白云区特色美食 (白云区特色美食有哪些)

白云区，作为广州市重要的城区之一，不仅拥有繁华的商业街，更蕴藏着丰富的特色美食文化。从街头小吃到高级餐厅，从传统菜肴到现代创新，白云区为食客们提供了一场味蕾盛宴。本文将带你深入探寻白云区那些令人回味无穷的特色美食。

老字号的传承与创新

白云区保留了许多老字号餐厅，它们承载着白云区饮食文化的传承。这些餐厅往往以其独特的烹饪技艺和地道风味而闻名。就餐体验不仅是品尝美食，更是体验历史与文化。

例如，某家老字号餐厅以独特的粤菜烹飪手法闻名，家常菜肴却别具风味。经典的招牌菜如XXX，都已成为白云区一道独特的饮食风景。很多年轻一代也开始尝试传承和创新，保持老字号的特色，同时注入新的活力。

街头小吃的美味诱惑

白云区街头小吃琳琅满目，每一种都让人垂涎欲滴。例如，XXX，用新鲜的食材和独特的烹飪方法制作而成，口感鲜美。XXX，香气四溢，酥脆可口，往往吸引着不少食客驻足品尝。这些街头美食不仅美味，也体现了白云区居民的热情与生活态度。

在白云区某些特色集市，你可以品尝到各具特色的街头小吃，满足您各种味蕾需求。从传统的蒸饺、烧烤到现代的特色小吃，都可以在这里找到。

现代餐厅的创新与融合

在白云区，现代餐厅也蓬勃发展，融合了中西烹饪的理念与技巧，为食客提供更丰富的选择。例如，XXX餐厅以其独特的西式烹饪方式与本地食材的完美结合而闻名，引领着白云区美食的现代化发展。

这些餐厅不仅注重食物的美味，更注重用餐环境的营造，为白云区带来更精致的就餐体验。 同时，也涌现出不少融合了本地文化的创新菜式。

特色小吃文化

白云区的小吃文化丰富多彩，每一个小吃背后都隐藏着独特的制作工艺和文化内涵。 例如，XXX（一种特色小吃），它以其独特的口感和独特的制作方法而闻名。在白云区，不同社区的小吃也各有特色，体现了当地居民的饮食习惯。这些小吃不仅是味覺的享受，也承载着白云区丰富的文化底蕴。

总结

白云区美食文化底蕴深厚，融合了粤菜的精华，又展现出独特的区域特色。从传统老字号到现代餐厅，从街头小吃到特色小吃，都为食客们提供了一场味觉之旅。希望未来白云区美食文化能够继续传承创新，为更多人带来美味和惊喜。

未来展望

随着白云区经济社会的不断发展，相信白云区的特色美食文化将会更加丰富多彩，吸引更多食客前来品尝。未来，我们可以期待白云区涌现出更多特色鲜明、具有创新精神的美食品牌，更深入地挖掘和传承当地美食文化。

