顺德名吃前十名排行榜 (顺德名吃前十排名)

顺德，广东省的一个县级市，以其独特的饮食文化而闻名。各种美食汇聚，各有特色。本文整理了顺德最具代表性的十种名吃，希望能帮助您更好地了解顺德美食的魅力。

• 1.顺德鱼丸

  
  顺德鱼丸以其弹牙爽滑、鲜美可口而闻名。不同于其他地方的鱼丸，顺德鱼丸采用独特的鱼浆配制方法，保留了鱼肉的鲜味，口感细腻，是广东美食的经典代表之一。

• 2. 叉烧包

  
  顺德叉烧包外皮酥脆，内馅叉烧香甜多汁，料足味美。其独特的工艺和口味，使其成为一道广受欢迎的点心。

• 3. 肠粉

  
  顺德肠粉以其薄脆爽滑、鲜美可口而著称。不同于其他地方的肠粉，顺德肠粉的口感更轻薄，馅料更丰富，能品尝到多种食材的美味。值得一提的是，不同的食肆还会加入各种不同的调料，例如酱油、辣椒酱等等，也各有不同的口感。

• 4. 煎堆

  
  作为一种传统小吃，顺德煎堆以其酥脆的外皮和香甜的馅料而闻名。煎堆的种类繁多，馅料各有不同，从传统的豆沙到现代的水果口味，都能满足不同口味的需求。

• 5. 萝卜糕

  
  顺德萝卜糕以其软糯的口感和浓郁的萝卜香味而闻名。不同于其他地方的萝卜糕，顺德萝卜糕的制作工艺更为精细，口感更加绵软，萝卜味更香浓,通常作为早餐、小吃食用。

• 6. 菜心粥

  
  清淡爽口，是顺德人喜爱的早餐之一。菜心粥以其鲜美的菜心和精细的米粥而闻名。

• 7. 酿豆腐

  
  酿豆腐选用新鲜豆腐，采用独特的酿制工艺，口感嫩滑。搭配各种不同的酱料，味道更加鲜美诱人。

• 8. 煎饺

  
  用薄薄的面皮包裹着馅料，然后煎至金黄酥脆，鲜香诱人。顺德煎饺以其酥脆的外皮和鲜美的馅料而闻名。

• 9. 顺德鱼翅羹

  
  顺德鱼翅羹以其浓郁的鲜味和精美的汤料而闻名。它体现了顺德人的精致生活，是馈赠亲友的佳品。

• 10. 酿辣椒

  
  顺德酿辣椒选用新鲜辣椒，去除辣椒籽后，放入馅料，再用鸡蛋液包裹封口，炸至金黄酥脆，香辣美味。

以上只是顺德众多美食中的冰山一角。顺德美食种类繁多，口味独特，相信您在品尝的过程中，一定能够发现更多惊喜。

顺德哪里有美食？

嘻嘻 特产啊：李禧记蹦砂、大良双皮奶、顺德鱼头、凤城鱼皮角、陈村粉、伦教糕、均安鱼饼、薯莨布、金榜牛乳、 大良野鸡卷、 大良炒牛奶、煎酿鲮鱼、顺德菊花鱼生、中心沟鲩鱼、龙江煎堆不过顺德最大的美食是私房菜 有食在广州 厨出凤城 （顺德大良）

广东顺德有什么有名的小吃

佛山有许多小吃，如佛山扎蹄，大良野鸡卷、大良蹦沙、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥等许多小吃。 佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。 佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，声名远播。 佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等等，皆名闻遐迩，令人食指大动。

求推荐顺德美食有哪些，并且介绍一下哪些比较好吃

我是顺德人，最有发言权了。 顺德金牌美食有：大良野鸡拼锅贴牛奶、均安煎鱼饼&烧肉、蒸猪、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参、大良的双皮奶、南乳花生&崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等等~推荐楼主去顺德美食城看看，那里集中了顺德美食（地址：梁开中学旁边）有很多招牌美食，而且都是平靓正，很适合一家大小或几个好友来聚餐，大吃一顿哦。

