腊月二十六的年俗和意义 (腊月二十六的羊好吗)

腊月二十六指中国农历年十二月（又称腊月）二十六的俗称；春节习俗之一。

日历习俗简介

民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天重要准备过年的肉食。

所谓杀猪，当然是杀自己野生的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫富人家到集市下来买过年吃的肉。

将“割年肉”放入年谣，是由于农耕社会经济不兴旺，人们只要在一年一度的年节

中才干吃到肉，故此称为“年肉”。

腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。

在腊月二十六这一天，各地就有了“腊月二十六，里外洗一洗”；“ 腊月二十六，洗净禽畜屋”之说。

关于腊月二十六，民间还传达着“腊月二十六割年肉”的说法，也就是说，从这一天起要开局购买年货了。

在各地农村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷繁返回赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。

腊月二十六指中国农历年十二月（又称腊月）二十六的俗称；春节习俗之一。

一转瞬就到了腊月二十六，按老理讲“腊月二十六炖大肉”置信这天是一切孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。

那么，上方，咱们就来跟大家讲讲这个腊月二十六炖大肉的民俗。

过去，普通老百姓的日子都比拟穷苦，而且家里的人又都比拟的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。

好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷繁开局杀猪，没有养猪的人家，就到集市下来割一块肉回家，因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。

同时，由于农耕社会经济不兴旺，人们往往在年节中才干吃到肉，故此称为“年肉”。

“年肉”考究要吃红烧肉，肉自身就代表着富有的意思，红烧肉则更能示意来年的日子红红火火的富有十足，一碗如火如荼泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。

是到了当天，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六购买点大肉也是成为了许多人都没有遗记的老传统。

传统保管至今

看着那一碗碗喷香热乎的炖大肉，就算是肚里不缺油水的人，也准能掉下一串哈喇子，挑块儿瘦的就酒，拣块儿肥的解馋。

这一锅炖肉便是人们心中最浮夸的吃食，比山珍海味更过瘾、更实惠，也更有家的觉得。

吃着吃着，年味也慢慢浓了。

民俗传统及意义

从腊月二十六开局，丰硕的年夜饭就要陆续“出锅”了。

人们上街购买着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中洽购的指标。

炖锅肉，普通按汉族而言关于旧时的穷苦人来说相对是一种朴素的欲望，然而在过年的时刻欲望终于成功了。

炖大肉，昔日香飘一条胡同，当初香飘整栋楼房。

一锅炖肉便是人们心中最浮夸的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的觉得。

吃“年肉”考究要吃红烧肉，由于肉自身就代表着富有的意思，而红烧肉则更能示意来年的日子红红火火的富有十足，因此，一碗如火如荼泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。

即使是到了当天，家家的日子都越过越红火，然而在腊月二十六购买点大肉也是成为了许多人都没有遗记的老传统。

日历习俗关系

依照中国传统到了腊月二十三，又称大年；至此家家户户开局作年货预备。

进了腊月二十三的每天都有说法：（腊月）二十三糖瓜儿粘；二十四扫房日；二十五糊窗户；二十六炖大肉；二十七杀公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十儿早晨熬一宿；大年终一扭一扭。

说说各地过春节的习俗

我家虽在承德，然而祖辈是天津人，一切按天津年俗过年。

天津过年习俗腊八儿：天津人称腊月初八为腊八儿，有喝腊八粥的习俗。

许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名腊八醋。

腊八醋不只滋味醇正，而且久放不坏。

逛娘娘宫：腊月十五开局，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大巷更是繁华特殊。

男孩子到娘娘宫头一个指标就是风葫芦，成年男人到这里，忘不了买灯笼，女人们来这里多是洗娃娃的。

从娘娘宫拴回的娃娃每年都要洗一回，这是节前妇女必定做完的事件。

糖瓜祭灶：腊月二十三，是灶王爷升天的日子，家家要买糖瓜儿，等到夜里12点祭灶王爷。

待香燃尽后，请下灶王像，点火烧了，大年三十再买新的灶王像，又叫灶王码子换上，年复一年，都是这样。

吊钱儿：吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案，贴在门窗的玻璃和横棱上，作为春节喜庆气氛的装点。

贴上的吊钱儿只能到正月初五那天损坏，否则就象征着一年不吉利。

破五：天津人称正月初五为破五。

这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁小人。

天津人把不顺心的事归纳到小人的身上，除掉小人才干大吉大利，顺别扭当，初五早晨放鞭炮，也有避邪免灾的象征。

怎样做意大利番茄牛肉酱

原料：牛肉馅250克、西红柿2个、洋葱1个、番茄酱、白糖、盐、黑胡椒粉、花生油环节：1、洋葱、西红柿洗净、去皮、切丁2、炒锅内倒入过量花生油3、待油烧热后，炒洋葱4、洋葱炒软后，倒入牛肉馅，炒熟5、再添加西红柿，翻炒6、加番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉7、熬煮8、收干汤汁西红柿去皮：9、在洗净的西红柿上轻划十字10、用热水淋在西红柿外表，并泡在热水用约两分钟11、用手微微剥掉表皮TIPS：1、一切原料的用量都可依据自己的喜好轻易增减，不用拘泥2、假设是普通炒锅，在熬煮时要不停翻搅，以防粘锅营养小贴士：番茄：番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、无机酸、纤维素。

年来，营养专家钻研发现，番茄还具备健胃消食、生津止渴、清热解毒、降脂降压、利尿排钠、抗血凝聚、防脑血栓、防癌抗癌、延缓苍老、防白内障、黄斑变性、美容护肤、治皮肤病和保养性配置。

番茄忌与石榴同食。

牛肉：牛肉含有丰厚的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更凑近人体须要，能提高机体抗病才干，对成长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医以为，牛肉有补中益气、滋润脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的效用。

实用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。