韩国传统美食有哪些 (韩国十大特色美食小吃)

韩国，一个充满魅力的东方国度，其独特的文化底蕴也深深地烙印在它的美食之中。从辛辣刺激的泡菜到鲜美多汁的烤肉，韩国美食种类繁多，令人垂涎欲滴。本文将为您介绍韩国十大特色美食小吃，带您领略韩国美食的独特风味。

一、韩国泡菜(Kimchi)

作为韩国的国菜，泡菜是韩国餐桌上必不可少的佐料。它以新鲜蔬菜为原料，经过多种调味料的腌制而成，具有独特的酸甜辣口感，刺激食欲。不同种类的蔬菜、调料比例，会带来千变万化的风味，例如白菜泡菜、萝卜泡菜等等。泡菜不仅是佐餐佳品，更是韩国人生活中不可或缺的一部分。

二、韩国烤肉 (Bulgogi)

韩国烤肉，以其鲜嫩的肉质和独特的酱料闻名。通常选择牛肉、猪肉或者鸡肉，配以各式各样的新鲜蔬菜，用铁板直接烘烤，烹制方式简单，却又美味可口。不同部位的肉类，烹制方法也有所不同，使得烤肉的口感也各具特色。

三、韩国拌饭 (Bibimbap)

韩国拌饭是一道集营养、美味于一身的菜肴。它由米饭、各种蔬菜、肉类和鸡蛋等食材构成，并用辣椒酱等调味品烹制，口感丰富，色彩鲜艳。拌饭以其热腾腾的温度、丰富的营养成分和独特的风味吸引着世界各地的食客。

四、韩国煎饼(Hotteok)

韩国煎饼，以其甜美诱人的口感而著名。它由面粉、糖浆等材料制成，内馅常常是各种坚果、红豆等，烘烤到金黄酥脆，香气扑鼻。它是韩国街头巷尾最常见的甜点之一。

五、韩国年糕 (Tteok)

韩国年糕，是一种以糯米制成的食品，具有独特的嚼劲和弹性。年糕通常在各种汤或菜肴中出现，也常被用作配菜，例如年糕汤和拌年糕等，具有多元的食用方式。

六、韩国炸鸡 (Fried Chicken)

鲜嫩的鸡肉包裹着香脆的外皮，配以各种酱料，韩国炸鸡风靡全球。不同酱料的炸鸡口味各不相同，例如甜辣酱、泡菜酱等等，满足各种口味的爱好者。

七、韩国寿司 (Kimbap)

韩国寿司，与日本寿司有所不同，以海苔为外皮，包裹各种食材，例如蔬菜、肉类及鸡蛋等，口味清新。它在韩国街头餐厅也是相当受欢迎的美食。

八、韩国汤 (Korean Soup)

韩国汤类丰富多样，从辛辣的韩式炖汤到清爽的蔬菜汤，种类繁多，口味独特。韩国汤通常配以各种配料，如面条、蔬菜、肉类等，营养丰富。

九、韩国街头小吃

韩国街头小吃种类繁多，例如炸酱、烤鱿鱼、各种糕点等等，是体验韩国街头文化的绝佳方式之一。

十、韩国甜点

韩国甜点以其精致的制作工艺和丰富的口味而闻名，例如水果蛋糕、各种糕点等等，甜美的味道令人回味无穷。

以上只是韩国美食的冰山一角，还有许多其他美味佳肴等待着您去探索。希望本文能为您带来更多关于韩国美食的了解。

韩国名吃名称有哪些？

烤年糕串，炖年糕 蕨菜汤 蕨菜煎饼 烤鱿鱼 荠菜大酱汤 萝卜饭 鳕鱼汤 全州拌饭 烤辣酱猪肉 长糕 关东煮 炸酱面 （挺我啊~~~）

韩国的著名小吃有什么？

汉城, 烤年糕串，炖年糕济州道, 蕨菜汤 & 蕨菜煎饼江原道, 烤鱿鱼京畿道, 荠菜大酱汤 庆尚道, 萝卜饭 & 鳕鱼汤 全罗道, 全州拌饭 忠清道, 烤辣酱猪肉

韩国有什么美食?

