菲律宾,一个位于亚洲太平洋区域的群岛国家,因其独特的地理位置和文化融合,孕育出丰富的美食文化。从海岸到山区,各种食材和烹饪方式交织在一起,创造出令人垂涎欲滴的特色佳肴。本文将带您深入探索菲律宾的美食世界,品味其独具魅力的灵魂。
阿道夫 (Adobo)
阿道夫无疑是菲律宾最具代表性的菜肴之一,其风味独特,令人回味无穷。它通常由猪肉或鸡肉与醋、酱油、黑胡椒、蒜末等调味料腌制而成,经过长时间的烹煮,肉质鲜嫩可口,汤汁浓郁。不同家庭或餐厅的阿道夫做法略有差异,但其核心味道始终不变。
(此处插入阿道夫的图片)
辛辣的辣椒虾 (Sinigang)
辛辣的辣椒虾 (Sinigang) 以其鲜美酸辣的汤头闻名。其汤底通常由多种蔬菜和酸味水果 (如番茄、柠檬、芒果等) 配合多种辣椒制成,再加入鱼肉、虾仁或猪肉等,形成鲜明对比的美味。酸辣的口感刺激味蕾,让人食欲大开。
(此处插入辛辣的辣椒虾图片)
巴松 (Bicol Express)
巴松,又名比科尔特快, 是来自菲律宾比科尔地区的一道辣味十足的菜肴。它以其独特的辛辣和香气而著称,通常以猪肉或虾为主要食材,加入多种辣椒和香料,使其风味强烈。巴松的辛辣程度很高,适合喜欢大胆刺激味蕾的人士。
(此处插入巴松图片)
露比 (Lumpia)
露比,即春卷,是菲律宾广受欢迎的街边小吃。它的做法与其他国家的春卷类似,由薄薄的春卷皮包裹着各种馅料,如蔬菜、肉类或海鲜,再油炸至金黄酥脆。不同地区的露比在馅料方面也会有所不同,比如有的会加入虾仁,有的会放上香肠等等,都各有特色。
(此处插入露比图片)
哈洛哈洛 (Halo-Halo)
哈洛哈洛 (Halo-Halo) 是菲律宾的特色甜点,它是一道用各种冰沙、水果、豆制品和凝胶制成的混合物。不同的成分融合在一起,形成了独特的香味和口感。最受欢迎的口味包括芒果冰沙、西米露、豆浆、椰子糖,各种混合在一起,口感独特。
(此处插入哈洛哈洛图片)
菲律宾的美食并非只有上述这些,还有许多其他的特色菜肴,例如: Pancit, Kare-Kare, Kinilaw 等。这些菜肴都体现了菲律宾丰富多元的文化传统和自然资源。菲律宾的美食文化是该国宝贵的财富,它不仅满足了人们的味觉需求,也承载着深厚的文化内涵。
希望大家能通过文章,对菲律宾的美食文化有更深入的了解,下次有机会去菲律宾旅游,不妨尝试一下这些特色美食,体验一下菲律宾独特的味觉之旅。
菲律宾菜都有什么
菲律宾的奶酪菲律宾任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。 在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜,以风味浓郁的海鲜最为出名。 餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。 如果要尝尝道地的菲律宾口味,建议您到菲律宾人开的小饭馆,既便宜又道地。 菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。 菲律宾当地的菜,除了乡土名菜外,还深受中国菜和西班 牙菜的影响。 “勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由於腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。 也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。 除此之外,鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”,及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”,是相当具有菲律宾风味的名菜。 “伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法,“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴,看起来豪华,但相当便宜。 菲律宾的水果相当丰富,单是香蕉的种类就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风味,油炸香蕉条,或烤香蕉等小吃,亦随处可见。 其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。 此外,还有一种类似金橘但皮是绿色的水果,菲律宾人通常是做菜时才使用,称之为菲律宾柠檬。 除此之外,鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”是相当具有菲律宾风味的名菜。 “伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法,“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴,看起来豪华但相当便宜。 菲律宾的水果相当丰富,单是香蕉的种类就很多,而且吃法各有巧妙。 如蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风味;油炸香蕉条或烤香蕉等小吃,亦随处可见。 其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。 此外,还有一种类似金橘但皮是绿色的水果,菲律宾人通常是做菜时才使用,称之为菲律宾柠檬。
菲律宾有什么好吃的 菲律宾美食攻略
菲律宾与其他东南亚国家不太一样的就是一般不吃辣,这里的食物以酸和甜为主。 比较出名的美食包括:1. 菲律宾烤乳猪。 这个应该算是这里最出名的食物之一,凡事庆祝重大节日,一定要吃。 2. Bulalo牛骨汤。 这也算是菲律宾的果菜之一了。 3. Adobo. 菲式红烧肉。 这是很多人的最爱。 4. Sinigang.菲式酸汤。 开胃下饭,很多国人超爱。 5. 菲式海鲜和菲式烧烤。 6. crispy pata. 菲式炸猪腿,晚上喝啤酒的时候吃这个最好了。 7. Halo-Halo. 菲式著名的冰品,由刨冰,冰淇淋和各种水果混合而成。 在沙滩坐一坐,来一份很是惬意。
好吃的特产和礼物有哪些 菲律宾本地美食餐厅美食攻略
阿斗波(Adobo)离开阿斗波,任何菲律宾菜都是残缺的。 它本源于墨西哥,但菲律宾人发现,用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类(通常指鸡肉和猪肉)是个不用冰箱也能保存肉类的好方法。 这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜。 炭火烤乳猪(Lechon)在菲律宾,炭火烤乳猪是宴请宾客时最受欢迎的菜品。 将全猪在煤炭上翻烤;金黄酥脆的表皮佐以肝酱,是最令人垂涎的部分。 在宿务岛,还会在猪的胃里填充大茴香、胡椒、小葱、月桂叶和柠檬草,因此吃猪肉时不需要其他的酱料。 杂碎(Sisig)这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成。 它松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用。 可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品,让其更符合您和您朋友的口味偏好。 烤猪腿(Crispy pata)这道菜是将猪肘文火慢煮后去水最后油炸至酥脆而成。 内里柔软而多汁,表皮则非常香脆。 吃时佐以醋、酱油和红辣椒。 