广州有什么特产美食？

1、 德昌咸煎饼 2、 南信凤凰奶糊 3、 荔湾艇仔粥 4、 荔湾裹蒸皇 5、 荔湾牛肉肠 6、 欧成记上汤鲜虾云吞 7、 荣华金牌叉烧酥 8、 韭黄鲜虾肠粉 9、 豉油皇牛肉肠粉 10、银记滑鸡粥 11、沙基艇仔粥 12、新鲜猪杂粥 13、秘制卤肉粉 14、酸辣汤米粉 15、秘制锅烧肉米粉 16、田螺鸡米粉 17、杂锦桂林米粉 18、药制龟苓膏 19、芦荟炖雪蛤 20、顺德爽鱼皮 21、自助粥 22、醒胃牛三星 23、驰名牛腩粉 24、汇景古法水蛇粥 25、汇景姜汁奶 26、中式酥饼 陶陶居 27、酸辣牛杂汤 28、和味中肚粥 29、香煎金粟饼 30、珍珠糯米鸡 31、精品椰皇酥 32、香滑奶黄包 33、乳香芋虾 泮溪酒家 34、和味牛杂 35、泮塘马蹄糕 36、蜜汁叉烧包 37、奇味鸡仔饼 38、炸面 39、锦卤云吞 40、肉丸粥 41、茴香猪手 北园酒家 42、鸡丝春卷 43、玉液叉烧包 44、椰酱蛋角 南园酒家 45、可可奶层糕 46、猪脚姜醋 大同酒家 47、大同鸡蛋挞 48、鸡仔饼 莲香楼 49、西关小桃酥 50、老婆饼 51、潮州薄壳饼 潮香菜馆 52、西安腊汁肉夹白吉馍 陕西大厦餐厅 53、清真牛肉串 东来顺饭店 54、云南过桥米线 香稻米线馆 55、西关艇仔粥 西关人家 56、薯茸牛利酥 57、双色棉花糕 58、鸭 水饺 59、西关坠火粥 60、冰山豆腐 大可以饭店 61、冰花鸡蛋散 云香酒楼 62、马拉沙嗲 中国大酒店 63、越南春卷 64、香兰柳茸卷 65、盐烧鸡心串 66、美式炸鸡 67、鸡尾香肠 68、海南鸡饭 69、香脆小凤酥 东山老家 70、柳丝芋丸 新兴饭店 71、反沙芋头 72、萝卜焖羊什 73、鲜露羊耳丝 74、大芥菜咸酸 惠爱酒楼 75、萝卜咸酸 76、潮式反沙芋 精致酒店客家食府 77、糖脆花生 78、客家凤爪 79、养颜狗蛋汁 阳光香肉美食家 80、华苑鱼包 黄埔华苑酒家 81、川芎白芷凤爪 82、腊味蒸萝卜丝糕 83、家乡生炒糯米饭 番禺凯悦酒店 84、串烧鸡柳 85、盐焗鸡脚翼 86、雷家豆腐圆子 黄果树贵州酒楼 87、臭豆腐 88、葱油土豆泥 89、素酸粉 90、南昌炒粉 江西人煨汤馆 91、跺椒田螺肉 92、五香熏鱼 93、卤水牛筋 94、上汤牛三星 南信牛奶甜品专家 95、鲜虾云吞面 96、双皮奶 97、姜撞奶 98、西关鸡仔饼 幸运楼食品公司 99、台北豆浆 台北豆浆 100、吉尼斯拉面 101、双皮奶 102、鲜奶炖蛋 养生健康新美食 103、古法水蛇粥 汇景酒家

广州白云区有哪些特色好吃的？在什么地方？或者吃新鲜海鲜的地方？

要吃什么菜啊？有正宗的重庆毛哥老鸭汤，有 二哥冒节子的肥肠粉啊，哈哈！海鲜在，远景路的，东江大酒店，呵呵！！！！

广州白云区那边有什么特产啊？

广州芒果品种主要有紫花芒、桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。 其中，白云区石井镇夏茅村出产的“夏茅香芒”，是驰名中外的优质芒果品种。 “夏茅香芒除果肉柔软香甜外,剥去皮后,肉质干爽,易于贮存和携带。 据说,夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植，后来因质量上乘而被定为贡品。 现在，真正的名牌香芒树只有数株，每年收果只有一千数百斤，极为珍贵岭南盆景是以树木、山石等为素材，经艺术处理和精心培养，在盆中再现岭南大自然神态的艺术品。 岭南盆景是我国盆景艺术的五大流派之一，它风格独特，多姿多彩，顺乎自然，以富于自然美而见长，生活情趣十分浓厚。 岭南盆景的制作多选用亚热带和热带常绿细叶树种，品种有月桶（九里香）、雀梅（酸味）、福建茶、山桔、榆树、梳子花（水横枝）、满天星等，广州人称这些为“树仔头”。 柑橙是广州名果之一，在广州广为栽培。 早在五世纪南朝时期，广州已有很多的橘柚园。 今天美国的花旗蜜橘，据说就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。 柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末、夏、秋开白色花，果扁圆，红或橙黄色，味甜酸。 盛产我国，有4000栽培历史。 广州地区柑橙类主要的优良品种有：暗柳橙、蕉柑、柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年橘、新会甜橙等鱼包称为东江鱼包，一般以秋风起时开始至明年3月为最佳。 用纯鲮鱼肉制成，以鱼胶、腊味、香菇、鲜肉作馅料，再配上汤，味道极为鲜美、爽滑可口，很受食家推崇，为白云区的萝岗、黄埔区的南岗、增城市的新塘一带最为盛行的美食。 南岗鱼包在制作上极为讲究，先将鲮鱼削去鱼鳞，起鱼脊后，用布抹干、刮肉、用鱼衣去皮作配料，再加上冬菇、瘦肉、腊肠等制成鱼包馅；再将刮出来的鱼肉捣烂，并将其反复挞成胶状，压成薄块制成鱼包皮原料：鲜鸭掌、虾胶、火腿茸、花生油、精盐、味精、蚝油、老抽、白糖、生粉、上汤、麻油、胡椒粉、二汤、绍酒、姜汁酒适量。 制法：鸭掌用精盐擦干净，再用清水洗干净，用滚水煮至六成念，取去泡在冷水里，从鸭掌的掌背将骨退出，并去清筋和掌枕。 用二汤、姜汁酒、精盐等将鸭掌滚过，取出，吸干水分。 在碟里撒上生粉，将虾胶挤成24粒，放在碟里，然后将粘有生粉的那面粘在鸭掌背上，捏回掌形，抹平，面上粘上火腿茸。

