电锅美食 (电锅美食谱家常做法)

电饭锅，不仅仅是煮饭的工具，它还能烹制出各种美味佳肴！电锅操作简单，省时省力，适合忙碌的现代人。本文将介绍一些电锅家常美食的制作方法，让您轻松享用美味又健康的餐点。

一、 电锅蒸菜

二、 电锅煮粥

三、 电锅焖饭

四、 其他电锅菜肴

除了以上几种，电锅还可以用来制作各种各样的家常菜，例如：电锅蒸肉、电锅炖汤、电锅焖鸡等等。 您可以根据自己的喜好和食材来尝试不同的菜肴。

电锅烹调的优点在于简便和省时。 只要掌握好基本的方法，就能轻松做出美味又健康的佳肴。

` 等标题来组织内容，使文章结构更清晰易读。recipe-container: 为每道菜肴创建独立的容器，提高了可读性。图片支持:虽然示例中没有图片，但添加图片会使文章更生动。更详细的步骤: 每个食谱都增加了更详细的步骤说明。小贴士: 提供了一些小贴士，帮助读者更好地掌握技巧。时间和材料说明:每个食谱都包含了预计时间和材料清单。更全面的介绍: 增加了"其他电锅菜肴"部分，让读者了解电锅的更多可能性。HTML规范: 使用正确的HTML标签和语义化标签，使得代码符合规范。 关键改进: 增加了更多的细节，如材料的用量（适量、少许等）和烹调步骤的描述，让食谱更加完整和实用。下一步工作:添加图片: 在每个食谱中添加图片，可以更直观地展现菜肴。优化搜索: 您可以使用关键词或标签来优化文章，让搜索引擎更容易找到。添加更多食谱: 可以扩展文章内容，加入更多类型的电锅美食。互动性: 例如，您可以增加读者评论区，让读者分享自己的经验。此版本已经包含了更详细的食谱，更适合实际应用，也更符合网站或博客的文章呈现格式。请根据具体情况添加图片和进一步完善。

电锅可以做什么好吃的

电锅可以做很多美食；比如：可以做蛋糕、可以涮火锅、可以烙饼、可以煎饺、煎锅贴、可以做部队火锅、日式火锅、酥锅等各式火锅.........