菲式烤鸡(Chicken inasal)将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中,并刷上用胭脂树种子制成的油。 鸡的每一部分都会烤熟。 吃时搭配一大碗蒜香米饭,在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。 蟹脂酱(Taba ng talangka)将螃蟹脂肪挤压,并在大蒜内腌制。 这道富含胆固醇的菲律宾菜通常作为吃对虾或者炒鱼米时的酱料。 橘子酱米线(Pancit Palabok)这道菜是在层层的米线上浇上丰富的橘子酱制成。 橘子酱由虾肉高汤、猪肉、白煮蛋、对虾和猪皮制成,有时还会放牡蛎和乌贼。 牛骨汤(Bulalo)菲律宾人热爱啜饮由新鲜屠宰的八打雁牛肉制成的牛骨汤。 沸煮数小时后,风味满满的汤汁从牛肉中缓缓流出。 骨头很大,也就意味着您能享受到更多的骨髓。 鸡肉粥(Arroz Caldo)这种名叫Arroz Caldo的浓厚鸡肉粥,烹饪时放入姜,有时还会用白煮蛋、火蒜和大葱做装饰。 这道菜一般在菲律宾的街边小摊上出售。 酸鱼汤(Fish tinola)宿务岛上新鲜丰富的海产品都能成为这道菜的材料。 这道简单的酸汤是用洋葱、番茄和酸角调味,在椰子木上烹煮数小时制成。 牛尾汤(Kare-kare)这道炖牛尾的美味酱汁由碎炒米和碎花生熬制而成。 香蕉花、茄子和青豆,再加上其他一些更有趣的材料,便能完成这道风味独一无二的菜品。 吃时配上白米饭和虾酱,味道更好。 油炸蝼蛄(Kamaro)这道由蝼蛄制成的名叫Kamaro的开胃菜,不仅原料难以捕捉,烹饪难度也很大。 腿和翅膀必须除去,然后将肢干部分在醋和大蒜中煮沸;之后将其和洋葱、切片番茄在油里煎炸至巧克力褐色。 油炸肉馅卷饼(Ilocos empanada)磨碎的青木瓜或者豆芽、鸡蛋和猪肉香肠都被填充进一个肉馅卷饼中,然后佐以辛辣醋汁油炸至酥透。 菲式酸汤(Sinigang)这道汤是用酸角、杨奶果和番茄一类的水果将鱼、虾、猪肉或牛肉腌至发酸而成。 常佐以通菜、豆角、芋头等蔬菜。 吃时搭配米饭。 蒜香牛肉饭(Tapa)这道名叫Tapa的菜品由卤牛肉薄片、煎鸡蛋和蒜香米饭组成。 尽管它属于早餐,但其烹制简便、食材简单,所以您可以在任何时间享用。 猪血炖猪肉和内脏(Dinuguan at puto)尽管这道菜品卖相,但却是许多菲律宾人的心头好。 它是将猪肉和猪内脏在新鲜猪血中炖煮,佐以大蒜、洋葱和牛至叶而成。 吃时搭配年糕或米饭。 炸青蛙(Betute)法国人将青蛙腿制成美味,然而菲律宾人将其提升至更高的层次。 他们将整只青蛙用猪肉糜填充后油炸。 椰奶芋头叶(Laing)这道用大量椰奶烹饪而成的芋头叶是比科尔岛人每天的主食。 少许肉片和辣椒会给这道菜增加不少亮点。 吃时搭配米饭。 鱼酱蔬菜(Pinakbet)由秋葵、茄子、苦瓜、南瓜、番茄和发酵鱼酱制成的这道素菜,如今因其健康、便宜、烹饪简易,在整个菲律宾群岛都很流行。 椰奶罗非鱼(Sinugno)在菲律宾首都南边的奎松城省,用椰奶做菜非常普遍。 其将淡水罗非鱼烤熟,然后和辣椒在椰奶中文火慢炖。 油炸猪肉(Bagnet)这道名叫Bagnet的油炸猪肉来自北伊罗戈省,现已风靡整个菲律宾。 它酥脆的表皮令人垂涎,吃时佐以菲律宾甜酸醋。 肉蔬面(Pancit habhab)这道用胡萝卜、佛手瓜和一些肉片做装饰,用香蕉叶盛放的便宜面食,颇受菲律宾学生和吉普尼(菲律宾的专线小型公共汽车)司机的喜爱。 猪肉烧烤(Pork barbecue)在这个街头满是卤、炖、烤而成的食物的国家,每个人都有自己所钟爱的烤肉,而猪肉是他们的首选。 宿务岛因其市中心奥斯曼纳圆环不远的Larsian街上林立的烧烤摊而闻名。 西班牙腊肠(Longaniza)菲律宾各省都有属于本省特色的猪肉肠,统称为Longaniza。 从甜的、大蒜味的到辛辣味的,各色腊肠应有尽有。 常搭配蒜香米饭、煎鸡蛋和醋汁当作早餐食用。 