黄山美食攻略 (黄山美食攻略聚八方餐厅地方菜)
黄山，以奇特的自然景观闻名于世，其美食同样令人回味无穷。从传统地方菜到现代创新料理，黄山都能满足您味蕾的各种需求。本文将带您探索黄山各色美食，并为您提供一些聚八方餐厅以及其他餐厅的特色菜肴推荐。
黄山特色菜品
黄山美食以皖菜系为主，融合了徽菜的精髓，口味偏清淡，注重食材的新鲜和原味。其特色在于运用当地的山珍野菜，烹制出独具风味的菜肴。以下是一些常见的黄山特色菜品。
黄山毛豆腐
黄山香菇
黄山野生菌
聚八方餐厅推荐
聚八方餐厅作为黄山的一家知名餐厅，以其地道的地方菜而闻名。它不仅保留了传统黄山菜肴的风味，还在菜品创意上做了一些尝试。
招牌菜肴：黄山特色小炒
用山野菜和当地特产烹制而成的特色小炒，保留了原汁原味，体验黄山独特的食材风味。
特色推荐：野生菌汤
采用黄山当地的野生菌，配合精心熬制的汤底，鲜美浓郁，是一款值得推荐的菜品。
其他餐厅推荐
除了聚八方餐厅，黄山还有许多值得推荐的餐厅，例如一些小吃店和特色餐馆。这些餐厅也提供着各种不同口味的美食，满足不同人群的需求。
建议尝试：
- 黄山特色面食：黄山当地的一些面食店也值得一试，例如黄山牛肉面，口感独特。
- 小吃摊位：在黄山景区，一些小吃摊位上也提供着各种各样的特色小吃，例如油炸豆腐等。
- 现代菜系：一些现代菜系的餐厅，也能够提供一些异域风情的菜系。
旅行建议
在黄山品尝美食，建议大家根据自身喜好和预算选择不同的餐厅。同时，也要注意保持健康饮食，适量进食，才能更好地享受黄山的风景和美食。
希望黄山美食攻略能帮助大家更好地体验黄山的独特魅力。
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一品锅 黄山人冬季常吃的一种火锅。 相传，此菜有明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。 一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜——火锅。 不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。 后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲自所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定音。 伏岭玫瑰酥 “伏岭玫瑰酥”是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。 “伏岭玫瑰酥”以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝；用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花等。 杜字虾米豆腐干 休宁风味小吃。 万安“杜”字商标虾米豆腐干，颇负盛名。 杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。 杜腌鲜鳜鱼 俗称“臭鳜鱼”。 制法独特，食而得异香。 相传在200多年前，沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区。 途中为防止鲜鱼变质，采取一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动，如此七八天抵达屯溪等地。 此时鱼腮仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但无异味，反而鲜香无比，成脍炙人口的佳肴。 芙蓉糕 “芙蓉糕”是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。 其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。 虎皮毛豆腐 黄山传统名菜。 因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色的茸毛（白色菌丝），在发酵过程中蛋白质分解成多种氨基酸，味道比一般豆腐鲜美。 “虎皮毛豆腐”因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。 豆腐老鼠 徽州风味小吃。 取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡蛋一大团，置于碗内的小麦粉上，双手捧碗，反复簸滚，使之裹成一个白团，然后投入沸水煮，待飘浮水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。 “豆腐老鼠”细嫩鲜美，老弱妇孺咸宜，调养病体也是极佳的食品。
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黄山美食-冬瓜饺冬瓜饺由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。 馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。 饺子包好后上笼蒸，蒸熟后，馅松嫩，微带卤汁和冬瓜清香，鲜美可口。 黄山美食-蟹壳黄徽州风味小吃名品，又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。 经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。 刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。 制法：用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面...黄山美食-豆腐老鼠徽州风味小吃。 取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡蛋一大团置于碗内的小麦粉上，双手捧碗反复簸滚，使之裹成一个白团，然后投入沸水煮，待其飘浮出水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。 黄山美食-徽州裹粽黄山民间小吃。 米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 徽州裹粽大多是枕头粽。 长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。 其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。 值得一提的...黄山美食-梅干月饼为休宁县特产。 其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。 制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。 黄山美食-屯溪醉蟹屯溪风味小吃名品。 制法：原料为每只重三两的活蟹共四只，配以酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。 将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。 把姜拍松，取蟹撇开脐盖...
