赣州有什么美食 (赣州有什么美誉)

赣州，位于江西省南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了壮丽的自然风光，赣州的美食更是令人回味无穷。从当地特色小吃到名菜佳肴，都蕴含着丰富的地域文化和历史积淀。今天，让我们一起探索赣州的舌尖美味。

赣州的美食美誉：

赣州素有“鱼米之乡”的美誉，这充分体现了赣州丰富的农业资源以及以农产品为基础的饮食文化。同时，其得天独厚的地理位置和气候条件，也造就了独特的烹饪风格，形成了独特的美食体系。

探秘赣州的特色美食：

1. 赣州米粉：

作为江西省的特色美食，赣州米粉以其独特的口感和香气而闻名。其口感韧劲十足，汤底丰富，有酸甜、辣味等多种口味，搭配不同的配料，滋味各异。不同于其他地方的米粉，赣州米粉的制作工艺更为精细，米粉的品质也更加考究。

推荐：赣南油茶粉、酸汤米粉

2. 赣南鸭：

赣南鸭以其肥嫩鲜美的口感而著称，在赣州的餐桌上占有重要地位。通常以炖煮、红烧等烹饪方式呈现，鸭肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有独特的鲜味。搭配上当地特有的配料，更是锦上添花。

推荐：家常赣南鸭、香辣赣南鸭

3. 腊味：

赣州的腊味种类繁多，以其独特的风味和口感而令人垂涎欲滴。腊肉、腊肠、腊鸭等，香气扑鼻，咸香可口，是赣州人冬季的必备佳肴。制作工艺精湛，每一种腊味都蕴藏着独特的风味。

推荐：上好的赣南腊肉、秘制腊肠

4. 瑶台豆腐：

瑶台豆腐以其嫩滑的口感和独特的风味而闻名。其制作工艺独特，豆腐质地细腻，口感清香，是当地一道令人回味无穷的特色佳肴。

推荐：瑶台豆腐汤、辣味瑶台豆腐

美食背后的文化：

赣州的美食文化与当地独特的地理环境和人文历史息息相关。 例如，用当地的稻米制作的米粉，反映了赣州的农业文化；而当地丰富的山珍野味以及各种家禽家畜，则体现了赣州人勤劳的劳动精神和朴实的饮食传统。

结语：

赣州的美食文化博大精深，不仅在于其独特的口味和烹饪技法，更在于其背后所蕴含的地域文化和历史积淀。希望文章能够为您打开一道探索赣州美食之旅的大门，期待您在赣州品尝到更多美味佳肴。

国庆节长沙周边自驾游推荐，十一长假去哪里玩好

长沙周边旅游景点推荐郴州—九龙江国家森林公园九龙江国家森林公园，地处郴州、韶关、赣州三角地带，有着“千里烟雨”、“四面青山列翠屏，草木花香处处春”的美誉。 九龙江四季山花烂漫，有郁郁葱葱的林海，常年气候宜人，负氧离子高达每立方米13万。 景区还有九龙村居住着瑶畲族的同胞们，在这里还可以和瑶族居民一起唱山歌、跳瑶畲族舞、品瑶畲家美食。 郴州—东江湖紧邻京港澳高速、厦蓉高速、京广高铁、京广铁路、107国道，距郴州市城区28公里，经郴州大道，20余分钟车程可达，东江湖风景区位于湖南省郴州市资兴市境内，是一个以森林和湖光山色为主，兼有丰富人文旅游资源的旅游胜地，被誉为“湘南洞庭，东方瑞士”。 岳阳—石牛寨玻璃桥景区石牛寨位于岳阳市平江县，“百里丹霞，十里绝壁”是它的一大特色。 此外，有高空玻璃桥、悬崖秋千、飞拉达、步步惊心、悬崖飞椅等极限挑战项目，还有新开的航空飞行营地，有热气球，动力伞、滑翔机。 岳阳—岳阳楼岳阳楼位于岳阳市西门城头、紧靠洞庭湖畔，与江西南昌的滕王阁、湖北武汉的黄鹤楼并称为江南三大名楼。 岳阳楼的楼顶形式非常独特，采用了古代将军头盔式的顶式结构，全楼没有用一根铁钉和一道横梁，在我国古代建筑史上也是独一无二的。 益阳—益阳现代农业嘉年华益阳现代农业嘉年华位于湖南省益阳市赫山区，是为都市人打造可领略乡村风光、欣赏特色花卉、体验有机蔬菜种植等特色的体验场地，适合亲子出游。

