艾草，一种具有独特香气的植物，不仅可以驱蚊，更能烹制出各种美味佳肴。艾草富含维生素、矿物质及多种营养成分，其清香口感，能为餐桌增添一份别样的风味。本文将为您介绍多种艾草美食，包括凉拌、炒制、煮汤等多种烹饪方式。
艾草凉拌系列
凉拌艾草
食材：
- 鲜嫩艾草 50克
- 蒜末 10克
- 香油 5克
- 醋 10克
- 盐 2克
- 糖 1克
- 辣椒油 少许
步骤：
- 将艾草洗净，切碎。
- 将蒜末、香油、醋、盐、糖、辣椒油混合调成酱汁。
- 将艾草放入碗中，浇上调好的酱汁，拌匀即可。
艾草拌豆腐
食材：
- 豆腐 1块
- 鲜艾草 50克
- 蒜末 8克
- 香油 5克
- 酱油 10克
- 醋 5克
- 糖 2克
- 水淀粉 少许
步骤：
- 豆腐切成小方块，艾草切碎。
- 将豆腐和艾草混合，加入调好的酱料，拌匀。
- 淋上少许水淀粉，使其更加滑嫩。
艾草炒制系列
艾草炒肉丝
食材：
- 猪肉丝 100克
- 鲜艾草 50克
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 料酒 5克
- 酱油 10克
- 淀粉 少许
步骤：
- 猪肉丝加入料酒、淀粉、酱油腌制片刻。
- 艾草洗净切碎，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
- 加入姜蒜末，炒香。
- 放入艾草翻炒至断生，即可出锅。
其他艾草美食
艾草还可以用于制作汤羹、包子等多种美食，例如艾草猪骨汤、艾草饺子等，其独特的清香口感，能为您的餐桌增添一份独特的风味。
希望以上艾草美食菜谱能够给您带来灵感，祝您在烹制美食的道路上越走越远！
说明和改进：HTML 结构： 使用了 `div` 元素来组织菜谱的信息，使结构清晰，方便阅读和维护。样式 (CSS): 添加了简单的样式，使文章更易于阅读，例如，增加了 `recipe` 类来突出显示菜谱信息，使用 `ul` 和 `ol` 来展示列表，增强了可读性。内容丰富： 示例性菜谱内容丰富，涵盖了凉拌和炒制两种烹饪方法，并包含了其他艾草美食的提示，更全面地介绍了艾草的烹饪用途。细节完善： 包括了具体食材分量、步骤，使菜谱更实用。可扩展性： 代码结构易于添加更多艾草菜谱，只需要复制粘贴 `recipe`结构，添加新的食材和步骤即可。进一步改进建议：图片： 添加艾草美食的图片，更能吸引读者，提升用户体验。详细步骤： 如果可以，更详细地描述烹饪步骤，例如：肉丝煸炒时间、艾草翻炒的程度等。烹饪技巧： 添加一些关于艾草烹饪的小贴士，例如如何挑选新鲜艾草，如何去除艾草的苦味等。营养信息： 可以简单地介绍艾草的营养价值，以便读者了解食用艾草的好处。菜谱分类： 可以根据菜谱类型（例如：早餐、午餐、晚餐）进行分类，方便读者查找。响应式设计： 使用 CSS 响应式设计，使网页在不同设备上都能良好显示。这个改进后的 HTML 代码，更贴近实际网站上的菜谱展示，更容易维护和扩展。 请根据实际需要添加图片和更多菜谱。记住，使用专业的图片编辑软件，会让你的网页更精美。艾草青团子的做法 放糯米粉与什么粉
艾叶青团制作方法：1.将洗好的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。 2.将焯过的艾叶冷水冲洗，挤掉多余的水分。 3.放入砧板上，用菜刀剁碎。 4.剁碎的艾叶放入容器中，在艾叶中加入粘米粉、糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例是2:1）放入适量清水揉成团。 再放入适量的白糖继续揉。 5.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团，可在团中放入喜欢的馅料。 6.然后放入电饭煲里蒸十多分钟便可以享用。
关于艾草的美味药膳有哪些做法
艾草炒蛋的做法：材料：艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许做法：摘新鲜艾草，切碎；打入两个鸡蛋，拌均匀；平底锅煎；卷成蛋卷，切断装饰。4、艾叶煮鸡蛋：艾叶红糖荷包蛋 ：主材料：艾叶，红糖及鸡蛋 做法：艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤！
有关艾草的美食有哪些？
广西某地的年糕，用艾草混合面粉做的！
有谁知道艾草糕的做法
艾草糕艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。 特色是吃年糕的时候﹐在蜂蜜里加生姜汁。 在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸绿豆粉。 健食品维生素麦艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。 特别含有许多维生素a﹐只吃80g也能供应一天所需的量。 并因含有丰富的维生素c﹐对预防和治疗感冒也有效。 材料﹕糯米面5杯﹐盐1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量营养运动营养菜*绿豆豆沙﹕绿豆3杯﹐盐1小勺﹐白糖3大勺做法﹕(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。 资讯美丽营养运(2)把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。 (3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。 (4)把绿豆馅摘成绿豆大小﹐用手抓紧﹐并使之与艾蒿混在一起。 年糕的量要比绿豆馅多。 (5)吃的时候﹐蘸糖稀吃。
艾叶饼的做法
洗净新鲜艾草，热水绰一下，沥干水，搅拌机打碎艾草，将糯米粉加入打碎的艾叶里，揉搓好，包上花生碎馅料。 蒸熟即可吃：适合男女老少都可食用，有活血化瘀，等一系列中医药效，对女生有美容收缩子宫的作用。
艾字开头的美食
艾草米团 艾草寿司
艾叶怎么做饭好吃
药材：艾叶性温，具温经止血、调经安胎及散寒除湿之作用。 食材：生姜温经散寒。 医师叮咛：若少女常喝冷饮，易导致体质虚寒、手脚冰冷、月经不调及小腹冷痛等症状。 每周服用3次此药膳，即可改善体质。 材料药材：艾叶15克 食材：姜5片，鸡蛋2个做法1、艾叶用过滤袋装好，与姜片一起放入锅内煮至沸腾； 2、3分钟后打入鸡蛋，再煮3分钟即可。
鲜嫩的艾叶怎么吃啊。