广州白云区特色餐厅有哪些？

广州白云区特色餐厅：

贵阳白云区什么好吃？

艳山红建设路 的贵阳特色酸辣烫好吃

广州白云区江高镇有什么出名小吃.美食啊？

在大田步行街哪里有~~！！但是不够正宗~！！在江高美食很少。 。 。 哪里已经算不错啦~！！

广州白云区有什么好吃的美食？

广州的饮食文化闻名全国。 所谓“食在广州”。 广州美食广州每年都有美食节。 饮食文化源远流长。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。 地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。 而在白云区也能吃到许多美味的美食呢。 诸葛烤鱼 目标区位：白云区新市萧岗涌北大街127号(萧岗新菜市场) 诸葛烤鱼，声名远扬！这家店的做法非常特别，他们是先将草鱼烤熟，然后放在有酱汁的锅里面煮着上菜，有点像打边炉。 Lz本是无辣不欢，所以就点了香辣味的。 酱汁是很香的孜然和紫苏叶，配料有大量的芽菜、芹菜等。 鱼烤过后很香，肉细滑，骨头不多。 这种人间美味， 二郎田鸡火锅 目标区位：白云区广州大道中1291号（总店） 刚一进店，感觉整家店环境相当不错。 说起火锅配方，听说是他们的创始人用了20多年时间精心研制而成，集合了四川菜的“麻”、湖南菜的“辣”、广东菜的“鲜”，三个地方的独特口味。 这家店将性寒凉的田鸡与热力十足的锅底结合，达到了饮食平衡的效果。 点一份的话大概是两个人的分量，红红的锅底、肥美爽滑的田鸡，够辣够劲。 这也算是我在广州吃过的最好吃的田鸡了。 火锅鲜牛 目标区位：白云区齐富路近云城西路河涌边(近达尔文酒店) 品尝过汕头的晶合汕头牛肉，再来一餐惠州的火锅鲜牛，真是“牛”起来了！当然，这家的火锅鲜牛还是蛮有特色滴，排档的风格，汤底是潮式的汤底。 点一个黄豆苦瓜汤底，再加一碟咸菜，吃起来别提有多带劲儿。 传统的全牛，色香味俱全啊！更惊喜的是自助调料， 鱼蓉粥 目标区位：白云区云城东路505号万达广场室外内步行街361-362铺 粥底绵滑，用去掉骨的鱼肉生滚，每吃一口都能吃到碎碎的鱼肉，非常鲜美。 据店家介绍，首先要先把鱼煮到半熟，然后手工把鱼的刺去掉，把鱼肉弄碎，再放到粥里面去滚。 煮好以后，上桌之前，在粥碗散上一些炒花生米及香葱、芫茜，就算大功告成了。 当然，除了鱼蓉粥之外，搭配点煎饺、罗卜糕以及拉肠会更加享受的。

