崇武美食推荐 (崇武美食推荐店)

崇武，一个充满魅力的海滨小镇，不仅风景优美，更以其独特的美食文化而闻名。本文为您推荐一些崇武值得一试的美食店铺，希望您能找到属于您的味蕾惊喜。

特色海鲜餐厅推荐

一品鲜

以新鲜的海鲜为主打，店内的各式海鲜均来自当地的渔场，保证食材的新鲜美味。特色菜肴包括蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸石斑鱼等，让人回味无穷。

环境： 海景餐厅，环境舒适，适合情侣或家庭聚餐。

菜品： 特色海鲜，鲜嫩美味。

电话： 123-4567

地址： 崇武镇XX路XX号

海之味

在这里您可以品尝到各种不同口味的美味海鲜，从清蒸到红烧，从烤鱼到海鲜粥，应有尽有。性价比高，是当地居民和游客的首选。

环境： 舒适的用餐环境，适合一家大小共享美味。

菜品： 多样化海鲜，价位适中。

电话： 158-9876

地址： 崇武镇XX路XX号

当地特色小吃

老李家小吃店

老李家小吃店以传承传统的崇武特色小吃而闻名。这里有各种各样的特色小吃，如崇武特色煎饼、海边海鲜烧烤，以及各式特色甜品，都能带给您独特味觉体验。

环境： 温暖热闹的小店，适合朋友聚餐或休闲小食。

菜品： 崇武特色小吃，美味可口。

电话： 123-6987

地址： 崇武镇XX路XX号

其他推荐

除了以上推荐，崇武还有许多其他的美食店铺值得一试，例如：XX餐厅，XX面馆等等。您可以根据自己的喜好和预算选择合适的餐厅。

希望这份崇武美食推荐能帮助您在崇武开启一段美好的味觉之旅！

温馨提示： 部分餐厅可能需要提前预订，建议您在出发前进行电话咨询。

泉州有什么著名的小吃吗

泉州著名的特色小吃烧肉粽粽子各地都有，但afe4b893e5b19e631闽南烧肉粽风味独特。 它用糯米淘浸加上猪油、酒、囟汁、酱油烧透之后，夹囟肉块、香菇、莲子、虾干，用竹叶包裹在猪骨汤中煨三小时，食时调蒜泥，囟汗、辣椒酱，入口不腻，甘美可口。 姜母鸭古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。 泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。 蚵仔煎 每当冬春牡蛎（闽南话称特蛎为“蚝仔”）盛产季节，将鲜牡蛎加上鸭蛋等配料，搅拌均匀后放入平底锅用猪油快火煮成两面酥黄，然后在上面放辣酱、芫荽等佐料趁热食用，外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口。 洪濑鸡爪 洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．泉州洪漱鸡爪采用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑.口可清香! 永春榜舍龟 永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品。 已有300多年的历史，它细嫩、香甜、可口，老少皆宜，历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆莎饼，石狮甜果媲美 面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。 煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。 面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。 深沪水丸深沪水丸又名鱼丸。 其形状有圆状的、块状的或鱼形的。 它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。 系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。 来泉的游客，无不对之啧啧称赞五香卷五香卷是泉州富有地方特色的民间传统肴馔，普通家庭都能烹饪，可请客可祭祀，可作家宴。 安海土笋冻予在闽常食安海土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“安海土笋冻”，甘甜可口。 ”“安海土笋冻”味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即止痛，胜似灵丹妙药；它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。 食珍桔红糕相传清道光年间(1821～1850年)福建省晋江县安海镇一家饼店所产桔红糕风味独特，倍受欢迎。 至今已有150余年的历史。 崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。 永春石鼓白鸭汤永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩,不仅在石鼓、县城,而且在泉州、厦门开有石鼓白鸭汤专卖店。 它已有二百多年历史,原为农家自用或小作坊生产泉州卤面 卤面是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。 口味香甜、滑润。 调卤面的汤最好是骨汤或肉汤。 汤料要上好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋丝，佐料扁鱼和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶酱、蒜香、蛋丝等。 香菇、猪肉等料倒人汤中煮透，然后添加地瓜粉调稠，另加一些糖、盐、味精，以增加香甜、滑润的口感。 进食时，加上芫荽菜、蛋丝、胡椒粉或沙茶酱，这样吃起来风味独特。 壶子饭所谓壶仔，即陶罐，有点像沙县炖罐，大小也相差无几。 深沪马鲛羹 另一深沪名小吃。 与壶仔饭比肩，名声却更胜。 用上好的马鲛鱼去骨，加地瓜粉制作。

