
从江县:黔东南的味蕾天堂
从江县,位于贵州省黔东南苗族侗族自治州,山清水秀,物产丰富。这里不仅风景如画,更蕴藏着令人垂涎欲滴的美食,融合了苗家、侗家独特的风味,为游客带来味觉上的别样体验。本文将带您深入探寻从江县的特色美食,领略这片土地的独特魅力。
特色小吃:唤醒味蕾的惊喜
从江县的小吃琳琅满目,种类繁多,令人眼花缭乱。其中最具代表性的要数以下几类:
1. 板栗焖肉
板栗焖肉是当地一道经典的菜肴,肥而不腻的肉块搭配香甜软糯的板栗,口感层次分明,令人回味无穷。浓郁的酱香与板栗的清香交织在一起,完美地诠释了从江独特的烹饪技艺。
2. 苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼以其酸辣鲜香的独特风味而闻名,酸汤的酸爽与鱼肉的鲜嫩完美结合。鱼肉嫩滑,汤汁浓郁,入口酸辣过瘾。不同于其他地方的酸汤鱼,从江的酸汤鱼往往更有特点,配料更丰富。
3. 侗家糯米饭
侗家糯米饭是侗族人民的传统美食,采用多种食材,以米饭为主,加入各种香料,口感软糯香甜。不同于普通糯米饭,侗家糯米饭往往加入特别的配料与食材,例如当地的特殊野菜等。
4. 特色野菜
从江县地处山区,盛产各种野菜。这些野菜经过烹调,清香扑鼻,富有独特的营养价值。例如,山野菜、蕨菜等,常被用于制作各种菜肴,增添了从江美食的独特风味。
主食佳肴:满足味蕾的奢华
除了小吃,从江县的主食佳肴也同样令人垂涎欲滴。
1. 特色土鸡
土鸡是贵州的特产之一,从江县的土鸡以其肉质鲜美,营养丰富而著称。当地人经常将土鸡与各种蔬菜或配料搭配,烹饪出各种各样的美味佳肴。
2. 特色野菜宴
野菜宴是当地特色的地方宴席,集各种野菜于一体,用不同的烹饪方法烹饪出来,展现了当地的烹饪文化和食材特色。野菜宴的食材新鲜,富有营养,不仅满足了味蕾的享受,也展现了当地的自然生态。
饮食文化:融入当地生活
从江县的美食与当地的文化密切相关,不同的菜肴蕴含着不同的文化内涵。通过品尝这些美食,我们可以更深入地了解从江县独特的人文历史和民族风情。
结语:探寻美食的旅程
从江县的美食文化丰富多彩,既有传统特色,也有现代创新,值得每一位美食爱好者亲自探索。希望本文能够为您提供一个关于从江县美食的初步了解,并激励您展开一段精彩的味觉之旅。
美食推荐
在游览从江时,请务必尝试当地的特色美食,例如板栗焖肉、苗家酸汤鱼、侗家糯米饭,以及其他特色小吃,感受从江独特的风味。
黔东南有什么好吃的
黔东南州美食小吃,舌尖上的黔东南州从江小香鸡据《贵州省畜禽品种志》载:小香鸡主产于贵州的从江等县。 属小型肉用型鸡种。 体型矮小,结构匀称,羽毛紧密。 镇远白山羊镇远白山羊为镇远地方优良品种。 具有耐粗饲,性情温顺,抗病力强,肉质鲜香,皮肉兼用等特点。 香禾黔东南自治州黎平、从江、榕江等地特产香禾--稻中的珍品。 香禾叶、茎、花、种子都有香味。 扬花时节,一亩香禾十里香。 香禾品…凯里酸汤鱼原料:鲜活稻田鲤鱼1500克、清水酸汤、姜片、蒜片、葱节、青椒、西红柿、桄菜、鱼香菜、精盐、味精、鸡精、木姜子粉、猪油…镇远大板栗镇远大板栗果实含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。 可生食、糖(盐、沙)炒,还可作食品工业的优质原料。 一般亩…镇远水蜜桃镇远水蜜桃是黔东地区久负盛名的水果。 端阳节期间上市,年产量子100吨以上。 成熟时果色白果透红,果径50--60毫米,含有…镇远烤烟镇远种植历史悠久,现年均种植面积3万余亩。 亩产烟叶157公斤,其中上等烟叶占79.19%,年均亩产收益580元以上。 规划…施秉绿豆粉绿豆粉,亦叫米粉。 因其制作方法不同,又分为盘子粉和锅粑粉。 冲冲糕主料:大米500克,荸荠粉400克辅料:熟芝麻10克,熟核桃仁末15克,熟花生仁末10克,熟葵花仁10克,熟南瓜仁末10…晾干肥羊火锅凯里酸汤鱼是黔东南的一道民间传统风味菜,流传八方,无人不知,家喻户晓。
黔东南有什么小吃
黔东南是“吃酸”的故乡,酸食无处不有,男女老少都有“嗜酸”的爱好。 每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等,还流传着“三月腌菜,八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下,菜不烂”等关于酸食的的俗语。 黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。 一般住宿的地方都有食堂,但如果想品尝地道的地方菜,还需前往街上逛逛,在这些地方用餐价格非常便宜。 如果是在村寨村民家吃饭,大概是每人5-10元,但是要求不能太高,能填饱肚子就行了。 在凯里,一些比较出名的吃饭的地方如下:餐馆快活林(亮欢寨)地址:高溪。 推荐理由:凯里吃酸汤鱼和狗肉最有名的餐馆,最贵的是角角鱼,大概30-40元。 其他的家常小菜也有很多的选择,非常便宜。 从营盘坡打的士去只要5元。 嘎嘎酸汤牛肉地址:在洗马河,距离汽车站步行5分钟,凯里人都知道。 推荐理由:可以吃到正宗贵州苗寨风味酸汤牛肉,人气比较旺。 小吃街饭馆街地址:清平北路。 推荐理由:一条街都是专门吃饭的小饭馆,属于大排挡性质。 消费不高。 夜市北京路夜市地址:北京路,要晚上八点才陆续开市。 推荐理由:夜市的小餐馆有随堂小炒,摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等。 牛场坝小吃夜市地址:凯里大十字新华书店附近,国泰大酒店隔壁。 推荐理由:也是凯里著名的夜市一条街,夜市品种也很丰富。 发电厂夜市地址:老供电局的后街。 推荐理由:有各种小吃、烧烤、酸汤粉、葱油饭等。 晚上非常热闹。
贵州有什么地方好玩的....哪种民族特色的好玩哦...
