春天的传统美食 (春天的传统节日有哪些)

春天，万物复苏，生机勃勃。除了优美的景色，春天也带来了一系列令人垂涎欲滴的传统美食。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更是与春天的节气、文化习俗紧密相连，承载着丰富的历史和情感。本文将深入探讨春天常见的传统美食，以及它们背后的文化内涵。

春天的传统节日与美食

春天是节日密集的季节，不同的节日也带来不同的美食。以下是一些重要的节日及传统美食：

清明节

清明节，祭祖扫墓的重要节日。清明节的传统美食以清淡、养生为主。其中，最具代表性的莫过于 清明粿 。这种用糯米粉制成的粿，象征着新生的希望，也寓意着对祖先的祭奠。 青菜饭 也是清明节的一道重要菜肴，春季青菜新鲜可口，蕴含着春天的气息。

端午节

端午节，是为了纪念屈原而设立的节日。端午节的特色美食以 粽子 为代表。不同地区的粽子口味不同，但共同点都是象征着屈原的忠贞和对传统文化的传承。
咸鸭蛋 、 雄黄酒 等也是端午节的重要食品，它们或具有特殊含义，或体现出人们对健康的追求。

立夏

立夏是夏季的开始，也是春天结束的标志。立夏时节，人们会食用一些 以夏季时令蔬菜 为主要食材的菜肴，例如各种鲜嫩的野菜，它们象征着夏季的到来。这些菜肴也往往与一些 养生保健 的理念相关联。

其他节日

除了以上节日，在春天的其他时候，也有一些地方性节日和传统美食。例如，一些地区在春天会举办 春耕节 ，人们会食用一些象征丰收的美食，表达对春耕的祈愿。

春天的传统美食的象征意义

春天的传统美食不仅美味可口，还承载着深厚的文化内涵。不同食材、不同的烹调方式，都蕴含着不同的象征意义，反映着人们对美好生活的向往。

• 绿色： 春天万物复苏，绿色是春天的象征。各种春天的蔬菜水果都象征着生机勃勃，健康长寿。
• 新的开始： 春天的美食往往与新的开始联系在一起。例如，清明粿、春耕节的美食等，都象征着新的希望和新的征程。
• 健康与养生： 春天气候宜人，人们也更注重健康养生。春天的传统美食通常具有养生的功效，例如清明节的青菜饭，以及立夏时节的各种新鲜野菜。

结语

春天的传统美食，不仅是味觉的享受，更是文化和情感的传承。它们承载着人们对春天的期盼和对美好生活的向往。通过品尝这些美食，我们可以更好地了解中国传统文化，感受春天的气息，感受历史的脉搏。

希望本文能帮助大家更好地了解春天的传统美食，也希望大家在春天里品尝美食，感受春天的美好。

（以上内容仅供参考，图片请替换为实际图片。）

春节的美食有哪些

节日饮食腊八粥、年糕、饺子、春卷、元宵（汤圆）补充：春节是指汉字文化圈传统上的农历新年。 传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年。 古时春节曾专指节气中的立春，也被视为是一年的开始，后来改为农历正月初一开始为新年。 一般至少要到正月十五（上元节）新年才结束，春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。 [1] 中国人过春节已有4000多年的历史。

春分吃什么传统美食？

春分是农耕的重要时节，春分时吃的传统美食有如春菜、驴打滚、太阳糕、萝卜、汤圆、腌笃鲜等。 我国各地在一些传统日子里，习俗各不相同，在饮食方面，更是多种多样。

春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。 立蛋、祭祖、送春牛图、粘雀子嘴等春分习俗，都承载着人们对于农耕时节的期盼。 而关于春分吃什么，民间也有很多传统美食，如春菜、驴打滚、太阳糕、萝卜、汤圆、腌笃鲜等。 当然，习俗有地域民俗之分，所以我国各地在一些传统日子里，习俗各不相同，尤其在饮食方面，更是多种多样。

1、春菜

“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。 逢春分那天,全村人都去采摘春菜。 在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。 采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。 有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。 阖家老少,平安健康。 ”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。 吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。 春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

2、驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。 驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。 它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。 做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料。 再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。 每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。 另外,还含有维生素、钙等其他微量营养素。 驴打滚虽然美味,营养价值也不错,但是不要食用过量,毕竟里面含糖量不少,吃太多会能量超标,还容易血糖升高。 另外软糯的成分,摄入太多不容易消化。 因此,驴打滚作为一种传统美食,在过节时,可以浅尝辄止,回味无限。

3、太阳糕

“太阳糕,步步高”。 依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。 太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。 不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成,上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。 太阳糕每五块为一碗,顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气。 这种“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登。 春分节气气候温和,阳光明媚,应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡,适应节气变化。

