朝鲜人美食 (朝鲜人美食大全图表图片)

朝鲜的饮食文化源远流长，深深地根植于其独特的地理环境和历史背景。从简单的粗粮到精细的调味佳肴，朝鲜美食展现了其独特的魅力，也反映了朝鲜人民的勤劳和智慧。

朝鲜饮食特色

朝鲜的饮食以农作物为主，大米、玉米、土豆、白菜等是主要食材。由于地理位置和气候影响，朝鲜的农作物产量相对有限，因此饮食结构也较为单一。但朝鲜人民通过精巧的烹饪手法，充分利用各类食材，创造出多种美味可口的佳肴。

朝鲜饮食的特点包括： 注重实用性 ，食物以满足基本营养需求为主； 强调调味 ，为了提升食物的口感，广泛使用各种调料； 重视节俭 ，在食材选择和烹饪方式上力求节省； 烹饪方法多样化 ，从蒸、煮、炸、烤到炖、拌等多种烹饪技巧。

主要食材及代表菜肴 (图表形式，替换为真实的图片及数据)

食材	代表菜肴	图片	简要描述
大米	咸粽子		以大米为主要原料，加入各种调味料和馅料制作。
土豆	土豆炖肉		以土豆为主要食材，与肉类、蔬菜一起炖煮。
白菜	白菜包饭		用白菜叶包裹米饭、配菜食用。

朝鲜特色调味料及烹饪手法

朝鲜的调味料种类繁多，如辣椒酱、酱油、葱姜等，这些调味料在朝鲜菜肴中起到至关重要的作用，赋予了菜肴独特的风味。

朝鲜的烹饪手法多种多样，例如用石锅烹制或用土灶烧烤等，这些烹饪方法都能够最大程度地保留食材的原汁原味，充分展现出朝鲜独特的饮食文化特色。

朝鲜饮食文化与生活

朝鲜的饮食文化与朝鲜人民的生活息息相关，它反映了朝鲜人民的勤劳、智慧和生活方式。朝鲜人对于饮食的重视，也体现了他们对于生活品质的追求。

结语

朝鲜美食，以其独特的风味和烹饪方法，展现了朝鲜文化的精髓。通过了解朝鲜饮食文化，我们可以更深入地认识朝鲜人民及其文化传统。

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平壤美食有哪些？

朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。 朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。 这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面。 面条压成后直接放到开水里煮熟，然后用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。 朝鲜冷面吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。 朝鲜米糕的种类有很多，有打糕、切糕、片糕等。 打糕是朝鲜族逢年过节，红白喜事招待宾客时所不可缺少的主食。 打糕，顾名思意就是用手工打出来的。 打糕的具体制作方法是先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。 米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料。 米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。 这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。 不过千万不能贪杯，这种米酒开始喝的时候度数不大，但它却后劲十足。 朝鲜米酒米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料。 米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。 这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。 朝鲜切糕朝鲜切糕的具体制作方法是先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。

朝鲜的美食

冷面 各种泡菜 打糕 炒年糕 糯米肠 紫菜包饭 拌饭 拌冷面 韩式炸酱面 烤牛肉 烤五花肉 参鸡汤 带皮狗肉

韩国的美食有哪些？（附图）

朝鲜冷面、狗肉、高丽咸菜、吉梗菜、萝卜干、打糕、酸泡菜、辣子墨鱼、山珍鸡。 其实也没什么，只是韩国人通过炒作把它们变高雅了。 就比如说韩国料理吧，在我老家叫烧烤，到处都有这样的烧烤摊，吃之前用一斤高丽泡菜压锅防止热油蹦出来就可以了，在韩国还要讲礼节讲工序，在老家几个人往席梦思上一坐放张小桌就行了。 记得采纳啊

朝鲜都有哪些美食

冷面，狗肉，辣白菜，米肠，打糕 ...我空间相册有图，

朝鲜什么食物比较特别

1、辣白菜（韩式泡菜）辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉朝鲜族民众的家中，不论粗茶淡饭还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。 深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。 要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。 其腌制的方法和过程是：一是挑选大小适中的包心白菜，除去硬根菜帮和泥土。 用水清洗后，装入缸内，用1:10的盐水浸泡，过一天半日左右的时间倒个，三天后取出，用清水洗净后控干。 二是配好调料。 调料适当是腌制辣白菜的关键，调料主要是三辣，即辣椒、大蒜、生姜。 按50公斤白菜计算，调料比例为辣椒面0.3公斤，大蒜泥1公斤，姜适量，白梨、苹果梨、青萝卜丝0.25公斤，如果有条件的话，放入些味精、苹果丝和虾仁，味道会更加鲜美。 三是按照白菜叶子层次由里向外，将调料均匀地一层一层抹进白菜里，用手援擦均匀，然后装入缸内，上面压上一块石头，放置到阴凉低温的地方，最好是放到菜窑中，半个月以后，即可食用。 辣白菜作为一种著名的风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。 北方冬季漫长，青菜不易储存，腌制辣白菜可以冬藏、食用两全齐美。 2、打糕 打糕是把江米饭蒸熟后捶打而成的。 食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道可口。 因此朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时都要做打糕。 3、汤是朝鲜族日常饮食中不可缺少的，而狗肉汤则是各种汤菜中的首选食品。 。 4、朝鲜族著名的风味小吃冷面，味道独特，甜辣爽口，清爽不腻，深受人们的喜爱。 朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗，说是这一天吃上长长的冷面，就会长命百岁，故冷面又被称作长寿面。 5、朝鲜小菜是朝鲜族人民喜爱的佐餐食品。 多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料洗净后切成片、块、丝用盐卤上，再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒粉等多种调味品。 吃起来咸淡适口。 6、酱汤泡饭 首尔有名的酱汤泡饭历史悠久。

朝鲜族的饮食!