母鸡艾叶汤做法：老母鸡1只，艾叶15克。 将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。 月经期连服2~3剂。 作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。 艾叶甜汤做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。 作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。 宜清热利湿，活血化瘀。 艾叶饼子做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。 作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。 艾叶阿胶粥做法：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。 干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。 将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。 月经期间经量过多时服用。 每日2次。 作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。 汉方把艾叶当作止血剂，其能缩短出血、凝血的时间，喝艾叶汁可改善月经量过多或经期过长。 阿胶所含的胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长，也有养血的功效。 阿胶滋阴补虚、益肺，常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。 适用血虚体质者。 注意，吃太多有的人会腹泻、胀气。 艾叶煎鸡蛋做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。 作用：令人开胃。 艾叶肉圆做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。 或煮、或煎、或蒸均可。 作用：暖胃。 艾叶水糕做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。 先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。 艾叶蒜汤做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。 艾叶红糖水做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。 作用：用于痛经。 姜艾鸡蛋做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。 作用：用于月经过多。 面粉蒸艾叶制法：1、将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。 2、铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。 蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。 3、盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。 作用：开胃暖胃。 艾叶饺子做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。 2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。 3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。 作用：增进食欲。 艾叶菜团做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。 作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。 尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。
艾草糕的做法
一、搓面1. 清水煮沸，将洗净的艾草放入锅中，转绿之后加盖，煮至烂熟。 （用手能搓烂的那个程度就合适了）2. 从锅中取出，沥干水份。 放在砧板上跺烂 ，也可以将艾草切小段，将艾草放进搅拌机，绞碎，再沥干水份。 3. 这时候加入适量糯米粉，就可以搓面团了。 使劲搓、揉成团。 4. 搓好后，拧成小团团待用。 二、做馅1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 将花生仁、芝麻捣碎 。 2. 将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀，待用。 三、包馅1、将揉好的小面团摊平，往里放馅料，捏成园形、饺子形或别的形就可以了。 四、蒸：20分钟到30分钟就可以出锅了。
艾叶怎么做吃的
艾叶【艾叶饼子】做法：将农历五月采来的新鲜艾叶打成浆，加上糯米粉，做成小饼，蒸熟即可。 养颜功效：艾叶饼可以清火去毒，美容养颜。 还有一股浓浓的艾叶香味，吃完后令人齿颊留香。 【艾叶菜团】做法：将农历五月采来的新鲜艾叶切碎，加入面粉，再加上适量清水和一点点盐，揉成大小均匀的面团，放到锅里蒸熟即可。 养颜功效：艾叶菜团可以疏通气血，祛除体内寒湿之气，让气色更好。 【艾叶阿胶粥】做法：取干艾叶10克，加上清水3碗用小火煎20分钟，取出药汁。 将阿胶20克捣碎，加到药汁里煮至完全溶化(边煮边搅)，最后加入红糖1勺拌匀即可。 养颜功效：这款粥能散寒止痛、滋阴养血，特别适合血虚体质的人吃。 【艾叶浴】适用肤质：发炎、湿疹肌肤。 做法：取新鲜艾叶30—50克，放到澡盆中用沸水冲泡5～1 0分钟，取出艾叶，再加上适量的水，调到自己适应的水温就可以洗浴了。 养颜功效：用艾叶泡水洗浴，可以用来治疗毛囊炎、湿疹等皮肤症。 5【艾叶黑豆眼膜】适用肤质：任何肤质。 做法取干艾叶9克、黑豆10 克研成细末，加上适量红茶茶水搅拌均匀，敷在眼周即可。 养颜功效：该面膜可以祛除因熬夜、疲劳、哭泣、失眠造成的眼部浮肿。
