韩城当地特色美食 (韩城当地特色菜有哪些)
韩城，位于陕西省中部，有着悠久的历史和灿烂的文化，当然，也孕育出了独具特色的美食。文章将带您深入了解韩城当地特色美食，品味这方土地的独特魅力。
一、经典的韩城面食
韩城面食种类繁多，口味独特，是当地人餐桌上不可或缺的一部分。以下是一些值得尝试的经典面食：
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韩城臊子面：
臊子面是韩城最具代表性的面食之一，以其鲜香的臊子酱为特色。臊子酱由各种肉类、蔬菜和调料精心熬制而成，酱香浓郁，入口鲜美，与面条的劲道相得益彰。不同的制作方法和配料也会带来不同的风味。
推荐： 选择当地的老字号面馆，品尝正宗的韩城臊子面，感受其独特的风味。
- 韩城刀削面： 用刀削出的面条，细滑柔韧，入口回味无穷。与臊子酱搭配，更能展现出面条的魅力。不同的店家会根据自己的特色添加一些不同的配料。
- 韩城凉皮： 韩城凉皮以其爽滑细腻，入口即化而闻名。不同的店家会添加不同的配料,如香菜、醋、辣椒油等等。清爽爽口，夏季必备。
二、其他特色菜肴
除了面食，韩城还有许多其他的特色菜肴值得一试，其中以下几种非常受欢迎：
- 韩城羊肉泡馍： 将鲜嫩的羊肉与香浓的汤汁完美融合，再搭配软糯的馍馍，令人回味无穷。优质的羊肉和精致的调味是关键。
- 韩城手擀饺子： 韩城手擀饺子，皮薄馅足，汤汁鲜美，是亲朋好友聚餐的不二之选。
- 韩城特色野菜： 韩城山区盛产各种野菜，如蒿子、蕨菜等。这些野菜经过独特的烹饪方法，例如凉拌、清炒等，味道鲜美，营养丰富，具有独特的风味。是当地人夏季餐桌上的一道美味。
- 韩城特色小吃： 除了主食，韩城还有许多特色小吃，例如油炸糕、煎饼果子等，各有特色，满足不同口味的需求。
三、美食推荐及注意事项
以下是几点美食推荐及注意事项，以便您更好地体验韩城特色美食：
- 推荐品尝当地老字号餐厅： 老字号餐厅往往保留了传统制作方法和特色口味，值得信赖。
- 尝试不同菜系的搭配： 例如，在品尝臊子面时，可以搭配一些当地的小吃或野菜，感受不同的风味。
- 注意饮食卫生： 选择正规餐厅，确保饮食安全。
- 体验当地特色饮食文化： 在品尝美食的同时，了解和体验当地饮食文化，更能体会到韩城美食的魅力。
四、总结
韩城的特色美食，不仅是味觉上的享受，更是文化和历史的传承。希望文章能为您提供关于韩城特色美食的参考，让您在品味美食的同时，也能深入了解这片土地的魅力。
如果您有更多关于韩城美食的疑问或建议，欢迎在下方留言交流！
改进说明：结构清晰： 使用标题、段落和列表，使文章结构更加清晰，易于阅读。详细描述： 对每种菜肴进行更详细的描述，例如制作方法、特色等，提升文章内容的实用性。加入推荐： 提供一些具体的美食推荐，例如老字号餐厅，方便读者选择。包含注意事项： 添加了一些饮食卫生的建议，增强文章的实用性和可信度。更丰富的文字描述： 更详细地描述不同菜肴的特点，使文章内容更生动。HTML格式： 使用HTML标签来格式化文章，使其更具有可读性和吸引力。图片建议： (如果可能) 添加一些韩城当地美食的图片，可以使文章更吸引人。未来扩展：加入地图： 可以添加一些当地著名餐厅的地图，方便读者寻找。添加价格范围： 如果了解不同餐厅的价格范围，可以在文章中补充。添加视频或音频： (如果可能) 添加视频或音频可以更生动地展示韩城特色美食。请根据实际情况，补充图片、视频等相关信息，以使文章更具可读性和吸引力。 注意填充内容，例如具体菜系的制作方法，特色以及搭配建议等。韩城小吃
羊肉糊卜 羊肉糊卜是韩城一大特色饮食，操作工序实在麻烦。 上等的农家自磨面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，再切成鼠标垫那么大小，放到油光的铁烙饼锅上，缓缓的火候，烙到六七分熟的时候取下来，然后，象切面条一样，切成韭叶那么宽，糊卜的手工制作就算完成了。 搭上油锅，倒上菜油，放上熟羊肉片，肥瘦皆宜，接着放上上好的辣椒粉（色泽质量都很好），花椒粉（韩城大红袍花椒），盐，切好的葱花，蒜片，香菜，稍搅拌，立即就浇上陈年老醋（米醋），随即倒上足人数的开水，等到锅里翻起红浪，就可以放入切好的糊卜，2、3分钟一锅红油红油的泛着浓郁肉香而不惺的羊肉糊卜就这么做成了！ 