- 香辣土豆丝
- 秘制羊杂汤
- 烤山野菜
- 手擀面
- 山丹特色糕点
- 各种特色小零食
- 蜜饯
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甘肃山丹,位于甘肃省河西走廊,地处黄河沿岸,拥有得天独厚的地理环境和丰富的物产资源。这里不仅有壮丽的自然风光,更孕育了独特的特色美食,深受当地居民喜爱,也吸引着众多游客前来品尝。
山丹特色美食之——羊肉
山丹的羊肉以其肥而不腻、鲜嫩爽口而闻名。山丹的牧场放养的羊,吃的是当地天然的草,肉质鲜美,营养价值高。当地人常用羊肉做成各种各样的美食,如烤羊肉、涮羊肉、羊肉汤等等,每一个都别具风味。
山丹的烤羊肉,是当地的一道经典菜肴。炭火炙烤,外焦里嫩,羊肉的香味弥漫开来,让人垂涎欲滴。吃的时候蘸上特制的调味料,味道更加醇厚,回味无穷。
山丹特色美食之——农家饭菜
山丹的农家饭菜,以其朴实无华、原汁原味而著称。这里盛产的土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜,在农家菜中占据着重要地位。山丹的农户们将这些新鲜的蔬菜与羊肉、面条等食材巧妙地融合在一起,烹制出营养丰富、美味可口的农家菜肴。
特色农家菜肴:
山丹特色美食之——面食
山丹的面食种类繁多,其中最受当地人欢迎的莫过于手擀面。新鲜的面粉,经过精心揉制,再用双手擀成薄如蝉翼的面条,配上特制的汤料,口感独特,令人回味无穷。山丹还盛产各种面食,如饺子、包子、油饼等,每一种都带着浓郁的乡土气息。
山丹特色美食之——特色小吃
除了主食之外,山丹的特色小吃也值得一提。例如,用当地特产的果子做成的各种糕点、糖果,以及各种各样的特色风味小吃,都深受当地人和游客的喜爱。
特色小吃:
山丹美食背后的文化
山丹的特色美食,不仅仅是简单的食物,更承载着当地悠久的历史和文化。这些美食,是山丹人民智慧的结晶,是当地风土人情的真实写照。品尝山丹美食,不仅可以感受到美味,更可以体验到山丹独特的文化魅力。
希望介绍能够让大家对甘肃山丹的特色美食有更深入的了解,并对这个充满魅力的地区产生更大的兴趣。
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想去山丹旅游,有什么特产吗?比如吃的?贵吗?比较关注这个
去山丹最不能错过的就是特别有名的当地小吃【炒拨拉】很好吃,绝对推荐,山丹特产有很多的:牦牛肉,米黄儿,油果子,油泡泡,野生蘑菇,,~~~哎呀,太多啦
中药黄参是黄连吗?
中药黄参不是黄连。 黄参,产于黄土高原甘肃张掖市山丹县境内。 是黄土高原带给山丹人民的原生态宝物。 在国内仅甘肃山丹有,也是甘肃山丹的特产之一。 它与地耳、发菜是山丹的“三宝”。 甘肃省张掖市山丹县的人民把它叫做称黄葑,因此黄参俗称黄葑。 据《本草纲目》记载:黄参味甘、性温,具有补气养血、滋阴壮阳、通经活络、健胃舒肝之功效。 对中老年人胃气虚寒、神疲乏力,妇女气血失调,儿童发育迟缓、营养不良、挑食厌食效果俱佳,被誉为小人参。 据历史记载,黄参主要用于治疗风湿、破伤风、溃疡病等。 据北京食品研究所、甘肃农业大学等科研单位对山丹天然黄参检测鉴定, 它的肉质直根富含人体必需的16种氨基酸、矿物质和钙、磷、铁、锌等微量元素,是一种经济、药用价值极高、纯天然绿色保健食品。 黄连性味与归经:苦,寒。 归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。 用于清热燥湿,泻火解毒。 用于湿热痞满,呕吐吞酸,泻痢,黄疸,高热神昏,心火亢盛,心烦不寐,血热吐衄,目赤,牙痛,消渴,痈肿疔疮;外治湿疹,湿疮,耳道流脓。
山丹,武威,张掖,嘉峪关的美食有哪些?
山丹的油果子,马场酸奶,青稞酒;武威的三套车,高担,民勤羊肉,酿皮;张掖的卷子鸡,搓鱼面,孙记炒泡;嘉峪关的拉条面,馄饨!