韩国人天天要吃的是泡菜，美食有大酱汤，烤肉等等。

韩国有什么特色小吃

韩国的小吃非常丰富，比如浇汁螃蟹、韩国冷面、韩国石锅拌饭、韩国烤肉、炒年糕等等，一定能满足你们的需求。 韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。 据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。 因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。 平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。 平壤冷面口感上讲究酸酸甜甜，清凉爽口，滑顺润喉。 而咸兴冷面口感上讲究：越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。 还有石锅拌饭，它是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。 其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。 相信这些美食会让你们吃得很尽兴！

韩国的特色食物是什么？

提起韩国料理，大多数人脑海中浮现的就只有泡菜，大酱等发酵食品。 其实，这是一种极大的误解。 就泡菜而言，其种类和美味的丰富，绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象。 在韩国，根据地区与季节的不同，常吃的泡菜就有三十多种，材料也千变万化。 而节假日的丰富料理以及颇有特色的传统饮食更是让我们见识到韩国饮食文化的博大精深。 韩国饮食以自然为本，主要特点为高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。 作为发酵食品的王国，酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋律。 其中，泡菜蕴含着韩国人的民族魂，是韩国的又一代名词。 韩国人餐餐离不开泡菜，其在饮食当中的地位也是不可颠覆，没有任何食物能够替代。 不过，韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同，自然发酵而成的韩国泡菜更是一种药物，发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，据说还具有防癌作用。 韩国泡菜还被美国的健康杂志称作为世界上五大最健康的食品之一，而中国泡菜，往往会与致癌和不健康食品联系起来。 韩国人重视过节，遵守节日习俗，在节假日中往往备有丰富的韩国料理。 跟中国的几大传统节日一样，韩国也有春节（农历1月1日），元宵节（农历1月15日）、端午节（农历5月5日）、中秋节（农历8月15日）等节日，所不同的是吃的东西各有特色。 春节是在韩国节日当中最隆重的一个。 春节时准备的食物称为岁馔，其中最主要的还是年糕汤。 正月初一，全家人聚在一起吃年糕汤。 这个年糕汤有很特别的意思。 在韩国过年的当天吃年糕汤就意味着多了一岁，所以年糕汤又称“添岁饼”。 元宵节传统饮食有五谷百家饭、野菜、药饭、印糕子、元宵、坚果等。 这里主要介绍下药饭。 药饭又名药食，主要材料为糯米，核桃，栗子，大枣，松籽或者瓜子。 韩国人民常常用药饭来招待贵客。 在盛大节日或婚礼的日子里，药饭是必备饭食。 正月十五吃药饭据说可以避邪，能够过上平安的日子。 农历5月5日端午节是插秧结束后祈求丰年的日子。 端午节要食用山牛蒡糕，这种糕是用叶子小而背面呈白色的多须状山牛蒡揉和而成的切糕。 因其形状酷似车轮，又称为“车轮饼”。 其他端午节传统食物还有防暑提神的醍醐汤，美味的鲥鱼饺子，以及止泻止汗﹑解渴消暑的五味子甜茶。 除了以上这些美食，还有很多特色食品蕴含着韩国独有的文化和情节。 韩国粘糕，也被称为“米糕”，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，据说粘糕里含有诚心、爱心和孝心的含义，因此节日送礼不能缺了粘糕，如，孩子的第一个生日、婚礼，六十大寿，送娘家礼等。 韩国的祭祀也是一件很有意义的事情，韩国人十分讲究祭礼食品。 提前准备好食品是在节日里祭奠祖先的大事。 其中，祭礼用的糕点不能用耀眼地色彩，所以用红豆泥的时候去皮使用。 另外，我们在古装韩剧中经常可以看到宫廷餐中有一款很精美的饮食－九折饭。 九折饭，顾名思义，由9种材料构成，但由于形态漂亮、做工精美而让人不忍吃下。 现在大时节或喜庆事韩国人都会吃九折板。 合理搭配饮食也是体现韩国饮食文化优越性的一大方面。 如泡菜搭配地瓜食用。 泡菜是一个很好的发酵食品。 但泡菜过咸，钠含量也提高，从而有害健康。 而钠含量增加，体内的钾成分就会将钠成分排出到体外。 地瓜由于富含钾成分，可以提高钾含量，因此与富含盐的泡菜是绝佳姻缘。 尤其对高血压患者，这样的饮食搭配更为安全。 而水产品方面，明太鱼由于其热量低，味道鲜美，深受韩国人民喜欢，但是因其卵、肝脏和血液等地方含有剧毒，可能引起食物中毒甚至是危害生命，所以搭配食用具有清洁血液作用的水芹是明智的选择。 水芹含有丰富的钙、钾、铁质、维生素A、B、C等成分。 其特有的解毒功能和成分可以促进新陈代谢，具有良好的免疫效果。 明太鱼汤中加入水芹既可以调和汤味，又能预防食物中毒。 类似于以上菜式的经典搭配，在韩国还有很多，是韩国沿袭下来的传统文化的体现，值得我们好好体味。 另外，对于中国文化的传承也有很好的借鉴意义