糊卜还可以做成鸡肉，鸭肉，牛肉味，还可以什么肉都不放，就素的；但是从来不放猪肉，韩城人大多是做羊肉糊卜的。 如果有幸来我们韩城一趟，千万不要忘了一饱羊肉糊卜的口福！ 韩城小吃－－馄饨 “馄饨”（音hun 2，tun0），含有“团圆美满”之意。 是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。 韩城人非常地爱吃馄饨，可以说，韩城人是吃着馄饨长大的。 韩城的馄饨与众不同，非常之小，只有成人指甲盖那么大。 大概一百斤面粉，能够包3-5万个这样的小馄饨。 做工细致，有模有样，有棱有角，好吃好看。 馄饨的制作较为繁杂，一般是年前家人捏馄饨，或邀请邻居帮忙，抽出一天时间捏馄饨。 一般需要： 白萝卜做馅（洗净－－切丝－－滚水中除去暴味－－捞出后挤干水分－－剁碎成馅－－调之以十三香、盐拌匀－－待用） 面粉（清水和面，稍软，用擀好后，切成2－3厘米正方小块） 捏时整齐摆放在篦子上，上笼屉蒸，大概30-40分钟即熟。 然后从篦子上剥落，晾干后存放。
咱韩城有什么能带的特色小吃！！！
棋子疙瘩 凉活络
韩城有什么特色小吃？
韩城“大红袍”花椒地理标志产品韩城成为全国最大的花椒生产基地返回以盛产“大红袍“花椒而闻名国内外的陕西省韩城市，历尽8年艰辛营造的“百里双千万株花椒基地”最近通过了省级达标验收。 至此，韩城市成为全国首家花椒基地达标县(市)，也成为全国最大的的花椒生产基地之一。 韩城是司马迁的故里。 早在六七百年前就开始栽植花椒．1985年，市委、市0决定，抓住达一林特产品优势，充分利用山区和梯田地硬，因地制宜，见缝插椒，建设“百里双千方株花椒基地”。 韩城十三花韩城十三花韩城川原户户养猪，逢事请客，必杀猪招待，既经济，又盛情。 经过一代又一代的实践，终于创造出了不同形色的猪肉系列菜肴，典型者，当推“十三花”。 “十三花”就是十三道菜。 分别为“五大、五小、一糕、一汤、一丸子”。 “五大”即红肉、白肉、酥肉、杂烩（雅称“全家福”）、蛋卷；“五小”即烧肚丝、烧腰花、烧肥肠、烧蹄筋、海带粉；“一糕”为甜糕，“一汤”为勾芡甜汁；“一丸子”为瘦肉丸子汤。 十三个菜上完之后，再上主食。 韩城石子馍韩城石子馍石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。 由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。 石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。 石子馍是渭南农村孕妇产后常吃的食品，也是馈赠亲友、招待佳宾、出外旅行的必备佳点。 臊子馄饨“馄饨”，含有“团圆美满”之意。 是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。 韩城的馄饨与众不同，非常之小，只有成人指甲盖那么大。 大概一百斤面粉，能够包3-5万个这样的小馄饨。 做工细致，有模有样，有棱有角，好吃好看。 馄饨的制作较为繁杂，一般是年前家人捏馄饨，或邀请邻居帮忙，抽出一天时间捏馄饨。 韩城苹果韩城苹果以嵬东生产的最为有名，现有苹果产地10万多亩。 手指杏手指杏产于临渭区员曲乡。 因个小如手指蛋而得名，麦收前即成熟，又名麦熟杏。 色呈米黄，核小，肉质蜜软，食之酸甜清香，生津可口，为杏中珍品。 羊肉臊子饸饹羊肉臊子饸饹是韩城人的一个骄傲。 几乎所有到韩城的客人，必定会受到这样一种美食的款待，并且差不多都是在第一次宴席上。 羊肉臊子分层次进行制作。 一是制作臊子。 一斤羊肉切六十个小块或小片，厚薄与大小，都大约像筷子头。 用羊油，掺咸面酱，羊肉最后投入，边煎边搅，加适量精盐及调料粉。 关中人把这样的烹饪方法叫做干“揽”。 这个“揽”字应当是火字旁，而不是提手旁。 一般电脑汉字库里不会收这样生僻的汉字。 《现代汉语辞典》（修订本）也末收入。 渭南鸡蛋醪糟醪糟重在作醅。 江米泡入净水缸内，水量以淹没米为度，夏泡八时，冬泡十二时。 米心泡软，水空干，笼蒸半时，以凉水反复冲浇，温度降至三度以下，空水，散置案上拌糯粉，装入缸内，上面拍平，用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。 