河源旅游有什么特产可以推荐？

河源市是中国广东省的一个地级市。 河源市位于广东省东北部，东江中上游，南接富饶的珠江三角洲，北邻江西省的文化古城赣州,是客家人的主要聚居地之一。 东江自北向南流经市区，新丰江从西向东绕城而过，两江在市区东面交汇，使得整个城市三面环水，看起来象浮在水上的木筏，因此而得名。 河源市是广东幅员较大的一个市，其自然资源丰富，是广东的重要的矿藏区和林产区，素有“粤东宝地”之誉。 河源素有“绿色之都”美誉，境内青山绿水，风光迷人。 河源的旅游景点有：万绿湖、新丰江国家森林公园、镜花缘 、亚洲第一高喷泉、南越古寺、龙凤寺、龟峰塔 、苏家围客家乡村旅游区 、鳄湖 、桂山 、河源博物馆 、客家民居——围龙屋等等。 河源自驾游旅游攻略推荐：第一站：在千年古城佗城，看历史留下的痕迹；第二站：到热龙温泉，体验客家风情的热度；第三站：万绿湖。 河源除了这些优美的旅游景点之外，还有河源的美食以及特产：荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、木瓜、杨桃、东江盐焗鸡、东江酿豆腐、红焖肉、娘酒醉河虾、紫金辣椒酱、五指毛桃、万绿湖鱼干、紫金竹壳茶等。 河源：紫金竹壳茶 竹壳茶(原名葫芦茶)，竹壳茶 广东紫金的出品。 海外侨胞称”仙茶”，有400多年的悠久历史，产品用深山采集的10多种常用草药，通过特殊工艺配制而成，用竹壳包装成葫芦状，其性味甘和可口。 又称葫芦茶，以整片竹箨（竹壳）包扎成五个连珠葫芦状，底部贴上红纸标签，过去在广州市中药店悬挂出售，颇为引人注目，是广东民间凉茶之一。 这些年因利润低微，且外观“老土”，故在广州已难觅踪迹。 可它却是真材实料之品。 竹壳茶，内含鸭脚木叶、葫芦茶、鸡骨草、金银花、车前草、金不换、救必应等中草药，据说民间已有近四百年的饮用历史。

江西各种特色小吃有哪些？

南昌炒粉（图） ·铜鼓包圆(图) ·油炸馄饨（图） ·鸡汁仙鱼卷（图） ·油条包麻糍（图） ·琅琊酥糖(图) ·九江桂花茶饼 ·鱼饼(图） ·弋阳醋鸡 ·忌廉芝士饼（图） ·粄籽 ·江西灯芯糕 ·九江茶饼（图） ·烤羊尾（图） ·原笼船板肉 ·苞米面大饼子 ·丰城冻米糖 ·牛肉炒粉[图] ·冻米糖[图] ·南昌米粉 ·米粉蒸肉[图] ·赣南小炒鱼[图] ·藜蒿腊肉[图] ·米面 ·九江煎堆[图] ·清汤泡糕[图] ·白糖糕[图] ·井冈山烟笋烧肉 ·鄱阳湖狮子头[图] ·庐山云雾茶[图] ·灯芯糕 ·弋阳醋鸡 ·赣州三鱼 ·藜蒿炒腊肉 ·伊府面[图] ·竹筒粉蒸肠[图] ·银鱼肉丝 ·木瓜凉粉 ·宜春松花皮蛋 ·酿冬瓜圈[图] ·庐山石耳 ·酒糟汤圆[图] ·庐山石鱼 ·滕王阁红酥肉 ·豫章酥鸭[图] ·庐山石鸡 ·辣子炒薰肉 ·甑子糕 ·小担蒸子糕 ·洪都素烩 ·砂钵狗肉 ·兰花根 ·三杯脚鱼 ·金线吊葫芦 ·灵芝糯团 ·油条烩鳝鱼 ·水泡鱼元 ·脆皮石鱼卷 ·莴苣鳝鱼片 ·红米碱水粑