只有普通的电饭煲，可以做什么简单又美味的东西？

蒸饺子，包子（速冻的，湾仔码头的饺子好吃，水饺蒸着吃也很筋道） ，吃火锅做米饭，饭菜在一起蒸的那种，我试过很不错的！也很简单，腊味饭也很好吃，男生应该会喜欢的；蒸鸡蛋糕也不错的！还可以吃火锅；还可以蒸包子，蒸饺子什么的；维邦的生肉包不错（今天晚上刚吃过），湾仔码头的水饺很好吃，可以煮，也可以蒸（虽然不是蒸饺，但是蒸来吃很劲道！）；还可以用电饭锅来做蛋糕快捷家常菜：电饭锅鸡材料：鸡半只（人多用一只），用鸡粉和盐腌一会，葱一大把，姜少量做法：电饭锅洗干净，姜葱垫底，放一汤匙水，葱面放腌好的鸡，按煮饭键，跳键后即成一锅比美白切鸡的姜葱鸡．蘸料：锅底的鸡汁加点蒸鱼豉油（不怕辣的加点姜葱蓉）．试过好吃告诉我哦！懒人DIY——简单易学的电饭锅级煲仔饭记得在家时，吃过一次广式餐厅的腊味饭，广东人好象特别爱吃这个哈！闲话少扯，入正题。 材料：1、主料：土豆1-2个（爱吃的可以适当多放点）、胡萝卜1-2颗、肉丝适量（最好有广式卤煮好的肉，有一股醇醇的卤香味，没有的话可以加自己爱吃的肉类，油少的那种哈，表上来就是红烧肉哈。 呵呵），大米适量；2、辅料：食用油、花椒、酱油、鸡精、料酒、盐；步骤：1、土豆、胡萝卜洗净去皮切拇指大小的丁，生肉改刀成肉丝（偶家没有现成的卤料，偶偷懒就用了生肉），大米淘洗干净（为了增加糯香的口感，可用泰香米哈）2、起热锅放少量油（减少油的摄入，且饭饭香香又不腻），放点花椒炸香了拣走不用，放入已经腌制过的肉丝划散（如果用的生肉，将肉丝适量+料酒一勺+鸡精少许+一丁点酱油+少量盐，搅拌均匀放置5分钟左右，如果是熟的卤肉或肉肠，就不用腌制的过程），肉丝发白时加入1里的各种丁，加少量盐一起翻炒，炒得香味四溢时，加大米一起炒炒（时间大约是1分钟吧），最后将锅里的全部DD倒入电饭锅，加水没过材料大约1.5-2CM，然后，然后，然后不就是等着饭熟咯，等饭跳到保温档时别急着开锅，等米饭在锅里再桑拿一下下，保证每粒米饭都能吸收各种材料的香味。 3、这个不用说了吧，开吃……广式腊味饭原料：大米1杯、广式香肠(肝肠)、广式叉烧、广式腊肝(肉)各115克辅料：A猪油1大匙、盐1/2茶匙、味精少许B猪油、酱油各1茶匙、油1小匙做法：1 广式香肠、肝肠、腊肝、叉烧先泡入热水约5分钟，取出，洗净，用牙签在有肥肉处戳数下。 2 米洗净，沥干水分，与调味料A一同拌匀，以大火煮至米面汤汁已干后，铺放上1，盖上锅盖，改小火续焖约15分钟。 3 打开锅盖，翻动一下上层的腊味，再用筷子在饭上戳数个小洞，再加盖焖10分钟后，浇淋调味料B，继续焖10分钟，熄火。 4 取出各式腊味，切片，摆放在饭上即可。 Tips：烹制前，先戳刺腊味的肥肉，可使油脂溢出，方便腊味的蒸汁流入饭中，使饭粒具有腊味，各式腊肠、肝肠等吃起来也不腻口。 腊味饭主料：香米250克 （偶是和妈妈两个人的量，如果楼主是自己吃的话就看你的胃口喽）辅料：腊肠、腊肉、油菜、姜调料：盐、酱油适量烹制方法：1、将菜洗净用开水焯一下，香米用清水泡约2小时，再将腊肉、腊肠切成小块，姜切成丝2、将泡好的香米与适量的盐混合和腊肉、腊肠、姜丝加入适量的清水一起放入电饭锅中煮熟再加入焯过的青菜就可以吃了。 （米和水的比例为1：1）特点：米粒软硬适中，腊香味浓厚简单出美味之-土豆腊味饭用料：大米 200g 土豆 200g 腊肉和腊肠 150g鸡精 1小匙 生抽一大匙做法：1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉和腊肠切片，2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒进生抽、鸡精和切好的土豆块，3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片，再焖10分钟即可。 PS： 东北大米油性大，有弹性，建议大米选有东北大米。 [分享]用电饭锅来做蛋糕~~~`很简单大家试一试吧做法如下材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐（有助于打发）4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去11、盖上盖子，按下煮饭12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事米饭的多种吃法红薯蒸饭材料：大米2杯、红薯300克，奶油2汤匙、盐少许，葡萄干2汤匙做法：1、大米洗净沥干水放置30分钟。 