后，盖草垫，围草圈，三天三夜后醅即成。 卖主多老翁，有特制小灶，特制铜锅。 拉动风箱，卜卜作响，一头灰屑，声声叫卖。 花椒芽菜“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。 可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，近年来在北方大中城市新鲜的花椒芽菜销售价格达每公斤60元左右，在中高级饭店极为抢手；以花椒芽菜为主要原料开发的花椒芽菜辣酱更是鲜辣可口、麻香浓郁，产品供不应求；“大红袍”花椒 大红袍花椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣、回味无穷、杂质少、纯度高、颜色红、麻味足、无污染，既有祛风、除湿、驱虫之药用，又是去腥、提香、美味之调料。 久富中华名椒之盛誉，2000年韩城被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林花椒之乡”，2004年8月31日，韩城大红袍花椒首家获国家质检总“花椒原产地域产品保护”。 韩城是全国质量最好、效益最高、产量最大的优质花椒基地市。 韩城风味芝麻烧饼韩城风味芝麻烧饼，美味可口，闻名关中。 饼呈圆形，主要用料是白面、食油、芝麻、调料。 做法精细，先将和好的白面拉成扁状长条，再垫入食油和调料，然后卷好压圆，在圆心压上芝麻，成形后放入特置的铁鏊上油烙，然后置于鏊下的焦炭火旁烘烤即成。 芝麻烧饼层层多，色泽黄，酥脆可口，人们尤喜伴食热凉郱。 西北人很喜欢吃面食，馍的品种千变万化，除了肉夹馍专用的外脆里软白吉馍之外，泡馍的馍也是专用的，因为泡馍非泡，而是“煮”。
渭南有什么特色小吃？
渭南市
01渭北烤羊腿
渭北当地非常有名的一个美食，去了渭南可别错过这道美味哦。02 渭南时辰包子
渭南时辰包子创始于清乾隆年间，面细皮白僧帽状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。03 豆腐泡
豆腐泡，即豆腐泡馍，比豆腐脑略硬的软豆腐，文火烙就的麦面饼，配以油泼辣子。吃时，先把馍掰成拇指大的块，连豆腐在锅里过几遍。香辣可口。04 渭南biangbiang面
煮过几滚的面被捞起盛入粗瓷大碗里，撒上盐、辣椒面、花椒面、葱花、蒜末，然后将半铁勺烧得焦热的清油“呲啦”往上一泼，顿时五香扑鼻。05 渭南鸡蛋醪糟
“一碗醪糟，一颗蛋——！”铜锅里添碗清水，烧开，在锅沿敲碎一颗鸡蛋打入锅中，放适量的醪糟醅，再烧开，加黄桂，迅速起锅倒入碗中。酸甜味醇。韩城
01 韩城油酥角角馍
02 臊子馄饨韩城的馄饨与众不同，只有指甲盖那么大。做工细致，有模有样，有棱有角，好吃好看。03 羊肉臊子饸饹
羊肉饸饹是韩城的代表食物，几乎所有韩城人招待客人，都会用一碗羊肉饸饹。可以凉吃，也可以加一碗热汤。再配上个韩城特有的重油烧饼，聊咋咧。华阴
01 华阴豆腐脑
华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲，据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人，味道正宗。豆腐脑很光滑，入口消，调料汁也没有什么特别的，配上当地的柿子醋，就是香！02 麻食泡
麻食泡是华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡发媲美。碧玉般的豆腐块、切成块的锅盔馍埋在下边，香气扑鼻。03 大刀面
大刀面是华山的特色面食，大刀切面，浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，酸辣可口。04 擀馍
擀馍是一种特制的硷面饼。卷上菜肴，吃起酥香。华阴人过节、待客多用擀馍。华县
01 井家羊肉泡
陕西华县井家羊肉泡是已有20多年历史的老字号，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。02 华县肉夹馍
华县肉夹馍选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，肉质软糯，糜而不烂，入口即化的独特风味。03 油擀馍