顺德菜的介绍

顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，属粤菜中的广府菜系。 顺德菜主要由大良、勒流、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安、容桂十个镇特色美食组成。 大良有炒牛奶、双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、嘣砂、野鸡卷、污漕鸡、阿二靓汤、粥底火锅；勒流的菊花水蛇羹、黄连烧鹅；伦教的伦教糕、羊额烧鹅、羊额狗仔鸭；陈村的陈村粉；乐从的金猪玉叶、八宝扣金鸭、御鼎飘香；龙江的集北水蛇粥、煎堆、东头村烧肉；杏坛的八宝酿鲮鱼、河鲜；均安的吊针鸡、均安鱼饼、均安蒸猪；容桂有鸡仔饼、四基猪肝粥、穗香围大头菜；北滘有碧江虾仔云吞、钵仔禾虫，均遐尔闻名。

广东顺德有哪些著名小吃？

养颜之宝——双皮奶　“双皮奶”是顺德小吃中最为有名的。 据说，顺德双皮奶始创于清朝末期，是当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，流传至今。 “双皮奶”，顾名思义，是含双皮之奶也。 正宗双皮奶的做法非常考究，把适量牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。 另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入，用小碟子盖好，以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。 结出二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。 据说，常吃双皮奶可以清润养颜，无疑是女士们的好选择。 新鲜小食——大良崩砂　现在最有名的大良虫崩砂应该是“李禧记”，虫崩砂是顺德的油炸面食品，始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“崩砂”。 后来“李禧记”改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特而为人推崇。 据介绍，崩砂是由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成，制作简单，但面粉的选料与火候的把握最重要，现炸的虫崩砂是“活蹦乱跳”的，越新鲜越好吃。 崩砂种类很多，口味也有很多种，有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。 现在制作的多为南乳虫崩砂，一口咬下去，“咔”一声碎了，再慢慢嚼，南乳的惹味在口腔里盘旋，香酥松脆，口感特别。 送礼佳品——龙江煎堆　“煎堆碌碌，金银满屋”。 广东人喜欢做煎堆食煎堆，除了其香口好食之外，而且其外形圆碌碌，有团圆、“碌得起”的吉祥之意，也是春节送礼佳品。 煎堆的品种很多，如石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，其中以龙江煎堆为上品。 龙江煎堆是一种年宵食品，始制于明代。 据做煎堆的师傅介绍，简单地说，煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表皮辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成，味道松脆甘香。 不过，做煎堆须注意两项，一是精选新鲜糯米，将其入水浸泡5小时左右。 然后再用石碾碾为米粉状，用筛子筛取精细部分，再用水搓成粉团，放进锅中煮熟，然后渗和余下的糯米粉用手搓擦，使其均匀，而后捏成拳头大小的空心米团子，加进馅料。 馅料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。 二是选用最好的椰子油或花生油。 油炸时，边炸边不停地翻动，使其厚薄一致，几分钟后捞起，凉一会再炸，如此三四次，直到表皮呈金灿灿的颜色，显得贵气十足。 百变美味——陈村粉　与上述的顺德小吃相比，陈村粉的历史最短。 据相传，旧时由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”。 如今却不一样，陈村粉产量大大提高，不但在顺德，而且在其他市都可以吃上美味陈村粉。 不过，要选择十分正宗的陈村粉就不容易了。 以往，是人工制作陈村粉，而且很讲究用料，因此，传统的陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁；二是厚度很薄，只有0.5~0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上；三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。 相比于传统沙河粉来说，陈村粉是后起之秀，经厨师们的不断革新，陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近四十种。 蒸着吃糯，滚着吃韧。 其中以蒸制最佳，把粉切段，蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料，吃来香软无比。

顺德美食有哪些？

金牌名菜：大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参.小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等

顺德有什么地方美食

顺德美食有：1.顺德双皮奶2.顺德伦教糕3.大良崩砂4.陈村粉5.均安蒸猪6.龙江煎堆顺德美食历史悠久，俗话有说吃在广东，厨出凤城。 顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存，共同发展，是顺德饮食文化的奇葩。

