安徽池州特色美食 (安徽池州特色菜有哪些)

池州，位于安徽省南部，地处皖南山区，拥有独特的地理环境和人文历史，孕育出丰富多样的特色美食。从山珍海味到家常小吃，池州的美食文化令人回味无穷。

池州的米饭文化

池州人爱吃米饭，各种米饭的烹饪方法更是层出不穷。池州的米饭不仅有简单的白米饭，更有各种特色米饭，如用当地特产的野菜和山菌做成的米饭，清香扑鼻，让人食欲大开。

特色菜肴：

1. 池州辣子鸡

池州辣子鸡

池州辣子鸡以其鲜香麻辣的口味闻名，鸡肉外酥里嫩，辣味十足，但却不失鲜美。秘制辣椒酱是关键，辛辣中带有一丝甜味，让人欲罢不能。通常配以米饭或面食，是池州餐桌上不可或缺的美味佳肴。

2. 徽州石耳炖鸡

徽州石耳炖鸡

以皖南山区特有的石耳为主要食材，搭配鸡肉，加上精心调制的酱汁，慢熬而成。石耳爽脆鲜嫩，鸡肉香滑可口，汤汁浓郁，是馈赠亲友的上佳选择，也是池州老字号餐馆的招牌菜。

3. 池州河豚

池州河豚

池州水系发达，河豚是当地重要的水产品。池州的河豚做法多样，既有清蒸的鲜美，也有红烧的香醇，各有特色，但需注意，河豚是一种需要专业人士烹饪的鱼类，以确保安全。

4. 特色野菜煲

特色野菜煲

池州山区盛产各种野菜，如蕨菜、马兰头等。这些野菜经过精心烹饪，搭配其他食材，例如菌类、猪肉等，做成各式野菜煲，味道鲜美，营养丰富。不同的季节有不同的野菜，体验到了大自然的馈赠。

5. 池州粉条

池州粉条

池州粉条，不仅是在市场中常见的售卖特色，在当地人的餐桌上也是必不可少的。口感爽滑，滑嫩，清淡爽口。用粉条制作各种各样的菜式，也是池州一道独特的美食文化。

小吃篇

除了以上特色菜肴，池州的小吃也是一道亮丽的风景线，例如各式各样的糕点、豆制品以及各种特色面食等。这些小吃，随处可见，丰富了池州充满活力的美食文化。

结语

池州的美食文化博大精深，既有独特的地域特色，又不乏丰富的文化内涵。希望以上介绍能够让您对池州美食有更深入的了解，也期待您有机会亲身体验池州的美食魅力。

你知道池州市特产有那些吗？

一时想，还想不出来，好久没回去了。 好多东西安徽其它地方也有，就算不上本地特产了，但茶叶绝对算的上的，九华毛峰啊还有其它区的茶叶、我家旁边秋浦河鱼当地也挺有名的。 酱晒生姜虽然这个不算特产，但我觉的它绝对算的上绝味了，好多年没吃到了，口水呀！！！还有绿豆糕、 卤香干啊，等等， 再想还有很多的，但我馋的不行咯。 。 。

池州有什么特色菜

干豆角烧肉 灌汤虾球 红心咸鸭蛋 萝卜烧腊肉

池州有哪些美食？哪些景区?哪些历史？

九华山素斋九华山是佛教名山，历史上不仅僧尼要严肃戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤。 千百年来，相沿成习，由此形成了独具特色、久负盛名的“九华山素斋”。

黄公酒源于唐朝池州府杏花村黄公酒垆，当年酿酒大师黄广润取“香泉井”(又名“黄公井”，此井现保存完好)之水，以秘技酿成此酒，其色泽纯净，香味醇和，口感纯正，回味悠长，堪称酒中奇葩，深受江南一带官宦人家及普通百姓的青睐。

阮桥板鸭阮桥板鸭加工历史悠久。 正宗阮桥板鸭每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多。 食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中、味鲜醇香，诱人食之。 “阮桥板鸭”是池州美味一绝。 正宗的“阮桥板鸭”为纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关才上市。 采用当地品种鸭即“齐毛鸭”（大雁和野鸭的杂交品种)为原料。 这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养价值比普通鸭高。