韩国10大最有名的小吃是哪10个？

拌饭蜂蜜葡萄紫菜卷饭韩国烤肉炸鱿鱼炒糕条炒米肠

韩国美食介绍

韩国的美食，炒年糕、酱汤、泡菜一系抄列啊。 不过我印象最深的是去年跟众信旅袭游报团去的时候，有天晚上自由活动，领队带着我们去bai吃了一顿记忆犹新的晚餐，活章鱼！！巨好吃巨好吃，口感特别嫩，特别鲜，很有嚼头，一丁点腥du味儿都没有。 而且入口之后，那些小吸盘还会吸zhi嘴唇，很其妙的感觉哈。 强烈推荐楼主dao去体验一下，你会感到不虚此行的

韩国最著名的美食都有什么

九节板------韩国海外包括中国所去过的韩餐馆里都没见过这道菜，较高档餐馆里吃全套韩式套餐时的一道前菜。 如下图所示，一个木制大食盒中，周围8个小盘众星捧月般簇拥著中间另一个小盘，正中间小盘里是大米粉做成的小饼，饺子皮儿大小，薄如蝉翼，几近透明，一叠小饼上面还有些整粒的松籽仁儿。 8个小盘里是各式菜丝肉丝，搭配得鲜艳漂亮，很精致。 每个小盘中夹一两丝，用小饼把五颜六色卷起来，中间再加颗松籽，如美术创作一般，感觉惬意。 豆酱汤---用厚重烫手的石头大碗盛，稠厚的豆酱汤里有几小块豆腐，几根青菜，朝天椒，偶尔有几个蛤蜊，很辣，也香，喝罢一身大汗。 上班族中午一碗这样的浓汤，几样泡菜，一碗米饭就是一顿午饭。 看韩剧，他们也用这东西作早饭。 韩国人吃得节省，朋友开一家律师事务所，中午就在附近的小饭馆吃类似豆酱辣椒汤的“一锅煮”，只是多些鱼块或红肠，吃到最后再加包方便面。 参鸡汤---选大小适中的鸡，剖洗干净，塞上糯米、人参、红枣、栗子，事先煮几个小时，等吃的时候再用石锅盛了加热上桌。 好的参鸡汤，汤清而香，鸡肉嫩滑，筷子所到骨肉分离。 很多中国游客知道明洞那家参鸡汤出名，那家规模大但品质不高应付游客的，鸡汤浑浊，鸡肉老得如嚼木头，估计生前都已是祖母辈的。 随汤上来的还有一小碟椒盐，一碟辣萝卜块，椒盐用来沾鸡肉吃。 有的餐馆还送一盅人参泡酒，一饮而进，一腔火辣。 韩国人喜 欢夏天喝参鸡汤，说喝完一身大汗，解暑，再出门走在街上就不出汗了。 血肠------把猪内脏绞烂成碎末，搀在粗粉条里再灌进肠衣，如灌制香肠。 吃的时候蒸熟切片，亮晶晶的粉条中间夹著暗乎乎的肉末，有种不洁的感觉，闻起来臭哄哄的，吃起来滋味也不怎么样，但却是韩国男人下酒的好佐菜，很多小餐馆里有这东西，超级市场也有蒸熟切好的卖。 煮粘糕---大米粉制成，圆条形，餐馆里是与蔬菜一起炒或煮，吃著辣得直流鼻涕。 煮粘糕是一种常见的街头小食，小贩用塑料编织布搭起棚子，金属制大平板托盘煮满满一锅，红彤彤、热腾腾，一帮学生一人一根竹签围在周围吃得火热。 街边卖的没有蔬菜，只是用辣椒汁煮。 生拌牛肉---韩食中比较高档的食物。 一般餐馆是把生牛肉切成条，盘子上铺著青菜上来一个圆团，上面淋著麻油，有的还有辣酱，扮著调料吃，牛肉暗红，国内吃的都是这样。 