山丹的特产有哪些?
野蘑菇、黄生、发菜还有个啥忘了。反正是山丹四宝!
张掖有什么小吃?
1、搓鱼子搓鱼子是张掖当地人的叫法,也有叫搓鱼儿的,是搓鱼面的俗称,这是张掖特有的。 搓鱼子的形状中间粗、两头细,长约2~3厘米,非常像小银鱼,因此而得名。 2、炒炮仗炮仗子,顾名思议就是爆竹,是回族的一种汤面,把面条揉得很硬很滑,比一般面条的面要zhidao多揉几道,揉好面之后,醒上十多分种,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成2.5~3厘米那么长,个个如小炮仗一般。 3、西北大菜西北大菜又称“香饭”,是张掖筵席的主菜。 民间俗有“唱戏凭的腔,筵席看香饭”的说法。 筵席的好差,从香饭上看分晓。 4、牛肉小饭张掖特色面食很多,有代表性的还有牛肉小饭。 这里所说的小,是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小,以小料做成,故其名也。 5、臊面在张掖,臊面是最为普遍,也是最受欢迎的早餐。 臊面讲究“薄、亮、筋”,就是面要薄、色要亮,吃起来要筋。 臊面为面与汤分做:汤,以鸡汤为佳,牛、猪排骨汤亦可,加入胡椒粉和姜粉等调好味后,再加入适量淀粉,使汤的颜色好看,浓度适中。
【餐饮】山丹都有什么特产?
山丹县城东大街有小吃夜市两个,地方特色小吃有;搓面鱼、粉皮面筋、羊肉垫卷子、山丹油果子、菜盒、米黄、糊饽、山丹酿皮等.
甘肃山丹都有什么好玩的,好吃的?
1、山丹凉粉 陕西号称凉皮子不错,但是吃了山丹凉皮你会感觉心里不会再想其它的2、山丹牛肉面 说实话没有兰州的好吃,但是我吃她长大,还是有感情的了。 3、张掖臊面 也许别人会说,那不就是臊子面吗!那你就大错特错了,臊面独特的胡辣味,面糊但劲道而成特色。 4、鸡肠子(荞麦面)5、油糕 山丹油糕有别于山西油糕,他的区别就在于山丹油糕以纯白面为主,不带杂面。 6、牛肉小饭7山丹大盘鸡 山丹大盘鸡以地道的山丹土鸡为原料,在加上山丹调料,烹炒而出。 区别于其它省份的大盘鸡就是粉条和西北土豆的存在,吃起来油而不腻,加上几个蒜瓣那又是别有风味。 肉吃好了,在来一盘山丹白皮面,那才是真正吃到大盘鸡的精华,经过山丹人民对饮食的热爱和情有独钟,在大盘鸡的基础上增加了大盘鸡兔等等。 8、菜盒子9、粳粉。 (方言音:羹粉) 爽滑可口,解暑良品。 10、炒拨拉。 支以铸铁鏊子,将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅,以柴禾或煤炭为燃料,用猛火爆炒,待熟即食。 在加上一碗米饭,那就没法子说了。 11、干拌 做干拌,兰州的拉面就有点逊色,做干拌最好的就是山丹的拉条子做的,不加碱。 12、面卷子(有鸡肉、羊肉、猪肉、兔肉、蘑菇等),做面卷子选肉首选就是羊肉,以膻味较小的山 丹羊为主原料,最好是羔羊(3-6月)为最好。 在山丹那是招待上宾的佳品。 13、山丹煎饼够你吃的了吧?玩的:马场,焉支山,大佛寺.李桥水库.马蹄寺.黑河.窟窿峡.多了去咯
关于山丹特产的写话只写一种特产
山丹能错特别名吃【炒拨拉】吃绝推荐山丹特产:牦牛肉米黄油油泡泡野蘑菇~~~哎呀太啦
山丹县最好吃的小吃有哪些?在什么地方,具体位置??、
