福建龙岩美食 (福建龙岩美食推荐)

龙岩，位于福建省西北部，地处武夷山脉和东南丘陵过渡地带，独特的地理环境孕育了丰富的食材和独特的烹饪技艺，形成了独具特色的美食文化。本篇文章将为您推荐龙岩几道特色美食，带您领略龙岩的味蕾盛宴。

特色小吃：感受龙岩人间烟火

龙岩油豆腐

龙岩油豆腐，是龙岩街头巷尾最常见的美味小吃之一。它用新鲜的豆腐，经过特殊的油炸工艺，外酥里嫩，入口香脆，蘸上秘制的辣椒酱或酱油，别有一番风味。不同于其他地方的油豆腐，龙岩油豆腐通常更注重保持豆腐的原汁原味，让你感受纯粹的美味。

龙岩芋圆

龙岩芋圆，以新鲜芋头为原料，精心配制，口感软糯香甜，搭配各种酱料，例如花生酱、芝麻酱或糖水，都能带来不同的味觉体验。芋圆的制作工艺独特，保证了芋圆的香糯和独特的口感。是当地人以及游客都喜欢的美味小吃。

特色面点：满足你的味蕾需求

龙岩牛肉面

龙岩牛肉面，以其鲜美的牛肉汤和筋道的牛肉为特色。汤底采用多种食材熬制，香浓醇厚，牛肉经过慢炖，入口即化。面条爽滑弹牙，与牛肉汤完美融合，营养丰富。不同于其他地区的牛肉面，龙岩牛肉面更加注重牛肉的鲜美和汤底的浓香。

龙岩米粉

龙岩米粉，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。米粉的制作工艺独特，使得米粉口感独特。在米粉中加入各种蔬菜、肉类或海鲜，并搭配特色酱料，营养丰富且美味可口。不同于其他地区的米粉，龙岩米粉的配料较为丰富，更具当地特色。

特色菜肴：体验龙岩的烹饪技艺

武夷岩茶蒸鱼

武夷岩茶蒸鱼，将新鲜的鱼与武夷岩茶完美融合。武夷岩茶的清香与鱼肉的鲜美交织在一起，令口感别具一格。这种菜肴不仅美味，也展现了龙岩对食材的精细处理和烹饪技艺的巧妙运用。

以上只是龙岩众多美食中的冰山一角。希望大家有机会到龙岩，亲身体验龙岩独特的美食文化，品尝更多当地特色美食！

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龙岩有什么小吃？

8大小吃

我准备去龙岩出差，顺便买点土特产，有什么好吃的推荐

闽西八大干是福建龙岩传统的汉族名吃，属于闽菜系。 即长汀豆腐干、上杭罗卜干、连城地瓜干、永定橛菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、清溪笋干八种美食。 还有龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的汉族名肴。 此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的。