高档一些是与韩国特产的一种雪梨同吃，很甜的梨切成细条---雪白，冰冻的牛肉切成同样大小的细条---鲜红。 两种颜色混杂在一起引人食欲，冰冻的牛肉与梨一样脆，入口就化，感觉不用咀嚼牛肉就化在口里。 味道甜丝丝的。 雪梨---韩国特产，最受他们喜爱的一种水果。 皮粗糙不宜食，外表其貌不扬，多汁，极甜。 餐馆饭后结账时会上来一小盘，国内韩餐馆常用同样色泽的萝卜代替。 商场里按个卖，每个2美元左右，特大的要8000韩元。 韩国人吃水果没有抱著整个儿啃的，是去皮切成块，用牙签扎著吃，平常在家自己人也是这样。 有雪梨榨的纯果汁卖，有些过甜。 受欢迎的饮品还有瓶装大米汁---甜大米汤，韩国人的日常饮品，地位跟可乐差不多，口味不错。 瓶装的玉米汁更好。

韩国路边摊的小吃都有什么？

1、馅儿包馅儿包指的是将街头小吃店的蒸包改良并冷冻后，买回家加热便能吃的一种冬季传统小吃。 白色的皮裹着厚厚的红豆泥所做成的馅儿包是韩国人冬天最爱吃的食物之一。 在蒸锅、微波炉里加热后便可食用。 最近，肉馅儿、芝士馅儿、蔬菜馅儿、红薯馅儿的蔬菜馅儿包、披萨馅儿包、南瓜馅儿包也受到大众的喜爱。 2、炒年糕炒年糕是韩国人喜爱吃的小吃之一，辣中带甜的味道也让它成为韩国的国民小吃之一。 将白色长条年糕和鱼糕、洋葱、白菜、胡萝卜等蔬菜加上辣椒酱煮制而成，是男女老少皆喜爱的路边小吃。 特别是冬季和热乎乎的鱼糕汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，很受大家的喜爱。 而且炒年糕小摊遍布韩国各地，很容易可以购买到。 最近还出现专卖炒年糕的连锁店，它们所推出的咖喱炒年糕、芝士炒年糕也非常有人气。 3、鱼糕串帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼糕，所以也叫鱼糕串。 将碾碎的鱼肉做成鱼糕后用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好，不是很辣，寒冷的冬天里和炒年糕一起吃，尤其受小孩和外国人的欢迎。 4、甜饼甜饼味道香甜，制作方法简单，是韩国传统冬季小吃之一。 在首尔以拍卖传统饰物闻名的仁寺洞和拥有悠久历史的南大门市场，一年四季，随处可见出售甜饼的路线小摊，但在首尔其他的街巷，甜饼则主要在冬天才有得买。 甜饼主要是将面粉和糯米搅和后，做成圆形，在其中放入白糖、花生、桂皮粉等，放在均匀洒有油的平底锅，煎制而成的。 5、鲫鱼烧在鲫鱼形模具里放入面粉、白糖、鸡蛋等混合而成的流质物体，然后在中间放入馅料，烤一下，鲫鱼烧就做好了。 与之类似的还有鲤鱼烧，外形比鲫鱼烧大一些。 吃起来美味又方便，非常受欢迎。

