安徽，地处中国华东地区，拥有悠久的历史和灿烂的文化。其饮食文化也独具特色，各地都有着自己独特的美食。本文将为您介绍安徽各地特色美食，带您领略安徽美食的魅力。
合肥美食
合肥作为安徽省省会，汇聚了来自各地的美食，也形成了自己独特的饮食风格。
合肥菜
合肥菜以其口味清淡、鲜香著称，注重原汁原味。常见的合肥菜肴还有...
肥西烤鸭
肥西烤鸭以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而闻名。其独特配方和烹饪手法，形成了其独特的风味...
芜湖美食
芜湖位于长江之滨，水陆交通便利，饮食文化融合了南北两方的特色。
芜湖鱼丸
芜湖鱼丸是芜湖的特色小吃，选用优质鱼肉制成，口感鲜美，汤汁浓郁，是不可多得的美味。
芜湖鸭
芜湖鸭以其独特烹饪方法闻名，肉质鲜美多汁，深受食客喜爱。
淮南美食
淮南地处淮河平原，气候温和，物产丰富，饮食也形成了独特的风味。
淮南豆腐
淮南豆腐以其口味鲜美，口感滑嫩著称，是淮南当地的一道经典菜肴。
淮南烤鱼
淮南烤鱼以其独特的烹饪工艺和浓郁的香味而闻名，是当地一道不可不尝的特色菜肴。
安庆美食
安庆作为皖南重镇，饮食文化也独具一格。
安庆火腿
安庆火腿以其色泽红润，香味浓郁而著名。
（注：以上仅为示例，请根据实际情况补充更多内容，例如菜肴的详细介绍、图片、以及对应食材、烹饪方法等。 推荐使用高清图片来增强文章的可读性和吸引力。）
安徽的美食种类繁多，地域差异显著，本文仅列举了部分地区和美食，希望您能通过这些介绍，对安徽的美食文化有更深入的了解。欢迎您继续探索安徽各地独特的美食!
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1、葛粉圆子是安徽徽州山区汉族传统小吃。 徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。 2、五城茶干原产于黄山市休宁县五城镇。 其位于率水河(新安江源头)岸边，自古是徽州重镇。 五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。 3、豆腐脑髓是安徽歙县地区的特色传统小吃。 易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。 软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。 4、秤管糖安徽省徽州地方传统名点。 这是一种有特色的饴糖制品，其形状像一根根切断了的大秤管，故称之为秤管糖。 秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。 如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成一品香。 其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。 5、绩溪菜糕是安徽绩溪地区汉族传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特。 6、徽州枣泥酥馃原料主要为上白面粉、黑枣；辅料为面酥、白糖，配料为猪油、麻油等。 金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。 7、格拉条也叫格拉面，是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。 颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为格拉条，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫金条面。 8、安徽如意鸭特别注重汤汁，汤汁的配料特别的多。 当鸭肉被汤汁渗透的时候，鸭肉由内而外都有着一股清香。 而且安徽如意鸭的外表也是特别的好，呈现出褐红色，皮薄油亮。 9、徽墨酥它的原材料主要是小麦粉，植物油和黑芝麻。 这三种材料的选用都是特别的严格的，都要求是优质的。 所以，这就在极大程度上保证了徽墨酥的美味，入口酥软，香气袭人。
安徽各地有哪些著名的美食小吃啊？
安徽著名的风味菜点有：萧县羊肉，无为板鸭，毛峰熏鲥鱼，符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等。
