巴马县城美食 (巴马县城美食推荐)

巴马县，坐落在云南省西南部，以其独特的地理位置和人文风情而闻名。除了迷人的自然景观，这里也拥有着丰富的饮食文化，汇集了各地的美食精华，为游客带来味蕾上的盛宴。本文将为您推荐巴马县城内不容错过的美味佳肴。

特色小吃篇

巴马县城的特色小吃种类繁多，令人垂涎欲滴。从街头巷尾的小摊到精致的餐馆，都能找到令人惊喜的美食。

巴马特色米线

巴马米线以其独特的口感而闻名。米线柔韧滑爽，汤底鲜美，配料丰富，例如酸笋、香菜、肉末等等。每家店都有自己的秘制汤底和配料，形成了不同的口味。

巴马腊肉

巴马腊肉是当地特有的风味腊制品。它选用新鲜的猪肉，经过独特的腌制和风干过程，肉质肥而不腻，咸香可口。搭配米饭或小菜，都是绝佳的享受。

酸汤鱼

巴马的酸汤鱼以酸味十足、汤鲜味美而受到喜爱。以新鲜的鱼肉为原料，加上特殊配料，呈现出酸甜可口的奇妙滋味。酸汤鱼不仅美味，还具有养胃清凉的作用。

特色餐馆推荐

除了小吃，巴马县城也有不少值得推荐的餐馆，提供正宗的当地菜肴。

"巴马老街餐厅"

这家餐厅位于巴马老街，环境舒适，菜式以当地特色为主，提供正宗的巴马菜，让你体验当地人的饮食文化，品尝到更多的云南风味。

饮食文化小贴士

巴马县城的饮食文化除了美味佳肴，还蕴含着丰富的当地特色。在用餐时，不妨尝试当地人热情的待客之道，体验更深层次的风土人情。

记住，巴马的美食不仅仅是满足味蕾的享受，更是体验当地文化的窗口。希望推荐能帮助您在巴马县城的美食之旅中收获更多惊喜！

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广西美食有哪些_广西特色美食指南

广西是一个少数民族汇集融合的地方，多民族化的发展，让广西不仅有着独特的风俗人情，更有着让人欲罢不能的美食，那么广西美食有哪些？不太清楚的游客可要仔细看看广西特色美食指南，这里详细描述了广西美食有哪些：苗家“羊瘪汤：山羊主食百草,其肉质营养丰富.羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜.十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到羊瘪汤的身影。 苗家羊瘪汤壮家五色糯米饭：民间节日传统食品。 将红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣蛋烂，取汁分别浸泡糯米，然后蒸熟，成为红、黄、兰、紫四色，加上糯米本色，构成五色饭。 色彩缤纷，香味袭人。 每年农历三月三日清明时节，家家户户都有做五色饭，用于祭礼和食用，或馈赠亲友。 壮家五色糯米饭巴马香猪：源产于广西巴马瑶族自治县，巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”巴马香猪南宁武鸣柠檬鸭：柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。 其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。 鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。 鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。 南宁武鸣柠檬鸭 色香味俱全的广西特色美食，你还能抵御这样的美食诱惑，我反正是馋涎欲滴咋了，一定要来品尝品尝哦。

