关东煮是哪个地方的美食 (关东煮是哪个国家的)

关东煮，作为一种深受喜爱的小吃，在全球各地都有着不同的变体和风味。它究竟起源于何方，又经历了怎样的文化演变？本文将深入探讨关东煮背后的故事。

关东煮的起源

关于关东煮的起源，并没有一个明确的答案，它并非诞生于某个特定地点，而是在漫长的历史中，逐渐演变而成。一般认为，关东煮的雏形可以追溯到日本江户时代（1603年-1868年）。

当时的日本，为了应对严寒，人们会在一些摊位上出售一些热食，其中就包括将蔬菜、肉类等食材放入汤料中煮熟的食品。这些食物，或许就是关东煮的前身。

值得注意的是，关东煮并非起源于“关东”，而是在关东地区得到广泛发展和传播。因此，将关东煮与“关东”直接挂钩，容易造成误解。

关东煮的流变

关东煮的流变，与日本社会的发展密切相关。在早期的关东煮中，食材种类相对单一，主要以蔬菜为主。随着时间的推移，人们不断尝试新的食材，关东煮的种类也开始丰富起来。例如，将肉类、鱼类、蛋类等食材加入其中。

同时，关东煮的汤底也经历了演变。从最初的简单汤底，到后来加入各种调料和香料，汤底的口味也越来越丰富多元化。如今，在日本各地，甚至海外，都能品尝到各种不同风味的关东煮。

关东煮的文化意义

关东煮不仅是一种美食，更承载着一定的文化内涵。它通常在朋友聚会、节日庆祝等场合出现，象征着人们之间的友谊和快乐。它也反映了日本人民对生活品质的追求和对美味的追求。

关东煮的食材通常都很容易取得，价格也比较实惠，这使得它成为一种大众化的美食选择，让更多人能够享受美食的乐趣。

关东煮的全球化

随着日本文化的传播，关东煮也逐渐走向全球。在许多国家和地区，都能看到关东煮的身影，并根据当地的口味进行改良。

在一些东南亚国家，关东煮可能融入当地特色食材，例如加入一些当地特有的香料和调味料。在欧美国家，关东煮则可能被改良成更符合当地饮食习惯的形式。

这些变化，体现了文化交流和融合的魅力。同时，关东煮也成为了一种重要的文化交流载体。

结语

关东煮，并非特定地域的专属美食，而是承载着深厚文化历史的美味佳肴。从简朴的起源到如今的多样化发展，关东煮不断演变，但始终保持着其鲜明的个性和独特魅力。

它不仅满足了人们的味蕾，更在文化交流中发挥着重要作用。关东煮的未来发展，将会如何融合不同文化，值得我们持续关注。

希望本文能帮助大家更好地了解关东煮的起源、流变以及文化意义。

关东煮是哪里的？

关东煮（汉语拼音：guān dōng zhǔ；注音：ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ）是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。 通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。 有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。 关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

什么是关东煮

地道的关东煮，设备、汤、料、酱都很重要。 有专门的关东煮炉子，制作精良，有 4格、 6格、 9格不等，还有关东煮台车、关东煮竹签、关东煮粉、关东煮酱等，这些东西在广东佛山、上海等地都能采购得到。 而特别造型的关东煮食品除了订购外，也可以自己模仿。 关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。 1.以大骨头熬煮汤头 2.不时搅动汤底熬煮 3.加入白萝卜熬煮 4.白萝卜可增加汤头甜味 5.过滤汤头杂质 6.独家秘方的沾酱料（可用甜辣酱代替） 7.顶级甜不辣材料内容：甜不辣、白萝卜、贡丸、油豆腐、猪血糕、水晶饺等食材， 任选添加 8.取适量材料置入碗中 9.淋上沾酱料 10.顶级甜不辣成品 日本最好吃的料理我认为就是拉面了,和我们这里的拉面不同,他们的做工细致.只要你自己去日本料理店吃吃看就可以大致知道有哪些做法了.你是上海的吗?如果是的话,就去广西北路,那里有两家好吃的日本料理

现在什么小吃卖的最火

关东煮（日本关东地区的料理） 编辑关东煮（日语：おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理[1]。 关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。 通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。 [2] 有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。 关东各地制作关东煮的方法会有所不同。 不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。 因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。 在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。 在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。 近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。 在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。 [3]

关东煮是从什么地方开始流行的？

关东煮（也叫炖烩）起源中国东北，是气候寒冷及青鲜菜冬季少等因素的产物。 日本后学去的。 东北人世代这样吃的。 实际上东北这种风味做法也多样的，东北各省甚至多范围区域有所变化，不但煮炖内容不同，品种数量不同，没有定式。 有的地方就是火锅子方式火始终燃着，有的地方是煮炖后移锅吃。 男人多会配上烧酒。

