夏天到了，炎炎夏日，没有什么比一口清凉的西瓜更让人心旷神怡。但你知道吗？西瓜不仅仅可以生吃，还可以做出各种美味的佳肴！从甜品到主食，从沙拉到饮料，西瓜都能大显身手，为你的餐桌增添一份清新的滋味。
西瓜的美味变奏曲
西瓜冰沙： 清爽解暑的必备饮品。将新鲜西瓜切块，加入少许牛奶或酸奶，用料理机打成冰沙，即可享受冰凉甜蜜的西瓜冰沙。如果喜欢更浓郁的口味，可以加入一些蜂蜜或糖浆。
西瓜凉粉： 夏天最适合的清爽甜品之一。将西瓜榨汁，加入适量琼脂粉，煮至凝固，切成小块，撒上一些冰糖或者蜜饯，清爽可口。
西瓜沙拉： 别出心裁的沙拉选择。将西瓜切丁，与新鲜的蔬菜（如黄瓜、西红柿、生菜）一起拌匀，加入适量的柠檬汁和少许盐，清爽解腻，适合作为开胃菜。
西瓜与其他食材的奇妙搭配
西瓜烤肉： 看似矛盾的组合，却别有一番风味。将西瓜切片，烤制至软糯，再搭配烤肉一起食用，西瓜的清甜与肉的鲜美交相辉映，别具一格。烹饪过程中注意控制时间和温度，避免西瓜过度烤焦。
西瓜慕斯： 精致的甜点选择。将西瓜榨汁，加入适量的奶油和糖，用打蛋器打发至蓬松，放入模具冷藏即可。慕斯细腻滑嫩，口感清凉爽口。
西瓜的健康价值
除了美味以外，西瓜还富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。西瓜中的水分含量很高，可以帮助补充水分，缓解口渴；同时，西瓜也富含抗氧化物质，有助于美容养颜。
食用建议： 西瓜不宜一次大量食用，尤其是有胃病或肠胃功能较弱的人群。食用过量可能导致腹泻或消化不良。建议少量多次食用，并注意观察自身反应。
在家尝试西瓜料理
简单西瓜冰沙： 将西瓜切块，放入搅拌机中，加入少量牛奶或酸奶，打成冰沙即可。 西瓜凉拌：
西瓜可以做什么？
做面膜。 。
西瓜的另类吃法
西瓜饼挖取瓜瓤拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，将平底锅放在火上，油烧热后浇入粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，即可食用，这种西瓜饼香里透甜，口感良好。 西瓜葡萄汁取半熟西瓜一个，在瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤，放入葡萄干250克，合上盖，外用黄泥糊封好，置阴凉处。 10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄汁，顿感神清气爽。 西瓜泡馍将熟透的西瓜一切两半，用勺将瓜瓤、瓜皮分开，并捣烂，拣出瓜子，再将馒头掰成小块，泡入其中，以瓜皮为器皿，连吃带喝，极其有趣。 油炸西瓜片1.西瓜破开，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子块，放入面粉中滚匀。 2.将蛋清，淀粉加水调成糊状；将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。 3.置锅于旺火之上，锅内多放点油，待油烧至五成熟时，遂一下西瓜块，炸至外皮略硬时，就把锅端离火口，进行温油“蹲炸”，至呈现淡黄色表皮时，捞出装盘，爱吃甜的可撒上白糖拌匀，不爱吃甜的，可用番茄酱或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。
西瓜有多少种吃法
如果说生吃，也就那样了，不管用什么工具，用什么形状，都是生吃，所以介绍一点西瓜为原料的菜谱，都是转贴。 另外，发4张漂亮的西瓜***鲜榨西瓜汁主料：西瓜瓤制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。 特点：颜色鲜艳，口感甜润。 ***凉拌西瓜主料：西瓜肉制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 特点：清爽不腻。 ***辣炒酸西瓜主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。 特点：开胃消滞。 ***盐水沾西瓜块主料：西瓜瓤、食盐。 制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。 特点：格外清甜又解暑。 ***薏米煲西瓜主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。 制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。 特点：清热去湿，味甘。 ***煎西瓜皱饼主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。 制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。 以上来自橙汁莲藕西瓜皮主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许制作方法：1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 特点：酸甜适度、清脆可口。 翡翠白玉双丝卷主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许制作方法：1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。 特点：清香扑鼻，别具风味。 凉拌西瓜皮主料：西瓜皮400克调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许制作方法：1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。 2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。 特点：清香爽口。 西瓜羹主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克制作方法：1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1／4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。 