油馍又名油擀馍，里软外焦，十分可口。潼关
01 老潼关肉夹馍
肉夹馍是潼关风味名吃的极品之一。用精制面粉拌猪油和好制成千层烧饼，五花肉用特制的配方以及调料煮熟。用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉，俗称“热馍夹凉肉”，这是最传统的吃法。02 贲秃娃“卤烧鸡”
潼关驰名小吃—卤烧鸡，肉酥、味鲜、色美，还保留了鸡肉的原香。03 盛全福（小舟）鸭片汤
鸭片汤又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，待肉片稍变色即可出锅，去掉余油置放碗中，用白汤适量，加盐、葱片少许即成鸭片汤，味道鲜美。04 潼关酱菜
久负盛名，品种有八宝小菜、什锦包瓜、连皮酱笋等，色泽鲜润、晶莹透亮、质脆爽口、口味醇厚，素有“十里放香”之称。历来都是进献朝廷的贡品。大荔
01 大荔月牙烧饼
大荔月牙烧饼好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。虽说那里边是空的，外边却沾着不少的芝麻，香香的。02 大荔带把肘子
03 大荔枣肉沫糊大荔枣肉沫糊,源于唐代,由制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成,其色红味甜,滑润可口,健脾开胃。蒲城
01八宝辣子
“油泼辣子一道菜”是关中民俗，蒲城人把它丰富了，油泼辣子之外，加入肉蔬，使这道菜更加名副其实。02 蒲城 面辣子
面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。多用来泡馒头。是一种最简单的小菜类食品。多少可以与街上叫卖的胡拉汤相比较。03 水盆羊肉
水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，蒲城、大荔的水盆羊肉，久负盛名。食用时用烧饼或白吉馍同吃，吃而不腻，清醇可口。澄城
01 澄县三翻饼
三翻饼，为澄城县有名小吃。因制作时需三翻三卷，故得名。入口沁甜又耐贮藏。02麦子泡
麦子泡属于陕西澄城县的本地小吃，以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等，大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。白水
01 辣子汤
辣子汤，其有几大特点：“看上去很红，吃起来不辣；看着不冒气，却小心烫口；看上去很油，吃起来却不腻”。02 白水锅盔
锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。白水锅盔又称“烙馍”，用精粉烙制而成，具有闻着香，吃着酥。合阳
01 合阳踅面
被称为“中国最古老的方便面”是陕西合阳独有的地方风味食品。02 羊肉糊饽
以渭南合阳的黑池镇所产最为有名。煮羊肉要用大茴、肉桂、荜拨、良姜、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等十种调料，烹饪时对火候也非常讲究。汤味醇厚饼丝劲道。03 辣子豆腐
把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好哨子。最后淋上辣子油，味美可口，有宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席之说。富平
01富平庄里“合儿饼”
柿饼又称合儿饼，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚。02 富平太后饼
“太后饼”是渭南市富平县的风味小吃，外皮焦黄酥脆，皮质层次分明，柔软可口，油香不腻。03 流曲琼锅糖
琼锅糖采用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状灶糖取出冷却，然后与炒熟的黑芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，香脆，味美。韩城市的特产是什么
当地特产有小吃和旅游
阳城有什么特色小吃?
