凤阳特色美食小吃 (凤阳特色美食排行榜前十名)

凤阳，安徽省历史文化名城，以其悠久的历史和独特的地理环境，孕育出丰富的美食文化。各式特色小吃，令人垂涎欲滴。本文将为您盘点凤阳特色美食小吃，并进行简要的介绍和评价。

凤阳特色美食小吃排行榜前十名 (排名不分先后)

• 凤阳油糕

  

  凤阳油糕以其独特的蜂窝状组织和酥脆口感而闻名，外层酥脆，内里软糯，带着淡淡的甜味。制作工艺独特，需要掌握火候和技巧，才能做出完美的口感。是凤阳早餐和休闲小吃的不二选择。

• 凤阳烧麦

  

  凤阳烧麦，皮薄馅多，馅料鲜美，以猪肉和蔬菜为主，口感鲜香，汤汁浓郁。其独特的做法和口感，征服了无数食客的胃，是凤阳地区餐桌上不可或缺的一道美食。

• 凤阳麻花

  

  凤阳麻花，外形美观，色泽金黄，口感酥脆，嚼劲十足，是当地特色的休闲小吃。这种麻花通常用面粉、油、糖等材料制成，口感层次丰富。

• 凤阳豆腐脑

  

  凤阳豆腐脑以其软滑细腻的口感和独特的清香而著称。制作精良，并根据季节搭配不同的配料，使其风味更加独特，深受当地居民喜爱。

• 凤阳凉皮

  

  凤阳凉皮以其爽滑的口感和丰富的配料而闻名。不同于其他地区的凉皮，凤阳凉皮拥有独特的配方，使其更具特色，常常是一碗令人回味的美食。

• 凤阳小笼包

  

  凤阳小笼包皮薄馅鲜，汤汁饱满，一口咬下，鲜美无比。其独特的制作技艺和口感，使得它成为了凤阳的一道特色美食。

• 凤阳特色面食

  凤阳地区面食种类繁多，不同地区可能有所差异，但普遍以其口感筋道，汤汁鲜美而闻名。

• 凤阳特色小菜

  

  凤阳的小菜种类繁多，从家常到特色，例如凤阳特色腌菜，都体现了当地居民对食物的精心烹制。

• 凤阳特色汤品

  

  不同于其他地区的汤品，凤阳的特色汤品融合了当地的特色食材，例如某种特定鱼类或野菜，使得汤品具有独特的地域风味。

• 凤阳特色糕点

  

  凤阳的特色糕点种类多样，从甜品到点心，例如当地特有的糕点，都体现了当地居民对美食的追求。

以上只是凤阳特色美食小吃的一部分，凤阳还有许多其他值得品尝的美食，等待着您去探索。在品尝美食的同时，也感受凤阳独特的文化底蕴。

希望介绍能够帮助您更好地了解凤阳的特色美食！

凤县有什么特色小吃啊？

一、凤县腊肉每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。 7～15天后，用绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。 选用松柏枝或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。 或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢薰干。 二、凤县浆粑馍凤县浆粑馍做浆粑馍方法有两种：一种是将硬顶玉米剥下后，加少量清水磨细，然后将磨细的糊状浆粑摊在包包菜叶上，再把备好的核桃仁、辣椒、调料放在上面，卷成放在蒸笼里，约半小时即成。 另一种方法是将磨细的糊状浆粑，放在锅里烙成薄饼子，吃时蘸蜂蜜，也可将饼子晒干后切成小块，炒肉吃，味道更好。 但不论用哪种方法做成的浆粑馍，吃起来都别有风味。 三、凤县窝窝菜冬日里，把整朵白菜或包包菜淘洗干净，并在开水锅里翻两过后，捞出；在干净缸里撒一层凤县特有的大红袍花椒，然后摆放一层白菜或包包菜，然后再撒上一层花椒和生姜片，依次摆放，再倒入少许生凉水，漫过缸内的菜，最后把一块大石压在缸内，防止白菜或包包菜漂起。 隔约两三天翻搅一次，菜味变酸后，方可食用。 但须注意：切忌混入带油腻的餐具，如铁勺、筷子等，以免变质。 四、凤县浆水鱼鱼凤县浆水鱼鱼凤县老少皆能作，依凉水加白矾将苞谷面粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。 锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。 漏勺先为葫芦瓢作，火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品。 漏雨可凉吃，滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。 易饱，亦易饥。 五、干脚棒先把干豆角用水泡发，接着把挂好的腊肉猪腿放在开水锅里煮一小会。 再将猪腿切成大块，放在油锅里炒一下，然后放一些干豆角，配上葱、姜、蒜、酱油、干辣椒，放水用小火焖。 水不要放太多适量。 最后放味精就行了。 六、洋芋煎饼 洋芋煎饼：洋芋去皮，擦成末状物，加适量面粉，搅到像煎饼糊糊一样时，在平锅上煎熟，即成洋芋煎饼。 七、凤县浆水面凤县浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。 浆水菜的菜以芹菜为佳，白菜、萝卜缨也可。 制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末，花椒粉等佐料，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。 浆水面条要用人工擀制，使之叶宽、条长、片薄。 将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。