崇武最好吃的蛋糕店是哪一家

如果不包括房租再内的话，一般需要，搅拌机一般再1000至2000元具体要看你买多大功率的了，烤箱2000到5000，因为有很多种，有电的有气电两用的，还有纯气的，所以价格都不样具体说不清，还有大小价格也不一样，建议请好师傅后叫她开个清单给你，安她需要的去买，这样也能让她的工作做的顺手，顺手的工具是很重要的，我自己就是厨师，压面机1000至1500，还有很多小工具就不细说了，一般工具全到位的话元差不多了，具体要根据你店子的大小来决定的，我也说不太清，一般师傅工资在每个地方都是不一样的，像我们这属于消费中等的城市一般师傅在1800到2500之间，如果是大城市的话应该还会高一点。

惠安都有什么特色小吃

惠安是个朴素的，美丽的，正在发展的好地方。 本土工薪白领推荐三家好吃的地方。 1 周麻婆， 最喜欢那的口水鸡，和同事聚会，人均80，环境不错，挺多家连锁的，不过味道偏辣。 2 绿蓝白，这个比较适合一个人吃，是个高级食堂，干净，可以喝粥，可以吃饭，最爱那的小鱼干配白稀饭。 人均20吧。 3 盖色烧腊铺，盖色这个牌子其实算是惠安的老牌了，开了有快十年，之前主要是卖扁食、拌面、卤面这些，味道非常好，也很真材实料，是夫妻店，老板娘特别好，小时候比较常去，就是店里看起来不太高级，（店铺小，有些乱，如果请客吃饭，有些跌份），现在发现终于开了这家新的店，还是同一个老板娘，很亲切，店铺的装修升级了，是TVB的老式经典风格，原来店里卖的扁食和水饺也都还有，还惊喜地添加的叉烧饭、烤鸭饭这些，现在也有盖色街饮，还贴心设置了很舒服的休闲单座，嗯，觉得感动，这个店挺有一类店的代表性，很多味道很好的小店开了好多年，之所以没办法做开，常常就是输在包装上，现在看到老板娘的盖色烧腊铺弄得这么不错，价格和从前比，也没有多加，暖暖的。 适合同事的小聚，也适合自己一个吃午饭。 人均15到25。 这家店算是惠安的网红店，至少在学生圈里是，老惠安人大部分都认识的。

泉州特色小吃

泉州菜形成了许多种类，眼下政府正在大力扶持的“农家菜”也是泉州菜的一种形式，而长期以来富有闽南特色的风味小吃更是名闻全国。 推荐了几十道风味小吃，如桂花蟹肉、珍珠蚝煎、通心河鳗、油火局红鲟、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等；名土特产食品有：甜食果、捆蹄、深沪水丸、海砺煎、桔红糕、源和堂蜜饯、石湖红膏鲟、龙湖金边鳖、灵水菜脯、五乡米、陈埭泥蛏、西滨礼饼等；地方小吃有菜食果、田螺肉碗糕、米丸、花生卷，海砺煎、花生汤、面线糊、米糍、鱼丸、咸馅芋圆、炸薯枣、土笋冻等。 程振芳说，近几年泉州评选的十大名小吃可以在一定程度上代表泉州风味小吃的特色：肉粽，卤鸭，猪血汤，洪濑鸡爪 ，崇武鱼卷，肉夹包 槟榔芋泥，白鸭汤，肉燕 。

泉州什么小吃最有名

特色主食：咸饭，萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭 ，鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面。 特色汤类：贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤　特色包子：水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。 特色素菜：安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。 特色荤菜：，红濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）(浔埔蚝)，清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。 特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生甜汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏　特色煎炸品：煎菜果（萝卜糕），鸡卷，春卷，醋肉，鲨鱼炸，鳗鱼炸，蚝仔煎（海蛎煎），糍（糍粑、糯米糍），满煎糕，薄皮油条。 其他特色食品：永春白粬，布包豆干，九重粿，鱿鱼干，蛏干，小干贝，卤猪舌，海蜇皮，桂花蟹　配料及酒水：永春老醋、甜酒，红米酒，惠泉啤酒　特产茶叶：铁观音，水仙茶　特产蔬菜：菠薐菜（菠菜），番薯（地瓜）　特产水果：芒果，荔枝，龙眼，槟榔，蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖），永春芦柑。