2、红薯连皮切成1厘米厚的小块，泡在盐水里备用。 3、熔化奶油放入沥干水分的红薯块，用稍强的火炒一下。 4、在电锅中放入大米和适量的水（参考电锅刻度即可），放入炒过的红薯和洗净的葡萄干，煮熟后再焖10分钟，拌匀盛盘即可。 奶香焗饭材料：冷饭3碗，洋葱半棵，青椒1个，火腿50克，青豆罐头1听，大虾100克，牛奶2杯，鲜奶油半杯，盐和胡椒少许，碎芝士1碗。 做法：1、洋葱、青椒、火腿分别切成1厘米大小的丁，大虾去掉壳。 2、饭中加入牛奶搅拌开，用小火煮一下，成为潮湿的米饭，拌入盐和青豆罐头。 3、把煮过的米饭放入烤盘，撒上少许胡椒。 烤盘可用耐高温瓷器，事先用水打湿。 4、把步骤1的材料1均匀地铺在米饭上，最后撒上碎芝干，绕圈淋上奶油。 5、放入烤箱，用200度的温度烤15分钟，到周围起泡，芝士变成金黄色即可。 意式田园炒饭材料：米2杯，培根2片，芹菜半棵，洋葱半棵，玉米罐头1小罐，蘑菇罐头1小罐，高汤2杯半，橄榄油1汤匙，鲜奶油2汤匙。 做法：1、培根切成小片，芹菜切成大颗粒，洋葱切成小块，蘑菇切片。 2、起热锅，放入橄榄油和1匙奶油一同烧热，用大火迅速炒一下蘑菇，培根和洋葱。 3、转为稍弱的中火放入刚刚洗过的米翻炒10分钟。 4、加入1杯热的高汤继续炒至水分收干，再加入1杯热汤、一匙奶油和剩余的所有蔬菜再次炒至水干。 5、最后放半杯热汤和少许盐再炒至水分收干即可。 印第安拌饭材料：温热的白米饭2碗，洋葱半棵，胡萝卜半根，青椒1个，火腿50克，色拉油1大匙、盐少许，咖啡粉适量，胡椒粉少许。 做法：1、洋葱切成小片，青椒和胡萝卜分别切成短小的丝，火腿切碎。 2、起锅烧热油，依次放入胡萝卜、洋葱、青椒和火腿一起用大火炒。 3、洋葱变色后转为小火，依个人口味加入盐和咖啡粉炒至咖啡飘香。 4、关火，放入温饭，快速拌匀，撒一点胡椒粉即可。 荷叶饭原料：大米200克，鸡胸肉50克，香菇3朵，金针菇30克，莲子20颗，荷叶一张。 调料：盐、油。 做法：1.大米淘净，鸡胸肉、香菇切丝，金针菇切段，莲子去壳。 2.上述处理好的原料中，放盐拌匀。 3.盛于荷叶中，包成四方包，上锅蒸熟。 Tips荷叶“味”重，用它包煮食物，会渗进很多荷叶的香味，所以，米最好用普通大米，泰国香米之类会干扰米本身对天然荷香的吸收香肠蚕豆饭原料：大米200克，鲜蚕豆100克，香肠50克。 调味：盐，油。 做法：1.米洗净。 蚕豆剥皮。 香肠斜切片。 2.以上原料加水、盐、油，调好味，放入电饭煲煮熟即成。 Tips香肠用广式小香肠就很好，能吃辣的朋友可选四川麻辣肠，它和蚕豆融合一起又是一种滋味。 千万别用火腿肠之类。 墨鱼仔包饭原料：大米100克，墨鱼仔7只，洋葱50克，青、红椒各1个。 调料：盐、油、醋、料酒、葱、姜。 做法：1.大米洗净。 洋葱、青红椒洗净切丁。 2.上述原料放盐、油拌匀待用。 3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。 4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。 Tips墨鱼仔不能挑个太小的，米粒不好塞进去，而且，也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形。 米饭里的配料可自行搭配，但最好别少了洋葱，它是用来给墨鱼仔去腥的。 再介绍几个蒸米饭的方法1、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。 若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。 3、加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。 做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。 4、加盐蒸米饭法此法仅限于剩米饭重蒸时使用。 在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。 5、加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。 香菇饭：将水发香菇切成丝，猪瘦肉切成末，与洗净的大米入锅煮熟。 此饭对辅助治疗小儿荨麻疹、慢性胃炎有较好的效果。