必胜板栗必胜板栗产自于贵池区梅村镇必胜村，本地俗名“北冲王板栗”，因其中秋节时分才成熟，又被誉为“中秋板栗”，是历代封建王朝的贡品，在宋仁宗年间首作池州贡品而名扬天下。 如今该栗主要以野生为主，年产约25吨，其栗特点是粒大饱满，浑厚光亮、肉质脆嫩甘甜，著名林学专家张良富教授曾品尝赞道：品质独特、口感厚润、质地细腻。

池州特色小吃是什么？

池州主要是 环境好风景好所以近点的可以 去市里的杏花村或火车站那儿的齐山公园远点的石台那儿的牯牛降风景也很好 （火车站那儿也有到九华山的 公交 不过 没去过 不太了解来回要多久）； 特色小吃也不是很了解 ORZ ；特产的话 ：肖坑茶叶西山焦枣 笋子拐枣（其他的 我就 想不起来了市里有 专门的 特产店杏花村 那儿 就有一家）

安徽池州有什么好吃的？

羊肉串啊亲，大街小巷的羊肉串味道还是不一样的。 哥在我大贵辞呆了这么多年，好奇的羊肉串都没有全摸透。

安徽池州有什么特色菜

宫保鸡丁

安徽池州有哪些特色的小吃店？

1.西街口有一家流动的臭豆腐摊，那个味道 想当的不错 不过有山寨的版的 看你运气啦 2.在毓秀门旁有家火锅还不错 ，叫醉鱼头 建议去试试 其他的在秋浦一家人那得何记生煎包还不错 没了~~~~~嘿嘿

安徽池州人日常生活中吃的特色菜有哪些？怎样做？贵池区人平时吃什么？怎样做？

1、山粉烧肉。 红薯粉做的圆坨坨，用酱油红烧肉，超级好吃，2、大肠煮猪血。 我无意中吃到的，放点腌包菜，巨好吃。 3、辣椒耙。 辣椒加面粉，用平底锅煎的大饼。 4、芦蒿炒咸肉。 腌好的咸肉切成丝丝，然后炒芦蒿，貌似冬季才有。 5、香椿炒蛋。 新鲜的野菜炒鸡蛋，鲜味无穷。

池州市的当地特色饮食有哪些？

吴克昌牛肉拉面馆的拉面；西街的精武汪记鸭脖，烟柳园最近新开了一家；一对夫妻摆的臭豆腐摊子，西街里一个巷口和秀山门右首平常摆的，其对面的也是夫妻摆的炸串串摊子也比其他的要好很多；青阳县陵阳的豆腐干也非常有名，青阳的小刀面也很不错，尤其是青阳中学大门（现在的大门，以前的后门）有一家很不起眼的早餐店，店主姓江，他家的小刀面真好吃

池州什么东西最好吃？州什么东西最好吃？

梅村香干煲在池州城内，许多饭店里都有一道保留菜，即梅村香干煲，甚至有的店干脆就取名叫梅村香干煲特色店，可见这道菜在池州的受欢迎程度了。 香干煲本是寻常农家小菜，为什么如此吃香？考察梅村香干煲，重要的是香干一定要来自梅村方为真宗。 梅村是池州市贵池区的一个山区乡镇，这里的香干渊源颇深长，其豆腐干做工精细，辅料独特。 从黄豆浸泡、磨豆、滤浆、冲浆、点花到搅匀，不象做普通的豆腐干那样马虎。 其坯干成型后，外紧内松，内有微孔。 在烧煮过程中，辅料特多，有桂皮、大茴香、小茴香、丁香、黄酒，还加一定比例的冰糖，五香鲜美的卤汁渗透其中，经过12个小时的文火焐制，就成为外观颜色酱红，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，回味悠长的梅村豆腐干。 另一方面，梅村豆腐还是多用土法石膏点卤而成，比起城里充汽式豆腐做法，虽麻烦但味道要淳厚的多。 梅村香干煲的做法简单，原料有仔排，香干，酱油，味精，色拉油。 制作方法：豆腐干两面剥上花刀，焯水，加入调料，用小火炖，仔排斩成块入锅煸炒后加入料酒，倒入加工过的豆腐干及卤汁，沸后，盛入煲仔内，淋上明油，加盖后用小火炖制，即成。 这样一道香干煲上得桌来，豆香热辣扑面而来，常惹得吃客顾不得烫嘴，伸出筷子抢得一块，放在嘴边，轻轻吹来，待热气稍降即送入口中。 细细品味后，顿觉酥软鲜香，口味淳朴。