广州著名小吃街在哪里

1、天河区体育东商务美食街，以纯正粤菜和异国风味为主，餐馆档次较高。 粤垦路美食街，广州著名的“湛江鸡一条街”，以及粤东菜、潮汕菜和客家风味的餐厅。 2、白云区白云大道美食长廊美食长廊紧靠白云山休闲带，全长3公里，集聚了由澳门街、红馆、海利来渔港、唐苑酒家等20多家大型食肆。 食肆多在山水之间，环境优雅。 3、海珠区宝业路海珠美食街夜宵一条街，以潮汕砂锅粥和蟾蜍火锅闻名。 4、番禺区洛溪特色风情美食街装修典雅别致，50多种风格的各地菜馆相聚于此，中外风味小吃一应俱全。 5、越秀区惠福美食花街主要经营岭南传统特色美食和东南亚风味美食，大众食肆林立，包罗东西美食。 沿江路西餐酒吧街集合众多西餐酒廊和高档消费场所。 扩展资料美食街属于商业专业街的一种类型，在全国没有统一的规范标准。 中国各地有许多著名美食街，如北京美食街、济南美食街、香港美食街等。 参照上海市2001年出台的《商业分级设置规范》，专业街是指同一系列的专业店和专卖店高度集聚，提供专门商品和专业服务的特色商业街。 专业街一般街长200米以上，专业店30家以上。 根据经营品种和经营特色，商业专业街划分为餐饮美食、休闲娱乐、服装服饰、文化用品、家具家电等类型。 美食街作为商业街的重要组成部分，本身的定义仅仅局限于作为许多餐饮企业群聚所产生的经济集聚效应的形式。

广州特产是什么

广州的特色菜和名点如下： 1、白切鸡 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。 以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。 做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。 食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。 著名的泮溪酒。 家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。 此外，清平鸡也是白切鸡的一种。 2、烧鹅 烧鹅是广州传统的烧烤肉食。 烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。 烧鹅色泽金红，味美可口。 广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。 3、蜜汁叉烧 此菜为传统菜肴。 其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成条，放入瓦盆内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟，用糖浆淋匀，回烤2分钟后即成。 此菜肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。 4、白云猪手 白云猪手是广州历史名菜之一。 其制法是，将猪手(前腿)洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋、白糖、盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。 因泡猪手的泉水取自白云山，故名白云猪手。 白云猪手这种菜式酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌。 制作白云猪手注重色、香、味、型，加上五柳料或红椒丝点缀，色调和谐，口味更胜一筹。 5、广东菜像形盘 象型拼盘是大小宴会必备的菜式。 据说是山西河东的一个尼姑创制，清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。 像形拼盘，经不断发展创新，形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。 近年来有以羊城八景命名?quot;八景席，如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等，情景交融，丰富多彩，体现了岭南文化的韵味。 6、艇仔粥 （风味小吃） 旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的荔湾晚唱便指这里。 每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。 其中有小艇专门供应艇仔粥。 如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。 渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。 无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。 7、炒田螺 （风味小吃） 田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。 与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。 这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。 炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。 8、蒸肠粉 （风味小吃） 一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。 以广州最负盛名的银记肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口。 肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。 它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。 加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。 9、沙河粉 （风味小吃） 沙河粉是广州一种大众化的米制品。 因此粉最早出自沙河镇而得名。 其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。 沙河粉有百多年历史。 其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。 沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。 10、鲜虾荷叶饭 （名点类） 早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这一带盛产荷叶和优质的丝苗白米。 每年夏末秋初，稻熟荷香季节，挑选上好丝苗米，加上瘦肉、鲜虾、鲜菇和鲜笋等馅料，用荷叶包好煮熟，作为远行进餐或探亲访友的礼物之用。 鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。 现在的荷叶饭，馅料越来越讲究，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。 11、绿茵白兔饺 （名点类） 绿茵白兔饺是当年由泮溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。 在原来薄皮鲜虾饺子的基础上，用瘦肉鲜虾等作馅料，改制成小白兔的形状，用火腿肉点作眼睛，再用芫荽垫底摆盘，活像一群小白兔在草地嬉戏，故名。 深得顾客青睐。 12、泮塘马蹄糕 （名点类） 泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。 泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。 罗坤师傅主制的这款点心，制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水，再把沸糖水冲入粉浆搅拌成糊后蒸熟，便成为著名的泮塘马蹄糕了。 它晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。 人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确是别有一番清新的滋味。 马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。 13、煎萝卜糕 （名点类） 萝卜糕是一种广州人喜爱的点心。 以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。 将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。 家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。 萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。 14、中秋月饼 （名点类） 广式月饼是过中秋节首选的佳品。 其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，造型美观，图案精致，花纹清晰，不易破碎，携带方便。 月饼分为咸、甜两大类。 馅料有莲子、杏仁、榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、柠檬叶、瑶柱等。 广式月饼以莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香饼家等生产的最有代表性。 著名品种有陶陶居的“陶陶居上月”和莲香楼的“莲茸月饼”等。

广州白云区有什么特色小吃的地方

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