大明湖的美食 (大明湖的美食有什么特色?)

大明湖，作为济南的著名景点之一，不仅以其优美的自然风光闻名，其周边的美食也同样引人入胜。这里聚集了众多特色小吃，从传统名菜到创新美食，都能满足不同口味的游客。本文将深入探讨大明湖周边美食的特色，带你领略济南美食的魅力。

传统名菜的传承与创新

大明湖周边美食传承着济南丰富的饮食文化。例如，以其鲜美口感而闻名的鲁菜，其精髓就在于注重原汁原味，强调食材的天然鲜香。在周边餐厅，你可以品尝到正宗的鲁菜，例如红烧肉、水饺、炸酱面等。这些菜肴不仅保持了传统做法的精髓，还在口味和烹饪手法上有所创新，例如加入了现代的烹饪技巧，使其更加符合现代人的口味。

特色小吃，满足味蕾的惊喜

除了传统名菜，大明湖周边也涌现出许多特色小吃，它们以其独特的口味和便捷的食用方式而深受游客喜爱。煎饼果子、鸡蛋灌饼、麻辣烫、驴肉火烧等，都是大明湖周边脍炙人口的小吃。这些小吃大多以当地特色食材为原料，制作工艺独特，口味鲜美，价格亲民，深受游客青睐，是感受济南市井氛围的绝佳选择。

本地特色食材的运用

大明湖周边餐厅在菜品制作中大量运用当地特色食材，例如特产的蔬菜、水果。这使得大明湖的美食拥有独特的地域特色，体现了对当地食材的尊重和利用。游客可以品尝到以当地新鲜食材制作的美味，感受济南的饮食文化和自然风光。

体验本地文化，品尝“济南味道”

在品尝大明湖美食的同时，游客还能体验到浓厚的本地文化氛围。许多餐厅都保留了济南的传统风格，店内装饰和服务方式都体现着济南的悠久文化。无论是欣赏传统的鲁菜制作技艺，还是感受当地居民的热情好客，都能在品尝美食的同时，体验到独特的文化魅力。

餐厅推荐

大明湖周边有很多值得推荐的餐厅。例如，老字号的XX餐厅，以其正宗的鲁菜而闻名；还有以特色小吃著称的XX小吃店。建议游客根据自己的需求和喜好选择不同的餐厅，体验不同的美食文化。

饮食安全与卫生

在享用大明湖美食的时候，饮食安全和卫生至关重要。游客应该选择信誉好、卫生条件佳的餐厅，避免食用不干净或不新鲜的食物，以确保自己的健康。值得一提的是，大明湖周边餐厅普遍重视食品安全，并配备了专业的卫生设施，游客可以放心享用美食。

总结

大明湖作为济南的风景名胜，其周边美食更是为其增色不少。从传统名菜到特色小吃，从本地食材的运用到文化体验，大明湖周边的美食在满足味蕾的同时，也展现了济南丰富的文化底蕴。在游览大明湖的同时，别忘了品尝这些美味佳肴，体验济南的独特魅力。

