9月时令美食 (9月份的美食)

九月，秋意渐浓，凉风习习。秋高气爽，正是品尝时令鲜果、美味佳肴的好时候。在这个金风送爽的季节，让我们一起探索9月丰富的美食世界吧！

秋风送爽，秋季蔬菜盛宴

九月是秋季蔬菜的丰收季节，各种新鲜蔬菜陆续上市，口感鲜美，营养丰富。无论是清炒、炖煮还是凉拌，都能展现出蔬菜的独特风味。

秋葵

秋葵，又称芙蓉葵，营养价值极高，富含维生素C、膳食纤维等。口感脆嫩，清淡爽口，是夏季和秋季餐桌上的常客。

茄子

茄子含有丰富的维生素P，对人体健康大有裨益。九月茄子成熟，色泽深紫，肉质肥厚，适合做炒菜、凉拌、烧烤等。

丝瓜

丝瓜清爽滑嫩，富含水分和维生素。无论是清炒还是做汤，都能够带来清爽的口感体验，是夏季和秋季的理想蔬菜。

瓜果飘香，秋季水果盛宴

九月正是瓜果飘香的季节，各种水果陆续成熟，甜美多汁，令人垂涎欲滴。无论是鲜食还是制成果酱、果汁，都能带来满满的幸福感。

苹果

苹果是秋季的经典水果，口感脆甜，营养丰富，富含维生素C和膳食纤维。可以鲜食、榨汁或制作苹果派等美食。

葡萄

九月正是葡萄成熟的季节，各种各样的葡萄，如红提、绿提、巨峰等，口感各异，酸甜可口。可以单吃、制作葡萄干等。

梨

梨子清甜爽口，营养丰富，富含维生素和矿物质。九月的梨子口感最为鲜美，适合做梨汤、冰糖雪梨等。

秋季时令佳肴

除了蔬菜和水果，九月也有一些独特的佳肴值得品尝。例如，秋季的各种菌类，如香菇、猴头菇等，也开始大量上市，它们富含多种营养成分。

九月时令美食，种类繁多，各具特色。在享受美食的同时，更要关注食材的搭配与烹饪方式，才能更好地体验美食的魅力。希望大家都能在九月品尝到美味的时令佳肴，享受秋天的美好时光！

9月份广州有什么特产

展开全部广州的特产很多，包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。 广州十大特产为广式腊味、广式饼食、广州工艺品、广州土特产品、广式月饼、广式调味品、广式汤料、岭南药品、广州凉茶以及广式糖果。 鸡仔饼鸡仔饼，原名小凤饼。 据说是清咸丰年间广州西关伍姓富家的一名叫小凤的女工所创制。 小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。 此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。 参考价格 10元/250克 购买地址 广百、广州王府井等都有出售。 老婆饼老婆饼是广州一带的有名的特产、小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是一道不错的点心。 购买地址 广州酒家、莲香楼、东海堂等都有出售。 广式月饼广式月饼，又名广东月饼，是中国月饼的一大类型。 广式月饼的主要特色是：选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅丰、滋润柔软，有光亮里，色这金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。 购买地址：莲香楼、陶陶居、利口福、趣香、东海堂等都有出售。 从化荔枝干由鲜荔枝加工干制而成，成品肉厚。 加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香。 具有很好的相融互补性，向来有健脾补肾、活络血气、强身健体、明目美容的美誉，特别是妇女产后坐月子进补和体弱虚寒者祛病养身的上好补品。 购买地址 各大超市都有出售。 广州腊味广州腊味久负盛名，据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。 色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特。 食在口中感觉脆嫩，美味可口。 秋风起，食腊味，广州腊味在秋冬季节特别受本地人的欢迎。 购买地址：皇上皇、秋之风、禺山、八百载、沧州、金麒麟、利口福等地都有出售。 杏仁饼杏仁饼是一款广东传统饼食。 最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。 杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。 也有很多不一样的口味，包括素食口味等。 参考价格 4~7.5元/200克购买地址 广百、广州王府井等都有出售。 猪油糕猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。 主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。 参考价格 4.8~7.8元／200克购买地址 广百、广州王府井等都有出售。 火龙果火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。 因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。 购买推荐 大丘园火龙果

9月什么菜反季节

蔬菜的供应与每个地方的气候是相互关联的，因此说什么蔬菜是反季节不是很容易。 但9月基本属于高温并开始下降，因此青菜、空心菜、苋菜、瓠瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、玉米、甘薯、芋艿等属于时令蔬菜。 在北方或高山基地，温度比较凉爽，西兰花、甘蓝也属于时令蔬菜。 南方气候闷热，西瓜、豇豆、苦瓜等属于时令蔬菜。 因此，必须要确定你在什么区域。 就全国来说，9月份胡萝卜、草莓、茼蒿、彩椒应属于反季节蔬菜。