广西什么最好吃！

广西特产罗汉果、沙田柚、沙虫、湘山酒、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、红豆与相思豆、正骨水与云香精、桂林桂花、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城篙竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、黄麻、松香、大蚝、大虾、青蟹、石斑鱼、北部湾的海珍品、海牛、全州禾花鱼、平果没六鱼、巴马油鱼、梧州嘉鱼、富川桂花鱼、娃娃鱼、合浦珍珠、西林三珍、广马、中堡黄牛和富川水牛、巴马香猪与陆川猪、三黄鸡与霞烟鸡、广西名猴、果子狸、穿山甲、大瑶山鳄蜥、壮锦、毛难族花竹帽、钦州坭兴陶器、合浦沙煲、乌石酱油与乌石小刀、龙州砧极和菜刀、桂林羽绒及其其制品、环江凉席、合浦北海的烟花炮竹。 北海特产 水果：北海地处亚热带，岭南佳果品种丰富。 一年四季有水蜜桃、苹果、西瓜、梨、葡萄等。 涠州产的香蕉、木菠萝较出名。 合浦栽培的龙眼已有千年历史，北宋苏轼在廉州小住时曾赋诗《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》。 用龙眼加工成的圆肉（又称桂圆、廉肉），在李时珍的《本草纲目》中称“廉肉性温、味甘、能补心肺、益血安神。 ”公馆产的香山鸡嘴荔肉质丰厚、味甜核小。 海产：海马、珍珠、海参、带子、鲍鱼、鱼翅、沙虫、石斑、石鲛、鱿鱼、墨鱼、对虾。 名酒：东园酒。 工艺品：牛角雕、贝壳工艺品、编结芒制品。 南宁特产 工艺品：扎染和腊染服饰、壮锦、竹篾编织。 水果：荔枝、龙眼、芒果、木菠萝、番桃、杨香蕉、甘蔗。 钦州海产 大蚝：大蚝，又名牡蛎，壳形不规则，大而厚重，下壳较大较凹，附着他物；上壳较小，掩复如盖。 它多分布在河流入海处一带水域。 蚝肉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，味美清甜，营养丰富，有“海上牛奶”的美称。 青蟹：青蟹，因背甲隆起，呈青绿色而得名。 它的螯足不对称，第四对步足扁平似桨，适于游泳。 青蟹营养丰富，不论是清蒸焖煮，味道都很鲜美。 大虾：大虾，又名对虾。 这里的大虾体长而侧扁，甲壳薄而肉多，光滑透明，呈青蓝色或棕黄色，额剑上下缘都有锯齿，尾节末端很尖。 大虾的蛋白质丰富，还有少量脂肪和多种维生素，肉质细嫩，味道鲜美。 灌阳特产 灌阳特产以蜜枣和雪梨最为有名，游人不妨尝尝。 荔浦特产 荔蒲芋头：荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，因其味香可口，口感特别酥滑而远近闻名。 历历史上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。 尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。 近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。 荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。 相传两百多年前，一位姓黄的福建人从福建带来芋种，在荔蒲城外关帝庙脚的一片土地上引种成功，培育出了荔蒲芋。 这种芋头在古代是被作为贡品，奉献给皇帝独自享用的，一般的平民百姓很难吃到的。 用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。 游人到此一游，不尝尝这一风味佳肴，实在是遗憾！ 桂林特产 桂林三花酒：桂林三花酒是采山上桂花，汲漓江之水酿制而成。 古时评定酒的质量，往往摇动瓶中酒，以酒中起花多少和持久情况定高低。 酒花越多，持续越久，是为上品。 最好的酒能堆起三层花。 桂林三花酒敢以“三花”来命名，可见质量何等之高了。 桂林三花酒的产生，还有一段有趣的神话故事。 相传古代象山坡有个名叫象郎的青年，父母双亡，他孤身一人，特地种植了一棵桂花树，朝夕为伴。 一年，中秋月明之夜，家家团圆，象郎正感寂寞，有一美女忽从树上飘然而来，自称桂花仙子，愿与忠厚勤劳的象郎结为夫妻。 从此这对年轻人便在一起过着幸福美满的生活。 桂花仙子每年采摘桂花撒在象山之间，漓江之滨，乡亲们用以酿酒。 于是这醇香扑鼻的三花酒就问世了。 答案补充柳州特产 灵香草：灵香草，又名香草，素有“香

十一假期南宁周边哪里比较好玩？

唉~~要不去武鸣的花花世界玩吧！要不来宾阳县城玩吃宾阳酸粉，宾阳县城也很适合男女逛街的，你到了炮龙节再来也行哈。对你们来说是个热闹的场面，啊哈哈哈~~~因为我是南宁宾阳人！

广西的特产是什么?

