百色美食有哪些 (百色的美食)

百色，位于广西北部，地处壮乡腹地，拥有独特的地理环境和民族文化，孕育出丰富多样的美食文化。百色美食以其鲜美的食材、独特的烹饪方法和浓郁的民族风味而闻名。

百色美食的灵魂——特色食材

百色得天独厚的自然条件赋予了它丰富的食材资源。这里盛产各种新鲜蔬菜水果，如鲜嫩的玉米、甘甜的香蕉、肥美多汁的柚子，以及各种山野菜。百色地处河谷，水产资源也十分丰富，各种鱼类、虾蟹、河蚌应有尽有。

这些特产食材是百色美食的灵魂所在，为各种菜肴提供了天然的鲜美底蕴，也奠定了百色美食独特的风格。

百色的经典菜肴——不容错过的美味

1. 百色酸粉

百色酸粉以其独特的酸味和爽滑口感而著称。其秘诀在于独特的酸粉制作工艺和精心挑选的食材，以及加入的各种调料。一碗香气扑鼻的百色酸粉，常常让人回味无穷。

2. 百色菜饭

菜饭是百色地区的一道家常菜，不同于其他地区的菜饭，百色菜饭的独特之处在于加入了当地特有的蔬菜和香料，烹饪出的菜饭口感清香爽口，营养丰富。

3. 百色烤肉

百色烤肉以其独特的腌制手法和炭火烧烤工艺而闻名。烤肉外酥里嫩，香气四溢，是百色街头一道令人垂涎欲滴的美食。

4. 百色特色小吃

百色还拥有许多特色小吃，如百色米粉、百色凉粉、百色凉菜等等。这些小吃以其精致的制作工艺和独特的口味，深受当地居民和游客的喜爱。

百色美食的文化底蕴

百色美食不仅是美味的享受，更承载着深厚的文化底蕴。不同的菜肴蕴含着不同的历史故事和文化内涵，体现了百色人民的勤劳智慧和对生活的热爱。

百色美食的传承和发展，也体现了当地人民对生活的热爱和对传统文化的尊重。随着时代的进步，百色美食也在不断创新和发展，融合了现代元素，为游客提供了更多样化的美食选择。

结语

百色美食，以其鲜美的食材、独特的烹饪方法和浓郁的民族风味，吸引着无数食客。希望文章能为您提供一个初步的了解，并在您踏入百色的时候，能更好地体验这片充满魅力的美食天堂。

（注意：以上内容仅为示例，请替换图片路径和添加更多菜肴描述，以丰富文章内容。建议补充具体食材、烹饪方法、特色文化等细节，使其更具可读性和吸引力。）

百色什么特产？还有百色有什么特色小吃？

芒果现在是没有了，但你可以带靖西酸嘢啊，八渡笋啊。 百色的特色小吃在下岗街啊，右医做3路车就行了，不过那是条夜市街，就是大部分店铺晚上才营业的，所以你晚上才去，看到热闹的街边小吃叫停车就行了。 或者晚上直接打三轮车或的士说到下岗街就行了。 有烧烤，螺丝粉（树下的那间好吃），炒粉、面（夏之梦那家）还有方记牛肉粉，谢记的炖品，还有老友粉那家店名一时记不起来了，还有就是那对老爷爷和老奶奶的卷筒粉，噢！馋死我了！！希望你都能去尝尝啊！！

隆安县有什么特色美食？

大凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。 其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，也算是有口福了。 上世纪初至50年代，在隆安县城，有位叫程家智的壮民经营米粉生意，店名“美一馆”。 他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断。 菜肴加工精致，有炖、炒、烤、炸等种，色、味、香俱全;调味式有汤粉、凉拌粉、卷筒粉。 其汤料极注重，汤水质量好，从早到晚其味清香不变;拌凉粉讲究配料，酸甜可口;卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。 到过隆安的人，多慕名前去品尝。 据民国县志记载，1935年举办擂台赛，南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。 如今的雁江米粉均得其真传，故美名传扬，堪称隆安一绝。 选米、磨粉、调桨、蒸煮不得要领，若汤料上乘，其粉质亦不上口，故粉、汤、料缺一不可，十分讲究。 雁江米粉的制作方法到隆安不吃雁江米粉会终身遗憾，雁江米粉久负盛名，下至南宁上到百色雁江米粉都有传闻，其美名从解放前一直流传至今。 而它的制作方法却鲜为人知，有人说只有雁江人用雁江米加雁江水才能做出特有的雁江粉味道和口感，其蒸制过程及方法更传得神乎其神。 其实，雁江米粉的制作讲究的是一个过程。 米的选择很重要，最好是用雁江本地生产的早稻隔年陈米，新米和晚稻米其浆粘度大而难成型。 原料米经淘洗冲净后用井水(自来水弃之)浸泡4-5个钟头，当手用力碾擦米粒可碎时说明浸工已够。 然后便是磨浆，传统的做法是用小石磨碾磨，用磨浆机碾磨由于速度快米浆易糊所以不用。 接下来点浆的工序尤为关键，点浆是将生浆和熟浆按严格的比例进行调制，因为做成卷筒粉皮和切成粉丝的要求都不同，卷筒粉要求粉皮薄且光亮、韧性好有弹性，可以点嫩些;而切成粉丝的可以点老一点。 有经验的师傅一点一个准，新手的则要反复试验方可上锅蒸煮。 上锅蒸煮主要是掌握火候，雁江人蒸粉用的都是柴火灶，这样蒸出的粉才没有异味，用猛火蒸出起大泡的粉皮为佳品。 雁江粉的吃法有多种，可卷、可汤、可炒和凉拌吃，各种吃法的佐料也十分讲究，雁江人配制的佐料各有千秋各具特色，亲自品尝以后定让人叫绝。 该答案来自南北游旅行网官方网站