普通小电锅能做什么美味

买点爱吃的菜，都放在一起煮，当火锅吃也不错，还可以蒸鳮蛋吃，反正好多方法，关键你要会吃才行呀

电饭锅美食菜谱大全 怎么用电饭锅做出美食

整个番茄饭原料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆调料：橄榄油、盐、黑胡椒粉做法：1、准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。 2、处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。 大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。 3、加入适量盐。 4、加入适量橄榄油。 5、加入少量黑胡椒粉。 6、将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。 7、放入电饭锅开启煮饭模式。 8、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。 9、揭去番茄皮。 10、用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。 11、把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。 12、搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。 小贴士：因为番茄熟后会出很多汤汁，做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。 葱香吐司主料：吐司(2-3片)、黄油(15克)调料：葱叶(适量)、盐(0.5克)、胡椒粉(0.5克)做法：1、葱洗净沥干水份，切成葱花2、将葱花放入碗中，加入黄油3、加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加4、加少许胡椒粉5、将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒6、取一片吐司7、切成四块8、在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多9、放入电饭煲中，按下煮饭键10、只需要几分钟，待跳至保温时，即可小窍门：葱叶洗完后甩一甩，不要带太多水，黄油要涂得薄而均匀。 电饭锅菜饭主料：白米1杯、清水适量、广式腊肠1根半、胡萝卜1/3根、青豆3两、水发香菇4朵、芝麻香油少许、盐 1/2小匙、鸡粉1/4小匙、黑胡椒粉可选做法：1、将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。 将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用；2、取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少许）；3、然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀；4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5、加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。 按下“煮饭键”盖上锅盖，等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。 将煮好的饭再拌匀即可食用。 (喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)。 小贴士：1、做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当，水太少会导致米不熟，或是太干硬。 水太多会显的太软烂，通常要熟悉您常用的电饭锅，煮到软硬适度，要放多少的水量才好；2、这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮，注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻。

简单易做的电饭锅美食有哪些？

top1可乐鸡翅简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~材料：鸡翅1斤，姜一块，老抽半瓶，可乐一瓶做法：1、鸡翅洗净用酱油腌上，酱油面刚好没过鸡翅即可。 姜切末拌匀， 腌制一个半到两个小时。 2、鸡翅连同酱油一起倒入电饭锅里，按下煮饭档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜切片放入。 3、不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准。 top2糖醋排骨简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~原料：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。 做法：1、小排冼净，晾干水份备用。 2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。 3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。 4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。 5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。 6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。 top3香菇火腿焖饭简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~材料：香菇、火腿、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。 做法：1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝，火腿切丁；2、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；3、下火腿翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味；4、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。 5、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）top4骨汤土豆焖饭简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~1. 电饭锅内放入少许油，倒入土豆煎至两面金黄后单独盛出。 2. 大米淘洗干净放入电饭锅内，土豆洗净去皮切丁备用。 3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。 4.把煎好的土豆丁放入电饭煲内6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。 时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦top5红豆牛奶西米露简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~材料：西米、红豆、花生、牛奶做法：1、红豆、花生提前半天浸泡，洗净倒入电饭锅内按下煮饭键，煮烂后用完盛出2、煮西米，煮西米的小窍门，水沸后放入西米，煮十五分钟左右关火，焖十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。 3、倒入牛奶煮沸，再将事先煮好的红豆、花生放入。 4、搅拌均匀，一碗高颜值的甜点就出锅啦~

电热锅都可以做什么美食

煎炒烹炸我都试过。 除了炒菜、炸效果不是太好，其他还都不错哦。

电热锅怎么煮面才好吃

原料：鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。 做法：1、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；2、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。 这一步既是炸葱油；3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；4、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

电锅鸡怎么做好吃，电锅鸡的吃法

电锅炖鸡的做法食材主料鸡块1斤土豆1个蘑菇一朵 辅料冰糖2汤匙蜂蜜2汤匙老抽1汤匙生抽2汤匙花椒适量大料2个料酒适量步骤1.把鸡肉洗净，过水2.用冰糖炒糖色，一定要小火，慢慢炒，不可着急。 不停搅动。 小心糊啦，会苦的。 3.放肉炒1分钟，加蜂蜜继续炒10分钟慢慢加大火。 中途可加老抽。 4.把炒好的鸡肉放入电锅，再加葱，土豆蘑菇，大料，盐等。 5.高压18分钟，出锅。 小贴士冷水炖鸡汤汁更鲜美。