龙岩有什么好吃的？

长汀河田鸡、龙岩咸酥花生、龙岩山麻鸭、菜干扣肉、四堡漾豆腐、芋包。等等

龙岩最好吃的是什么东西

1、什锦：龙岩的主力菜肴，宴席必备。 将鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。 内包由冬瓜条，花生，及白糖饼，或者还有肥肉等作成的馅，滚成一长条，再下锅蒸熟，切块装盘。 皮脆馅香，咬一口满嘴流芳。 因为我小时侯不爱吃冬瓜条所以兼带比较少吃什锦，但是老人们很爱吃。 ２、Ｙāng　Ｈī：普通话不知道叫什么，也是宴席必备菜之一。 将面粉（淀粉？）、肥肉、大蒜、花生等配料（就是大杂烩了）用力压成饼状，下锅炸熟再切块煮成汤料。 龙岩本地人都很爱吃，奇怪的是我小时侯就不怎么爱吃。 ３、鬼告：也是龙岩话，普通话不知道怎么说，以前只在冬至的时候才吃，现在北市场天天都有卖。 皮包馅。 皮是用糯米粉掺“堆拗”即苎叶磨成的粉－绿色－碾磨而成，所以皮显深绿色。 馅有两种。 包成三角形的鬼告，馅是咸的，一般是用冬瓜、笋、虾皮、油葱等制成。 而圆形鬼告里面包的是花生加白糖，甜的。 ４、玛佬：是这样写吧？七夕的时候吃的。 好象是用糯米作成爆米花，不过一粒一粒还是完整的，把麦芽糖浇上去，做成四四方方一块，再用纸包起来．做这个师傅的手艺很重要，有的做的好吃，有的做的就不怎么样．5、清汤粉：现在龙岩是很多了，满大街都是，说到正宗的话，附小校门口和大众清汤粉应该是比较正宗的。 说到清汤粉，不得不说的就是龙岩一大特产－－米粉干，龙岩的米粉干还不是一般的粗，我在外面都没有吃到龙岩粉干这么粗的米粉。 以前在家里都把米粉干叫米粉，细米粉叫粉丝。 后来到福州发现那里最粗的米粉也就和龙岩的细米粉差不多，而且他们管粗米粉叫粉干，所以有段时间去吃粉，张了半天嘴不知道怎么说……6、咸菜扣肉：这是我最爱吃的东东啦。 上好的五花肉加上好的咸菜干，再放上白糖，用文火熬得烂烂的，那种入口即化，齿颊留香的快感，怎一个爽字了得。 一中大门对面原来有家快餐店做得还不错，不知道搬了没有。 7、豆花：恩，这个好像不是龙岩特产，但是我觉得其他地方的豆花吃起来确实不能和龙岩的比。 龙岩的豆花细腻温润，滑爽适口，兼保留了较浓郁的豆香，粉丝也是劲而不硬，有嚼头，再放上新鲜的瘦肉丁，几根香菜，那叫一个香。 个人觉得最正宗的就是原市委门口的那家老豆花店，不过现在也消失在岁月的长河里了，徒流几许念想，偶尔还会去凭吊一下……还有什么，特产就是花生啦，都出口创汇了。 这里提醒大家，还是东肖的花生质量比较好一点8、龙岩饺子。 皮是用芋子和芋子粉（看帖子里用的是地瓜粉，不知道是不是也可以，我们家是用芋子粉的）蹂出来的，馅是用花生米、肉丁、香菇丁、葱等等东西一起炒出来的一种饺子，蒸煮都可以，味道真的是没得说。 不过看人有吃过花生米加糖做的馅，吓我一跳，我从小到大都吃的是咸味的，还没看过甜味的。 9、苦抓汤，应该就是苦菜汤。 基本上除了龙岩本地人，外地人都吃不来这汤。 苦菜干和猪大肠煮出来的汤，闻起来味道很臭，吃起来也有一种非酸甜苦辣味的味道，不过很凉很能降火。 绝对的龙岩特色！10、葛粉。 葛磨成的粉。 好像市面上很少卖，一般都是妈妈拿葛到专门的磨粉的地方去磨。 和藕粉差不多，降火，不过藕粉搅出来很清淡，葛粉味道比较重，一般要加很多糖才好喝。 当年拿到宿舍去给同学吃，都说有中药味，吃不惯，就我一个人吃的乐滋滋的，从小吃惯了，一上火就吃。 11、油葱。 经典中的经典，却因为是一种佐料而被忽视。 煮面、煮粉、菜饭什么的，都一定会加油葱，让味道更香；做拌酱，味道也特别好。 上大学时，没汤喝，用它泡紫菜汤，顿时整个宿舍都是葱香味，味道和方便面泡出来相比，简直是一个天上一个地下。 其他地方也没见专门的油葱佐料，应该是龙岩特有的吧。 12、名字不详。 过年时很多人家里都喜欢做的一道菜。 把猪大肠洗净，在一段扎紧，里面灌满糯米，两头扎紧，先蒸熟，切段，再下锅油炸，炸成金黄色，起锅装盘。 糯米灌大肠!!

福建龙岩特色小吃是什么!?

八嘎汤！！

龙岩有哪些好吃的东西？

闽西八大干，龙岩花生，下洋鸭爪、牛肉丸等等

福建龙岩有什么好吃的？

新泉溪鱼,新泉涮酒,新泉焖狗肉,下洋牛肉丸,客家捶圆,長汀泡豬腰,清烫粉，明溪肉脯干，等等很多!

龙岩有什么好吃的特产？

罗桥的牛杂，漕溪的清汤粉，溪南的牛肉汤，凤凰阁的全牛宴，客家菜，登高路的炖罐，中山街铁板烧，六一广场的臭豆腐 ……

龙岩还有什么好吃的东西

例如.中山街的老大众清汤粉几乎外面系吃不到辣!!