糯米鸡是怎么做的？

糯米鸡与蒸糯米鸡粤点是广东特有的美食，富有南国风味，是“食在广州”的组成部分。 在广东的地理环境和生活习惯上，点心的位置显得更为重要，更为广泛。 因为广东地区的人们，吃早餐习惯上茶楼，除此还爱吃午餐、夜餐的点心。 在一些酒楼饭店，早茶、下午茶或夜茶里，在明档上，可以见到名为“香煎糯米鸡”或“香煎糯米包”的点心。 其做法通常是将糯米饭拌以爆香的腊肠粒、虾米、叉烧、冬菇、笋等切成粒状和芫茜叶、再加入调味料等，捏做成饭团。 外表用威花纸或鲜腐皮包裹住，放在点心明档或煎车上，茶客要时，即点即煎。 制成品皮脆金黄色，软韧爽口，齿颊留香。 不失为一款特色美点，这款点心的制作虽然容易，但还是要做得好，必须要注意两个环节，方能成功。 其一是将选好的靓糯米清洗干净，加入适量沸水蒸之，蒸得身爽熟透。 其二是包饭团的形状宜薄不宜厚。 若厚身，煎时侧面的威化纸或鲜腐皮难以受热而煎不透身。 造成皮带韧性、不脆口，美中不足。 就其做法，名为“香煎糯米鸡”似乎牵强，还是叫“香煎糯米包”贴切些。 香煎糯米鸡，其实并非是近年创新品种。 究其根源，是由广东传统名点糯米鸡演变而来的，糯米鸡又叫荷叶糯米鸡，是由街头肩挑小贩创制的。 初时只是将糯米和生馅用碗装着蒸熟出售。 因为这种制法不便于外出叫卖，便改为用荷叶包裹着糯 米饭加熟馅蒸好出售。 以后经过历代点心师们的不断改进，使之成为一款大众化的美点而长盛不衰。 荷叶糯米鸡的做法主要有三个环节：其一先将选好的靓糯米用清水洗净，放入盘子里加入适量的沸水蒸之，比例大概为1：0.8－1，要看糯米的受水程度和炉温情况，灵活掌握，蒸得熟透身爽备用。 其二煮馅料配有鸡件、叉烧件、笋肉、冬菇、虾肉等再加上调味料和面捞芡等煮好备用。 面捞芡的用料和制法：面粉六两、猪油六两、老抽四两、干葱一两、白糖六两、精盐二钱、清水二斤至二斤一两。 制法（1）先将猪油烧沸，炸干葱取其香味，捞起干葱。 （2）落面粉炸至淡金黄色。 （3）加入清水、白糖、老抽、精盐铲至纯滑熟透便可。 其三就是包糯米鸡的合成方法：（1）捞糯米饭，将蒸好糯米饭凉至暖和，用猪油、精盐、味粉芡汁备用。 （2）洗莲叶：先将干莲叶用大热水泡浸约20分钟，至身软后，洗净凉干水，煎好。 （3）包糯米鸡：将煎好的荷叶排铺在案板上，扫上生油，把捞好的糯米饭每份约2两分成两份，一份压扁垫底，放上熟鸡件，叉烧1件，熟馅，再将另一份饭放在面上，然后包上莲叶，成扁平起角的四方形。 包起的荷叶糯米鸡再蒸熟透即成品。 必须注意糯米饭要蒸熟透爽口，软韧而不烂，馅心芡汁不大不小。 成品打开荷叶可见饭色洁白、软韧、饭质爽口，馅料湿润，味鲜，清香可口，即成为一款大众化的名点而长盛不衰的荷叶糯米鸡。 煎糯米鸡的做法始于何时，由哪位点心大师始创，还尚查证。 七十年代初，有一款煎糯米鸡品种，曾得到食客的好评和同行们的注意。 其制法是将蒸好的荷叶糯米鸡剥去荷叶，沾满鸡蛋浆，用热油煎两边至熟，上碟用油菜拌边。 金黄色的糯米鸡拌与青绿色脆嫩的油菜，色泽鲜艳，食法与煎糯米鸡大不一样。 品尝之中，口感软糯绵滑，味鲜香浓。 名称也很悦耳，叫“芙蓉煎米鸡”。 现将芙蓉煎米鸡的制作方法介绍。 其制法是：用料：荷叶糯米鸡10只，低筋面粉100克，鸡蛋250克，生油15克，精盐1.5克，胡椒粉少许。 制法：1. 将蒸好的糯米鸡去掉荷叶（注意保持糯米鸡的完整），备用。 2. 鸡蛋去壳打散，面粉过筛，盛于盘内，先加入少量鸡蛋液拌成稠浆，再加入剩余鸡蛋拌匀，最后加入盐，生油和胡椒粉拌匀，成为蛋浆。 3. 用中火烧热镬，下少量生油，将糯米鸡分别沾满蛋浆，下镬煎至两边至熟呈金黄色后出镬，上碟，拌上油菜，便是芙蓉煎米鸡了。 成品的特点在前面也有讲述，要做好此款点心，关键是应该选用经过蒸熟的糯米鸡。 家庭制作可直接到商场购买急冻的，蒸熟后再煎。 有的做法是将糯米饭包好熟馅，直接沾蛋浆煎，以图省事。 这样就失去了糯米鸡的软绵滑的口感和浓郁的荷香味了。 现在的急冻蛋黄色泽较浅，调浆时可加适当食用黄色素或吉士粉调色，使成品色泽更好。 煎糯米鸡时，急冻易熟抢火起焦，每镬煎的数量不宜过多，以便控制。 面粉的作用以及调节蛋液稠度，用量可视需要，灵活掌握。 但不宜过于稠，否则皮厚且硬，效果不佳。 另有一种做法调蛋浆不用面粉，改用生粉，煎出的成品表皮较为松脆，效果亦佳。 上述介绍几种品种都是离不开“糯米鸡”。 广州点心是我们中华民族艺术的一部分，它源远流长，体现了民族的精华，随着历史的波涛不息地向前伸展，他所以得以“食在广州”的美誉，就是因为它有其优秀的传统和深广的泉源，一代接一代点心师努力，因而它丰富多彩，活力无穷，它胸怀浩瀚，容纳着各种各样的流派，正是有容乃大。