4、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。 这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。 春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。 白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。 现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。 如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”,萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素C最多,宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高,可切丝凉拌；尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。

5、汤圆

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扞着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

6、腌笃鲜

春分前后，春笋上市，老苏州往往用它来制作腌笃鲜”，其中，“腌指的是咸猪肉，“鲜指的是鲜猪肉，“笃指的是春笋，在苏州方言中也指“炖的意思。 “腌笃鲜成菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，透着浓浓的江南味道。 咸肉独有的咸香混上鲜肉清香的口感，再加上春笋独到的清香，让这道腌笃鲜醇香诱人，令食客食之难忘。

春天的节日和来历？

满溢着喜庆和吉祥的春节是每个炎黄子孙心中永远难以割舍的符号，它不仅是三百六十五天中最新鲜最特殊的一天，还承载着中华民族上下五千年风霜愈醇的古老文化。 农历正月初一是春节，又叫阴历(农历)年，俗称“过年”。 这是我国民间最隆重、最热闹的一个古老传统节日。 春节是汉族最重要的节日。 然而，我国是个多民族的国家，除汉族外，还有满、蒙古、瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗。 春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。 有关年的传说也很多。 古代的春节叫“元日”、“元旦”、“新年”。 辛亥革命后，才将农历正月初一正式定名为春节。 春节，顾名思义就是春天的节日。 春天来临，万象更新，新一轮播种和收获季节又要开始。 人们有足够的理由载歌载舞来迎接这个节日。 于是，节前就在门脸上贴上红纸黄字的新年寄语。 当春姑娘来到门口时，会念一遍寄托新一年美好愿望的句子，这一念，好运真的来了。 同样寓意的事情还有挂大红灯笼和贴“福”字及财神像等，“福”字还必须倒贴，路人一念“福倒了”，也就是“福到了”。 春节是个亲人团聚的节日。 离家的孩子这时要不远千里回到父母家里。 真正过年的前一夜叫团圆夜，家人要围坐在一起包饺子。 饺子的做法是先和面，“和”字就是“合”；饺子的饺和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚了。 节日喜庆气氛要持续一个月。 正月初一前有祭灶、祭祖等仪式；节中有给儿童压岁钱、亲朋好友拜年等典礼；节后半月又是元宵节，其时花灯满城、游人满街、盛况空前，元宵节过后，春节才算结束了。 春节的另一名称叫过年。 “年”是什么呢？是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。 “年”一来，树木凋败，百草不生；“年”一过，万物生长，鲜花遍地。 “年”如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗。 那么“年”究竟是怎么样来的呢？民间主要有两种说法，一种说法：相传，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。 “年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命.因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。 这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，从村外来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。 乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。 这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。 只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：婆婆若让我在家呆一夜，我一定把“年”兽撵走。 老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。 可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。 婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。 半夜时分，“年”兽闯进村。 它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内灯火通明。 “年”兽浑身一抖，怪叫了一声。 “年”朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。 将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。 原来，“年”最怕红色、火光和炸响。 这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。 “年”大惊失色，狼狈逃窜了。 第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。 这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。 乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响，屋内几根红蜡烛还发着余光.欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。 这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱兽的办法.从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。 初一一大早，还要走亲串友道喜问好。 这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。 另一种说法是，我国古代的字书把“年”字放禾部，以示风调雨顺，五谷丰登。 由于谷禾一般都是一年一熟。 所以“年”便被引申为岁名了。 我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节。 因为那时所说的春节，指的是二十四节气中的“立春”。 南北朝则把春节泛指为整个春季。 据说，把农历新年正式定名为春节，是辛亥革命后的事。 由于那时要改用阳历，为了区分农、阳两节，所以只好将农历正月初一改名“春节”.

春分吃什么传统美食？

春分是农耕的重要时节，春分时吃的传统美食有如春菜、驴打滚、太阳糕、萝卜、汤圆、腌笃鲜等。 我国各地在一些传统日子里，习俗各不相同，在饮食方面，更是多种多样。

春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。 立蛋、祭祖、送春牛图、粘雀子嘴等春分习俗，都承载着人们对于农耕时节的期盼。 而关于春分吃什么，民间也有很多传统美食，如春菜、驴打滚、太阳糕、萝卜、汤圆、腌笃鲜等。 当然，习俗有地域民俗之分，所以我国各地在一些传统日子里，习俗各不相同，尤其在饮食方面，更是多种多样。

1、春菜

“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。 逢春分那天,全村人都去采摘春菜。 在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。 采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。 有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。 阖家老少,平安健康。 ”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。 吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。 春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

