瓜、清蒸全鸭、西川炖羊肉、鸡丝杂面、钱钱饭、密汁南瓜。