广西的特产:北海特产水果：北海地处亚热带，岭南佳果品种丰富。 一年四季有水蜜桃、苹果、西瓜、梨、葡萄等。 涠州产的香蕉、木菠萝较出名。 合浦栽培的龙眼已有千年历史，北宋苏轼在廉州小住时曾赋诗《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》。 用龙眼加工成的圆肉（又称桂圆、廉肉），在李时珍的《本草纲目》中称“廉肉性温、味甘、能补心肺、益血安神。 ”公馆产的香山鸡嘴荔肉质丰厚、味甜核小。 海产：海马、珍珠、海参、带子、鲍鱼、鱼翅、沙虫、石斑、石鲛、鱿鱼、墨鱼、对虾。 名酒：东园酒。 工艺品：牛角雕、贝壳工艺品、编结芒制品。 南宁特产工艺品：扎染和腊染服饰、壮锦、竹篾编织。 水果：荔枝、龙眼、芒果、木菠萝、番桃、杨香蕉、甘蔗。 钦州海产大蚝：大蚝，又名牡蛎，壳形不规则，大而厚重，下壳较大较凹，附着他物；上壳较小，掩复如盖。 它多分布在河流入海处一带水域。 蚝肉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，味美清甜，营养丰富，有“海上牛奶”的美称。 青蟹：青蟹，因背甲隆起，呈青绿色而得名。 它的螯足不对称，第四对步足扁平似桨，适于游泳。 青蟹营养丰富，不论是清蒸焖煮，味道都很鲜美。 大虾：大虾，又名对虾。 这里的大虾体长而侧扁，甲壳薄而肉多，光滑透明，呈青蓝色或棕黄色，额剑上下缘都有锯齿，尾节末端很尖。 大虾的蛋白质丰富，还有少量脂肪和多种维生素，肉质细嫩，味道鲜美。 灌阳特产灌阳特产以蜜枣和雪梨最为有名，游人不妨尝尝。 荔浦特产荔蒲芋头：荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，因其味香可口，口感特别酥滑而远近闻名。 历历史上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。 尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。 近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。 荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。 相传两百多年前，一位姓黄的福建人从福建带来芋种，在荔蒲城外关帝庙脚的一片土地上引种成功，培育出了荔蒲芋。 这种芋头在古代是被作为贡品，奉献给皇帝独自享用的，一般的平民百姓很难吃到的。 用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。 游人到此一游，不尝尝这一风味佳肴，实在是遗憾!桂林特产桂林三花酒：桂林三花酒是采山上桂花，汲漓江之水酿制而成。 古时评定酒的质量，往往摇动瓶中酒，以酒中起花多少和持久情况定高低。 酒花越多，持续越久，是为上品。 最好的酒能堆起三层花。 桂林三花酒敢以“三花”来命名，可见质量何等之高了。 桂林三花酒的产生，还有一段有趣的神话故事。 相传古代象山坡有个名叫象郎的青年，父母双亡，他孤身一人，特地种植了一棵桂花树，朝夕为伴。 一年，中秋月明之夜，家家团圆，象郎正感寂寞，有一美女忽从树上飘然而来，自称桂花仙子，愿与忠厚勤劳的象郎结为夫妻。 从此这对年轻人便在一起过着幸福美满的生活。 桂花仙子每年采摘桂花撒在象山之间，漓江之滨，乡亲们用以酿酒。 于是这醇香扑鼻的三花酒就问世了。 柳州特产灵香草：灵香草，又名香草，素有“香王之称”是一种名贵的药材和天然香料，属于希世珍品。 它喜欢生长在云雾缭绕的深山老林阴湿处，有趣的是，灵香草生时没有丝毫香气，但一经干燥后就越来越香，能保持二十年之久。 它可以医治伤寒、下痢、鼻塞、头痛、腹痛、腰肾痛等病，还可以提炼成香精。 我国名酒竹叶青、汾酒等都是用它作配料生产的。 在日常生活中，它还能用来防虫蛀，保护衣物和书籍。 广西载种灵香草至少有一千多年的历史，以金秀大瑶山所产的最为有名。 其它特产：灵香草、香菇、木耳。