山丹风味小吃种类多,味道美,很受人们喜爱。 不仅本地人百食不厌,也给很多品尝过的外地人留下了深刻的印象。 提起山丹风味小吃,来过山丹的外地游人总是赞不绝口,啧啧称羡。 特别是近年来,随着山丹夜市的兴起,山丹风味小吃的数量随之增加,质量明显提高。 山丹风味小吃之所以独具魅力,有以下原因:一是用料独特。 例如油泡泡,主料叫黄参,偏偏别的地方少有,而山丹黄参则营养丰富,质量最好,用它煎炸的油泡泡,自然负味别致。 二是做法新颖。 例如捻珍,有磨的,也有碾的,捻连成串,好看又好吃。 有食者叹道:此物只应天上有,人间哪得风回尝。 三是历史悠久。 例如面卷子,代代相传,不断创新,今天已达到色香味形俱佳的程度。 四是做工精细。 按行家的话说,就是该用凉水的时侯决不能用热水;该用啥佐料就用啥佐料,该用多少就用多少,佐料不能随意调换,份量不能随意增减。 该走哪几道程序,必须按部就班,决不能简化程序。 总之,山丹风味小吃,是山丹人民传统饮食文化长期积淀的结晶。 鸡肠子 用凉水和面,然后用力揉按,待面和好后,搓成圆条,抹上清油,一层一层堆码在器皿内,这就是当地人所说的积子。 下锅时,将积子两手对搓,循环移动,使面变得浑圆细长。 因为这种对搓出来的面和鸡的肠子一样又细又长,故名鸡肠子。 鸡肠子,不仅筋柔适口,讨人喜吃,又因它洁白细长,绵绵不断,被视为友情和吉祥的象征,所以招待贵宾或办喜事时,鸡肠子是首选面食。 米黄儿 用黄料或小米制做,以黄米制作尤佳。 先将磨细的米粉加适量的水搅成糊状,再将平底砂锅置火上加热、抹油,待油热香溢时将米糊糊均匀地摊在锅里,在文火上烙片刻即可进食。 撒糖食用,黄亮,松软,香中透甜,老幼皆喜,如今已成稀罕之物。 捻珍 将快成熟的青稞穗或小麦穗蒸熟,趁热搓揉,簸净芒壳,然后用手摇小磨研磨,成为绿白夹杂、捻连成串的条状物,故名捻珍。 捻珍放盐巴,加蒜泥,泼上清油葱花。 柔而不粘,筋而不硬,味香色鲜,口感颇佳。 炒拨拉 炒拨拉因动作而得名。 支以铸铁鏊子,将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅,以柴禾或煤炭为燃料,用猛火爆炒,待熟即食。 炒拨拉冬季进食最佳,麻辣适度,肥而不腻,烟熏火燎,边炒边吃,美味可口,热热乎乎,实在是一种不可多见的街头小吃。 羊肉垫卷子 山丹自古羊多,羊肉的吃法也比较独特。 羊肉垫卷子就是其中之一。 焖卷子,以羊羔肉为最佳。 将肉切成块,等锅热油香后入内爆炒,约八成熟,佐以调料,加适量水焖炖,再将和好的面擀开,抹油加葱花,卷成二指宽的卷子,切成寸段,下锅继续焖炖,待面熟肉烂,即可进食。 由于面肉相互渗透,吃面而喷香,食肉而不腻,因而备受人们青睐,每当贵客登门,当地人常常以此招待客。 油泡泡 河西各地均有制做,而山丹的与众不同,因为里面搀了煮熟的黄参。 将面粉由沸水烫成硬糊状,再搀进煮熟切碎的黄参(一种野生植物,装如人参,营养丰富,其味甘甜),然后用筷子将其一团一团夹入沸腾的油锅煎炸,呈金黄色时,即可捞而食之。 油泡泡酥软香甜,营养丰富,是当地美食之一。 酿皮 山丹酿皮独具特色,一是透明黄亮,色泽迷人;二是质地柔筋,耐咀嚼,回味隽永;三是佐料独特,色香味俱全。 因此,山丹酿皮是四季诱人的风味小吃。 特别在炎热的夏天,吃碗酿皮既充饥,又凉爽提神,妙不可言。 希望采纳
兵变黄袍 打一中药名 三个字????
黄参黄参,产于黄土高原甘肃张掖市山丹县境内。 是黄土高原带给山丹人民的原生态宝物。 在国内仅甘肃山丹有,也是甘肃山丹的特产之一。 它与地耳、发菜是山丹的“三宝”。 甘肃省张掖市山丹县的人民把它叫做称黄葑,因此黄参俗称黄葑。 黄葑其形似人参,通体金黄。 主要生长于沿祁连山、焉支山(又名大黄山)海拔2400米-2900米的高寒湿润草原和丘陵地带,是多年生纯天然植物。