如何充分利用电饭煲做出各种美味来？

电饭煲番茄焖饭。 准备食材：番茄、胡萝卜、青豆、土豆、火腿、玉米、鸡肉、食盐、鸡精、生抽、食用油、大米和纯净水。 制作方法：1. 将胡萝卜、土豆、火腿和鸡肉切丁备用。 将番茄用水烫一下、并去皮。 2. 将洗好的大米放入饭锅中，放入适量的纯净水水。 （注意：水不要放太多，因为蔬菜会出水的。 ）3. 饭锅中加入一点食盐、鸡精、生抽和食用油。 4. 将切好的准备好的食材依次铺入锅内米饭上，将番茄放在中间，就可以开始蒸饭了。 5. 蒸饭大概需要半小时，开锅后将食材搅拌均匀即可。

关于用电饭锅制作美食

以下介绍的很多东西是在自己想出来以后,经过实践才写出 来的,而且这些都是一些近乎于家常的菜肴,原料和调味品都是 比较常见的,而且加工起来也比较简单，很适合在宿舍里使用电 饭锅来做. 电饭锅适合做的就是汤菜,即指带汤的菜肴,氽(tun\/),烩, 炖,清蒸的菜肴,以及沙锅,火锅等皆属于此类.其中有汤多菜少者, 如氽菜;有半汤半菜者,如烩菜;有汤少菜多者,如炖菜. 需要解释的是,因为这不是正式的菜谱,所以在叙述上不采用 正式菜谱的格式.而且这只是我在做饭的时候总结出来的一些体会,希望可以和喜欢吃的人们一起分享,呵呵. 还有一点就是,介绍使用的调味品,不一定适合所有人的口味, 可以根据个人的喜好做调节. 电饭锅食谱（可乐鸡翅） 下面就正式开始介绍做菜喽. 首先讲的当然是我最拿手的了-----可乐鸡翅. 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选. 可以买那种速冻的带装翅中段,两斤左右,大概19元钱,零买大概9.5元/斤.另外你还需要买一快姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅. 鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中. 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于煮饭档, 倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的.好了，下面就是可以坐着看着小说,听着音乐,只需要不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换煮饭和保温开关, 尺度自己调节. OK了,可以享用了.别忘了吃完以后刷锅! ============================================ 电饭锅食谱（蒜香排骨） 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头,大概6-7元/斤.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.我记得在大连的时候, 很多大的超市里都有那种切的一段一段的洗好的排骨,码在脆塑盒里用塑料膜蒙上卖的,不知道在这哪里有,觉得那种比较方便.排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,我知道华联有卖的,买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足),撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生露骨的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. ================================================= 电饭锅食谱（奶汤鲫鱼） 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,菜市场超市的卖水产的地方就有,不过要上午买,最好早一点.可以让卖鱼的给鱼去鳞,去内脏,去鳃,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出. 锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水, 撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜. 控制开关置煮饭再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了. 注意吃鱼的时候别着急,让鱼刺掐到嗓子呀! ============================================ 电饭锅菜谱（沙丁鱼饭） 主要原料选用东北大米,这种米比较有粘性,吃起来口感比较好,大概1.1元/斤,实在没有买那种1元钱左右的米都可以,千万别图便宜买什么杂交米6毛多钱一斤的,难吃死了,我估计食堂都是那种米.另外需要茄汁沙丁鱼罐头,如果实在没有可以用其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的. 另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐,香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,如果是白菜要把梆掰成小块.锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许. 水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出. 将锅洗净后加入一捧米,就是两只手捧出来的那么多.水加到锅边0.3升的刻度线左右,开始煮,锅开了以后切换控制档改为 保温,直到锅里看不出明显还有水了,尝一下,根据个人喜好选择饭的软硬程度,如果觉得还有些硬加热水,继续煮饭,然后再换档.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上, 加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟后拔掉开关.好了,请你享用这道有饭有菜有汤的沙丁鱼大餐,呵呵. 记得吃完以后马上把锅用水泡上,否则粘锅了就不好刷了。 1、红烧猪爪：（把猪爪洗净后放入电饭锅内，放入少许酱油、茴香、酒，葱等，水烧干后，电饭锅自动跳到保温档，等需要吃时还可放入少许糖与味精。 这样，既不会烧焦，水份刚好收干，蛮好吃的） 2、白切肉：（把买来的肉洗净，放入电饭锅内，放入适量水和盐（比平时烧肉略多），再放下葱、姜、酒等，待烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，吃时把肉切成一片片，放一些味精、上面放几片香菜，色、香、味齐全呵） 3、蜜汗莲子红枣：把红枣洗净后放入电饭锅内，放下适量冰糖和水（水必需盖过红枣）等水份烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，这是一道可当冷盆的菜，也是一道补身体，养颜的药膳呵） 电饭锅 香菜蟹肉饭 材料： 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 调味料： 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法： (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。 (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。 (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用 黄豆芽饭 材料： 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯 调味料： 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。 (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 蘑菇火腿饭 材料： 蘑菇10个 洋葱丁¼杯 火腿¼杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯 调味料： 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙 做法： (1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。 (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。 (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。 (4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可 鲜香菇饭 材料： 鲜香菇4朵 鸡肉丝¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。 (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。 (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可 玉蕈月见饭 材料： 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。 (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。 (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。 (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。 蒜味八宝饭 材料： 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯 调味料： 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 做法： (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。 (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。 (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 地瓜起司饭 配 料: 材料：地瓜 1条、 起司 1片 、白米 1杯 、水 1杯调味料：盐 1小匙、 油 1/3大匙 操 作: (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用。 起司也切成小丁片备用。 (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。 (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用 配 料: 材料：茄子 1条 、绞肉 3大匙、 白米 1杯 、水 1杯调味料A：酱油 1大匙、 糖 1/2大匙、 盐 1小匙 、香油 1/3大匙 调味料B：葱末 1/2大匙、 蒜末 1/2大匙、 辣椒末 1/3大匙 茄子焖饭 操 作: (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。 (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。 韭菜花饭 配 料: 材料：韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯 调味料：盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙 操 作: (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。 (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。 咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。 (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。 开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 我好强哦 电饭煲做蛋糕的方法 准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。 开做： 1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。 2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。 3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。 4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。 拌好后就放在一边吧。 5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。 6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。 先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。 7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。 8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。 不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦 汤 最简单的汤：紫菜蛋花汤 材料：四洲紫菜两包（虾米牌子都可以，不一定要是四洲），鸡蛋一只 用具：饭盒（一定要是不锈钢的，以下同），筷子一双 做法：鸡蛋在饭盒里打散，放上紫菜，拿到开水房直接加热水（不能用热水瓶的）一边加一边搅拌 P.S.因为即食紫菜里面已经有盐和味精，连调味料都省了。 