阳城羊杂碎汤 油糊角阳城烧肝 毛头丸高庄馍 小米煎饼桑椹汁 阳城肉罐肉晋城炒凉粉 烧猪肝烧大葱 羊肉火烧酸菜黑圪条 烧三鲜高平烧豆腐 馋酥李圪抓 木耳圪贝阳城高米庄馍
芜湖有什么特色小吃？
芜湖地方特色小吃： 1四季春的小龙汤包、大烧卖、蟹黄煎包、煮干丝 2耿福兴的酥烧饼，虾籽面 3二街老头小锅贴，鸭血汤 4铁桥的大龙虾 5金马门的泥鳅面 6弋江桥的沙煲 下岗嫂的臭干子堡 7小海螺的海鲜山珍沙煲(东郊路海螺附近) 8明华的老母鸡汤 9东门街的老卜炒凉粉 10六朝居、北门口老鸭汤泡锅巴 其实说六朝居大家都不知道，就是205大肉面的创始人的店 申元街的酥烧饼(二街，美食街) 11北门的瓦锅饭， 12红皮烤鸭 东郊路---也就是中江商场边人民保险对面的路边，有一家人称“符大架子”的卖鸭子的， 他家的红皮鸭子可以算是一绝啊！没吃过的人一定要去尝一尝啊！ 街头小吃： (双冻巷) ：13赤豆糊， 14酒酿水子、15炒面皮(大妈牛肉面馆) 16麻辣烫(团结路小桥) 17热粉 18腰子饼 19豆付脑、(团结路小巷里)20梅花糕(长江路和团结路交叉路口出三职高大门边、弋江桥下) 21馄饨小刀面 (弋江电影院) 就在弋江桥口，打的的话就从金马门那过。 早餐： 东郊路口的小包子店 农校附近的面条 北门三姐妹牛肉面 205国道大肉面 解放路旱桥大肉面 小吃： 红旗麻拉烫 新华书店崴子炒饭 美食街大千碗面 国货路凉粉 美食街顺风肥牛的韩国烤肉 北门：来凤那的一家只有晚上来出来的刀削面，那的拉面也很好！ 太保旁的一家麻辣烫很好！ 东门老朴（那个字打不出）凉粉，很有名的（里面还有虾皮） 双桐巷的老奶奶家的牛肉面大家都应该知道吧！ 新芜路有家炒面皮（老字号）了。 我4，5岁就吃他家的了。 原来是在百货公司对面的。 劳动技校那有个老头锅贴是牛肉陷的！鸭血汤也不错！ 在旁边过一个路口的小馄饨很棒！ 鸠江饭店对面车站的包子 一中对面的渣肉蒸饭和烧卖 铁山对面巷子里的酒梁 花园路口的煮干丝和小笼包子 晚上师大西门斜对面的锅贴和混沌…芜路的李记炒饭和他家的西红柿猪肝汤。 鸡毛山三八银行对面的锅贴很有名的! 东门街那家斩鸭子很出名的!(有人打的来买) 还有东门口的老卜凉粉有几代人的历史了! 二中对面的平锅炒面也蛮好的! 九华山路中过银行总行旁边的“小龙钓炉烤鸭 南关口的四岔路口,店名叫四川廖记汤锅味道绝对正宗
韩国有哪些有名小吃?