朝鲜族的主要食粮一般是大米和小米。 以鱼肉蛋奶制品和海鲜产品为辅，基本上以素食为主，同以吃荤的民族有明显的区别。 辣泡菜是饮食中不可缺少的菜。 另外，打糕、 冷面、大酱汤、辣椒和狗肉也是他们非常喜爱的。 打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。 打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。 如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。 顾名思义，打糕是打出来的。 打糕的原料主要是糯米。 不产糯米的地方，则用小黄米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。 制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。 吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。 朝鲜冷面：朝鲜族传统食品之一。 朝鲜冷面的历史很长。 据日本史书记载，17世纪上半期，朝鲜僧天珍已将制作冷面的方法传到日本。 朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。 特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。 据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。 冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。 做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。 耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。 正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。 三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。 可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。 这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。 朝鲜族大多数人爱吃狗肉。 然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。 这是一种习俗，也是一种礼节。 五谷饭：朝鲜族吃五谷饭由来已久。 新罗国时；把正月十五这天叫做“乌忌之日”，用五谷饭祭扫乌鸦。 每逢正月十五，农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。 还拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种，便表示哪种粮食这一年能获丰收。 这种风俗，至今还在民间流传。 米酒：朝鲜族爱喝的一种饮料。 米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。 这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。 这种米酒后劲十足。 长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。 辣白菜：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。 每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。 此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。 辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。 因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。

朝鲜有哪些好吃的菜？

民族bai味特浓的朝鲜小吃

朝du鲜小吃讲究的是辣，但zhi和四川不同，她的辣从鲜字入手，不像四川那样dao的麻辣和油性大，朝鲜族的饮食主要 以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和其他泡菜为副食，具有自己独特的饮食风俗。

米饭多为大米饭，也有大米和小米混做的二米饭，还有五谷饭等。

咸菜

咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等 多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适口。

泡菜

也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。 泡菜一年四季皆可制作。 挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等 新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒，姜末儿，白皮蒜，香菜籽等调料，数日后即可食用。

打糕

打糕是把糯米熟后捶打而成的。 食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来味香。 因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕 。

松饼

松饼如饺子。 松饼是先反和好的米面擀成小面片，后把拌有芝麻，枣，糖的小豆馅包在里面，再放到松树叶上蒸熟而成。

冷面

延边朝鲜族喜吃冷面。 冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。 做冷面时，先把和好的面用专用机械机压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。 后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等 佐料，即可食用。

朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿，现在一年四季都喜欢吃。

狗肉汤

狗肉是朝鲜族吃的肉食之一，一般喜欢熬汤，多在三伏天吃，认为热天吃了能滋补身体。 现在一年四季都经常吃，但婚丧及佳节忌食狗肉。

朝鲜的美食有哪些？

朝鲜人喜欢吃“酸、辣、冷、硬”的东西，饮食以清淡为主，无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭都是朝鲜人的主食。 副食是汤和泡菜，泡菜是独具特色的食品，一种用芹菜、白菜和萝卜或黄瓜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜，一年四季都用各种新鲜蔬菜腌泡菜吃。 汤有菜汤、鱼汤、酱汤等多种。 此外几乎每顿都有凉拌菜，腌制品或荞麦冷面。 朝鲜松饼朝鲜的松饼如中国的饺子。 松饼是先把和好的米面擀成小面片，后把拌有芝麻、枣、糖的小豆馅包在里面，再放到松树叶上蒸熟而成。 泡菜泡菜也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。 泡菜一年四季皆可制作。 挑上好的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。 打糕打糕是把糯米熟后捶打而成的。 食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来劲道、味香。 冷面朝鲜冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。 做冷面时先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。 后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料即可食用。 烤肉朝鲜菜善于烧烤，非常喜爱牛肉。 巧妙调味是朝鲜菜之所以吸引人的关键所在。 因其食物匮乏，朝鲜人对肉的本味非常珍视，不会过度使用香料、调味料来掩盖原汁原味。 烤肉通常会配有丰富的蔬菜和米酒，配上米饭一口吞下，瞬间秒杀国内韩式烤肉店。

韩国有什么特色小吃

韩国的小吃非常丰富，比如浇汁螃蟹、韩国冷面、韩国石锅拌饭、韩国烤肉、炒年糕等等，一定能满足你们的需求。 韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。 据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。 因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。 平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。 平壤冷面口感上讲究酸酸甜甜，清凉爽口，滑顺润喉。 而咸兴冷面口感上讲究：越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。 还有石锅拌饭，它是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。 其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。 相信这些美食会让你们吃得很尽兴！