菲式春卷(Lumpiang ubod)精致的春卷皮包裹美味的椰树心、虾、猪肉、洋葱和一种蒜味的甜酱,便是这道菲式春卷。 椰树心使新鲜的春卷同时拥有有甜蜜味道和柔软的口感。 比科尔小炒(Bicol express)比科尔小炒在菲律宾盛行。 特别是这种由辣椒、猪肉和鲜椰汁炖制而成的菜品。 油炸蟹酿(Relyenong alimango)为了做好这道菜,菲律宾厨师要做好充分准备。 蟹经微妙去皮,然后将洋葱、番茄和香草酿入蟹壳里,最后油炸而成。 芭露特煮鸭蛋(Balut)如果没有品尝芭露特煮鸭蛋,那么这趟菲律宾之行就是不完整的。 将这种鸭蛋煮熟,然后蘸点岩盐或辣醋,经常还会与啤酒一起食用,美味极了。 金枪鱼(Inihaw na panga ng tuna)将金枪鱼烤制,再蘸点酱油、醋、辣椒和柠檬汁食用,极具特色,令人回味无穷。 生鱼沙拉(Fish kinilaw)由当天的鲜鱼、椰汁、醋、姜辣椒和其他香料制成。 菲律宾每个省都有一套自己独特的做法来做这道菜。 椰汁蜗牛(Kuhol sa gata)将新鲜蜗牛在椰奶和蔬菜中煮熟。 作为一道开胃小菜,如果和热米饭一起食用就更美味了。 椰奶焖制罗非鱼(Sinanglay)将新鲜罗非鱼和西红柿、洋葱酿在一起,在椰奶中焖制,再用青菜叶将它们包在一起,使鱼不散开,还添加了辣味。 烤制五花肉(Inihaw na Liempo)这是一种具有菲律宾风格的烧烤——烤五花肉。 给肉中塞进草药和香料,再经过烤制而成,味道鲜美多汁。 鸡肉馅饼(Empanada de kaliskis)这是菲律宾城市马洛洛斯的一种传统馅饼,类似羊角面包。 里面装进鸡肉再经油炸而制成。 鲜蛙肉汤(Tinolang tugac)可以炖制也可以像做鸡汤那样,将青蛙肉和青木瓜块、辣椒叶一起煮熟。 香脆炸虾(Camaro rebosado)给面粉糊中打入鸡蛋,裹在虾上,再油炸而成。 蘸点番茄酱,香脆美味。 椰丝年糕(Bibingka)将大米浸泡一整夜,再加入椰奶和糖,研磨。 然后将糊状物倒进陶器里烤制而成。 再涂上黄油、糖和椰丝,配点咸蛋和奶酪,绝对是一道令你无法忘记的菜肴。 suman甜点这种食物在路边小摊随处可见。 将糯米在香蕉也和椰树叶里蒸熟。 通常会配点芒果一起食用,既便宜又和好吃。 巧克力稀饭(Champorado)当大雨或停课时,孩子们就会喜欢这道餐点——巧克力稀饭,温热、香甜。 有时还会配点鱼干抵消甜腻感。 哈啰哈啰刨冰(Halo-halo)菲律宾首府马尼拉的银河咖啡厅提供了哈啰哈啰精细刨冰和莱仕馅饼等食物来消暑,防止人们因为过热而晕倒。 布科馅饼(Buco pie)Orient D’ Original餐馆提供的布科馅饼已经畅销了45年,热乎乎的馅饼里塞满了嫩椰子肉。 手工奶酪面包(Ensaymada attsokolate)这种奶酪面包手工制成。 上面淋上一层奶酪和糖,再配点一杯菲律宾热巧克力,是早点或下午茶最好的搭配了。 Pastillas de leche甜品将新鲜的水牛牛奶和糖搅拌在一起直至浓稠。 咬上一口,化在口中,满满的牛奶味。 米糕(Puto bumbong)这道食物看起来有点像小烟囱,在路边就可以买到。 将大米装在竹筒里蒸熟,然后佐以奶油,软糖(棕色浓糖)和椰丝。 特伦(Turon)将香蕉和菠萝蜜炸制,然后密封起来。 有点像我们中国的春卷。 松软小面包(Pan de sal)这种椭圆形的小面包是菲律宾人经常吃的早餐。 其呈褐色,十分松软。 糖浆豆花(Taho)将红糖糖浆搅拌进蛋羹中,再加点西米珍珠进去。 热巧克力(Tablea tsokolate)这是一种源于西班牙殖民时代的热巧克力饮品,苦甜参半。 紫山药果酱(Halayang ube)紫山药本流行于制作甜点。 在菲律宾,它还用于制作果酱。 焦糖布丁(Leche flan)菲律宾人非常喜欢这种甜点。 将鸡蛋加进牛奶做成蛋羹,再覆上晶莹的焦糖,香滑可口。
菲律宾有什么好吃的?
