潮汕特色美食推荐 (潮汕特色美食排行榜前十名)

潮汕美食，以其独特的烹饪风格和鲜美的食材闻名，深深地吸引着无数食客。潮汕菜肴，讲究“鲜、嫩、滑、香”，注重食材原汁原味，在注重原味的烹饪中，加入了巧妙的调味，体现了浓郁的潮汕文化底蕴。

下面，就让我们一同探索潮汕美食的精彩世界，一起品味潮汕美食的魅力吧！

潮汕特色美食排行榜前十名

1. 潮汕牛肉丸

鲜嫩的牛肉丸，在滚烫的汤汁中翻滚，入口即化，口感鲜美。汤底的香醇浓郁，搭配着爽脆的牛肉丸，让人回味无穷。潮汕牛肉丸的秘诀在于选用优质牛肉和精湛的烹饪技艺。

2. 潮汕鱼丸

入口即化的鱼丸，紧实弹牙，鲜美无比。潮汕鱼丸的制作，选用新鲜的鱼肉，经独特工艺制作而成。鱼丸的口感，与汤汁的鲜美交相辉映，带来独特的味觉享受。

3. 潮汕卤味

香气扑鼻的卤味，色泽诱人，肉质鲜美。在精心熬制的卤水中，浸泡入味，充分展现了潮汕美食的独特魅力。每一种卤味都有其独特的口感和风味。

4. 潮汕肠粉

软糯顺滑的肠粉，包裹着各式美味馅料，让人欲罢不能。鲜香的馅料，与肠粉的口感完美结合，每一口都充满惊喜。

5. 潮汕砂锅粥

香糯可口的砂锅粥，暖胃又养身。砂锅里，丰富的食材，在慢火中炖煮，充分吸收了食材的精华，汤汁鲜美，让人回味无穷。

6. 潮汕云吞

鲜美的汤汁浸润着云吞，Q弹的云吞皮包裹着鲜美的肉馅，入口即化。汤汁鲜香，令人回味。

7. 潮汕排骨

酥烂可口的排骨，在酱汁中浸泡入味，香气四溢。每一根排骨都散发着诱人的香味，让人忍不住一口接一口。

8. 潮汕煎饺

外酥里嫩的煎饺，金黄诱人，一口咬下，鲜嫩的肉馅在口中爆开。蘸上酱汁，更是锦上添花。

9. 潮汕鱼生

新鲜的鱼生，配以特制的酱料，入口清鲜。口感爽口，回味悠长。

10. 潮汕海鲜粥

浓郁的海鲜味，夹杂着米饭的香气，令人食欲大开。粥中加入了各种新鲜的海鲜，鲜美无比。

注： 以上排名仅供参考，潮汕美食种类繁多，各具特色。欢迎大家在评论区分享您心目中的潮汕美食哦！

汕头市特产？

汕头十大特产;

1、达濠鱼丸

达濠鱼丸是汕头市濠江区特产，为国家地理标志保护产品，是汕头著名的特产美食。 达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

2、南澳牡蛎

南澳牡蛎是汕头南澳特产，为国家地理标志保护产品，是汕头著名的海鲜特产。 南澳牡蛎产自汕头南澳县，南澳由于南澳独特的自然环境，海洋资源丰富，海洋生物饵料多样，为南澳牡蛎养殖生产提供充足浮游生物。 南澳牡蛎蛎壳色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称。 南澳牡蛎肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫，口感鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。

3、汕头牛肉丸

汕头牛肉丸即手捶牛肉丸，是广东潮汕地区著名的地方小食，至今已有近百年的历史，更是曾被评为“中华名小吃”，是广东汕头市著名的特产美食。 汕头牛肉丸起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。 其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。

4、西胪乌酥杨梅

西胪乌酥杨梅是汕头朝阳区西胪镇特产水果，为国家地理标志保护产品，是汕头著名的水果特产。 早在600多年前，西胪镇就已经开始种植杨梅，种类主要以乌梅和红梅两大类为主，品种主要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。 其中，乌酥杨梅被看作是杨梅中的“极品”。 西胪乌酥核杨梅属迟熟种，高产、优质，杨梅果实色泽深紫红色，鲜亮均匀，果形近球形，果肉厚且酥脆结实，核小而酥，酸甜适口，滋味独特，口感极佳而闻名。