广西的美食有哪些？

广西壮族自治区当地的饮食风味独特，主食主要是米饭和米粉。 广西壮族自治区少数民族的食品也是非常丰富多彩的，各具特色。 如壮、瑶、侗、仫佬、毛南等民族有五色糯米饭和糯米糍粑，侗、苗、仫佬、毛南、水等民族有酸菜、酸肉、酸鱼等，水族喜欢吃“辣椒骨”，瑶族有风味独特的腌制品——“鸟酢”，毛南族有豆腐圆和菜牛肉“打边炉”，侗、瑶、苗等民族有打油茶，壮族、京族妇女喜欢嚼槟榔等等。 肉蛋（肉丸）选取鲜肉（可为猪牛鱼）手工捶制，搓成球状，用水烫过，成之，口感鲜美，带弹性有嚼头与其他地方肉丸较之不一般，其现做成可即刻得吃，或加少许盐清汤烹煮，玉林人喜肉蛋与夜来香一块煲汤，不腻且营养，而口味偏浓的人们还可煮粉面时放之加酱料一块煮。 牛巴选用黄牛臀部肉洗刀片成薄片，加白酒盐酱油糖味精姜汁蒜白葱白小苏打，硝水混合拌匀后腌渍。 牛巴煨好后，拣去姜、蒜及香料，沥油晾干即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。 色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。 酥肉五花肉去皮切块，加葱、姜、香油、白酒、糖，自制酱料等腌制入味沾上淀粉油炸至两面金黄，便可沥油起锅，将其晾干后剪（切）成小块便成一道美味，可作小吃也可作菜肴。 闻之香味诱人，食之外酥里嫩，看之食指大动，食后回味无穷。 与肉蛋牛巴合称玉林三宝巴马香猪巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。 它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。 1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产截入了史册。 苗家“羊瘪汤”山羊主食百草,其肉质营养丰富.羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜.十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到羊瘪汤的身影。 梧州纸包鸡典故：梧州纸包鸡距今已有70多年的烹制历史，当年，广西梧州北山脚下有一处环境幽雅的园林——同园。 这园林深处有家专为豪门享乐聚会的“翠环楼”，掌厨的是一位桂林籍黄姓师傅。 他发现食客们对鸡的炒、蒸、煎、炸等各种食法已厌腻。 为了招徕买卖，他经过冥思苦想做出一道纸炸鸡。 清蒸漓江桂鱼成因：桂林山清水秀，漓江是桂林的主要河道，长年清澈见底，出产的桂鱼，向以肥、嫩、鲜、滑著称，堪称“漓江清水桂鱼”。 用于清蒸风味甚佳。 特点：用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成，成菜鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。

各地著名菜色都有哪些

麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行. 2.预先腌制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间); 3.卤制: 捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就OK,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了. 4.炒制: 将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅! 正宗鸭脖做法 做法： 1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。 先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以) 、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。 蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。 有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。 蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。 咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。 该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。 上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。 “小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。 与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。 这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。 与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。 入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。 上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。 这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。 包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。 该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。 下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。 此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。 这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。 最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。 这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。 此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 5、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。 该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。 小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。 吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。 此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。 品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。 此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 6、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。 该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。 南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。 馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。 蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。 如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。 南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。 初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。 豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油拌面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。 开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。 然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。 将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。 这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。 开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。 该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。 该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。 素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。 将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。 此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 9、油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。 该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。 吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 10、擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。 相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。 乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。 这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。