黔东南的从江嘛,最后一个枪手部落哦,还有,每年11月28日从江都会举行侗族大歌节,那些侗歌唱响世界,在巴黎日本等国家都拿过大奖,绝对原生态,而且不收门票的,向全部人敞开。 还有特色的香猪肉,不含激素的纯天然食品,椪柑也香甜可口,都是从江的特产。
从江县有什么特色小吃,?哪里好玩?哪个镇治安好
欢迎来到我们美丽的从江,从江主要以侗、苗、壮、瑶等民族为主,这里的人民非常好客,对外来的客人都是热情招待!!对于你说的治安嘛,那就大不必担心了。 来给你介绍一下这里的美食吧,从江最出名的就是“牛瘪”这道菜非常可口,所起的配料都是你意想不到的哦,除此之外还有红肉、羊瘪、俺鱼、俺肉、特色的烤香猪、清香的米酸汤等等。 至于好玩的地方嘛,给你介绍一下小黄——侗族大歌之乡;芭莎——第一个枪手部落;占理——计划生育第一寨;还有银潭的红豆杉、加榜梯田、增冲鼓楼,如果到翠里你还可以亲自体验一下瑶族药浴沐浴等等。 总之,到从江来旅游会是你不错的选择,在这里你会体会到更多你生活意想不到的体验!
黔东南有哪些特产小吃
哥们,我家就在凯里,特产小吃:凯里酸汤鱼,这是凯里的招牌。 我们黔东南都喜欢吃酸汤。 在丹寨县有韭菜根,还有斗牛、赛马等等的春运会。 在剑河县有天然的温泉,水很滑很滑,那是因为水是真的地下温泉,据说有硫磺等物质,非常养生。 在雷山县有世界上最大的苗寨——西江苗寨。 等等,太多了,我一时想不起来了。 反正非常好玩,少数民族风情很浓厚哦,欢迎你来黔东南做客哦。 嘿嘿,打了这么多,没有功劳也有苦劳吧,采纳我为最佳答案吧
黔东南有哪些特产食品?
酸汤系列!——酸汤鱼、猪脚、大肠(推荐实惠酒家)、牛杂。 烧烤系列!——烤鱼。 侗族系列!——羊瘪、牛瘪。 昆虫系列!——知了、蚂蚱、蜂蛹、打屁虫。 小吃系列!——酸汤砂锅粉、洋芋粑粑、凯里臭豆腐、陶老者米花糖(中博)、四一八桥头粉摊(杨记)!中医院对面小吃街(巴拉拉楼下)!
从江有什么特产?
特产,就是一些土特产,工艺品之类的,最好到从江老街去找找,有一些你想不到的东西!