韩国美食

从一两碟小菜的朴素饭桌到国王的山珍海味，韩国菜谱里凝聚着韩国人的精诚和智慧。 数不胜数的韩国饮食里，最具代表性的饮食是泡菜、拌饭和烧烤。 如果有兴趣，不妨照着我们推荐的办法尝试下，韩国美食也是同样可以在自己手中诞生的。 烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。 烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”（宫廷烤肉的音译）的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。 韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。 ” 一.内比阿尼烧烤 原料：牛肉（牛排部位）600克。 调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。 制作方法： 1、牛肉（牛排部位）切成0.3厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。 2、弄好肉后，开始做调拌酱。 制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。 3、牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。 4、直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。 二.普通烤牛肉 原料：牛肉（牛排肉）600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。 调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。 制作方法：1.把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。 2.与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕。 3.把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。 4.在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠。 三、泡菜 家家户户都会做 韩国各城市和各村落，甚至每个家庭都相传着各具特色的泡菜，其中家家户户相传至今最具代表性的泡菜就是整棵的白菜泡菜。 整棵白菜泡菜是以新鲜白菜和萝卜为主要原料，添加许多蔬菜和鱼酱经过熟成、发酵的泡菜。 原料：整棵白菜一棵（3公斤），盐水（由粗盐1／2杯和水4杯）调制而成，用于腌制泡菜。 调料：辣椒面1杯，煮肉汤1／3,萝卜丝2杯，梨丝1杯，细葱切条1杯，虾酱1／3杯，白糖1.5杯，水芹菜切条1杯，芥菜切块1杯，捣碎的蒜1大勺，捣碎的姜半勺，鱼酱1／3杯，糯米粥1／3杯（糯米1大勺，水1／3杯）。 制作方法： 1、挑选满心且偏重的白菜，去掉外皮，竖切成两半。 白菜根处留刀痕，是为快速吸收调料。 2、往水里倒入盐后，做成盐水，而后浸泡白菜，这一过程十分重要，中间在白菜上面再次撒盐，腌泡8~10小时。 这样一来，咸淡慢慢到位，防止白菜变质萎软。 为使白菜腌制咸淡味道均匀，中间要反复上下调换白菜位置。 3、腌制好的白菜洗净之后，放在菜篮上沥水。 4、辣椒面上倒入煮肉汤进行搅拌。 5、挑选发硬的萝卜切丝，以2厘米长度把细葱、水芹菜、芥菜切成段。 6、蒜和姜捣碎，并将鲜虾米也捣成酱。 7、将切成的萝卜放入大碗中，放入辣椒面，加入辣椒水和好，再放入鲜虾酱和蒜泥，与捣碎的生姜再次搅匀。 有时根据实际还要加入适量的糯米粥。 在泡菜里的虾酱起到调味的作用，它决定泡菜的味道。 大多数海鲜酱以虾酱为主，但有些地方还用些刀鱼酱、小鱼酱、黄石鱼酱。 泡菜鲜美的味道来自海鲜酱里的氨基酸，而它还能增加泡菜的营养。 8、在配好的调料里添加细葱、水芹菜以及芥菜进行搅拌。 9、往去水的白菜层层叶间均匀放入配料是关键，然后把做好的泡菜用外叶包好，放进坛子或者其他容器里面。 泡菜制作完成。