广西百色市内有什么好吃的小吃吗 ?

去烧烤城啊，下岗街，百家汇，金三角广州粥城

百色有什么宵夜

最近百色有家火锅店，是刚开的，叫什么酸汤的，味道不错，价格也很便宜，也很清净，可以去看看，老板也好说话，在金都美食城里。

百色有什么好吃的小吃呢？

百色市内的小吃， 可以算是桂西北各地小吃的代表了，主要有炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞（一般指汤圆）、云吞、卷同粉、凉茶、米灌肠烫粉、煮粉 油团、凌云狗肉粉 等

百色特产及特色小吃有什么啊

百色土特产: 凌云白毫：生长于凌云岑王老山，青龙山脉一带，那里峰峦叠嶂，谷深林茂，溪流纵横、气候温润，汇集天地山川之灵气。 白毫茶色嫩绿气馥香，为茶中之上品君子之至宠。 板兰根:十字花科二年生栽培草木、药材料染料植物。 根、叶入药、具清热、凉血、定乏翅何俨蛊愁坍传开解毒功效，可制成冲剂、片剂、主治感冒、咽喉炎等病症，主产于百色等地。 百色木耳:附生在栋类等枯朽树上的一种菌孢子，长成后便是高级的食用菌，因其形状云朵而得名。 营养丰富，味道鲜美，入口爽脆，参照色地区田林县出产的最多最佳。 天保茴油:又名茴香油，八角油，是制造高级香料、香精的上等原料。 除盛产于德保县外、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云等县地有出产。 桂西芒果:桂西右河谷所产芒果，内嫩多汁，甜里带酸，香味浓烈，主要产在百色，田阳、田东等县。 百色著名的土特产有锦帛类的靖西绣球、壮锦、刺绣，食品类的凌云白毫茶、靖西白毛茶、德保蛤蚧酒、西林麻鸭、乐业花菇、百色云耳和木竹类根雕、藤竹编制品等。 百色市内的小吃，可以算是桂西北各地小吃的代表了，大多数小吃都用酸笋做配料。 同广西其他地区不同，那里的羊肉制品比较常见，类似羊肉米粉这类小吃在别的地方不一定吃得到。 在百色，典型的小吃大排挡内主要供应炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞（一般指汤圆）、云吞等等，价格在1-3元左右。

百色小吃有什么好的？要有特色的．

有炒粉,有煮粉,有烧烤.

广西百色有什么好吃的?

是啊 口口香不错啊!以前百高旁边那条街上的都不错,可是现在要修路了,都拆了……还有下岗街的消夜啊，方记的烩饭啊，千草堂的烧烤（广州街的那家比较地道）啊，还有桂林街的大卡司，韩美味……选择还是很多啊！

有没有人知道百色的美食有那些？

黑粽子

百色有哪些好玩的 好吃的 特色美食？

百色饮食以桂西风味为主，具有口味厚重、制作精细为传统。 桂西菜肴不但博采川、粤、湘等菜系得众家之长，而且还兼具了壮族、瑶族等少数民族风味的特色，具有鲜明的地方特点，在桂菜中独树一帜。 百色脆皮狗、芒叶田七鸡、巴马烤香猪都是这里美味的代表。 除了各种大餐，百色的小吃也极具特色，可以算是桂西北各地小吃的代表，大多数小吃都用酸笋做配料。 且当地人喜好鲜香微辣，大排档里的炒田螺、烤肉、炒粉虫、炒煲粥、海带绿豆粥都是好吃又实惠的可口美味，在百色，典型的小吃大排档内主要供应的炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞（一般指汤圆）、云吞等等，价格均在1-3元左右。