烧猪腿(Crispy Pata)
将腌过的猪腿烤到酥脆,切成小块上淋酱汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥腻,吃时另加牛肚(ox tripe) 和蔬菜。
阿道包(Adobo)
将蘸了醋的鸡肉或猪肉焖透, 使得肉本身又滑又烂,口感肥而不腻,味道实在是一流。
bulalo 牛骨汤
是菲律宾的国菜,汤浓味美,有种说法是:没吃过牛骨汤就等于没到过菲律宾呢。
菲律宾刨冰(Halo Halo)
“哈罗- 哈罗”并不是我们大家都熟悉的英语问候词,而是他加禄语里表达“搅拌”、“混合”的一个词,后来引申表示一种果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的冷饮,喝起来非常爽口,比可口可乐强多了。
菲律宾有啥特色小吃
菲式春卷春卷是在400年轻从中国传入菲律宾的,如今它已经成为当地一种著名小食。 当地人以肉碎或者杂菜,用威化纸包成条状,用油炸至金黄,再搭配上当地特色的调味料,风味独特。 菲式八宝冰记住是八宝冰而不是八宝粥,它看起来有点像刨冰,制作时加入了香甜的豆类牛奶,配上多种色彩鲜艳的水果,一般至少有八款配料,有东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等。 “勒琼”(Lechon)“勒琼”(Lechon)是一道菲律宾年节时日才准备的美味佳肴,他是以猪肉为主原料烧烤而成的。 烤乳猪中的乳猪最好的是年纪比较小的猪,因为小猪皮嫩,脂少,味道才可口。 雷利埃诺是一种以螃蟹为原料的美食
菲律宾真正的特产都有哪些
1、芒果干是是菲律果,菲律宾吕宋岛的芒果曾经被健力士世界纪录誉为世界上最甜的芒果。 在众多芒果品牌当中,最出名的就是7D这个品牌了,带7D芒果干回去绝对是不会错的。 2、椰子油是菲律宾人民自己食用的食用油,除了可以食用之外,还能用来按摩spa、防晒、润肤及护发,用处极多。 同时椰子油还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功、增强身体免疫系统等功效。 椰子油的储存是比较简单方便的,可以长期保存、不易败坏,作为特产带回去是明智之选。 3、菲律宾是雪茄的主要产地之一,这大多数人都知道。 菲律宾本地产的雪茄口味纯正,价格合理。 是馈赠亲朋好友的佳品,让店员精心的包装一下更显得有档次,体面许多。 4、菲律宾的刺绣在世界上是很出名的,BarongTagalog是其中最具艺术特色的刺绣之一,贾拉洛刺绣在颜色上很讲究,让人看上去很舒服。 菲律宾的刺绣是那种让人看后就会萌生出购买冲动的精美物件。 5、巴纳韦高梯田游览区的木雕是首推的特产,在菲律宾您可以花费不高的价钱就能淘到喜欢的木雕,精湛的手艺和栩栩如生的形态一定会让你大开眼见,作为纪念品也是不错的。
巴拉望的特色美食有哪些?