凤阳的特色菜是什么?

第一道菜——凉拌千张千张 (69.06 KB)2008-10-3 15:49第二道菜——凉皮黄瓜 (62.41 KB)2008-10-3 15:49第三道菜——蒜黄炒蛋 (59.55 KB)2008-10-3 15:49第四道菜——青椒面筋 (62.17 KB)2008-10-3 15:49第五道菜——青椒茄丝（我的最爱） (59.25 KB)2008-10-3 15:49第六道菜——手撕包菜 (49.73 KB)2008-10-3 15:49第七道菜——青椒虾尾

凤阳有什么特产？大神们帮帮忙

龙浴御液酒 [推荐指数] [关注指数] 0 腐城镇：龙浴御液酒。 ......[详细]梅河梅鱼 [推荐指数] [关注指数] 0 梅河梅鱼......[详细]花园湖大闸蟹 [推荐指数] [关注指数] 0 花园湖大闸蟹......[详细]凤阳花鼓 [推荐指数] [关注指数] 0 凤阳在安徽省东北部、淮河南岸。 该县的花鼓说唱，历史悠久。 每逢节日、农闲或田间小憩，随时随地敲打说唱。 热闹有趣。 凤阳享有“花鼓之乡”的称号。 ......[详细]恒裕酱品 [推荐指数] [关注指数] 0 恒裕酱品由凤阳县恒裕酱品厂生产。 该厂是具有600多年的历史老厂。 自明清年代就有较高的知名度。 《康熙辞典》记载：“南有恒顺，北有恒裕”。 恒裕酱品主要分为四大系列68个品种，有真空包装、各种瓶装、坛装、桶装、袋装等，其中有3个产品获国家名优新特产品称号和1994年全国名优产品金奖，1995年国际博览会金奖。 恒裕酱品系列品种丰富、价廉物美, 南北风味兼有，能满足各层次消费者的需求。 ( 凤阳)......[详细]凤阳酿豆腐 [推荐指数] [关注指数] 0 “凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴据凤阳当地传说：明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。 一，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。 以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。 后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，成了他御膳房的厨师。 从此，这个菜身价百倍，成了明朝宫廷筵席上的一道名菜，并得到一个......参考网址：求采纳

凤阳最有名的菜是什么？

酿豆腐相传是明初一位姓黄的厨师创制，至今已有600余年的历史。 这道菜还被当作贡菜送往南京给朱元璋品尝，因此又被叫做“御膳豆腐”。 凤阳的大小餐馆都能做“御膳豆腐”。