祖国的哪些地方，有什么特产或特色？

罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、红豆与相思豆、正骨水与云香精、桂林桂花、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城篙竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、黄麻、松香、大蚝、大虾、青蟹、石斑鱼、北部湾的海珍品、海牛、全州禾花鱼、平果没六鱼、巴马油鱼、梧州嘉鱼、富川桂花鱼、娃娃鱼、合浦珍珠、西林三珍、广马、中堡黄牛和富川水牛、巴马香猪与陆川猪、三黄鸡与霞烟鸡、广西名猴、果子狸、穿山甲、大瑶山鳄蜥、壮锦、毛难族花竹帽、钦州坭兴陶器、合浦沙煲、乌石酱油与乌石小刀、龙州砧极和菜刀、桂林羽绒及其其制品、环江凉席、合浦北海的烟花炮竹。 月柿恭城月柿俗称柿饼，以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。 它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。 这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，值得游人一买。 --------------------------------------------------------------------------------罗汉果广西著名特产罗汉果是生长在亚热带山区里的多年生宿根藤本植物，属葫芦科。 它主产于桂林附近的永福县和临桂县，既是名贵药材，又是高级清凉饮料兼调味佳品。 罗汉果含有丰富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜三百倍。 用它泡茶，清甜醇香，具有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。 罗汉果的来历具有传奇色彩。 相传永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又胀又痛，于是他顺手从身边一条藤子上摘下一个野果擦伤，结果胀痛止住，他感到奇怪，就用鼻子闻，野果有一种清香，用嘴巴尝，它清甜如蜜。 此事被一位叫罗汉的乡村医生知道了，他请那位瑶族农民带他上山采果，并对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。 后来，人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作了罗汉果，并进行栽培，至今已有近三百年的历史了。 --------------------------------------------------------------------------------沙田柚沙田柚是广西最著名的特产水果，最初产于容县沙田乡，因而得名。 相传在清朝乾隆32年（公元1767年），容县沙田乡有个名叫夏纪纲的小吏从浙江辞官返乡，带了两株浙江良种柚树苗回来栽种，使之结果，经过长期精心栽培，终于成为闻名中外的佳果，现已被各地群众广泛引种，桂林地区成为沙田柚的主要产区。 沙田柚是属于亚热带水果，肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。 柚果呈梨形或心脏形，成熟后呈鲜黄色，一般每个重2斤。 其最大特征是蒂部像一截颈子，底部有金钱状的印环，人称金钱圈。 选购时一定要注意这点。 柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀。 它的结果非常奇特，长在纤细的枝条上，往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实，给人一种“千钧一发”之感，人称此景为“金钱吊芙蓉”。 --------------------------------------------------------------------------------沙虫沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。 沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。 游人到北海来，不要忘了吃沙虫和买沙虫，在加工沙虫时，要将它腹内沙肠切掉，否则难以入口，如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。 记住，只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道。 --------------------------------------------------------------------------------湘山酒湘山酒是广西的名酒，它酒色清亮透明，饮来味道纯正，具有典型小米酒的浓郁香气。 --------------------------------------------------------------------------------北海特产水果：北海地处亚热带，岭南佳果品种丰富。 一年四季有水蜜桃、苹果、西瓜、梨、葡萄等。 涠州产的香蕉、木菠萝较出名。 合浦栽培的龙眼已有千年历史，北宋苏轼在廉州小住时曾赋诗《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》。 