安徽有什么美食？
十六种安徽特色美食(1)、蛏干烧肉(2)、腐乳爆肉(3)、杨梅丸子(4)、方腊鱼(5)、腌鲜鳜鱼(6)、瓤甲鱼(7)、清蒸石鸡(8)、清蒸鹰龟(9)、马鞍鳝(10)、石耳炖鸡(11)、青螺炖鸭(12)、山药炖鸽(13)、炸熘斑鸠(14)、当归獐肉(15)、雪天牛尾狸(16)、麻丰糕
安徽各地特色小吃大盘点，你最喜欢哪个
当然是安徽的公和堂狮子头，距今已有100多年的历史，是安徽百姓喜爱的汉族传统名点。 主要配料十分考究，面粉要用当地独有的红麦面粉，一定要用传统酵头发酵；添加植物油、白砂糖、姜末、白芝麻等槌揉制成，既要严把火候，保持狮头皱折呈披散头毛状，又要酥、松、脆一气呵成。
安徽美食排行榜 安徽有什么特色美食
安徽小吃列表,安徽特色小吃 巢县干丝做法：其他 特色：色泽鲜艳，香、鲜、辣中并带微臭，别有风味，是饮茶风味小吃。 材料：五香豆腐干、臭豆腐干各2块，菠菜、嫩黄瓜各50克，卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克，虾米5克，姜10克，酱油10克，醋5克。 乌饭团 做法：蒸法 特色：饭团色乌油亮，馅料味道鲜美。 材料：糯米2000克，粳米500克，猪瘦肉250克，鸭肉400克，豆腐500克，姜末15克，葱末25克，酱油15克，干淀粉100克，乌饭树叶2500克，菜籽油1500克（约耗100克），味精适量。 小笼渣肉蒸饭 做法：蒸法 特色：滋润软糯，味美香咸。 材料：糯米5000克，猪五花肉2500克，白糖50克，酱油100克，精盐50克，红腐汁25克，渣粉50克，葱末、姜末各25克。 老鸭汤 做法：蒸法 特色：汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。 材料：活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。 苎叶保 做法：蒸法 特色：饼色翠绿，质地软糯，味甜清香。 材料：糯米粉1000克，嫩苎麻叶400克，白糖500克，芝麻75克。 一闻香包子 做法：蒸法 特色：馅嫩带汤，味美醇，无膻气。 材料：精面粉1800克，酵面120克，净羊肉800克，精盐20克，酱油80克，姜末25克，葱末50克，五香粉7.5克，食碱5克，芝麻油275克。 蒋大顺米查肉 做法：蒸法 特色：肉质酥烂，味透香鲜，米查粉吸收油脂有特殊芳香，食而不腻。 材料：带皮猪五花肉5000克，米查粉750克，虾米100克，酱油300克，白糖75克，精盐50克，红腐乳汁100克，大曲酒25克。 鸡丝辣汤做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：原料丰富，口味鲜辣，佐以馍饼食之，味道尤佳。 材料：净老母鸡1只（约1750克），粉丝1000克，海带、黄花菜各250克，面粉2500克，葱250克，姜100克，胡椒50克，精盐500克，木耳50克，榨菜500克，鸡蛋20个，干银鱼100克，酱油750克，千张1000克，味精25克，醋750克，辣椒油375克。 鳝鱼辣汤 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤似浓非浓，色明亮，鲜咸微辣，味美可口。 材料：鳝鱼、面粉各2500克，千张、粉丝各1000克，海带、黄花菜各250克，榨菜500克，鸡蛋20个，木耳50克，干银鱼150克，葱末250克，姜末100克，精盐、酱油、醋各500克，辣椒油750克，味精20克，胡椒粉50克。 小茶糕 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：色泽乳白，味甜松软。 材料：糯米1650克，梗米1100克，白糖400克，糖精1克。 罐子汤 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤清，肉质透烂。 材料：猪肉175克，水粉丝50克，菠菜25克，小葱段、姜片各5克，精盐2.5克。 包河藕粥 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：藕香粥甜，是合肥市夏，秋季节深受群众喜爱的传统风味小吃。 材料：糯米500克，藕、红糖各1000克，食碱少许。 