彬州御面作文400字 (彬州御面怎么吃)

倒退所有资料参考“彬县中央风味特征面食。

御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。

以其制造方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。

美食传说相传为当年周太王古公亶父居豳时夫人姜女所发明。

建都咸阳、长安的秦汉唐各代，彬地御面不时为宫中食品，故称“御面”。

虽经3000多年的演化，淤面仍是上述姜女独创的四道工序，就是洗淤面、炼淤面、蒸淤面、切淤面。

如今又加了压淤面，行将蒸熟的淤面压抑成餄络。

如今又加了压淤面，行将蒸熟的淤面压抑成餄络。

制造方法是：取上乘精粉过量，拌匀揉成面团，将面团放于凉水盆中重复揉洗，直到洗净面筋为止。

再将洗出的面水过箩积淀，在凉爽洁净处积淀一夜。

第二天滤掉积淀在下面的清水，把粉浆用小火在锅内提炼成团，人工搓成小块、笼蒸一小时后出锅，用餄络床压抑而成粉条状。

或用文火在锅里边搅边炼，炼成半熟为宜，再揉成修长条，置于笼内蒸熟。

而后渐渐晾冷，用尖利刃片切成极薄的片，佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油，即可食用。

御面筋光柔软，晶莹透明，润滑爽口。

彬州御面以色纯如玉、味美筋甜、润滑爽口、久食不厌的质量，深受社会各个阶级的喜欢。

2003年4月，彬县肖新战制造的御面在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅行周”优惠中获“西安咸阳旅行名品”名称。

2003年10月，被陕西省烹饪协会评为陕西省名小吃。

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彬县旧名邠/豳县，位于陕甘两省接壤处，咸阳市西北部，地处渭北塬。

南距咸阳120公里、西安150公里，北距甘肃平凉160公里，是衔接秦陇的咽喉要道，地处甘肃平凉、陕西宝鸡、铜川、咸阳四个市区的几何核心。

全县幅员形似正写的“人”字，是古“丝绸之路”必修之地，素有“丝路明珠”之称。

泾河自西而东斜贯其中，将全县分为南北两塬一道川。

全县辖13镇247个行政村，总面积1202平方公里，耕低空积60万亩。

彬县历史悠久，是中国现代农业文化的发源地之一、关中产粮基地之一。

旅行景点之一大佛寺位于彬县城西十公里的西兰路旁，寺窟始凿于北朝，大规大佛寺模开凿于唐初，贞观二年（628）基本建成，是唐太宗李世民为纪念他指挥的彬州浅水原大战和五龙阪大战中阵亡将士而建，起名应福寺。

北宋改名庆寿寺。

明以来俗称大佛寺，以阿弥陀佛造像矮小精巧而得名。

大佛寺因山起刹，雕石成像，共130多个石窟，整齐有致地散布于约400米长的平面崖面上。

共有佛龛446处，造像1980余尊，分为大佛窟、千佛洞、罗汉洞、丈八佛窟四局部，曾被清代学者毕沅誉为“关中第一奇观”。

“大佛窟”是全寺的核心，也是该寺最大的洞窟。

窟平面成半圆形，径约34米，高31米。

窟内有一佛二菩萨石胎泥塑像3尊。

阿弥陀佛（俗称大佛）倚崖居中，高20米，肩宽13米、手高4.5米、指长2米，宝石蓝髻护顶，跌坐于莲台之上。

大佛头像后有2道圆形雕琢花边、7尊浮雕坐佛，左近散布着19个飞天，导致华丽祥和的背光。

侍立于两侧的观世音菩萨和大势至菩萨，均身高15.6米，头戴宝冠，身着华美缨珞。

此外，窟内佛龛尚有外型各异小造像400余尊。

“大佛洞”保留一座华美的大佛背光雕琢，下面有七佛环坐，二十二身雕工精深的飞天伎乐拱卫着弥勒佛宝阁，出现出一派西方极乐环球的欢畅现象。

彬州塔彬县开元寺塔，也称彬塔、彬县塔，俗称雷峰塔，在陕西省彬县城内西南角紫微山下，属国度级重点文物包全单位。

该塔属于北宋时间修建，塔高47.84米，塔底宽14.70米，塔身呈八角形，区分面向八个方位。

塔内净空宽为4.5米，170级转角楼梯盘旋而上，每层之间架以木质楼板，可出四面门洞观光。