顺德有什么美食？

粤菜之美，早已名闻遐尔，而其中的顺德水乡佳肴，又当属粤菜中之精品，自然也就有了“食在广东，厨出凤城”之美誉。 广州的许多星级酒店、老字号大饭店，都有不少顺德大厨在坐镇，而广州专营顺德菜的饭店，也是长盛不衰、食客满堂。 从环境出品均走中高档路线的“凤城美食村”，到以特色小食著称的“文信老铺”，直至最近新开张的“鱼米之香”，皆能领略到顺德菜之精髓。 食不厌精，脍不厌细　自古以来，顺德便是出了名的富庶之地，当地人喜用本地新鲜物产入馔。 延续至今，顺德菜已自成一格。 以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，鸟兽虫鱼均可为菜式原料，即宰即烹；以丰富多样的制作物料著称，新鲜的精粗果蔬亦可入席；以博取众长的烹饪技艺见长，佐料借鉴各大菜系。 菜式讲究合时，夏秋菜式以消暑祛热为主，冬春菜试则以营养滋补为主；在制作上，南北菜、中西菜技法并用，以蒸、炒、烩、煎、炸、烤、焖、炖、焯等方法为主，讲究运用火候，口味以生、脆、鲜、淡为主，清而不淡，鲜而不俗，口味以生、脆、鲜、淡为主，五滋六味俱佳。 鱼米之乡出大厨　顺德人做事专注，向来给人以“敢为天下先”的印象。 无论是家电、家具、还是房地产，都是做到行业里数一数二的地位。 那被民众摆在第一位的“吃”，自然是“唔衰得”。 顺德人醉心于钻研厨艺，延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜也驰名于外，充分显示顺德人的烹调技术在粤菜菜系中独到的优势。 顺德名菜“炒牛奶”，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例。 已有七十多年历史，风行港、澳及南华各地，特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。 配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。 一九七六年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式———炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。 凤菜潇洒羊城　在广州几家有代表性的顺德饭店，虽然走的经营路线不同，但都能品尝到相当正宗的凤城风味。 比如著名的顺德大良“污糟鸡”，不管是在凤城美食村的贵宾房还是文信老铺的大厅，都一定是用“老土”得掉渣的大铝盘盛出，其貌不扬，但绝对美味。 究其原因，这“污糟鸡”由乞丐发明，如果没有了笨头拙脑的卖相，不但失去了其原本特色，更不用说体味当年皇帝老子落难时遇此天赐美食的心情了。 顺德另一招牌河鲜———顺德鱼生，也是各家凤菜馆的拿手好戏。 这顺德鱼生不同日本料理，它的原料全部来自当地新鲜河鱼，取鱼肉最细腻之精华部位片成薄片，铺于冰上，晶莹剔透，佐以十几种特色配料，入口爽滑鲜美，别有一番悠然自得的乡土风味。 而像双皮奶、大良嘣砂、鱼皮饺这些驰名小吃，更是不在话下。 不要小瞧了这些小吃，样样都不简单，比如“鱼皮饺”，始制于清代大良“冯不记”老铺。 选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻（炒香）等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。 可干蒸、煎，放入上汤煮味道则更鲜美。 其实不光是这些专注于顺德佳肴的凤菜馆，广州的许多经营粤菜的饭店，顺德菜都在其中占据了一定的分量，由此可见顺德菜在粤菜系，在广东人心目中的重要地位希望能解决您的问题。

《寻味顺德》美食有哪些？并且介绍一下哪些比较好吃？

顺德金牌美食有:大良野鸡拼锅贴牛奶、均安煎鱼饼&烧肉、蒸猪、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、品海参、大良双皮奶、南乳花生&崩沙、凤城金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等等。 推荐楼主去顺德美食城看看里集了顺德美食有多招牌美食而且都平靓正适合家大小或几好友来聚餐大吃顿哦。 是粤菜的主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外。 名小吃有：李禧记蹦砂、大良双皮奶、顺德鱼头、凤城鱼皮角、陈村粉、伦教糕、君安煎饼、薯莨布、金榜牛乳、 大良野鸡卷、 大良炒牛奶、煎酿鲮鱼、顺德菊花鱼生、中心沟鲩鱼、香云纱、龙江煎堆 。 主要旅游点：清晖园、西山庙、宝林寺、逢简水乡、陈村花卉世界、广东状元博物馆、顺德展览中心、龙从国际家具城、龙江国际家具城、李小龙乐园、奎福古寺、新世纪农业园、甘竹滩、长鹿农庄、南国丝都、容桂树生桥.容山书院。

顺德大良有哪些美食和景点

展开全部景点：清晖园 西山庙 太平塔 神步塔 美食：硼砂 双皮奶 鱼皮角