龙岩有什么特色小吃

1、九一路农行对面的牛肉粉（牛肉是用爆炒的） 2、二中斜对面的中行旁边有个巷子进去有家兰州拉面，手抓羊肉和拉面（要细的）不错 3、二中对面的佳佳旺里面的石锅牛肉拌饭 4、国贸辉业超市对面的沙县小吃 5、一中斜对面的出外人御饭团，里面的椰果奶茶很赞，当然饭团也很好吃拉 6、大众电影边上的一品世家牛扒粉，牛肉很嫩的说 7、旺众百货旁边的巷子进去有家闽南风味的小吃，里面的沙茶面粉好吃 8、一中对面的台湾烧粉仔 9、一中对面的曹溪清汤粉 10、天宇集团楼下，阳光歌舞厅旁边的一家清汤粉 11、中山路路口，美佳达电器底下的山西刀削面（只有晚上才摆的） 12、中山路糖巢的芒果冰沙、花生冰沙、烤香肠 13、街心花园对面有家湘妹子，里面的干锅包菜，剁椒鱼头面很赞 14、北市场有家卖小笼包和珍珠丸（一份六块） 15、佳宝对面的延吉烧烤（烤鸡翅特好吃） 16、佳宝三和大厦那家豪客来往前走点有家西城饭店 17、登高电影院旁边的猪肚粉、莲藕汤、大肠（晚上才有） 18、恒宝大酒店后面的阿古特区，里面的麻辣鲜鸭掌，龙须菜 19、恒宝大酒店门口的四维港式茶餐厅，里面的香麻叉烧酥、榴梿酥、肠粉粉好吃哦 20、师范附小门口的清汤粉、咸肉粉 21、恒宝花园楼下的巴克咖啡里的香辣蟹脚 22、闽西宾馆门口有家花蛤粉不错 23、银河大厦楼下有一对夫妇卖的萝卜糕、油炸饼（傍晚才有） 24、东市场对面加油站往前走点有家东北菜馆，里面的锅包肉、德莫利活鱼好吃 25、溪畔路上有家牛肉兜汤（外经委大楼往溪南方向走100米左右） 26、溪南路边上的紫浩大排档，水煮活鱼和炒田螺 27、溪南环岛的山泉水炖罐 28、林保厂那的米兰春天对面有家长汀泡猪腰，猪肺汤，拌面粉好吃 29、荷塘月色的雪花冰、烫韭菜、薯条 30、中心宾馆里的铁板肥牛，掌中宝 31、溪南环岛那的百佳堂里的鲍汁捞饭 、杨桃干蔗汁 32、青少年宫旁边的泡椒田鸡、干锅包菜 33、凤凰阁铁路桥底下往里走有家食福临，里面的一桶天下，黄金虾很水哦 34、食福临隔壁的别具一阁，里面的泡椒田鸡、椒盐玉米、薄荷炒鸭公、鸭头 35、凤凰阁飞马酒店往前走有家月红清汤粉 36、龙达花园门口有家龙达饭店，里面的扁尖鸭汤、带鱼、干锅包菜、五花肉、鸦片鱼头 37、罗桥铁路桥过去往山水酒店中间有个罗桥牛杂店 38、罗桥铁路桥底下的哈来海鲜大排档，猪肺小肠汤、薄荷炒鸭公，冬天的时候的小黄牛火锅 39、快到大洋路口的红大门边上有家泉州牛肉店，牛排是加了很多药材煮的 40、龙兴边上的罗桥水饺 41、龙兴边上的一家漳平豆腐店 42、中级法院对面的老客家干蒸鸡 43、土地局往地税局方向有家十八子，里面的鸭做的粉好吃 44、曹溪卫生院门口的泉兵三代清汤粉 45、东肖龙岩学院对面的梅花湖鱼馆，一鱼多吃，味道不错 46、铁山那有家三洋饭店（三洋活水馆旁边），做地道龙岩菜的 47、红坊林业站旁边有家鸭汤店，味道好极了 48、红坊的阿武鱼馆，一鱼多吃 49、荣顺堂的煎包 50、龙门考塘石洋饭店，里面的姜丝蒸鸡、鱼做得都很水哦。 。