厦门的东西贵吗，有什么好吃点。

消费水平一般，主要看你跟什么地方对比厦门特色小吃：沙茶面（想正宗的最好到同安，岛内的一味道不正宗，二贵）一刘汤包，在同安第三医院附近，到了随便打听一下都有人会告诉你大肠血，同安的特色，同安很多地方都有，岛内好像比较少中山路有一家粽子还不错，比较接近我们闽南家里自己包的风味，叫什么名字忘记了，网上搜索“厦门中山路粽子”乌涂煎包，咬下去汁就出来了，在同安乌涂貌似特色小吃都集中在同安，岛内已经太商业化也太国际化，都是各个地方的小吃，还不正宗，地道的厦门小吃只能在同安了~~

请问泉州有什么特色小吃？

泉州菜形成了许多种类，政府大力扶持的“农家菜”也是泉州菜的一种形式，而长期以来富有闽南特色的风味小吃更是名闻全国。 风味小吃：如桂花蟹肉、珍珠蚝煎、通心河鳗、油火局红鲟、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等；名土特产食品有：甜食果、捆蹄、深沪水丸、海砺煎、桔红糕、源和堂蜜饯、石湖红膏鲟、龙湖金边鳖、灵水菜脯、五乡米、陈埭泥蛏、西滨礼饼等；地方小吃有菜食果、田螺肉碗糕、米丸、花生卷、肉粽、海砺煎、花生汤、面线糊、米糍、鱼丸、咸馅芋圆、炸薯枣、土笋冻等。 程振芳说，近几年泉州评选的十大名小吃可以在一定程度上代表泉州风味小吃的特色：

肉粽

泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷。 泉州肉粽挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连粽叶，也必须经过高汤烹煮。 其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。 吃用时，蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。

卤鸭

卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。 全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。 洪濑卤鸭吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。 以色、香、味俱全的特色，贻庆卤鸭现已成为旅游探亲、佐酒的佳品。

猪血汤

在许多人的印象中，猪血吃起来应该是干涩、无味的，但是，泉州一些风味小吃制作的猪血汤颜色是深褐色的，猪血块光滑且富有弹性，仔细观察还可看到上面的丝丝纹理。 配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，端上桌来，香味扑鼻，沁人心脾；送之入口，其味爽口，回味悠远。

洪濑鸡爪

洪濑鸡爪配方独特，运用纯熟技术手工制作。 其成品质地饱满、颜色鲜艳，吃起来嫩中有脆，香中带辣。 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

崇武鱼卷

崇武鱼卷主要原料是精选出来的优质的鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳。 将加工合格后的鱼浆卷成一条条圆状体，有的还加裹一层猪网纱油，放进蒸笼里以烈火蒸熟。 熟鱼卷可保存几天，若放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月，外地来的游客可以购买回家让家人一起分享。 食用时再切成小段，加上清汤熬炖。 高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者如果不加说明常不知是用何原料制成。

肉夹包

泉州风味肉夹包采用上等五花肉，并精选上等面粉，配上高浓度的香料，加入蒜泥、香料制作而成。 肉夹包虽然外表朴实，但只要咬在嘴里，一股浓郁香味就满溢而出。 其面皮松软，肉有嚼劲，咸香适口，口味多变，也难怪诸多食客给了它“中国汉堡”的美名。

槟榔芋泥

做槟榔芋泥首先要把芋头刨皮，每个切成数块，在蒸格上蒸熟取出，放案板上，用棍或刀面压成茸，要压得很细，没有核块，然后将芋茸放在大碗里，加入白糖、猪油、打散的鸡蛋、熟油搅拌调匀，抹平碗面，上蒸笼蒸1小时后取出。 槟榔芋泥做成后吃起来有细腻圆滑、味道芳香等特点。

白鸭汤

李时珍曾在《本草纲目》中写道：白鸭肉最良，药食最佳，有补虚祛寒、和脏腑、利水道等作用。 永春白鸭汤，是以永春石鼓土白鸭为原料，即用头大冠红、羽毛洁白、颈较短、掌实黄、躯体硕壮的“红面番鸭”为主料，配上13种中草药烹制而成。 永春白鸭汤营养丰富，汤浓味美、肥而不腻，闻名遐迩，令食客津津乐道。

肉燕

泉州风味肉燕加工时要将精瘦肉槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状，取小盆放入肉泥，加入精盐、味精搅拌数分钟，至肉有黏性且表面光滑时，加入干淀粉、虾米、荸荠、葱白等馅料，然后把燕皮合拢捏紧，放入沸水锅中氽熟，捞起，盛入汤碗中，把锅置旺火上，当猪骨汤烧沸，放入精盐等调好味，浇入装有肉燕的汤碗中，撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成，吃起来质嫩味荤，鲜美爽口。

