北京旅游必吃美食 (北京旅游必吃特殊食物)
北京,一座历史悠久、文化灿烂的城市,不仅拥有壮丽的古迹和恢宏的建筑,更以其独特的饮食文化而闻名。深入北京,品尝地道的北京美食,才能真正体会这座城市的魅力。本文将带你探寻北京那些令人垂涎欲滴的特色美食。
老北京传统名菜
北京烤鸭
北京烤鸭,是北京的知名名菜,其皮酥肉嫩,肥而不腻,香气扑鼻。正宗的北京烤鸭,选用的鸭子必须经过精心挑选和烹饪,配以独特的秘制酱料,烤制出的鸭皮金黄焦脆,鸭肉鲜嫩多汁。与其搭配的烤鸭饼、黄瓜、甜面酱等,也都是美味不可错过的。
全聚德烤鸭
作为北京烤鸭的代表品牌,全聚德烤鸭的制作工艺及口味深受消费者喜爱。建议您提前预订,才能确保品尝到正宗美味。
炸酱面
炸酱面是北京街头巷尾最常见的美食之一,酱香浓郁,口感丰富。炸酱面主要以面条为主,酱汁则以猪肉、豆酱、葱姜等调制而成,在面条中加入适量黄瓜丝,是老北京人最爱的一道小吃。
地道北京小吃
驴肉火烧
驴肉火烧,以其独特的口感和浓郁的香味,成为北京一道特色小吃。选用新鲜的驴肉,经特殊烹饪后,配以柔软
过节去北京旅游 有什么好玩的地方和好吃的?
美食:1.烤鸭:在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭,您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店。 当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德。 2.涮羊肉:地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的,讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化。 推荐去处六部口涮肉(六部口) 老五四季涮肉(南城,具体我忘了) 饭是钢(安定门内大街) 阳坊涮肉(鼓楼东大街)满福楼(地安门内大街)至于人人皆知的东来顺是地道,但是性价比不高。 3.门钉肉饼:这个经典啊,我特爱吃。 据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心,慈禧很喜欢吃,问这种食品的名字。 厨师临时想到宫廷大门上的门钉,就回答说叫做门钉肉饼。 在北京推荐去处有门丁李 白魁老号(宽街)丰年灌肠号(隆福寺)4、锅贴:本人非常爱吃。 本人推荐去处馅儿老满(安定门内大家)锅贴小居(和平里北街)还有的话大家再补充吧。 5.褡裢火烧:提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。 它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直是人们爱吃的小吃之一,也常被人们作为早点。 褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,因而得名。 “门框胡同瑞宾楼,褡裢火烧是珍馐。 外焦里嫩色味美,京都风味誉九州。 ”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后,特让儿孙陪同专程到店品尝时,欣然提笔写下的诗句。 推荐去处左邻右舍褡裢火烧,连锁的吧好像有好几家。 瑞宾楼我听说过没见过,特想去那里尝尝。 6、艾窝窝:用糯米洗净浸泡,尔后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅,艾窝窝就做成了,楼主到街头的小吃店里就可以品尝到。 7、炒肝:汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥,不愧为京城小吃中的佼佼者。 爆肚:秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。 北京天桥有“爆肚石”,门框胡同有“爆肚杨”,还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。 8、焦圈:北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,喝豆汁也必吃焦圈,真叫人吃不够。 9、茶汤:甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品,老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。 10、糖火烧:北京人常吃的早点小吃之一,已有300多年历史,以大顺斋的糖火烧最出名。 11、驴打滚:北京小吃中的古老品种之一,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 北京烤鸭:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
中国北京美食的介绍。400到500字
展开全部北京不仅汇集了中国各地的风味美食,同时也是世界美食的集散地。 上万家餐馆,上千家老店、名店,百余家老字号餐厅和异国餐馆,挑逗着食客的美食欲望。 京菜是来北京旅游的首选美食。 京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴,尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓,是到北京一定要品尝的美味。 (转)
北京有什么特产、名胜古迹、美食、旅游胜地?