2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。 另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。 3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。 将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。 特点：清凉、甘甜、芳香西瓜皮的5种吃法1. 酸辣西瓜皮西瓜吃完了以后，把瓜皮反面的绿皮全部刨掉，大概要刨掉1-2mm厚的皮，要不炒出来太硬。 再把瓜皮上残留的红瓤也刨掉，做这个菜适合用比较厚的西瓜皮。 刨好了以后，把留下的部份切成薄片，大概1cm宽，3cm长，0.2cm厚，切不了那么薄，稍微厚点也行。 切好的瓜皮上洒点盐，抓匀。 架上锅，烧热油，放点蒜茸，干辣椒末子，炸出香味，把瓜皮倒进去炒。 炒大概2分钟，瓜皮变软，稍微喷一点水，加适量醋，多少随你喜欢，再炒半分钟，出锅前加点生抽拌匀，尝下盐味，不够再加点，可以洒点葱花，好看。 这就大功告成了。 2. 素炒西瓜皮先把瓜瓤和外表皮削去，洗净以后切成丝或片。 在炒菜锅内放少许油加热后放入花椒少许，待炸出香味再将瓜丝或片放入锅内，加适当盐和酱油等，稍炒后放味精出锅即可。 3. 肉片西瓜皮把加工好的西瓜皮斜削成薄片；再将肉切成片，并过油出锅，再留少许油，放入葱、姜，炒出香味后，把肉片和西瓜皮片同时放入炒菜锅内翻炒，放适量酱、盐，爆炒后放味精出锅即可。 4. 凉拌西瓜皮西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 5. 鲜西瓜馅儿备好猪肉末，虾仁或虾皮，将加工好的西瓜皮剁成馅儿，佐以适量调料，即可做馅饼、包子、饺子馅儿以上来自绣球西瓜这道菜从外观和颜色就足以让人垂涎啦。 [具体做法]原料：西瓜、干淀粉、鸡蛋、炸粉丝、白糖步骤：把西瓜瓤用勺舀成小球，裹上干淀粉和鸡蛋液。 锅内倒油烧至七成热，下西瓜球，用旺火炸成金黄色后捞出。 净锅后炒糖即可食用。 口味特点：绣球西瓜甜咸口味，嚼上一口外脆里嫩，清淡瓜香融入口中久久回味。 鲜虾西瓜酪这道菜和东北招牌菜香煎玉米酪外观相似，口味却有不同。 [具体做法]原料：西瓜皮、腰果、虾仁、淀粉、鸡蛋、炼乳等步骤：瓜皮改刀切细条，鸡蛋和淀粉搅拌成糊状，把西瓜皮小条、腰果、虾仁和盐一起倒入糊内搅匀。 锅内下油，油温保持在六成热，把瓜皮糊下锅炸成金黄色，捞出后切成小三角块，配上炼乳就可以了。 口味特点：鲜虾西瓜酪色泽金黄、外酥里嫩，具有典型的鲜、香、甜、酥、松、糯，吃起来非常筋道，蘸上炼乳更加美味。 拔丝西瓜拔丝香蕉、拔丝土豆、拔丝苹果大家也许都吃过，但拔丝西瓜你一定没试过吧。 [具体做法]原料：西瓜、鸡蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩条步骤：把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊，把切成橘瓣状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。 炒锅放油烧至七成热，用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。 在炒锅内留油15克，用微火烧至六成热，放人白糖，用勺搅炒至金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的西瓜颠匀，盛入盘内撒巧克力彩条即成。 口味特点：外脆里嫩，色泽呈金黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。 西瓜盅这道菜的外观似乎比味道更有价值，稍微复杂的就是西瓜外面雕刻图案稍微费点时间。 [具体做法]原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等步骤：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块， 与菠萝、山楂罐头一起盛回掏空的西瓜内即成。 口味特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。 三色西瓜卷这是一道以西瓜皮为主要原料，配以彩椒、鱿鱼段的菜肴，从外观看，红黄绿三种鲜艳的颜色就能俘虏你的味觉。 [具体做法]原料：西瓜皮、红黄彩椒、鱿鱼、海鲜汁步骤：西瓜皮和彩椒切成4厘米长的细丝儿，用煮熟的鱿鱼段卷起来，下锅内焯一下，摆放在船形瓜皮上，淋上事先勾好的芡汁即可。 口味特点：这道菜咸鲜甜香，口感脆中兼韧，彩椒发脆鱿鱼韧道，蘸上海鲜汁鲜味更添几分，清淡宜口而不腻。 脆炒西瓜如果不告诉你，你肯定猜不出来这道菜是用瓜皮做的。 [具体做法]原料：西瓜皮、淀粉水、盐、鸡精步骤：西瓜皮切长条，焯成8成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、鸡精，最后加入淀粉水勾芡，就可以装盘。 口味特点：口味咸鲜，清脆滑香，是我觉得最好吃的西瓜菜之一。 西瓜皮汤除了凉拌、脆炒以外，用西瓜皮煲汤也是非常不错的选择。 [具体做法]原料：西瓜皮，花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。 步骤：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒并加入调料，旺火滚沸4到6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。 口味特点：瓜皮清脆适口，汤中融有瓜皮清香。 美味指数：★★★☆烹调贴士 西瓜这个胖嘟嘟的家伙全身是宝，营养丰富，烹饪的时候要注意手法和控制时间，时间过长容易破坏营养。 另外，西瓜和瓜皮的口味清爽，因此烹饪的时候一定不要加葱姜蒜之类的调料，那样容易掩盖原有的清香。
西瓜可做什么菜?