酥鸭面 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：面条滑润，鸭肉酥烂，汤汁鲜香。 材料：净鸭1只（1750克左右），刀切面条2000克，酱油350克，八角5克，桂皮5克，葱25克，姜片15克，猪骨汤2500克，熟猪油150克。 虾子面 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：沸汤冲虾子，汤味极鲜。 面条质地细韧，入口滑润。 材料：刀切面条500克，虾子8克，骨头汤1500克，酱油60克，葱末10克，熟猪油30克。 鱼皮蟹黄饺做法：熬煮汆炖烩焖法特色：用鱼肉做包皮，猪肉、蟹肉、冬菇、笋做馅料，味极鲜。 质地微脆香，滑润爽口，为长江鱼乡小吃佳品之一。 材料：净白鱼肉750克，猪瘦肉500克，蟹肉、笋末各250克，冬菇末30克，精盐10克，姜末15克，醋25克，菱角粉500克，芝麻油100克。 江万春水饺 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：皮薄如纸，汤鲜馅嫩。 材料：精面粉2500克，猪后腿肉2600克，精盐165克，虾籽酱油1000克，猪骨头汤克，葱末500克，食碱60克，干淀粉500克，熟猪油500克，胡椒粉适量。 正福斋汤团 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：皮洁白，馅细腻，滋润香甜，味美可口。 材料：糯米2000克，籼米米、大红袍赤豆各500克，白糖1000克，熟猪油200克，芝麻油50克。 混汤酒酿元宵 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：汤呈樱桃色，酒香中带有蜂蜜、桂花香。 元宵质地柔粘，馅心多样味美。 材料：糯米2500克，白糖1600克，蜂蜜、米酒酿各500克，糖桂花25克，山楂馅、豆沙馅、芝麻糖馅、五仁馅各250克。 烫鸭肠 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：清脆爽口，味鲜香，是佐酒小吃佳品。 材料：鸭肠4O根，煮板鸭卤汁2500克。 五香狗肉 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：肉色微红，瘦多肥少，香烂耐嚼，是淮北地方风味小吃。 材料：狗肉2500克，八角12.5克，小茴香5克，丁香、白芷、草果各2克，精盐50克，姜25克。 新麦汁 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：鲜香滑润。 材料：小麦2500克，大麦、籼米各500克，面粉1500克。 深渡包袱 做法：熬煮汆炖烩焖法 特色：馅料鲜香，汤中油重，味道鲜美。 材料：精面粉500克，猪瘦肉250克，水发香菇75克，笋片125克，虾米25克，猪油渣末50克，姜末25克，葱末75克，精盐15克，酱油25克，熟猪油50克，胡椒粉少许。 安徽盘丝饼 做法：烙焙法 特色：色泽金黄，麻香酥脆。 材料：面粉1000克，酵面100克，芝麻仁70克，芝麻油50克，精盐50克，花椒15克，食碱适量。 粉子饼 做法：烙焙法 特色：饼色乳白，质地软绵，蘸调料食之，别具风味，是淮北地区风味小吃。 材料：面粉1000克，豆油、蒜泥、酱油各25克，醋、芝麻油各12.5克。 徽州饼 做法：烙焙法 特色：色泽金黄，酥香甜润。 材料：精面粉550克，白糖、芝麻油各250克，红枣400克，熟猪油25克。 火烧 做法：烙焙法 特色：色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。 材料：面粉1000克，鸡蛋20个，咸熟猪瘦肉100克，咸熟猪油100克，酱油55克，葱末100克，菜籽油125克，葱油适量。 香椿馃 做法：烙焙法 特色：外皮金黄酥脆，馅料鲜美。 材料：面粉1000克，猪五花肉500克，腌香椿芽250克，熟猪油100克。 黄豆肉馃 做法：烙焙法 特色：色泽金黄油亮，咬口香气扑鼻。 材料：精面粉750克，芝麻仁、精盐各25克，黄豆、猪五花肉各250克，菜籽油100克。 山粉圆子 做法：烙焙法 特色：色黑香甜，柔韧筋道，是六安地区风味小吃。 材料：山粉（葛根粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花5克。 