黄山市大街小巷有什么当地特色美食？
屯溪烧饼又名“蟹壳黄烧饼”是徽州风味小吃名品。 “蟹壳黄”又称火炉烧，选用梅干菜和猪肉丁作陷的小烧饼，制作工艺十分考究，完全手工操作，经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。 其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。 徽味小馄饨里也是独具特色，浓厚的汤料，薄薄的面皮，鲜美的肉馅，再拌上紫菜，油条末，香郁可口。 河螺肉青白细嫩，且无泥腥气。 配上油、盐、葱、姜、醋入锅烧炒，滋味鲜美。 米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 “徽州裹粽”大多是“枕头粽”。 长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。 其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。 值得一提的是灰汁粽，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。
黄山有什么特色小吃
黄山的饮食属于徽州菜系。 徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色，比如臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、一品锅、黄山双石等。 推荐：豆腐老鼠：徽州风味小吃。 取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡蛋一大团，置于碗内的小麦粉上，双手捧碗，反复簸滚，使之裹成一个白团，然后投入沸水煮，待飘浮水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。 “豆腐老鼠”细嫩鲜美，老弱妇孺咸宜，调养病体也是极佳的食品。 还有一品锅，黄山人冬季常吃的一种火锅。 “一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。 黄山的交通四通八达，不管是市内的公交、出租，还是航空、铁路、公路、水运，都十分方便，出行非常便利。
去黄山吃什么？黄山哪里的特色美食比较多？
去黄山玩一定要去屯溪老街，老街上地道的徽菜馆和黄山特产都很多，价格也不贵，老街第一楼、食惠一楼、美食人家都是当地口碑很好的徽菜馆，黄山臭鳜鱼、毛豆腐是黄山特色美食的代表菜，来黄山的朋友们不要错过啦！代表黄山欢迎所有的朋友来玩~
黄山有什么好吃的
臭豆腐、臭桂鱼、石鸡烧石耳、油煎毛豆腐、青炖石鸡、火腿甲鱼
黄山吃喝玩乐，黄山特色美食哪里的好吃？
去黄山吃什么，想要品尝黄山当地的徽味美食就一定要来屯溪老街，各种地道的黄山美食和特产应有尽有，老街第一楼、美食人家、食惠一楼、徽煌府第都是人气靠前的徽菜馆，沿着老街走过镇海桥，跨河底溪上的西镇桥，来到黎阳水街上的临江一楼，这是黄山的一家新式徽菜馆，店内菜品都是在原有徽州味道的基础上进行了创新，更多迎合了当下年轻人的口味。
黄山景区外的餐厅有哪些？
黄山的美食一般集中在汤口镇、屯溪内，尤以屯溪老街一带，汇集了众多老字号餐饮。 老街东口就是大名鼎鼎的老街一楼和美食人家，中间还有老徽馆；街上更不乏各式小吃，最多是烧饼，用梅干菜和肉丁做馅，芝麻撒面，放入特制的炭火炉中贴壁烤制，吃起来又香又脆，有好再来、周记烧饼和救驾烧饼等老字号；还有不少卖茶食的店铺，推荐皇品、和记、老大昌等品牌。
在市内吃饭，一般价格都很实惠。 经济游的要品尝黄山美食，建议在此地尝够了再上山。
1、老街第一楼
提到吃饭的地方，非“老街第一楼”莫属。 它是老街的标志性建筑，精品徽菜的代表，是逛屯溪老街必去的，口碑很好。 厅堂装修古典雅致，一二层转弯处还有个天井。 主打的徽菜，特色明显，品种齐全，分量够多。 价格适中。 推荐毛豆腐、红烧臭鳜鱼、臭豆腐、老鸭汤、黄山双石和如意鸡等。
地址：黄山市屯溪区屯溪老街247 号（老街东头入口处）
到达交通： 乘6、12 路公交均可到达。
参考价格： 人均80 元
2、美食人家
此处汇集了全屯溪的各种美味，无论是小吃、点心、凉菜、热菜、火锅、面食、炖汤，样样卖相十足，惹人垂涎。 半开放式厨房，食客点菜一目了然。 点单方式也很特别，长案上有一溜小吃菜式的图片，只要把前面对应的代码填在点菜单上，交给服务员就可以了。 价格也挺实惠的。
地址：黄山市屯溪区屯溪老街247 号（近老街第一楼）
到达交通：乘6、12 路公交均可到达。
参考价格：人均50 元
3、临江一楼
坐落在江边的老字号酒楼，透过窗户就能看到新安江的风景。 徽菜也很正宗，臭鳜鱼、毛豆腐、炖老鸭等都是不错的菜品。
地址：黄山市屯溪区滨江路老航运局内
到达交通：乘16 路在南跃进路口站下车即到。
参考价格：人均80 元
4、披云徽府菜
出品地道，人气也旺。 饭店装修不错，把菜都摆在前厅，可以看着点。 推荐竹笋炖腊肉、蒲鸡煲、鸡汤面、梅干菜烧饼。
地址：黄山市屯溪区滨江中路11-1 号
到达交通：乘7 路公交车在市中医院站下车即到。
参考价格：人均60 元
5、宝葫芦
一家特色快餐馆，开业至今已有十年，仍然是食客如潮，好评不断。 尽管环境一般，但黄山本地人经常去。 门面虽小，里面还挺大的，小吃、点心、盖浇饭等都有。 推荐酱排年糕、梅干菜盖浇饭、牛肉粉丝、铁板烧等。
地址：黄山市屯溪区屯溪路屯溪商贸城（近老街）
到达交通：乘5、2、8、12 路公交车在商贸城站下车即到。
参考价格：人均20 元
6、椿源徽菜馆
如果你想很经济地吃一顿，不妨去试一试这家地地道道的黄山家常菜，价格很实惠。 20 元可以炒两个不错的菜，品品徽州家庭妇女的手艺和热情。 推荐红烧小河鱼、红烧土豆腐、茶笋老黄瓜、豆腐衣肉圆煲。
地址：黄山市屯溪区老街东入口左巷“青春巷”入口处（距老街青年旅舍约30 米）
到达交通：从青旅出来右转第一个路口左转进去即到。
参考价格：人均30 元
去黄山吃什么？黄山有什么好吃的？
黄山特色美食可多啦，黄山臭鳜鱼、毛豆腐都是当地点的经典徽菜，建议去黄山屯溪区的屯溪老街，哪里黄山特产美食比较多，美食人家、临江一楼、徽煌府第都是有名的徽菜馆，特别推荐黎阳老街的临江一楼，就在旁边离屯溪老街不远处的黎阳老街上，位于新安江边，还可以一边吃饭一边欣赏江景，店内空间很大，环境简洁时尚，很有小资情调，适合情侣闺蜜约会，菜品种类也很多，味道也好，徽州三绝、咖喱海鲜、奶油焗红薯特别好吃，pick！来黄山旅游一定不要错过这家网红打卡店了~