西瓜皮卤肉【原料】西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 【制作步骤】1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。 2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。
夏天，用西瓜做什么甜品？
西瓜糕的制作材料：主料：西瓜650克调料：琼脂50克,白砂糖150克,糖桂花15克,盐3克西瓜糕的特色：甜而不腻。 西瓜糕的做法：1.西瓜肉、冻粉、桂花、50克白糖、清水下锅烧开，倒入碗内晾凉，切成小块或片备用。 2.将白糖、精盐放入碗内，加热水化开，晾凉后浇在西瓜糕上即成。
西瓜果酱的做法，西瓜果酱怎么做好吃，西瓜果酱
材料西瓜白糖西瓜果酱做法1. 将西瓜取肉去籽，切成小粒或用搅拌机轻打几下，撒入白糖2. 将西瓜碎倒入锅中（最好用不锈钢锅），先大火翻炒，不断翻炒直到西瓜变软成泥状，然后用中火慢慢熬干，当翻炒到浓稠状态时，果酱就炒好了，将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存
西瓜有哪些吃法?
1、鲜榨西瓜汁 ： 主料：西瓜瓤制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。 特点：颜色鲜艳，口感甜润。 2、凉拌西瓜 主料：西瓜肉 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 特点：清爽不腻。 3、辣炒酸西瓜 主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。 制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。 特点：开胃消滞。 4、盐水沾西瓜块 主料：西瓜瓤、食盐。 制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。 特点：格外清甜又解暑。 5、薏米煲西瓜 主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。 制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。 特点：清热去湿，味甘。 6、煎西瓜皱饼 主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。 制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。
西瓜可以做哪些菜
西瓜皮炒肉片，很清爽的，
西瓜有哪几种吃法?
１．生吃，买来后直接切了吃．２．当作凉菜．拌白糖．３．做糖葫芦．４．拔丝西瓜，热菜．
大冬天的用西瓜怎么做菜
但是还是离开一个凉字。 我给你搜的你看看，用的上没。 不过芯还是要自己吃哟。 下面也有交你怎么炒的办法。 凉拌西瓜皮 原料；西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。 制作 1、将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。 2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。 特点：菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。 肉烧西瓜皮： 主料：西瓜几块，五花肉若干。 调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。 准备： 1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。 瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。 2、五花肉切洗净小方块。 操作： 1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。 注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。 2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。 中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。 3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。 干贝炒西瓜皮： 主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。 配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。 准备： 1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。 2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。 制作： 1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。 2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。 3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。 瓜条蛋花汤主料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个。 调味料：盐、味精、香油适量。 制作过程： 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条； 2、番茄剥皮切成片； 3、将鸡蛋打散调匀； 4、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。 提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 翠皮里脊主料：西瓜皮200克，里脊肉500克，鸡蛋1个。 调味料：料酒、盐、湿淀粉、色拉油适量。 制作过程： 1、将新鲜西瓜削去青皮，去掉内层红瓤，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水； 2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉，搅拌均匀； 3、将油倒入炒锅内，用中火将油烧至6成热时，放入肉丝爆炒，待肉丝发白时捞出沥油； 4、原锅留余油加少量水烧开，放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。 橙汁莲藕西瓜皮主料：莲藕300克，西瓜皮100克。 调味料：橙汁半杯，盐、白糖少许。 制作过程： 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成条； 2、莲藕洗净刮去皮切成片，泡在凉水里； 3、将瓜条、藕片分别在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。 4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。 提示：西瓜皮与莲藕不要一起放进水里煮，因为它们质地不一样，如果把莲藕煮好了，西瓜皮就煮烂了。