安徽凤阳有什么景点和名吃

有凤阳韭山洞和4A级风景区狼巷谜谷，这些都在凤阳下面乡镇，县城的有鼓楼，和朱元璋出家时寺庙——龙应寺，明皇陵，小吃那就更多了，有米酒，地锅鸡等等

凤阳的特产是什么

凤阳花鼓，凤画，粉丝，香油等等

凤阳有什么好的小吃

最著名的就是凤阳酿豆腐！

凤阳有什么特色小吃

地锅鸡，凤阳酿豆腐

希望对你有帮助，谢谢采纳

凤阳有什么好吃的小吃

御膳豆腐俗称“酿豆腐”，凤阳传统名菜，相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年的历史。 明初，凤阳每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进宫当御用厨师。 “酿豆腐”的制作办法精细考察，做时要“把三关”（选料、制作、火候）、“走四步”（做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁）。 酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。 韭山藤茶产于凤阳县殷涧镇韭山。 藤茶选用清明前野藤上嫩叶经烘干炒制而成。 韭山藤茶为绿色生态饮品，其味微苦，性微寒，长期饮用可疏风散热，并对高血压、高血脂、冠心病、神经性头痛有很好的治疗作用。 咸水鸭、梅鱼等，好多的，你可以具体去查查。

凤阳的特色菜是什么?

凤阳特产玛瑙白玉，原名“凤阳酿豆腐”，出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。 相传明太祖朱元璋年幼家贫，于十七岁在钟离县（后改凤阳）玉皇寺（后改皇觉寺）落发为僧，因为清规严律，加上连年灾荒，被方丈疏散出寺，云游化缘过着近乎乞讨的生活。 有一天，他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘，这位黄厨师见此少年游方僧衣衫褴褛，骨瘦如柴，顿起恻隐之心，随将刚出锅一块“酿豆腐”施舍给了他。 朱元璋饥寒交迫之中。 得此美味果腹，遂终生忘。 后来朱元璋在南京登基，当了皇帝，常常想到赠食的“酿豆腐”，令御厨如法烹制，可是都不会做，于是就降旨差员特诏黄厨师进京，并封为“御膳师”专门做“酿豆腐”奉献，以后宫中每逢琼林宴，“酿豆腐”就成了必不可少的一道菜，从此，驰名于世，相传至今已有六百余年。 黄家十三代孙仍住凤阳，“酿豆腐”这道名菜成为地方一绝。 御膳麻油御膳麻油为明代开国皇帝朱元璋亲笔御封。 它选用上等芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段，精制而成。 产品各项理化、卫生、技术指标完全符合国家二级制麻油标准。 其色泽琥珀，香气扑鼻，口味纯正，富含多种维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸，性凉、味甘，具有润肺清热、抗血管老化等功效，是理想的佐餐调味食品和保健食品，多次荣获省部级优质产品称号，产品远销日本、韩国、马来西亚等国，也是旅游购物佳品。 凤阳藤茶凤阳藤茶产于凤阳县殷涧镇韭山。 卫生部已批准其为中国食品新资源。 野生“凤阳藤”生于凤阳山国家森林公园之中，因其特殊的自然条件和生态环境，酿生“凤阳藤”特殊品质，自古以来，当地百姓采其叶芽炒制加工为饮，也即藤茶。 明朝开国皇帝朱元璋领兵驻扎在凤阳山时常饮此茶，后派内宫官员回家乡凤阳炒制供其饮用。 龙兴御液凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒，深受朱元璋的喜爱，因此而得名。 凤阳御酒分为大明帝王、明太祖、龙兴御液等三大系列，30多个品种。 它的特点是绵软爽尽，浓中带酱，风味独特，回味悠长。 其中龙兴御液的出口量居安徽省之首。 日月牌粉丝日月牌贡品保健粉丝原为明洪武年间宫廷御膳精品，现为国家认证的绿色食品。 该产品在传统配方的基础上，融现代生产技术，精制而成。 1997年被安徽省政府命名为“名牌产品”称号。 产品现已出口到日本、韩国、美国、加拿大、香港等国家和地区。 梅鱼梅鱼，产于凤阳县梅市乡一带的梅河中，其体形细长，食用季节以黄梅季节最佳，从古至今，一直列为席上佳肴。 凤阳外出的游子归来及外地来凤阳的客人，都要品尝此菜。 梅市咸水鹅梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。 梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。