麻辣烫和关东煮有区别吗

关东煮是一种来自于曰本关东的风味烧煮,类似麻辣烫。 麻辣烫起源于四川，正宗的麻辣烫是自己沾酱吃的 南昌水煮是关东煮和麻辣烫的结合体。 七荤八素的一锅煮着，没什么营养，但品种齐全，算不上美味佳肴，但是几乎是南昌最广为接受的小吃。 一、关东煮： 关东煮又叫”甜不辣“。 关东煮字意为来自于关东的风味烧煮，带有典型的关东地方口味，主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等，加以特殊的制程，形成各种外形和口味，最后串上竹签而成，因此它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体，也因此使之在日本的室町时代就已于民间广为流传. 通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮、chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。 可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。 关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体 地道的关东煮，设备、汤、料、酱都很重要。 有专门的关东煮炉子，制作精良，有 4格、 6格、 9格不等，还有关东煮台车、关东煮竹签、关东煮粉、关东煮酱等，这些东西在广东佛山、上海等地都能采购得到。 而特别造型的关东煮食品除了订购外，也可以自己模仿。 关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。 林先生说“台湾 7－11的关东煮就很有名，汤料极为鲜美，加上严格的卫生管理，已经流行很多年了，在东南亚的影响都不小。 因为方便、可口，而且价格容易普及：一串一块钱左右 二、 ”“麻辣烫”，又名“串串香。 它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。 “串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都。 那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。 当时的“串串香”非常简单，经营者只需准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，锅里装着自制的“麻辣烫”卤汁，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的“串串香”原料，原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。 当有顾客光顾时，经营“串串香”的摊主就拿起已用竹签穿好的原料，直接放入锅里的卤汁中烫熟，随后再在圆盘里蘸上辣椒面、花椒面等递给顾客，让顾客拿着边走边吃。 这就是最初的“串串香”。 当时“串串香”的卤汁调制非常简单，只需将郫县豆瓣、生姜在锅中加菜油炒香，再加入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、小茴、盐、味精等，掺入鲜汤烧沸即成。 那时“串串香”的原料品种还较为单一，一般只有兔腰和豆腐干两种；而“串串香”的价格更是绝对便宜，多为一角钱一串。 故“串串香”一经面世，便很受群众喜爱 随着重庆“毛肚火锅”大举进入成都餐饮市场，一些聪明的商家突然发现“串串香”与火锅并没有太大的区别，只不过火锅烫食的品种更为丰富。 于是，商家们便着手对“串串香”进行了一次大的改造，使之很快就在原来的基础上有了重大突破。 商家们把各种可以烫食的原料经过加工后都用竹签穿起来，然后让顾客烫食。 而且从八十年代末期开始，还把“串串香”请进了店堂，使之成为正二八经的小火锅，而“麻辣烫”卤汁的调制也愈加讲究，最后基本上与红汤火锅一致，并且在蘸食干辣椒面味碟的同时，还增加了蒜泥香油味碟。 如今，“串串香”烫食的原料选择面很广，常见的就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串，并且维持了一角钱一串的价格。 如前所述，“串串香”在许多方面都与红汤火锅基本相同，不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟食用，而“串串香”则是把原料连竹签一起放入锅中，烫熟后再捞起来蘸味碟 多半是干碟子 食用。 吃火锅时所点的菜一般都是以盘计价 火锅自助餐除外 ，而“串串香”却是以竹签的根数计价。 另外，“串串香”店铺一般都是矮桌子、矮板凳，而且桌子板凳多数漆成红色，颇有点幼童办“姑姑筵”的味道。 应该说，正是这些“讲究”增加了吃“串串香”的热烈气氛，加上“串串香”每种原料都穿成小串，人们吃“串串香”，比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。 因此，“串串香”这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎，并曾经一度风靡蓉城。

麻辣烫和关东煮有什么区别

1、起源不同麻辣烫：麻辣烫(Spicy Hot Pot[1])是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。 关东煮：关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。 关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 2、吃法不同麻辣烫：麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。 关东煮：关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。 有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长。 麻辣烫关东煮3、主要食材不同麻辣烫：鱼、肉、豆制品、酸菜、素食材等，底汤配料，撒尿牛肉丸，麻辣烫面条，白菜，海带关东煮：海带结（丝），白萝卜，魔芋丝，豆腐包，味噌汤，鸡蛋，牛肉棒，鱿鱼卷，肉丸（牛、鸡、鱼、虾）参考资料来源：网络百科-麻辣烫参考资料来源：网络百科-关东煮

关东煮发源于哪里?

关东煮原名随意煮，意指食者可将自己喜欢的各类食材放入特制的汤料中煮后食用。 因其发源于以大坂为代表的日本关东地区顾有名关东煮。

东关煮是什么地方的美食

就是好多种丸子（一）食物关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。 “关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。 通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。 可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。 有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。 后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。 关东各地制作关东煮的方法会有所不同。 不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。 因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。 在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。 在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。 在台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。 材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块) 材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙 材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙 [制作流程] (1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。 (2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。 (3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。 把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

关东煮,原产地是哪里?

日本呀!

关东煮是哪里的小吃

关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。 “关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。 关东煮又称为黑轮，读作olen。 后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。 诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。