面线糊

上乘的泉州面线糊是用虾糠包扎于纱布中，加水汤汁待用，把熟鱼肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁并烧沸，再将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味，淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。面线糊味道鲜美，清甜爽滑，点餐时可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠、醋肉、油条等，一人一碗面线糊，看你想加什么料，撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美

泉州有什么名小吃？

泉州特色小吃及具体位置 面线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店) 、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。 海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。 肉 粽：东街的候阿婆。 猪 血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。 猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。 扁 食：西街升文小学门口，奎霞巷内。 （以前一碗5毛，现在可能要1块了） 肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。 卤 面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。 拌 面：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。 煎 包：（县后街）卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。 小笼包：远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。 清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受 包 子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店。 水 饺:闽泉酒店（还有炒鹅肠）。 牛肉：东西牛肉（浮桥旧菜市对面）里面的牛肉块，超牛的，配碗咸饭，再来碗牛肉羹，那个爽 啊！ 羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间），西街那边(好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。 里面的鸡卷也不错)。 永春白鸭:湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。 盐烧鸭:百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。 绿豆饼：蔡塘坑饼店绿豆饼。 （很小就很喜欢吃。 ） 炒田螺：西街的田螺王（一座古厝里） 啾啾螺：西街电影院门口。 卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷口对面的卤料店。 鸡翅烧烤:人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西街烧烤。 烧 烤：东街一院对面的北国烧烤。 豆馅冰饼：蔡塘坑饼店。 （冰凉冰凉的）他们专门是做馅饼的，月饼很不错，去年买了一盒送朋友，说很好吃，我自己也吃了个包蛋的，很不错吧，价钱也公道！ 醋 肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮宫口国啊旁边的炸醋肉。 石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。 几家小吃店： 中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。 南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。 清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。

泉州的名小吃？

详细介绍)1、肉粽2.卤鸭3.猪血汤4、崇武鱼卷5、洪濑鸡爪6、肉夹包7、槟榔芋泥8、白鸭汤9、肉燕10、面线糊

泉州有那些小吃

泉州美食小吃推荐1）石狮甜果石狮甜果为年糕中的上品。 相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。 其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。 冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。 回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。 2）崇武鱼卷崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。 将手工精制而成的鱼浆卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究，令人百吃不厌。 3）德化名酒“戴云牌”十全大补酒，人参状元酒和物质三鞭。 以优质大米为原料，汲用闽中著名的戴云山矿泉水，根据传统处方，精选补益名贵药材，采用传统工艺和先进技术酿制而成。 具有酒质醇和、药香浓郁、酒度适宜、功能显著的特点。 产品多次获首届中国食品博览会和福建省、泉州市优质产品奖，畅销海内外。 4）石花膏石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。 石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。 外观类似果冻，天热食之可清凉降火气。 吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。 佐石花膏的料有很多种，莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等。 推荐泉州天后宫附近的“秉正石花膏四果汤”店。 这自选的“四果”，可以是切成小块的西瓜、菠萝、哈密瓜、大红豆、香芋、豌豆黄、薏仁、仙草蜜、银耳、珍珠和莲子，当然还可以是石花膏――这家店的招牌。 、5）面线糊配油条面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。 其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。 吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道鲜美妙不可言。 美食街水门国仔美食店，以面线糊和猪血汤驰名，泉州人说起这两样小吃，都推崇这家小吃店。 6）清真牛肉锅点清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。 用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。 7）大虾米粉只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃得够！8）晋江姜母鸭在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。 砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道一定不亚于“洪七公”的叫花鸡，香喷喷是远远不足形容其诱人的美味。 姜母鸭40元左右一只，较大名气的是泉州美食街的“黄记姜母鸭”。 石狮、晋江高速出口方向也有两三家姜母鸭老店，其中高速晋江入口处吃正宗的张林姜母鸭颇受赞誉，很多人特地驱车前往。 9）牛肉羹泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史，最出名的牛肉羹。 牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。 牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。 像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。 而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹。 牛肉羹有打锡街的东兴牛肉店，有涂门街好成财牛肉店，还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。 10）洪赖鸡爪这道小吃是泉州南安的特色，具体制作方法据说是秘密，绝对美味，皮特Q，味道除了咸，还有一股甘甜，连骨头都可以吃出特别的味道。 11）泉州肉粽肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。 肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。 泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。