9月份适合吃螃蟹吗 9月份适合吃什么螃蟹

9月份可以吃螃蟹，适合吃大闸蟹。 但是一般10月吃母蟹最佳，因为母蟹在此时黄最厚还没有下崽；公蟹11月吃最佳，蟹膏最粘稠浓郁。 9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。 8-11月是吃大闸蟹的最好时节。 俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。 雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。 老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。 近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。 此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。 大闸蟹秋末冬初吃最好。 吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，也就是说农历的九月份要吃吃雌螃蟹，这时候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份时就要吃雄蟹了，这个时候的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美，农历的九月和十月也就是秋末冬初时节，最适合品酒尝蟹。 蟹黄中的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最高的，大多数人吃螃蟹都是奔着鲜美的蟹黄去的。 蟹黄含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等，素来被称为“海中黄金”。 此外，蟹黄还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白，多吃有很好的美容护肤功效。 蟹黄中还有大量的维生素A，有利于软化皮肤角质。 儿童多吃可以预防佝偻病，老年人多吃可以缓解骨质疏松症。

请问九月到十月有些什么时令菜？

九月 美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。 十月 美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。 真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。 将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。 不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。 推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。

九月份适合吃什么菜

1、芥菜2、莲藕3、小白菜4、空心菜5、地瓜叶6、毛豆7、南瓜8、萝卜

九月份上市食物有哪些

水果类：柿子、石榴、苹果、大枣干果类：花生、核桃、栗子蔬菜类：白萝卜、山药、胡萝卜希望对你有帮助~

九月份买什么菜好吃

生抽、老抽要看是多少人吃的饭，才好买菜的，我也不太会煮菜的、蒜末，*喜欢吃辣的可放少许辣椒* 加入盐、味精，因为自己每天还要上班，所以只能中午有时间就中午买菜、腐竹炒肉、番茄瘦肉汤；还可以买鱼蒸吃、炒着吃、煎着吃、做成汤也可以、胡萝卜炒肉（肉也可以是牛肉，也是最近才多下厨的：鸡块洗净入砂锅入姜，晚上有时间就晚上买的那种，也就是时间非常的紧，所以逼着自己要快速的将菜买回去，而且要快些煮来吃的那种，所以、玉米块，我只会煮几样菜。 我现在就两个人吃，每天我中午才买菜，而且是最普通的家常菜，我也是每天去到菜市场就不知道要买什么菜好、生粉、鸡精，也不会去买那些做法复杂的菜，又新鲜又营养，马铃薯炒肉（肉也可以是牛肉、猪肉）、青瓜炒肉（肉也可以是牛肉、放一两片姜片，先大火煮开后关小火，煲半小时左右放盐就可以喝了；有时玉米粒炒火腿粒、蒸排骨、排骨汤（汤的制作方法很简单：排骨洗净、还有牛肉丸，飞水入砂锅、猪肉）、放一两片姜片，先大火煮开后关小火，煲半小时左右放盐就可以喝了）。 关键是调拌的材料、份量、猪肉）。 鸡汤的制作方法很简单：一小块西洋参切碎放入砂锅；有时豆角炒肉片，一般两菜一汤（汤可以隔天煲一次）。 有时番茄炒蛋，蒸10~15分钟，即可、猪肉丸炒蒜叶，炒其它的蛮好吃的，就不用想太多。 砂锅焗鸡制作方法、砂锅焗鸡也可以蒸来吃、鸡汤。 材料多数是在这餐的菜里找出来的、没什么肉的鸡块洗净入锅、放少许水、油调拌好腌十几分钟，用小火煲熟即可。 蒸鸡就更简单啦~ 可以准备一些洗好的黄花菜、洗发好的木耳和鸡肉一起调拌好味，腌十分钟。 其实还能有很多的，只要想想就会有很多其实的菜可以弄来吃的，呵呵以上回答你满意么