5、金玉三捻橄榄

金玉三捻橄榄是汕头市潮阳区金灶镇特产，为国家地理标志保护产品，也是汕头著名的水果特产。 金玉三捻橄榄因原产于该镇前身之一的金玉镇，又其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。 该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。 橄榄在潮汕不仅仅是新鲜吃，还有层出不穷的吃法。 比如甘草橄榄，将橄榄上锅蒸好后，浸在水里洗去涩汁，再放入甘草水中浸泡，清香甘甜。

6、澄海猪头粽

澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外，尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。 与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯，同样是美味可口。 粽子用鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料制作而成。 澄海猪头粽以澄城的“老山合”、樟林的“喜利”、莲阳的“老雷”等店所产的比较有名。 它们都是自清代以来一直营业的老店。 这些名店制作的猪头粽，销往全国各地并远销东南亚及欧美等国。

7、潮阳姜薯

潮阳姜薯是粤东潮汕地区的一种薯类，是汕头朝阳区著名农产品特产，国家地理标志保护产品。 潮阳姜薯生产环境独特，品质优异，块茎皮薄光滑，肉质洁白香嫩，富含粘液质，清爽滑润，具有独特的香味，营养丰富。 潮阳姜薯煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。

8、澄海狮头鹅

澄海狮头鹅是汕头市澄海区著名特产，是潮汕地区著名的农产品特产，潮汕狮头鹅历来闻名遐迩，甚至被誉为“世界鹅王”，其中又以澄海县国营白沙良种禽场饲养的“白沙狮头鹅”和月浦村的狮头鹅最为出名。 澄海是国家级禽畜遗传资源保护品种“澄海系狮头鹅”保种育种最大基地，也是广东省狮头鹅的最大产区，其特点是体形大、头大、眼绿蹼阔、肉质鲜嫩、经济价值高，用澄海狮头鹅制作的澄海卤水，是潮汕卤水中比较有特色和代表性，具有入味足、色泽重、味清香偏咸的特点。 其中，日日香潮汕卤狮头鹅、苏南勤记卤鹅比较有名，更是入选汕头市2020年度“最受欢迎手信”，非常值得购买，是汕头送亲朋好友的特产手信之一。

9、潮绣

潮绣即潮州刺绣，与广州刺绣（广绣）总称粤绣，是中国四大名绣之一，发源并流行于今潮汕地区，是潮汕地区著名的传统工艺品。 潮绣始于唐代，形成风格于明、清，流传于国内及东南亚一带，潮绣讲究构图均称，其品种大致可分为日用品、欣赏品和剧服三种，形式有绒绣、纱绣、金银线绣、珠绣四大类。 潮绣主要有“过桥”、“銮乾”、“历艮”、“二针锁”、“三针锁”、“三山起”，以及“打只”、“化针”、“乱针”、“点绣”等六十多种。 潮绣制作工艺更是入选第一批国家级非物质文化遗产名录。

10、亚热果酒

亚热果酒是汕头著名的特产酒，为国家地理标志保护产品，是汕头名酒之一。 亚热果酒是以亚热带水果为代表的荔枝，菠萝，桂圆，芒果，枇杷，柚子及杨桃等为原料，采用生物酶化，低温发酵，冷冻，陈酿等工艺，100%原汁发酵精酿而成的水果系列酒。 亚热果酒的酿造，秉承了潮汕饮食的精髓，选料精细，口味清新，讲究鲜、爽、嫩，并注重时令的养生功效。

潮汕十大小吃

糯米糍　糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软、有粘性，所以潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。 炒田螺 田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。 与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。 这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。 炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

潮汕有什么好吃的小吃

关注作为一名潮汕人，每当有朋友问我潮汕有什么特色呀，我总不得不推荐的潮汕的小吃，在潮汕，有许多的小吃都是比较特别的，这些小吃在别的其他地方是比较难找的，如有你机会去到潮汕，那么你一定不能错过潮汕美味的小吃，一起来看看美味的潮汕小吃吧。 春饼【春卷】原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。 清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋、组成，表示勤劳、长久、缝勃之意。 以后成为四时谐备的小食，称为春饼。 【鸭母捻】一种有馅的譳米粉制汤圆。 取其形似母鸭在水上游荡浮沉而拱名。 本为元宵佳节的小吃，故俗称元宵。 潮汕的鸭母捻，制作时将譳米磨成浆，压去水份，调成譳米浆皮分别包裹豆沙、瓜册、芋泥等馅料，揉槎成形似鸭蛋状，放入糖汤煮熟。 【芋丸】每年中秋佳节之后，正是潮州地区盛产香芋的季节。 这个时候，潮州大街小巷旁的小食摊上，必定会出现状如小孩拳头，香气袭人的应时小食芋丸。 【粽球】跟其他地方的粽子不太一样，潮汕最出名的粽子是老妈宫粽球。 粽球产生初期采取的是甜咸双拼料馅，甜馅主要由假豆沙〔咖啡碴熬烂后加红糖〕、冬瓜片组成；咸的部分中有大片猪头锶〔约手掌大小〕。 由于料足个大，适合当时人们填饱肚子的要求，因此深受欢迎。 潮汕谚语“老妈宫粽球食定正知〔意为东西要尝过了才知道滋味〕最初正源出于此。 【菜头粿】又称萝卜糕。 制作简单，成本低，可口好吃。 菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有熬制。 