北京的小吃代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。 在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃。
北京有啥好吃的
北京观光旅游不能错过具有北京特色的风味小吃和悠久历史的名吃。名吃有北京烤鸭、涮羊肉、宫廷菜。
北京的特产有:秋梨膏、果脯蜜饯、茯苓夹饼、六必居酱菜。土产有:京白梨、盖柿、良乡板栗、山楂、核桃、密云小枣、杏。
北京饮食特色
展开全部京菜应该是来北京的首选美食.京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,其中以烤、爆、烧、焖、涮、炸、溜最为擅长,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴,尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓,是到北京一定要品尝的美味“全聚德”(明火烤鸭)和“便宜坊”(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号的烤鸭店,品尝地道北京烤鸭的最佳场所,涮羊肉自然要去“东来顺”,此外“能仁居”的名气也很大.北京的风味小吃有300多种,以回民的清真小吃为主,老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有:焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩.这些小吃在北京东直门旁一条很有名的小吃街——簋街里也都能吃到,簋街原本是夜市,现在已是全天24小时营业,麻辣小龙虾(北京人称之为“麻小”)和爆肚是那里的最大特色;此外,东华门夜市、王府井小吃城、隆福寺小吃市场也有数不清得的美味小吃等着您去大快朵颐、一饱口福.
去北京旅游,可以带什么特色小吃回来呢~
你要是开车来的能带点比较不好带的东西,去稻香村带个点心匣子回来,每种要几块就行。 。 。 要是不好带就带点果脯、羊羹、茯苓夹饼。 。 不过我都不爱吃,挺甜的,给小孩子带比较好北京的小吃多的很,你去隆福寺看看,能不能带点驴打滚,艾窝窝,小窝头回来,那样比较有北京的特色~!
北京有些什么好吃的?
好多!北京烤鸭,特产:驴打滚,茯苓饼,艾窝窝,豌豆黄等,小吃:灌肠、炒肝、面茶、豆汁、焦圈等
北京都有什么特产,而且很好吃的
北京最著名的就是烤鸭,但要正宗的呦,有些超市里的尤其是旅游景点的都是仿制品,要吃还是去正宗的烤鸭店去吃。 糖葫芦、果脯、绿豆糕、豌豆黄、羊肝羹、驴打滚、炸糕、糖耳朵、炸奶油、蛤蟆吐蜜、炒肝、爆肚、卤煮、炸酱面、茶汤、豆汁(不是老北京是很难接受的)焦圈、要说小吃真的是数不胜数。 推荐个相对便宜又正宗的地方,就是王府井大街一直往北走,到美术馆大街上可以看见一个隆福寺。 那边有个白魁老号。 比王府井小吃街的东西又便宜又正宗。
北京旅游吃点什么
爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营。 北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。
汤茶 北京传统风味小吃。 茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”。
炒肝 北京特色风味小吃。 具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久,是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来,清朝同治年间,会仙居以不勾芡方法制售,当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。
焦圈 北京风味小吃。 本品色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。 北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。 老北京吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。 焦圈是种古老的食品。 南来顺饭庄里曾有个“焦圈俊王”,他的技艺无人能及,炸出的焦圈个个棕黄,大小一样,稍碰即碎,决无硬艮的感觉。
芸豆卷 芸豆卷是民间小吃,后流传入清宫。 具有色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口的特色。 北京听鹂馆饭庄制作的芸豆卷,1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号
豌豆黄 北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。 豌豆以张家口出产的花豌豆最好。 豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。 宫里吃的时候通常装在精致的盒子里,还点缀以金糕。 红黄相间。 据说慈禧喜食。 而沿街叫卖的通常加小枣,整块出售。
北京小吃 大凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。 “小吃”与点心和正餐不同,“小吃”是不到吃饭时间,用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。 风味小吃的特点是:一是味道浓厚,带有地方色彩,甜咸分明,味觉刺激明显;二是质地纯正,要么酥脆可口,要么软滑顺口;三是温度极端,有的特烫,非乘热吃才有味儿,像白汤杂碎、热炸糕;有的真凉,如江米凉糕、凉粉;四是价格便宜,都是好吃不贵。 北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。 在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法,共计约有百余来种。 来北京的朋友,我告诉你们几个品尝北京小吃的地方:一是,位于北京市宣武区的“南来顺”,那里特色小吃70多种;二是北京市东城区的隆福寺小吃店,这里以清真风味小吃见长;三是北海公园里的仿膳饭庄,专门供应宫廷风味小吃;四是百姓大众小吃--东华门夜市小吃街。 有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”;著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字,言简意赅地概括了北京小吃的内涵。 有段歌词中唱到“北京小吃九十九,样样叫你吃不够”。 说实在的,我在北京住了40多年,北京小吃都没尝遍,还得有时间慢慢去吃。
北京有哪些风味独特的小吃
豆汁儿、炸焦圈,麻豆腐,炸灌肠,茶汤,炸酱面,糊饼,糊塌子,芥末墩,豆酱,爆肚,炸三角,羊霜肠,果子干、炒红果,杏仁茶