蟹锅贴 做法：烙焙法 特色：麻香飘益，底面黄亮焦脆，馅嫩多汁，味道鲜美。 材料：精面粉2000克，猪肉2500克，猪肉皮冻2500克，蟹肉400克，酱油500克，精盐40克，葱末10克，姜末30克，白糖20克，芝麻油400克，味精适量。 蚕蛹酥 做法：烘烤法 特色：形似蚕蛹，色泽金黄，外酥香，内绵软。 材料：面粉1000克，酵面400克，姜末25克，葱末10克，饴糖35克，精盐25克，食碱7.5克，芝麻仁4O克，熟菜籽油50克。 梅干菜烧饼 做法：烘烤法 特色：外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统风味小吃。 材料：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。 蒙城油酥饼 做法：烘烤法 特色：色泽金黄，层层透亮，入口酥脆，香甜可口。 材料：面粉2500克，净猪板油650克，精盐110克，葱白末100克，五香粉5克，饴糖750克，芝麻仁100克，熟猪油400克，芝麻油15克。 脆炒面 做法：爆炒法 特色：面条味鲜筋道，色美香郁。 材料：刀切面1000克，猪瘦肉300克，小青菜500克，熟火腿30克，熟鸡肉30克，圆葱200克，精盐10克，红辣椒20克，熟猪油400克。 毛豆抓饼 做法：煎帖法 特色：焦脆干香，配汤佐食，鲜美可口。 材料：鲜毛豆粒、猪五花肉、葛粉各150克，肉汤500克，菠菜叶15克，姜10克，精盐7.5克，芝麻油250克（耗50克），味精适量。 瓠子饼 做法：煎帖法 特色：外焦脆，内软嫩，清香鲜美。 材料：嫩瓠子1000克，糯米粉300克，面粉、猪五花肉、熟鸡肉、虾仁各100克，水发冬菇2O克，火腿50克，鸡蛋2个，酱油20克，葱末10克，熟猪油200克，芝麻油100克。 淮凤酥饼 做法：煎帖法 特色：外皮金黄酥脆，馅料鲜嫩味美，是淮南、凤台一带的地方风味小吃。 材料：精面粉1000克，猪五花肉250克，水发香菇5O克，虾米15克，青菜心100克，黑芝麻50克，鸡蛋1个，白糖、精盐各5克，葱末、姜末、芝麻油各10克，熟猪油1500克（约耗500克），味精少许。 如意卷 做法：烙焙法 特色：卷块呈如意形，包黄形美，香鲜可口，是徽州地区风味小吃。 材料：精面粉500克，猪瘦肉100克，熟火腿25克，青菜叶250克，精盐1.5克，鸡蛋1个，熟猪油200克。 示灯粑粑 做法：煎帖法 特色：外皮香酥，馅料鲜嫩，具有咸肉、荠菜的芳香。 材料：糯米粉1000克，咸猪瘦肉、香莱、虾仁各200克，荠菜400克，酱油豆腐干5块，葱末、青蒜末各5克，熟猪油75克，芝麻油25克，菜籽油200克。
安徽省的风味食品有哪些？
安徽的风味美食，主要有黄山的臭豆腐，合肥的吴山贡鹅。
安徽有哪些小吃有名？
安徽毫州的五香牛肉很不错，我有个兄弟带给过我，小吃街就不太清楚了。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥满意请采纳
安徽省的名吃
徽州传统小吃，葛粉圆子，徽州农家总在过年时节，将各种馅料等切成细，和入葛粉中做成喜庆丸子。 再将丸子齐放在蒸笼中围成圆形，上笼蒸透后上桌，喻示着一家人欢欢喜喜大团圆。 安徽淮南，有一道家喻户晓的名小吃——淮南牛肉汤汤汁鲜醇、清爽、浓香，肉质鲜美，配上粉丝和干丝，筑就淮南牛肉汤的鲜美，使其成为苏北豫鲁皖的名吃。 淮南八公山有国家非遗八公山豆腐，因为八公山的豆腐是泉水精制，白如纯玉，细如凝脂，而且，无黄浆味，托不散碎，从古至今，久留盛名。 在古庐州，有一道菜能使人从东往西，不惜横跨整个庐州也要买到的菜，肥西老母鸡，而其做出的汤，也是人间绝味。 肥西老母鸡汤，汤鲜肉嫩，营养价值高，从古至今深受喜爱。
安徽有什么好吃的？？？
安徽的皖酒王,芜湖江鱼，巢湖银鱼作配菜就是好食.
安徽各地小吃是什么
“杜”字虾米豆腐干 安徽特色小吃：绩溪菜糕安庆迎江寺素炒里脊丁八公山豆腐八公山雪月银球 苞芦松秤管糖大救驾冻米糖豆豉 豆腐老鼠 豆腐乳杜广兴板鸭凤尾三球凤阳酿豆腐伏岭玫瑰酥芙蓉糕 葛粉圆子 合肥咸鸭烧黄豆蝴蝶面怀远石榴徽式炒面 徽州臭豆腐徽州裹粽徽州状元饭 混汤酒酿元宵火焙豆腐火烧冬笋绩溪菜糕江毛水饺腊八豆腐 六安酱鸭庐江小红头绿豆兜麻酥糖 梅干月饼三河米饺 甜酒酿屯溪醉蟹无为兰花萝卜无为送灶粑粑 芜湖瓜子芜湖芥菜圆子五城茶干五香辣味牛肉干歙县豆腐脑髓 虾子面蟹黄汤包蟹壳黄一品玉带糕油煎毛豆腐 鱼咬羊醉蟹