青芒果汁Green Mango Shake:酸甜可口的青芒果,气味清香,很受欢迎。
卡拉曼西汁Kalamansi:类似金桔汁。
刨冰Halo Halo:将果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的冷饮。
香蕉甜点:每天下午,沙滩有摇铃的小贩捧着热腾的香蕉甜点叫卖。
烧猪腿Crispy Pata:腌制过的猪腿烤到酥脆,切成小块上淋酱汁,配以蒜蓉、胡椒和醋。
阿道包Adobo:将蘸了醋的鸡肉或猪肉焖透,肉质肥而不腻。
牛骨汤bulalo:菲律宾的国菜,将牛骨长时间熬制,汤浓味美。
Lechon:鹅肝酱烤乳猪。
Lumpia:将虾、鸡肉、猪肉和椰汁混合煮成。 包裹进菲律宾春卷,配上特殊的酱料。
斯尼冈Sinigang:海鲜蔬菜汤。
Crspy Pata:烤猪腿。
Atchara:炒木瓜。
Pinakbet:将茄子、蕃茄和猪肉加以调味炒制。
椰子Coconut Juice:喝光椰汁,还能用勺子刮下椰肉,又甜又软又滑。
马尼拉美食有哪些?
马尼拉的菜包含马来菜、中国菜、西班牙菜等菜的各种特色。 Adobo被视为菲律宾传统菜,卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁,淋在白米饭上食用。 Pancit菲式炒面,味道微酸甜。 InihawnaTalong用削皮切碎的茄子配以番茄、洋葱、小虾制成,如果把茄子换成鲜美的芒果则更具风味。 Kare-Kare是牛尾,牛肚加蔬菜,配花生酱食用。 其它菲律宾名菜有Lechon(肝酱烤乳猪)、Lumpia(将虾、鸡肉、猪肉和椰汁混合煮成)、Sinigang(海鲜蔬菜汤)、Crspypata(烤猪腿)、Atchara(炒木瓜)、Pinakbet(炒茄子、蕃茄和猪肉并加调味料)。 马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜,以风味浓郁的海鲜最为出名。 餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。 品尝马尼拉口味建议去菲律宾人开的小饭馆,便宜地道。 受西方和中国的影响,马尼拉的饮食呈现出多元化的特色,早餐多为西式,但中午和晚上则多为中餐,但中餐还具有菲律宾的本土特色。 高层人士对西餐比较钟情,即使是在西餐店里,也会供应加肉肠的米饭。 在马尼拉的街头,常能看到的是一个名叫Jollibee的当地风味快餐,很适合初来菲律宾的游客。 牛骨汤 Bulalo这是菲律宾的国菜,它是用牛骨和牛腱熬制成的,浓厚鲜美,喝后回味无穷,是不可多得的配餐佳品。 有种说法是:没吃过牛骨汤就等于没到过菲律宾呢。 烤猪这是菲律宾宴席上的主菜。 菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的,把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料,然后在炭火上慢烤,烤的时候猪皮上刷上油,油里面加入了一种叫做atsuwete的调料,这样猪皮就呈现出暗红色。 在菲律宾,可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。 阿多波 Adobo一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由於腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。 也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。 Halo-halo在菲律宾语中HALOHALO的意思是混合,HALOHALO其实是一种当地的特色甜品,有点像嚤嚤喳喳,他是一种非常消暑清热的刨冰,紫色的芋头雪糕,配上多种颜色鲜艳的水果、蒟蒻、软糖及豆类,跟碎冰混在一起,吃上来既甜蜜又透心凉,菲律宾天气酷热,吃它来消暑最适合不过。 Pancit菲式炒面,味道微酸甜,可以用面条、米粉、鸡蛋面、豆面作原料,配以蔬菜、小虾和腊肠。
菲伊宾有什么美食