用龙眼加工成的圆肉（又称桂圆、廉肉），在李时珍的《本草纲目》中称“廉肉性温、味甘、能补心肺、益血安神。 ”公馆产的香山鸡嘴荔肉质丰厚、味甜核小。 海产：海马、珍珠、海参、带子、鲍鱼、鱼翅、沙虫、石斑、石鲛、鱿鱼、墨鱼、对虾。 名酒：东园酒。 工艺品：牛角雕、贝壳工艺品、编结芒制品。 --------------------------------------------------------------------------------南宁特产工艺品：扎染和腊染服饰、壮锦、竹篾编织。 水果：荔枝、龙眼、芒果、木菠萝、番桃、杨香蕉、甘蔗。 --------------------------------------------------------------------------------钦州海产大蚝：大蚝，又名牡蛎，壳形不规则，大而厚重，下壳较大较凹，附着他物；上壳较小，掩复如盖。 它多分布在河流入海处一带水域。 蚝肉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，味美清甜，营养丰富，有“海上牛奶”的美称。 青蟹：青蟹，因背甲隆起，呈青绿色而得名。 它的螯足不对称，第四对步足扁平似桨，适于游泳。 青蟹营养丰富，不论是清蒸焖煮，味道都很鲜美。 大虾：大虾，又名对虾。 这里的大虾体长而侧扁，甲壳薄而肉多，光滑透明，呈青蓝色或棕黄色，额剑上下缘都有锯齿，尾节末端很尖。 大虾的蛋白质丰富，还有少量脂肪和多种维生素，肉质细嫩，味道鲜美。 --------------------------------------------------------------------------------灌阳特产灌阳特产以蜜枣和雪梨最为有名，游人不妨尝尝。 --------------------------------------------------------------------------------荔浦特产荔蒲芋头：荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，因其味香可口，口感特别酥滑而远近闻名。 历历史上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。 尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。 近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。 荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。 相传两百多年前，一位姓黄的福建人从福建带来芋种，在荔蒲城外关帝庙脚的一片土地上引种成功，培育出了荔蒲芋。 这种芋头在古代是被作为贡品，奉献给皇帝独自享用的，一般的平民百姓很难吃到的。 用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。 游人到此一游，不尝尝这一风味佳肴，实在是遗憾！--------------------------------------------------------------------------------桂林特产桂林三花酒：桂林三花酒是采山上桂花，汲漓江之水酿制而成。 古时评定酒的质量，往往摇动瓶中酒，以酒中起花多少和持久情况定高低。 酒花越多，持续越久，是为上品。 最好的酒能堆起三层花。 桂林三花酒敢以“三花”来命名，可见质量何等之高了。 桂林三花酒的产生，还有一段有趣的神话故事。 相传古代象山坡有个名叫象郎的青年，父母双亡，他孤身一人，特地种植了一棵桂花树，朝夕为伴。 一年，中秋月明之夜，家家团圆，象郎正感寂寞，有一美女忽从树上飘然而来，自称桂花仙子，愿与忠厚勤劳的象郎结为夫妻。 从此这对年轻人便在一起过着幸福美满的生活。 桂花仙子每年采摘桂花撒在象山之间，漓江之滨，乡亲们用以酿酒。 于是这醇香扑鼻的三花酒就问世了。 --------------------------------------------------------------------------------柳州特产灵香草：灵香草，又名香草，素有“香王之称”是一种名贵的药材和天然香料，属于希世珍品。 它喜欢生长在云雾缭绕的深山老林阴湿处，有趣的是，灵香草生时没有丝毫香气，但一经干燥后就越来越香，能保持二十年之久。 它可以医治伤寒、下痢、鼻塞、头痛、腹痛、腰肾痛等病，还可以提炼成香精。 我国名酒竹叶青、汾酒等都是用它作配料生产的。 在日常生活中，它还能用来防虫蛀，保护衣物和书籍。 广西载种灵香草至少有一千多年的历史，以金秀大瑶山所产的最为有名。 其它特产：灵香草、香菇、木耳。 参考资料：中国沿海旅游网---广西特产

巴马的特色菜有哪些？

巴马的餐饮店基本都集中在县城寿乡大道北段，各大小饭馆及酒店都会有提供餐饮服务。 基本在每家，都能吃到巴马的特色菜，如香猪、油鱼、火麻等。 该答案来自蚂蜂窝官方网站

石柱县位于什么地方？有何特产？

石柱县隶属重庆，位于重庆东部、长江南岸、，是少数民族自治县、国家扶贫工作重点县的特殊县份。 幅员面积3012平方公里，辖32个乡镇，总人口54万人。 从唐武德二年（公元619年）开始建县，因县城南宾镇东部万寿山上有一对巨石酷似少男少女、分别称“男女石柱”而得名。 石柱县在重庆市的东南方向，靠近涪陵、丰都，距重庆约210公里。 是土家族自治县。 主要特产有黄连、魔芋、高山洋芋（土豆）、香菇、天麻等土特产。 详细可以参考网络百科：石柱县