什么菜好吃

我国菜系有三种划分方法：按省按划分四大菜系有2种说法 第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。 按省划分八大菜系鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽按文化流派划分东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。 菜肴在烹饪中有许多流派。 其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 几大菜系各有特色，虽民间关于菜系之首的争论颇多，但多为义气之言，并无从考籍。 [编辑本段]鲁菜1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。 是宫廷最大菜系。 以孔府风味为龙头。 山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个中国饮食文化影响深远。 (1) 齐鲁菜系，齐鲁菜系以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。 齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。 尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。 用高汤调制是济南菜的一大特色。 糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。 济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。 德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。 (2) 胶辽菜系，亦称胶东菜系，以青岛菜为代表。 流行于胶东、辽东等地。 胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。 青岛十大代表菜： 肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。 青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤拉、海鲜卤面、 排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。 (3) 孔府菜系，以曲阜菜为代表。 流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。 孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。 和江苏菜系中的淮扬风味并称为国菜。 孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣 。 [编辑本段]川菜2川菜：即四川菜系。 以成都菜和重庆菜为代表。 四川菜系各地风味比较统一。 主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。 川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。 主要特点在于味型多样。 辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，口味清鲜醇浓并重。 具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。 川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。 在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。 历来有七味（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。 川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。 在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。 其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、钟水饺、龙抄手等。 川菜

赣州特色产业

只要是江西人都知道，赣州的脐橙最有名，当然就是脐橙产业，现在很多都出口。

深圳的特产酒是什么

他们那里有：罗湖区宝安北路桃园商业大厦三楼B316（深圳特产礼品展示厅）深圳本地土特产系列： 佳酿类—— 酒品：月子糯米黄酒（礼盒/杯）、回春/葆通保健酒（礼盒）、深圳醇（杯）、深圳烧酒（瓶）、纯米酒（坛）、金鹏城（瓶）、金威啤酒（瓶/罐）； 解酒：伴侣/久侣（盒）。

太原建南汽车站附近酒店宾馆，最便宜的哪家，七天酒店和如家酒店哪个性价比高？

7天太原建南汽车站店酒店坐落于晋文化发源地、自古有\锦绣太原城\美誉的太原市的繁华商业街区亲贤北街与建设南路交界处昌盛双喜城对面，是本集团在华北区域唯一一家标志性旗舰酒店。 酒店交通便利：火车站前建设南路直通本店。 距离太原武宿机场仅9公里，距离太原火车站4公里，距离太原绕城高速出入口3公里，建南汽车站更是相距300米；周边有太原及各地风味美食、各种中高档餐饮、银行娱乐影院KTV、大型商场(国美、苏宁、美特好)、更有汽车配件一条街。 酒店属独立院落，院内拥有超大型免费停车场等配套设施，客房设计时尚温馨，宽敞明亮，布草全新，干净整洁。 我们将为您提供细致入微、周到热忱的服务，以始终如一的快乐服务及方便舒适的环境诚迎您的光临。 地址：太原市迎泽区建设南路632号

客家有什么特产?

河源美食（主食佐料） 五/七指毛桃、五指香鸡、霸王花米排粉、辣椒酱（养生汤料） 灵芝、鸡骨草、枸杞头、野生石参根、雪莲菇、茶树菇（酒饮保健）客家黄酒、黄田米酒、聪明人猕猴桃果汁（风味小吃）望郎回炒板栗、万家富板栗、万绿宝酸萝上、龙川牛筋糕等

糯米鸡怎么做

糯米鸡的材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油糯米鸡的腌料：料酒、淀粉、生抽适量糯米鸡的调料：蚝油、香油、盐、糖糯米鸡的做法：1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时。 2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。 辣椒切碎，蒜切碎。 干虾仁用温水稍泡。 3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。 4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。 5、加入蒸好的糯米中拌均匀。 6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。 7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。