潮汕的小吃有什么

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揭阳的美食有哪些？

侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶。 潮汕功夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、五经富姜糖、揭西擂茶、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。 槟醅粿槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。 作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。 蚝烙蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然擂茶揭阳的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。 夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。 该答案来自网络旅游官方网站

潮州有什么好吃的小吃？

1.腐乳饼腐乳饼是广东省潮州著名的特色传统饼食之一。 它柔润清香，甜里带着特殊的香味。 其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。 最突出的是它柔润清香，甜里带着特殊的香味，纯都是纯手工制作，口感更佳。 腐乳饼用料奇特多样。 腐乳饼同时也是极佳的茶食，很多潮汕人喝功夫茶往往会搭配上一盒腐乳饼当做点心呢！2.粿汁粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。 在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。 时至今天，潮汕粿汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。 3.潮州草粿草粿是潮汕地区一款祛暑良品，具有清热解毒、祛暑解渴、下火等功效。 于潮州人而言，这就好似四川的凉粉，老北京的酸梅汤，海南的清补凉。 草粿扎根在潮州人记忆深处，炎炎夏天，一碗草粿解千愁，苦中带甜，总能让你知道生活是甜的~它就是这个地方夏天特有的味道。 4.鸭母捻这是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。 一种有馅的糯米粉制汤圆。 鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。 关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。 5.潮州打冷潮州打冷，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。 这些食物不同于潮州筵席常见的燕翅鲍参肚等高档菜肴，多数是潮州风味乡土菜式，通常由如下几类组成：一是卤水类；二是鱼饭类；三是腌制品；四是熟食类。 这些菜式全部都以明档方式摆放出来，或大锅慢火煮着，客人站在摊前，无需询问菜名，看见喜欢的用手一指，旁边点菜的人便会记录下来，有时刚坐到位子上，所要的菜肴已然送到餐桌。 潮州打冷，就是这样一种潮式快餐。

潮汕小吃有哪些

春饼 鸭母念 宵米 咸水果 无米果 鼠壳稞 绿豆饼 果条糕果 牛肉果条 牛杂 酥饺 羔烧芋,羔烧番薯 肠粉 番薯芋 翻沙芋 果条汤 蚝烙 韭菜果 潮州牛肉丸 芋饼 灌煎 潮汕面汤 草果 油索 潮汕捞饼 猪脚圈 果汁 浮蕃薯 尖米丸汤 干同果 菜脯 豆条 干炸果肉

潮汕美食有哪些

汕头牛肉丸，揭阳乒乓粿，潮州腐乳饼，达壕鱼丸，澄海卤鹅，各式潮汕卤味，还有就是著名的潮州菜啦

汕头有什么美食?

1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品；2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。 在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。 3、澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的汉族小吃之一，历史悠久，驰誉中外。 尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。 4、草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。 5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。 6、樟林林檎是潮汕名果。 学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。 樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。 7、花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。 8、番泻叶茶，番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。 番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。 9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。 此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。 10、金寿铁观音11、汕头荔枝是广东省的水果类特产，当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。 其中，汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”，并已经注册商标品牌。 12、 束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。 13、汕头粿条汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。 此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。 有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类。 14、鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，属于粤菜系。 15、 “金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。 16、宵米是广东省潮汕地区的一种汉族特色小食。 17、粽球是中国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的汉族民间小食，属于端午节食品。 在潮州同样也有粽球，但它在制法上却有自己独到之处。 潮州粽球称为“双烹粽球”。 18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。

潮州有那些著名的小吃？

潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。 潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。 据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。 主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。 肠粉-据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。 潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。 一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。 那味道实在让人怀念。 春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮州人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。 干同果[马铃薯做的]鸭母稔－－汤圆的一种，个比汤圆大一些，椭圆型。 应该是因其外形得名的。 陷也是有芝麻蓉、绿豆沙、黑豆沙、芋泥的（胡荣泉）