海南陵水有什么有名的小吃 (海南陵水有什么好玩的)

海南陵水酸粉

陵水黎族自治县的特征美食都有什么？

陵水酸粉、气鼓鱼粥、鸡屎藤粉条汤、酥角粑、椰子鱿鱼、火焰醉鹅、山羊肋骨、疍家海鲜面、带皮小黄牛、龙趸石斑鱼、文罗鹅、椰香牛等

陵水酸粉的菜品引见

陵水酸粉是海南省的一种特征小吃。

酸辣甜香，佐料丰盛，滋味极端鲜美，令人回味无量。

陵水黎族自治县位于海南岛西北部，依山傍海，风景秀丽。

而其独有的风味小食——陵水酸粉，当初已传达至海南岛各地。

除了陵水酸粉，海南闻名的酸粉还有万宁酸粉、崖城酸粉等，不过名望最大还是陵水酸粉。

正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一位胡姓女子之手，到了第二代转到了王氏门下，在海南粉的配料中减少了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也减少了食醋，配上陵水地域特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远，缓缓地“陵水酸粉”之名就被传开了。

受外来饮食文明影响，当初的陵水酸粉，其用粉有的仍沿用海南粉，有的外观已近似“龙口粉丝”或“云南过桥米线”。

另外，因为沙虫这种海鲜当初多少钱已十分低廉，粉店曾经很少再用。

此外牛肉干也是无法缺少的作料。

陵水酸粉的食法与以海南粉、抱罗粉相反，但其腌料要加受骗地一种滋味相当鲜美的沙虫，和一种既香又酸的酸酱，嗜辣者还可以再加一小勺号称“辣中之辣”的本地灯笼辣椒酱。

由此，一碗正宗的陵水酸粉摆过去，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大开。

在陵水的路边摊上，只有花五元，就可以享用倒这样的美味。

所以陵水酸粉在外地广受欢迎，成人吃，小孩吃，老人也吃，不少游子每逢回乡，都会踊跃地游走于大街小巷，大快朵颐，一解乡愁。

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