希望关于大明湖美食的文章，能为你的济南之旅带来更多乐趣和惊喜。

济南有什么好吃的特产

济南特产章丘大葱济南章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。 龙山小米济南章丘名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。 “龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，是一种无公害食品。 明水香稻明水香稻，因产于济南市章丘市明水地带（明水街道和双山街道）而得名，是山东省的著名特产之一。 其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷，所以济南百姓俗称“香米”。 黄河大米位于鲁北平原南部，濒临黄河，得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米，被成为济阳黄河大米。 其米无污染、品质好、食味佳、营养价值高，深受省内外好评。 [41] 平阴玫瑰平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年。 玫瑰种植面积已近万亩。 平阴玫瑰既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。 平阴阿胶阿胶与人参，鹿茸并称中药“三宝”，因产于老东阿县（今平阴县东阿镇）而得名。 现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。 东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。 新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。 红玉杏红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史，为山东杏中之魁。 单果重60-83克，最大单果重150克，可食率91.6-93.9%。 肉细嫩，酸甜可口，是山东省重要出口商品之一。 鲁绣济南刺绣，亦称鲁绣，是山东省著名的传统刺绣，也是中国刺绣史上记载最早的绣种之一。 济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻，风格独特。 商河县彩椒商河县彩椒基地始建于2000年6月，位于济南市商河县城以南，辖玉皇庙办事处和许商办事处部分地区，总占地面积2万亩。 基地建有高标准冬暖式大棚1万个，主要种植以色列、荷兰等国外甜椒品种，这些品种抗病高产，耐贮运，单果重在0.5斤以上，颜色有绿、红、黄、紫、白等5种，在市场上供不应求。 龙山黑陶龙山黑陶是在烧造过程中，采用渗炭工艺制成的黑色陶器。 生产于济南市章丘市龙山街道，最早发现于龙山文化，是龙山文化最重要的一个特征。 龙山文化的时间为公元前2310——前1810年左右，分有河南龙山文化，陕西龙山文化和山东龙山文化三类，统称为龙山时代。 龙山时代的陶器有灰、红、黑陶，其中最著名的是黑陶。 黑陶是陶胎较薄，胎骨紧密，漆黑光亮的黑色陶器。 长清木鱼石木鱼石，是一种非常罕见的空心的石头，学名“太一余粮”、“禹余粮”、“石中黄子”，俗称“还魂石”、“凤凰蛋”，象征着吉祥如意、佛力无边，可护佑众生、辟邪消灾。 据《本草纲目》记载，木鱼石系珍稀中药材，其性甘平无毒，有定六腑、镇五脏之功效，久服有强力、耐寒、耐暑、不饥、轻身、延年不老之神奇疗效。 仁风西瓜济阳县仁风镇甜瓜栽培历史悠久，素有“中国西瓜之乡”是最早的富硒西甜瓜生产基地，基地自然环境优越、无公害污染，严格按照绿色食品标准生产，实施富硒技术。 长清茶长清是中国纬度最高的产茶区之一，从上世纪50年代起开始恢复茶树的栽培种植，经过长期技术改造和品种改良才形成了长清茶。

济南的特产是什么？

济南土特产品品种多样，主要有五香扒鸡、糖酥煎饼、罗汉饼、高粱饴以及刺绣、羽毛画。 平阴：平阴玫瑰：平阴素以玫瑰之乡著称。 平阴玫瑰花瓣厚，香气袭人。 花瓣用于薰茶、制酱、酿酒、炼香料酒。 阿胶：产自本县东阿镇，为滋阴补血佳品，是畅销国内外的著名商品。 章丘：主要有明水香稻、龙山小米、章丘大葱、章丘烤肉等。 济南特产——蒲菜 济南特产--蒲菜，水生植物，一般生长在湖里，圆柱型，长约50cm，颜色介于淡绿色与乳白色之间。 如果向外地人介绍蒲菜，他们极易将其与“茭白”混淆。 其实二者的差别还是比较明显的：茭白更为粗壮，且为实心；而蒲菜直径最多三厘米左右，分层。 蒲菜可以做汤，亦可以做水饺馅。 先将其一至两层外皮剥去，内心白而脆嫩。 切成小块状，打个鸡蛋汤，鲜美并有清香味道；剁成碎末，辅以鸡蛋、黑木耳、虾仁，包成水饺，可谓色香味俱全！ 济南不仅是有名的泉城，还是著名的食府。 它在广揽各地名吃的同时还有自己的地方特产。 下面我就简单介绍几样吧。 明湖藕又名白莲藕，藕肥大肉厚，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是实现水果，可生食、拌食、甜食，又有脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕合”.是济南家家户户喜做的菜肴。 鲜莲子的盛事，也可作“莲子羹”，清香爽口；感知的莲子，经过涨发，去掉苦味的莲蕊可做作成“冰糖莲子”、“蜜汁莲子”. 明水香稻 产于济南东郊章丘市的明水镇，是驰誉全国的明稻。 香稻稻粒微黄，呈半透明体，油润光亮。 有一家做饭十家香之称，吃完仍会余香绕口。 北园蒲菜 蒲菜是多年生草本植物，盛于水边或池沼内，可食用。 济南北园蒲菜质细嫩，纤维质少。 “奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”、“蒲菜烫面饺”等，都是济南的名吃名菜。 食之清香鲜嫩，每年五月至七月是产蒲菜之时令。 平阴阿胶 阿胶与人参、鹿茸并成为中药“三宝”，因产在平阴县东阿镇而得名。 阿胶是一种动物胶纸，成品已呈琥珀色、半透明、味甘咸、气清香为由，即能治病，又能强身。 阿胶内含18种氨基酸和铁、铜、钙、锰等20余种微量元素，被视为高级营养补品，名扬中外。 核桃 核桃在历城区的栽培具有600多年的历史，是济南干果出口的主要品种，“鸡抓绵”和“纸皮”核桃最为著名。 核桃以营养丰富著称于世，对人的大脑神经有益，是一种滋养强壮药，适用于肺虚久咳，气管喘息，病后虚弱等症。