菲律宾美食以风味浓郁的海鲜最为出名。 而且在喜好音乐的菲律宾几乎每一家有规模的餐厅中都会有乐队演奏或民族舞蹈表演。 菲律宾乡土名菜喜欢用醋和大量的大蒜等辛辣调料。 比较有代表性的有:烤乳猪,西尼根汤,阿多波,拉普拉普鱼等。 “勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由於腌渍的主要调味料…芒果冰:身处热带的菲律宾 有着世界上最好的热带水果,而其中又尤其以芒果著名。 烤乳猪:在餐厅最主要的位置都可以看到这道美味!透过透明的玻璃窗,可以看到烤乳猪的整个制作过程。 皮薄而脆的烤乳猪,端上桌来香气四溢,必须用餐刀将它切成小块,蘸上专备的酱方可入口。 菲律宾的美食包罗万象。 岛上美食以肉类和海鲜为主,传统的菲律宾风味混合少许西班牙风格。 菲律宾乡土名菜的特征是:任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。 中西口味的巧妙融合创造出独特的风味。 香甜的芒果冰,浓郁的菲式酸汤都是不可缺少的美味。
菲律宾喜欢吃哪些菜.不喜欢哪些菜
菲律宾美食 一直以来,菲律宾菜式都被淹没在东南亚菜式中,尝试过后会发现,与马来菜式以及泰菜等还是有明显不同,香茅等香料用得比较少,但椰油、虾酱等使用得更多。 此外,菲律宾菜式受西班牙菜式影响更多,罗望子叶之类的西餐中常用的香料,是菲律宾人最爱的。 当地人还更爱酸口味,不管是Sinigang罗望果海鲜汤,还是Adobo菲式炖肉,菲律宾人都是要下足罗望果汁或者白醋之类去调酸味的。 菲律宾人的饮食,一般以大米、玉米为主。 有时也吃玉米和薯粉,伴以蔬菜和水果等。 米饭是放在瓦罐或竹筒里煮,用手抓饭进食。 菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。 玉米作为食物,先是晒干,磨成粉,然后做成各种食品。 菲律宾海产特别丰富,海鲜便成为大部分食肆的必备莱式。 鲜虾、龙虾、蟹、蠓、鱼以及鲜鱿等海产琳琅满目,以烧烤式(injhaw)烹调最受欢迎,令人垂涎三尺,食欲大增。 喝茶是当地人的生活方式之一,当地的茶楼不少是广东人经营的,风味与粤港一带相近。 其茶点的精致,环境的优雅,并不亚于香港的茶楼,价格也与香港相仿。 下午茶是西班牙统治者遗传下来的习惯。 菲律宾人除了午餐和晚餐外,非常重视下午茶。 一如英式下午茶,各式饮晶、三文治及饼食都是菲律宾人的下午茶食品。 但菲式下午茶则更为丰富,通常都有几款热小食。 猪血炊猪肠就是一道最具烹调特色的小食。 菲律宾的水果相当丰富,单是香蕉的种类就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风味,油炸香蕉条,或烤香蕉等小吃,亦随处可见。 其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。 此外,还有一种类似金橘但皮是绿色的水果,菲律宾人通常是做菜时才使用,称之为菲律宾柠檬。 烤乳猪 这是菲律宾宴席上的主菜。 菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的,把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料,然后在炭火上慢烤,烤的时候猪皮上刷上油,油里面加入了一种叫做atsuwete 的调料,这样猪皮就呈现出暗红色。 在菲律宾,你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。 马尼拉的 La Loma有很... 菲式烧烤 烧烤最能反映菲律宾当地的风情。 菲式烧烤是传统的菲式食物,有烤鸡,烤猪五花肉,烤鱼还有烤虾。 菲式春卷 400年前,春卷从中国传入菲律宾,如今已经成为当地一种著名小食。 当地人以肉碎或者杂菜,用威化纸包成条状,用油炸至金黄,香脆可口,关键是要搭配当地特色的调味料,用洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁酱调成,风味独特。 菲式沙拉 这是一道只有在菲律宾才能找到的餐前开胃菜,以生鲭鱼片、番茄、洋葱、辣椒以及菲律宾当地特有的一种柑橘类水果为食材,再用当地特有的椰子醋调味,不是很辣,酸酸的,相当开胃。 菲式八宝冰 菲律宾最著名的甜品之一,有点像刨冰,加入了香甜的豆类牛奶,配上多种色彩鲜艳的水果,一般至少有八款配料,东西合璧,包括东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起来既甜蜜又透心凉。 阿多波一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由於腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。 也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。 以上就是菲律宾旅游景点大全的全部内容介绍,相信你已经有所了解了,希望对你有所帮助。