谁能告诉我 贵州有什么特产。
名优特产1,中药材:杜仲,茯苓,天麻,党参,金银花,三七,夏浮草等2,土特产:腊肉,黄粑,波波糖,卤汁牛肉牛筋,牛肉干,贵州三宝,香辣山椒,火腿,香肠,臭豆腐,辣椒,贡面,都匀毛尖,织金竹荪,豆腐干,刺梨,猕猴桃等3,酒类:茅台酒、安酒、青酒、董酒、习酒、匀酒、贵州醇、九仟酒等4,其他:蜡染,苗族银器等。贵州美食贵州的风味小吃着实令人垂涎。贵阳:花溪牛肉粉,肠旺面,青岩豆腐,卤味,串串香,丝娃娃,洋芋粑,青岩卤猪脚,青岩鸡辣角,清镇黄粑,青岩玫瑰糖,息烽阳朗辣子鸡,豆腐圆子,糕粑稀饭,恋爱豆腐果,酸辣烫,叉烧圆子粉,香酥鸭等遵义:羊肉粉,豆花面,豆腐皮火锅,赤水竹笋,绥阳空心面条,遵义鸡蛋糕等兴义:刷把头,兴义鸡肉汤圆,安龙凉剪粉,贞丰糯米饭,兴仁盒子粑等安顺镇宁波波糖,安顺荞凉粉,安顺裹卷,鸡肉饼,毕节汤圆,石阡绿豆粉,威宁荞酥,江口豆腐干,黄平牛肉干,一品大包,碗耳糕,都匀冲冲糕,油炸鲜鱼,蹄花饭,沙锅豆腐,涮鸡片,罗甸荞灰豆腐和荷叶粑,罗甸花米饭,清炖鹅肉粉,瓮安阴辣椒,凉拌折耳根,折耳根炒腊肉,腊肉炒二块耙,辣炒螺丝肉,肉沫萝卜酸豇豆,青椒童子鸡,贵定羊肉煲酸汤,毛肚酸汤肥肠,酸菜豆米汤,苗家酸汤鱼,干锅系列,蕨根粉,糟辣脆皮鱼,沙锅粉面蒜泥白肉,花江狗肉,糟辣脆皮鱼,宫保鳝鱼,独山盐酸鳝,烤豆腐果,炒香虫,鸡丁干粉,四色甜酒粑,引子汤粑,铜仁绿豆粉,桐梓玉兰片,威宁火腿,百花串酱菜,黄焖野兔,盐酸菜烧鱼,魔芋锅巴肉丝,德江土家族麻饼,鱼香肉丝,宫保鸡丁,“霸王别姬”,兰球鸽蛋,套全鸭,天麻鸳鸯鸽,盐酸菜烧干鱼,龙爪鸡丝,金钩挂玉牌,板栗烧鸡,魔芋锅粑炒肉丝,啤酒鸭、羊肉汤锅,凉拌折耳根,贵州卤菜、乌江河鱼,毕节王傻子烧鸡,侗家腌鱼,兴义香酥烤鸭,镇远陈年道菜,荔波风猪,从江香猪等。贵州菜主要属于川菜系列,但贵州菜又有自己独特的风味。 四川主要是麻辣型,云南为甜辣型,而贵州主要是鲜辣、酸辣为主要特色。 辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。 吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。 贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒,农家风味地道醇厚。 贵州菜的酸不像山西靠醋来调味,而是酸汤。 酸汤是苗族饮食的一大特色,为火锅系列,尤其以酸汤鱼最为好吃。
贵州黔东南的特产是什么?
从江香猪从江香猪是在贵州省从江县特定生态环境条件下经过数百年的自然选择及人工选择而形成的特小型猪种,以其体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等四大特点而著称。 从江香猪皮薄肉嫩,肉香鲜美,口感惬意性好,多汁有糯性,味醇香,无渣质 感,肉味香浓,回味深长,食而不腻,素有“一家煮肉四邻香”,“颊齿余香三日长”之美称,这是从江香猪食用和其它猪种相比最显著的特征。 三穗鸭三穗鸭以放牧饲养为主,通过采食牧草,河流溪沟,稻田里的水生物与农家自产的玉米、稻谷等杂粮生长,形成了独特的生态三穗鸭。 三穗鸭是中国优良蛋系麻鸭品种之一,具有野鸭特性和山禽的独特风味。 三穗鸭的烹饪方法:三穗黄焖鸭、三穗血浆鸭、三穗老鸭汤、三穗板鸭等榕江葛根榕江葛根是贵州黔东南州榕江县的特产。 榕江葛根外观呈圆柱形或类纺锤形,须根、分叉少,表皮薄而有轻微皱褶,呈黄褐色;肉质乳白色,烹熟后口感绵软细嫩,带糯(粘)性,味道清香、微甜,葛味浓,无渣。 锦屏茶油锦屏山茶油是贵州省黔东南州锦屏县的特产。 锦屏县茶油耐贮藏,不易酸败,不含芥酸和山俞酸,不引起血管硬化和血压增高,不产生人体致癌的黄曲霉素,是绿色保健食用油的上乘品,是人类难得的食用油。 从江椪柑椪柑被誉为“远东柑桔之王”,其味酸甜适中,食后味浓甜,花渣爽口。 从江椪柑先后荣获农业部“部优”产品及“93曼谷中国优质农产品博览会”金奖。 现已建成高标准果园4.865万亩,年产量2.1万吨。
从江有什么特色小吃
从江最出名的就是“牛瘪”这道菜非常可口,所起的配料都是你意想不到的哦,除此之外还有红肉、羊瘪、俺鱼、俺肉、特色的烤香猪、清香的米酸汤等等。 至于好玩的地方嘛,给你介绍一下小黄——侗族大歌之乡;芭莎——第一个枪手部落;占理——计划生育第一寨;还有银潭的红豆杉、加榜梯田、增冲鼓楼,如果到翠里你还可以亲自体验一下瑶族药浴沐浴等等。 总之,到从江来旅游会是你不错的选择,在这里你会体会到更多你生活意想不到的体验!