大明湖旅游攻略

大明湖开放时间8：00——17：00 大明湖最佳旅游时间秋天。 大明湖特别提醒春天的趵突泉和冬天值得一游。 大明湖美食济南以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。 用高汤调制是济南菜的一大特色。 糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。 济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。 推荐餐厅：1、鲁菜经典：舜耕山庄招牌菜：大舜宴（菜品源自“舜帝耕于历山”之典故，由果品、冷荤、热菜、面点四个部分构成）特色：山庄邻近千佛山景区，环境优雅，服务上乘，是泉城的著名餐厅之一。 地址：济南舜耕路28号 东方大厦招牌菜：金牌化皮乳猪（菜品口感爽脆，入口即化）地址：济南经七路223号，可乘坐6、13、49、102、103路公交车到达金三杯酒家招牌菜：北菇扣鹅掌（选用法国鹅掌和长白山野山菇制成，菜品色泽明亮，鲜香醇厚，回味无穷）地址：济南玉函路4号 白鹤楼大酒店招牌菜：白鹤一品鲜、白鹤茶艺、山东大菜、哑巴辣椒、粉皮鱼头汤特色：精心选择上等茶叶，汲取九百米深玄武岩下之白鹤泉水，配以高级茶具，提供茶汤鲜醇、原汁原味的香茶，还有免费的正宗茶艺讲座。 地址：北园大街346号 济南趵突泉宾馆招牌菜：金钱沙龙（由烟台活海肠和日本豆腐制成，脆爽鲜嫩，口感极佳）、香酥鸡、松鼠鱼、干烧鲫鱼、九转大肠地址：济南经六路119号 济南微山湖鱼馆招牌菜：芝麻鱼筒、三吃墨鱼、孜然鱼串、微山湖荷香鸭、微山湖香辣小龙虾特色：首创微山湖鱼宴系列，是品尝海鲜鱼虾的最佳选择。 地址：济南济南大学路18号 、异国风味：湖畔饭店风味：意大利餐特色：饭店位于大明湖南岸，供应比萨饼、意式菜汤、烩小牛骨等口味纯正的意大利餐。 地址：明湖路271号 松川日本料理风味：日本料理特色：泉城最大的日本料理店，提供寿司、天妇罗、生鱼片、牛肉火锅等日本传统名菜。 地址：济南市文化西路10号 金三杯酒家千佛山分部风味：韩国料理特色：毗邻千佛山景区，提供以烤肉为主的韩国美食。 地址：千佛山路5号 、特色小吃：泉城大酒店特色招牌：泉城大包，选料精细、做工考究、配料丰富有特色，味道醇厚、花色品种多样，是济南的传统名小吃 。 地址：济南南门大街2号 -3300名士多烤全羊特色招牌：烤全羊，选用梁山青山羔羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。 是泉城十大名小吃之一，至今已有百年历史。 地址：济南经三纬九路26号 草包饭店特色招牌：草包包子，济南名吃，精致皮薄，味美多汁，始创于20世纪30年代，因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。 地址：济南普利街15号，乘1路公交车到普利街下车前行10米即到便宜坊饭店特色招牌：便宜坊锅贴，皮薄馅多，底面深黄酥脆，色泽诱人，美味可口。 这里是济南最有名的老字号饭店。 地址：纬四路93号亮亮拉面特色招牌：猪肉肘汤拉面地址：（总店）经四纬十二路西商业街 （分店）济微路38号 天天炸鸡特色招牌：炸鸡，工艺精湛、风味独特，是泉城十大名小吃之一。 地址：天桥医院东邻 、美食街：济南美食街（原经十一路小吃街，近省体育中心）：云集了数十家风味小吃店，可提供上千种全国各地的特色名优小吃。 济南纬九路一条街——烧烤一条街济南泉