韩国小吃-大麦蒸糕 大麦蒸糕是韩国特色小吃。 可以美容养颜，清除燥热！韩国小吃—石锅拌饭 石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”…韩国小吃—酸甜罗卜 食韩国烧烤，最令人回味的，不是肥牛，不是五花腩，而是餐前的开胃小食，酸甜罗卜就是一个好例子。 酸甜罗卜非常醒胃，食极都不够喉。 自己炮制酸甜罗卜，十分容易，齐齐睇下师傅的示范啦！……说起吃，没有哪个国家比得上中国，所以中国人到国外，无不觉得没吃的。 韩国虽说是近邻，但毕竟还是有差异，不少人甚至说，到韩国吃饭就像进了庙，言下之意就是缺油水。 的确，韩国的饮食以清淡为主，但这并不代表韩国没有美食。 都知道韩国的泡菜很有名，泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。 除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。 可以说，韩国菜的特点之一就是辣。 这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。 韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。 在很多餐馆中都有这种小吃。 煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。 还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。 类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。 韩国的冷面想必都听说过。 在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。 冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。 炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！ 韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。 蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。 还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。 在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。 韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。 一次，有位朋友请吃牛排汤，我想一定很好吃。 端上来一看，砂锅里孤零零几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡极了。 他们早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下饭。 拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。 韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。 参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，据说很有营养。 说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜美。 虽然我并不很爱吃韩国饭，但是挺喜欢他们的各种餐具。 据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。 给我印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。 筷子比中国的木筷短一点，拿在手上，沉甸甸的，上面刻着精美的各色花纹图案，吃饭时不小心掉下来砸在脚上很疼呢。 刚到韩国时，我以为那些小小的带盖的不锈钢碗是手炉，捂了好大一会才发现里面有米饭。 可能是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就丰富多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫我惊奇的是，他们吃饭时常常要用一把大剪刀。 这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。 在韩国的饭馆吃饭，一般都是脱鞋上炕盘腿就餐。 房间小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴请时，这些小房间的墙壁就像百叶窗似的可以拉上去，要多大空间随时可以变化调整，十分方便。 客人们通常都是分坐在一张张方桌两边，房间多长桌子就可以拼多长，这让我想起幼儿园小朋友排排坐分果果的情景。 韩国也是一个多礼的国家。 吃饭还好说，喝酒可就不一样了。 他们给别人敬酒时，拿着自己的酒杯，递给对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝酒，再回敬。 喝酒时给人一个后脑勺，真有意思。
韩城有特色小吃？
韩城“大红袍”花椒喜庆蒸食韩城十三花油酥角韩城羊肉韩城羊肉饸饹羊肉臊子饸饹韩城石子馍渭南鸡蛋醪糟韩城风味芝麻烧饼手指杏
长治十大必吃小吃是什么？
长治十大必吃小吃是：壶关羊汤、壶关小车刀切糕、上党腊味驴肉、长治山楂饼、武乡和子饭、酥火烧、长治炒饼、白猪头肉、长治羊肉烩面、干馍。
长治十大必吃小吃：
1、壶关羊汤：羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。 喝壶关羊汤是非常讲究的。 并不是一年四季都有，这里的羊汤是按季节的。 从中秋到次年清明之间，共七个多月左右的时间。 据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草，羊肉带上青草气。
壶关羊汤还有一大特点是讲究全羊，这里的在这里喝羊汤碗中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块。
2、壶关小车刀切糕：是当地的传统名吃，这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其特点：质地细腻，甜香宜人。 是壶关当地非常有名的特产小吃。
3、上党腊味驴肉：是长治的传统名吃，相传起源于乾隆年间。 是选用新鲜驴肉，在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成，其特点：色泽红润，味道鲜咸。
4、长治山楂饼：是长治市的著名特产之一，是以当地特产山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 其特点：色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。
5、武乡和子饭：也叫和则饭。 是当常见的一种美食。 主要是将多种食材一起煮的，味道多却不杂，反而很美味。 当地人一般用作晚餐。 一般是用小米或少量的玉面圪糁。 及大白豆、大绿豆、黄豆等，有的再带些红薯、土豆、南瓜等。 或是野菜等。 调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋等。 很有特色的，在别的地方还真没有吃过。
6、酥火烧：是山西省长治市非常有名气的小吃之一，是用面粉、鸡蛋作原料，在加熟驴油或熟猪油和面，经火烤制而成。 其特点：呈淡黄色，香酥可口。
7、长治炒饼：是长治市长子县的传统名吃之一，相传早在清光绪年间就非常有名气的。 以面粉为原料做成烙饼，切成细条，然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。 长治人吃的话还会加上醋，那样才够味。
8、白猪头肉：是长治市非常有名气卤肉制品。 其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄，口味香酸、透凉爽口。 非常好吃，去的朋友一定要尝尝。 很有特色的。
9、长治羊肉烩面：羊肉烩面是长治地区回族民间一种古老的面食，相传早在明末清初就非常有名气了名。 在长治市城内，大小清真饭店，坐商小贩出售的羊肉烩面随处可见。
10、干馍：干馍是沁县名吃之一，为圆形，中空有心。 是用白面，花椒面、盐、香油制成。 当地人一般用干馍夹熟肉吃，也可以夹枣糕吃。 有“沁州甚最好，干馍圪夹糕”之说。