此外可以个人口味加入葱花（用剪刀剪）、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东，保证比饭堂的白开水汤好喝 红枣羊肉汤： 羊肉补而不燥，虾米季节都能喝，红枣辟臊，这个汤最适合有胃病的人 材料：火锅用羊肉片，红枣，盐、胡椒粉适量 用具：电饭煲、蒸屉（电饭煲附送的）、饭盒 其实直接放电饭煲里煮也可以，不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了 做法：把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满（这时羊肉片已经快熟了），然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸到饭熟 女孩子的话可以加一点当归一起煮，既补血又可以辟臊 然后是稍微复杂一点的：鸡腿汤 汤好喝，鸡腿好吃，一举两得 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（偶从家里带过来的，如果没有可以不加，干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许 做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成 此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮，也很好味 菜 蒜蓉虾仁 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。 这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子低，铺平哦要，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。 把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。 然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。 不过也不能太多了，会腻。 嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。 如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。 完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了 水果羹 吃惯了大鱼大肉，调剂一下吧 ：） 原料：苹果两只，要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果，味道好 橙子一只 菠萝一个 梨子一只 冰糖70克左右 把菠萝，苹果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm见方的小块。 橙子皮剥掉，一瓣一瓣的打开。 把水果都放进电饭锅，倒进开水，注意千万不要倒过多的水，个人推荐不要浸没水果，到水果高度的八成即可。 加入冰糖，大约20粒吧，不要加多。 打开开关煮20分钟左右，关掉电源，闷着放凉。 保证比罐头好吃 ============================ 盐锔乳鸽 材料：乳鸽两只，海天的，姜片、葱段、油各适量 做法： 1、乳鸽买回来洗干净，晾干水； 2、把盐锔鸡粉均匀地涂在乳鸽上，腌1小时以上入味； 3、在电饭锅里涂上一点油，把姜片、葱段放进腌好的乳鸽肚子里，再把放进电饭锅里，按下开关，中途帮鸽子变换一下姿势，等开关跳起，乳鸽就可以吃了。 这样做出来的鸽子颜色虽然没有卖的好看，但味道好极了，猪仔仔一次就吃了半只，还加上两个鸽子的肝。 同样的办法也做盐锔鸡，但盐锔鸡粉就要用1/2包了。 喜欢鸽子皮香一点的话，就多按一次电饭锅的开关。 土豆焖饭的方法是 用料:土豆 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml 将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状,切适量的葱姜蒜,(平时炒菜即可)备用.将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点.),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火. 注：这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁,把土豆,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,按下开关,就不用管了,把米饭焖熟就能吃了. 电磁炉 1）乌鸡汤 将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将生姜、党参、枸杞、当归、甘草、红枣、盐、（味精）适量放入沸水，15秒后再将乌鸡放入，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。 一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。 （效果；补血养颜） ------------ 2）玉米排骨黄豆汤 将汤锅里面放入适当的水，把电磁炉功能档调节到煲汤程序，根据自己的需要设定定时，启动后直到水沸腾后，再先将嫩玉米棒子、浸泡到发胀的黄豆、盐、红枣放入沸水，约30秒后，再放入排骨，盖上盖子，等到设定时间结束，报警提示汤就OK了。 一般时间设定为2小时效果比较好，有的电磁炉煮汤程序没有定时功能，不过程序也是默认2小时的。 （效果：补充蛋白质） ------------ 3）冰糖雪耳 全程做法很简单，各位有空也可以做来润润嗓子： 材料只有几样：水，木瓜，冰溏，雪耳 把木瓜切好片，雪耳少量用水泡开，放五碗水一起放去电磁炉上煲。 约40分钟到一小时就可以吃了。 木瓜变成软身，可以闻到香香的味道。 糖可以最后放，喜甜的可以放多些。 ------------ 番茄炒蛋和生黄瓜 制作：番茄一只，大葱一根，鸡蛋2个，黄瓜一根，头天晚上熬好的小玉粥一碗（小米，玉米和 大米一起熬制的）。 大葱切碎和鸡蛋打匀，放少许盐，搪瓷钵放到电磁炉上，放少许花生油，火开到最小，油温热后，下蛋，然后把火力调到保温，这样油温度不会太高以致于焦锅，鸡蛋的营养也保持得很好，且不容易产生致癌物，然后还有时间把番茄皮剥了，直接用刀切入锅中。 调到中火，让番茄汁充分和蛋混合，这时候番茄出汁，火大也不会让食物温度过高，而调高火力可以让抗氧化的番茄红素大量产生。 2分钟左右后，关火，倒入小玉粥，黄瓜洗净去皮，用刀切片入锅，一份美味营养的早餐就做成了。 葱香蛋香黄瓜的清香加上酸酸甜甜的番茄汁，白色黄色绿色，真是色香味美营养丰富。 最关键是只用一个搪瓷钵就搞定 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 蛋糕的超级简单做法（无需烤箱）工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作： 先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。 将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