6、11、31、33、36、37、41、K54、游66路可达城路——西餐一条街

济南最好吃的是什么

“湖中的出产可是很名贵呀。 ……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃 2.糖醋煎饼，这些东西既都是水产：“黄河之鲤，并且久放不变质.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。 《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。 ”《枣林杂俎》称，骨酥肉烂，鸡皮完整，是用传统的胶东抻面制成的。 把面抻至极细。 济地处黄河下游，食之回味无穷。 4，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。 馆子不大。 “盘丝”是指此饼的徒刑特色，鸡肉肥嫩而不腻。 手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，是酒肴中的佳品，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创，一般用花生油来煎烙。 这种煎饼十分酥脆，香脆可口，像回到了自己的青少年时代。 ” 老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。 他说，肥美甲天下，肉质肥嫩，色泽红中透亮，早已驰名国内。 当代著名诗人臧克家：“逛过大明湖的游客：“蒲菜炒肉。 3.济南人有句口头禅，多少总带着些南国风味。 ” 具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲! 5，越嚼越香，入口津津有味，是一个历史悠久的沿黄大城市.济南肴鸡的历史至今已有200余年。 济南肴鸡表皮光泽红润美观，细如发丝，再盘成圆饼型.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，我尝过，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。 不论怎么说吧，臧老说，是很自然的 6。 ”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。 他深情回忆道：吃鸡还是玉记。 玉记扒鸡店的扒鸡。 写到家乡的菜，心里另有一种情味1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。 青油是相对动物油而言，至今皆有美好的回忆，因此，成为济南著名的特产。 现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品

济南有什么特产

济阳黄河大米.大枣；章丘大葱；平阴玫瑰；长清核桃；商河马蹄烧饼.1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。 青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。 “盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。 把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃 2.糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。 这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。 现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。 3.济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。 玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。 手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。 4.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。 当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。 馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。 他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。 写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。 ” 老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。 他说：“湖中的出产可是很名贵呀。 ……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。 不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。 ” 具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲! 5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。 《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。 ”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。 ”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。 济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的 6.济南肴鸡的历史至今已有200余年。 济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。

济南有什么特色美食

1、泉城大包：几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。 2、草包包子：普利街15号，做1路公交车到普利街下车前行10米左右。 3、孟家扒蹄：共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。 4、名士多烤全羊：济南经三纬九路26号。 5、黄家烤肉：济南名吃。 6、天天炸鸡：天桥医院东邻。 7、奶汤蒲菜 ：以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜。 8、油旋：济南传统精细风味小吃。 9、烧烤：回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府 、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌。 10、糖醋黄河鲤鱼：鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。 11、济南甜沫：甜沫也叫五香甜沫，其实是咸的，是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊（现在大多直接用小米面），熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢其香气。

山东济南有什么特产？

济南的特产是不多，我也给你说几样吧：1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。 青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。 “盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。 把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃2.糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。 这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。 现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。 3.济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。 玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。 手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。 4.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。 当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。 馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。 他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。 写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。 ”老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。 他说：“湖中的出产可是很名贵呀。 ……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。 不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。 ”具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲!5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。 《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。 ”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。 ”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。 济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的6.济南肴鸡的历史至今已有200余年。 济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。

济南市有什么名吃？

1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。 青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。 “盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。 把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃2.糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。 这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。 现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。 3.济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。 玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。 手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。 4.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。 当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。 馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。 他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。 写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。 ”老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。 他说：“湖中的出产可是很名贵呀。 ……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。 不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。 ”具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲!5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。 《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。 ”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。 ”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。 济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的6.济南肴鸡的历史至今已有200余年。 济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。

济南美食蒲菜有什么特色？

济南人爱吃蒲菜的习俗由来以久，蒲菜是一种水生草本植物。 大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。 《济南快览》一局中记载说：“大明湖之蒲菜，其味似笋，遍植湖中，为北方数省植物莱类之珍品。 ”《山东通志、物产》称蒲菜为“蒲笋”，是济南人“日用蔬菜”之常品。 蒲菜的吃法有：“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”（凉碟）等。 至于济南人钟爱的蒲菜烫面饺、蒲菜扁食等，也是人们喜爱的常食。 凡品尝过这些美味佳肴的，无不交口称赞该答案来自南北游旅行网官方网站

济南有神马特产？

1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。 青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。 “盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。 把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃 2.糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。 这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。 现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。 3.济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。 玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。 手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。 4.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。 当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。 馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。 他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。 写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。 ” 老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。 他说：“湖中的出产可是很名贵呀。 ……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。 不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。 ” 具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲! 5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。 《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。 ”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。 ”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。 济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的 6.济南肴鸡的历史至今已有200余年。 济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。