2、驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。 驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。 它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。 做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料。 再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。 每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。 另外,还含有维生素、钙等其他微量营养素。 驴打滚虽然美味,营养价值也不错,但是不要食用过量,毕竟里面含糖量不少,吃太多会能量超标,还容易血糖升高。 另外软糯的成分,摄入太多不容易消化。 因此,驴打滚作为一种传统美食,在过节时,可以浅尝辄止,回味无限。

3、太阳糕

“太阳糕,步步高”。 依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。 太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。 不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成,上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。 太阳糕每五块为一碗,顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气。 这种“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登。 春分节气气候温和,阳光明媚,应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡,适应节气变化。

4、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。 这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。 春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。 白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。 现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。 如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”,萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素C最多,宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高,可切丝凉拌；尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。

5、汤圆

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扞着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

6、腌笃鲜

春分前后，春笋上市，老苏州往往用它来制作腌笃鲜”，其中，“腌指的是咸猪肉，“鲜指的是鲜猪肉，“笃指的是春笋，在苏州方言中也指“炖的意思。 “腌笃鲜成菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，透着浓浓的江南味道。 咸肉独有的咸香混上鲜肉清香的口感，再加上春笋独到的清香，让这道腌笃鲜醇香诱人，令食客食之难忘。

盘点春季八种节令食物

然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。女人应该怎么吃？吃什么才最养生呢？

关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给热爱美丽和美食的你。

（1）红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。 ”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。 中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。 而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。 但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。 红枣正是这样一味春季养脾佳品。

（2） 蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。 春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。 因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

（3）春芽

春日食春芽。 孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。 中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。 春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

（4）韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。 春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。 其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。 春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。 炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

（5）春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。 文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。 春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。 做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。 地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。 不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

（6）樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。 樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。 樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。 春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。 需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。 吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

（7）菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。 “春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。 春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。 中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。 因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

（8）葱、姜、蒜

不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。 春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。 北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。

总地说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样――清淡而甘甜。

二月二吃什么传统食物？

二月二吃饺子，面条，芥菜饭，炸油糕，爆米花，春饼和春卷等。 二月二正值春天来临之时，春饼和春卷等食物喻有春天到来之意。 芥菜中含有丰富的维生素等其他营养物质，也是此时的应季食物。 吃饺子的馅也大多为肉菜饺子，既有菜又有肉的馅喻有有财的意思。

龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。 龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国的一个传统节日。 人们庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。

二月二吃以下食物：

1、饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。 “舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

2、面条

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。 炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。 因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。

3、芥菜饭

二月二这天有吃芥菜饭的习俗。 当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。

4、炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。 油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。 做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

4、爆米花

当年武则天当上了皇帝，此事惹恼了玉皇大帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨，有条黄龙却违背了旨意。 玉帝得知后，把它打下凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。 人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。 到了第二年二月初二这天，人们正在翻晒玉米种子时，突然想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是“金豆开花”吗？就家家户户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。

5、春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。 二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

春季里的三个传统节日名称及简介

我国的传统节日目前主要有八个，下面按照日期次序，将每个传统节日的日期、相关习俗、相关诗歌名句摘录如下，供楼主参阅。 1. 除夕——农历十二月三十（公历2月2日）。 除夕人们往往通宵不眠，叫做“守岁”。 除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。 描写除夕的诗句有:除夜【宋】文天祥 乾坤空落落，岁月去堂堂； 末路惊风雨，穷边饱雪霜。 命随年欲尽，身与世俱忘； 无复屠苏梦，挑灯夜未央。 2. 春节——农历正月初一（公历2月3日）。 春节习俗，一般以吃年糕、饺子、汤圆、大肉丸、全鱼、美酒、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画（门神钟馗）、包饺子贴剪纸、贴窗花、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、给压岁钱、拜年、走亲戚、送年礼、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。 描写春节的诗句有:元日【宋】王安石爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。 3. 元宵节——农历正月十五（公历2月17日）。 正月是农历的元月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。 又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。 中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 描写元宵节的诗句有：元夕 【宋】欧阳修 去年元夜时，花市灯如昼。 月到柳梢头，人约黄昏后。 今年元夜时，月与灯依旧。 不见去年人，泪湿春衫袖。

春天的传统节日有哪些

在我国打春之后就算春天开始了,其中传统节日有:春节,元宵节,,寒食节,清明节

中国有哪些传统节日在春天的

除夕、春节、元宵节、春龙节等。

立春饮食风俗？

在东北，立春这天是要吃春饼的，薄薄的饼，卷上大酱，士豆丝，葱丝，豆芽，香菜，老好吃了。