九月份吃什么菜好，九月份适合吃的菜

九月份适合吃什么菜？时令蔬菜大推荐1、芥菜芥菜正是秋季的时蔬，芥菜性味辛温，归肺、脾，胃经，具有利尿止泻，祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。 芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤适合老年人及便秘者食用。 用芥菜腌成的榨菜或咸菜，由于盐分过高，不可大量进食，可作为配菜拌炒或煮汤。 新鲜的芥菜通常苦味较重，常用来煲咸猪骨汤，有清热败火的食疗效果；而要拌炒成菜食用，应选爽脆清甜无渣的水东芥菜为最佳。 2、莲藕中医认为莲藕味甘、性平，有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰之功，防治秋燥效果独到。 同时，莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。 根据“燥则润之”的原则，秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，而藕就是当之无愧的滋补佳品之一。 时下正是莲藕上市之时，可以煲一锅莲藕排骨汤补阴益髓、健身壮骨。 将莲藕洗净去节，切成块状；将猪排骨洗净，与莲藕一起放置瓦煲，加入几个红枣，先用大火，后用文火煲2个半小时，然后捞起莲藕、猪排骨切块状，拌酱油供佐餐用。 汤水调入适量食盐即可。 3、小白菜小白菜味苦微寒，适合秋季养胃通肠。 它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。 小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。 此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。 脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。 4、空心菜空心菜，以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各种维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。 夏秋季节主要绿叶菜之一。 在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。 所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。 空心菜具清热的效果，可能影响中药补方的效益，所以不建议与服用中药的时间太接近；不过如果是上火，饮食不洁，需清热解毒，不妨煮一把空心菜食用。 5、地瓜叶据悉，红薯叶被不少人称之为“蔬菜皇后”，红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。 它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功能。 经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻，延缓衰老。 蒸制红薯叶的方法：取新鲜红薯叶500克，油菜300克，洗净沥水后切细，用面粉250克左右，撒在切细的红薯叶和油菜上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。 出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等，食之会令人回味无穷。 6、毛豆毛豆，能从春天吃到夏天，又能从夏天吃到秋天；最好吃的，还是秋天的毛豆。 秋天的毛豆，米大粒饱，颗颗都数得上手。 虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，所以对于减肥的MM来说，毛豆不是负担。 相反，毛豆中富含食物纤维，可以改善便秘问题，帮助MM减下因便秘而引起的大肚子。 将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。 7、南瓜秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。 南瓜含有丰富的维生素E。 其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。 因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。 清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。 常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 吃南瓜也不要太多。 吃太多的南瓜，摄取β-胡萝卜素过量时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、眼睛周围，或身体表皮皱褶较多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。 所以，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。 8、萝卜大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季节的不同也栽培有不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。 萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。 萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。 除此之外，萝卜还含有大量维生素C，尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。 萝卜属性凉之物，有清热解毒、润肠通便、健胃消食、整肠止泻的作用，因此，过食和贪吃的人若同时吃些用萝卜制作的菜肴，便能抵消和减弱过食带来的种种弊病。 比如，很多人喜吃涮羊肉，若食之过多，食后两三天就生内热，表现为口唇生疮，倘若同时或接着几天吃些用萝卜制作的菜肴，就可以避免内热，缓解口疮。 9、茄子茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。 茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。 特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。 100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。 维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 10、茭白不管单季茭还是双季茭，9、10月都是集中上市时节。 茭白的热量、碳水化合物、不溶性纤维维生素E等含量较高。 嫩茭白的有机氮素以氨基酸形态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，容易被人体吸收。 由于茭白含水分高，膳食纤维丰富，食后容易有饱腹感，MM减肥吃茭白最好了。 清代才子袁枚曾在《随园食单》杂素菜单中写下茭白的做法：“茭白炒肉，炒鸡俱可。 切整段，酱醋炙之尤佳。 煨肉亦佳，须切片，以寸为度，初出瘦细者无味。 ”美食家认为，家常菜最要紧的是要“保其菜的真味”，茭白的质地柔软，下锅好熟，清炒、炒肉、炒蛋、红烧皆可，切片、切丝、切块都不影响它鲜嫩的风味，最适合做家常菜，厨房菜鸟均能胜任，最亲民的秋季美食，茭白当之无愧。 11、扁豆扁豆的营养成分相当丰富，扁豆衣的B族维生素含量丰富，每100克扁豆的膳食纤维含量为4.4克，比我们常说的富含膳食纤维的芹菜多3倍。 膳食纤维有机体清道夫的作用，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 扁豆含有皂甙和血球凝集素，如果不熟透吃，容易中毒。 轻者出现恶心，呕吐等胃肠症状，重者可有呕血、四肢麻木等症状。 所以，扁豆一定要充分炒、煮熟。 常见的用开水焯一下的做法也不行，因为焯不能让食物全部熟透，有害的成分没有灭活。 其他豆类食品也有这个问题。 所以，豆浆在煮开之后，还需要用文火再煮5分钟。 而许多人喜欢吃的凉拌豇豆，则要注意放醋、加蒜，以增强解毒作用。

9月的季节吃什么菜好啊？

西红柿、白菜、黄瓜、这些吧因为9也比较干燥、多吃点水分多点的蔬菜可以醋淹黄瓜加糖作为下午茶的点心